如何種植禾筍
禾筍的種植需要什么條件呢?我們應(yīng)該要怎么種植它呢?今天學(xué)習(xí)啦小編就來給大家講講禾筍的種植方法。
禾筍的種植方法
禾筍的種植:時間
南方地區(qū)雙季禾筍一般在11~4月底前栽植或6~8月種植但只能收秋茭了,最遲在4月底或8月栽植完畢。單季禾筍一般春季栽培,在秋季短日照孕茭,農(nóng)歷8月采收。
禾筍的種植:繁殖方法
禾筍是用分株方法進(jìn)行繁殖,種株的好壞直接影響禾筍的結(jié)茭率、產(chǎn)量和品質(zhì)。由于黑粉菌侵入的時間、數(shù)量和栽培管理水平的差異,常引起種性退化,導(dǎo)致雄茭、灰茭的出現(xiàn),所以每年應(yīng)嚴(yán)格優(yōu)選種株。優(yōu)良母株的選擇要求:當(dāng)年株形整齊,孕茭早,結(jié)茭多,茭肉肥大,茭形好看;結(jié)茭部位低,且成熟一致;無雄茭、灰茭,無殼里青、畸形茭的茭墩留種。
每年雙季茭種苗應(yīng)嚴(yán)格精選3次;第1次選在當(dāng)年種植的禾筍夏茭采收時進(jìn)行,根據(jù)選種標(biāo)準(zhǔn)選擇優(yōu)良單株做種并做好標(biāo)記;第2次在春茭采收時對第1次選擇的種株進(jìn)行復(fù)選,除去不符合標(biāo)準(zhǔn)的茭株;第3次結(jié)合冬季茭田管理及時挖去雄株、雜株、灰株及殼里青、畸形茭等茭墩。
一般栽植1畝大田需250個種墩左右。栽前留10cm,割去選留好的優(yōu)良種墩的地上枯葉,挖出種墩,劈取健壯老莖苗,以一根帶根的老莖為一苗。栽植密度寬行1m,窄行0.8m,株距0.6m,每畝栽1400墩左右。栽植深度以老莖的白色部分入泥為宜(即原來的深度)。
禾筍的種植:日常管理
南方地區(qū)栽培雙季禾筍結(jié)茭的早遲與土層、水層深淺、水溫控制等有關(guān)。一 般水田海拔高的要比海拔低的早結(jié)茭,迎風(fēng)的山背田比避風(fēng)的低洼田早結(jié)茭,土層淺(最好20~27cm)的比土層深的田早結(jié)茭。所以,南方地區(qū)種植禾筍應(yīng)力求選擇水源充足,排灌方便,通風(fēng)、土層淺的水田種植。水稻田栽種一般在水稻收獲后及時翻耕,老茭田一般在秋茭采收結(jié)束后及時翻耕,充分曬田,筑好田埂,確保田間能灌水15~20cm。整田時每畝施腐熟的豬、牛欄糞100擔(dān)或雞糞1000kg、磷肥50kg作基肥,并耙平,灌水2~3cm,達(dá)到田平、泥爛、肥足。
灌水
禾筍在整個生長期間不能斷水,水位要隨著不同的生育階段進(jìn)行調(diào)節(jié)。
追肥
南方地區(qū)雙季禾筍追肥宜早不宜遲,以促苗早發(fā),早孕茭。結(jié)合水層管理,促進(jìn)前期有效分蘗,控制后期無效分蘗,促進(jìn)孕茭,提高產(chǎn)量和品質(zhì)。禾筍生長期長,植株高大,需肥量也大,除施足基肥外,必須適時追肥。
耘田除草
禾筍耘田可在禾筍株行間用鐵耙或人工用手翻動土壤,達(dá)到中耕、松土、除草的目的,并可提高土溫、加速肥料的分解。一般耘田進(jìn)行2~3次,第一次在植株開始返青時進(jìn)行,以后隔15天進(jìn)行一次。
疏苗補(bǔ)苗
南方地區(qū)種植的雙季禾筍每墩莖蘗達(dá)15根以上時,應(yīng)進(jìn)行疏苗,撥除過密的小分蘗,每墩留有效分蘗15~20根左右,疏苗后茭墩中間壓一塊泥,使植株分布均勻,通風(fēng)透光。
清除雄茭、灰茭
雄茭和灰茭不能結(jié)茭,應(yīng)隨時加以去除。去除的空位,可用分蘗多的正常茭墩上的苗補(bǔ)上。
剝枯葉、拉黃葉
剝枯葉、拉黃葉清除枯老的葉片、改善植株間的通風(fēng)透光條件。一般在春茭采收后期開始,根據(jù)植株生長情況,把枯老的葉片剝清拉光,要求是拉清不拉傷,把拉下的黃葉踩入田間作為肥料。
禾筍栽培技術(shù)
1.品種選擇
可選用夏茭晚熟、夏茭產(chǎn)量高的雙季禾筍,如杭州的梭子茭、上海青練茭,也可選用上市期早、產(chǎn)量高且質(zhì)優(yōu)的單季茭,如福建安溪早禾筍等。
2.育苗
一般粗放栽培不進(jìn)行育苗,直接將老茭墩進(jìn)行分墩栽植。10~11月割去地上部枯葉,保留苔管地面上部1~2個節(jié)間,挖起1/2的茭墩,用刀切成有1~3根苔管的育苗小墩,栽于育苗田里。
育苗田選擇排灌方便、土地平整、向陽通風(fēng),土層深厚的水田,排水、晾干、翻犁,施足基肥,整成150厘米寬的畦,將育苗小墩按行距15厘米,株距10厘米定植于畦上,以種墩根系入泥為度。育苗期間水深2~3厘米,在冬季和早春低溫時水灌深一些,保溫防凍,用塑料薄膜覆蓋可安全越冬。長出幼苗后要追薄肥2~3次,翌年早春禾筍苗高30厘米左右時,將育苗小墩挖出,用刀縱劈,分成定植用小墩,每個小墩均應(yīng)帶有老苔管,并具3~5個分蘗苗。
3.整地施肥
禾筍前茬作物出茬后,應(yīng)立即進(jìn)行土地深翻,深約20厘米,深翻曬后,冬季凍垡,使土壤熟化疏松。每畝可施腐熟有機(jī)肥料如豬糞、雞糞、鴨糞等1500~2000千克或人糞尿2500千克以上,施肥后再翻耕一次,耙泥肥搗勻拌和,然后可灌水耥平。在整地的同時,要在茭田四周鞏固田埂,防止漏水。栽前每畝用N、P、K三元復(fù)合肥50千克或禾筍專用肥或配方肥60~80千克,充分犁耙均勻、拉平,待插禾筍苗。
4.分株移栽
禾筍種植時間為3月中下旬氣候回暖時,挖出秧苗小墩,用利刀劈開分株。按每株3~5條健全的分蘗苗,每個分蘗苗有3~4張葉片的要求進(jìn)行分切,分切時不能損傷分蘗芽和新根。定植時應(yīng)隨起苗、隨分株、隨定植。采取大小行距栽培,小行距60~70厘米,大行距80~90厘米,株距50~60厘米,栽植的深度一般以老根埋入土中10厘米,老苔管齊地面為宜。過深不利于分蘗,過淺著土不牢,易被風(fēng)吹動,使秧苗浮起,不利成活。
現(xiàn)在一般栽一次收獲2~3年,要想獲得高產(chǎn),必須每年重新移栽。
5.禾筍田間種植管理
(1)灌水移栽成活后保持3~5厘米的淺水,促進(jìn)分蘗。分蘗前期加水至水深6~7厘米,后期至孕茭期加深水層到15~20厘米,以控制無效分蘗,促進(jìn)孕茭,夏季高溫采取日灌夜排,降溫防病,促進(jìn)肉質(zhì)莖生長。孕茭期間保持水位20厘米左右,不讓禾筍見光,保持茭肉色白細(xì)嫩。秋茭收后3~7厘米水深,溫度高水位深,溫度低水位淺,地上部分枯死后休眠期保持1厘米的淺水。
(2)追肥禾筍是喜肥作物,春季移栽7~10天后,追施提苗肥,每畝地追施尿素10千克或碳銨15千克。在分蘗前期,雙季禾筍在移栽后20~25天追施分蘗肥,畝施尿素20~25千克或碳銨50千克,以促進(jìn)分蘗和生長。大部分分蘗禾筍進(jìn)入孕茭期,追施1次孕茭肥,每畝施45%三元復(fù)合肥20~25千克,尿素10千克,氯化鉀7.5千克或禾筍專用肥或配方肥30~40千克。
老茭田追肥要早,一般分臘肥、返青肥和孕茭肥。臘肥于1月中下旬追施,畝施腐熟有機(jī)肥如豬糞、雞糞、鴨糞等1500~1000千克或人糞尿2000千克。返青肥在2月中下旬追施,畝施三元復(fù)合肥15~20千克,尿素5~6千克,氯化鉀3~4千克或禾筍專用肥或配方肥25~30千克。北方地區(qū)一般在3月中下旬施返青肥。
(3)中耕除草中耕即耘田,施肥后進(jìn)行,在禾筍株行間用鐵齒耙或腳攪動,一般2~3次。第一次在栽植后5~7天,植株返青時進(jìn)行。第二次在第一次耘田后7~8天,最后在植株封行前進(jìn)行第3次。封行后因進(jìn)田不便,一般不再耘田。耘田時遇有雜草,要用手拔除,踩入泥中作肥料。也可用化學(xué)除草劑除草,于栽植后5~7天和15~17天使用兩次。每畝用25%除草醚0.5千克,拌入細(xì)沙或化肥后撒入田間?;蛴?0%丁草胺乳油,每畝用75~100毫升對水噴霧,對禾筍生長無影響。
(4)剝枯葉、拉黃葉剝枯葉、拉黃葉是清除枯老的葉片。孕茭期植株茂盛,正值高溫季節(jié),茭田通風(fēng)透光不良,往往影響禾筍的形成。7月下旬~8月上旬,應(yīng)將植株外圍的枯黃老葉剝?nèi)ダ?,拉剝下的老葉踏入田中,可作為肥料。剝黃葉的次數(shù),一般進(jìn)行2~3次,每隔10天一次,可以增加通風(fēng)透光條件,減少害蟲的滋生。
(5)割枯葉殘株秋茭收完后,南方于12月份或2月上旬,北方地區(qū)可適當(dāng)提前或延后,田中的殘株老葉要用刀齊泥割去,除去苔管上面一部分生長較差的分蘗芽和枯葉,保留土中生長健壯的分蘗芽。割枯葉有“三深三淺”的原則,分蘗力強(qiáng)的晚熟種要深割,分蘗力弱的早熟種要淺割,排灌良好的土壤要深割,常年積水的土壤要淺割,長勢好、苔管多、芽多的要深割,反之要淺割。
6.采收
當(dāng)肉質(zhì)茭明顯膨大,葉鞘抱合處分開,包茭的3片葉葉枕基部相齊,3片葉長齊,心葉短縮,葉鞘交接處明顯束成腰狀,葉鞘一側(cè)略有裂口,微露茭肉,露出部分不超過1~1.5厘米。但夏茭因采收期溫度較高,成熟快,容易發(fā)青變老,所以不能出現(xiàn)裂口,只要見葉鞘中部茭肉膨大而出現(xiàn)皺痕時,就要及時采收。
采收時要先將禾筍與莖基部分開,齊苔管擰斷。不要損傷鄰近分蘗。雙季茭6月上旬~8月下旬夏茭上市,9月上旬~10月中旬秋茭上市,單季茭8月上旬~9月下旬上市。
禾筍采收后,把葉片在齊禾筍眼處削去,將禾筍基部的苔管削去,只帶2~3個30厘米緊身葉鞘,這種禾筍產(chǎn)品稱為“水殼”,又叫“毛茭”、“殼茭”。水殼因茭肉受外殼保護(hù),容易保持茭肉的質(zhì)量,一般可以保持肉質(zhì)莖5~7天不變質(zhì),便于運(yùn)輸和短期貯藏。也有的將基部苔管削去,剝除葉鞘,只留茭肉,這種禾筍產(chǎn)品稱為“王子”,又叫“光茭”“、王茭”。這種禾筍見光后,容易發(fā)青、發(fā)黃,只能就地現(xiàn)銷。
將采收待運(yùn)的禾筍放在陰涼通風(fēng)的地方,使產(chǎn)品自然降溫,減少、除去田間熱,延長貯藏和貨架期。
禾筍的種植環(huán)境
禾筍屬喜溫性植物,生長適溫10~25℃,不耐寒冷和高溫 干旱。平原地區(qū)種植雙季茭為多,雙季茭 對日照長短要求不嚴(yán),對水肥條件要求高,而溫度是影響孕茭的重要因素。禾筍 根系發(fā)達(dá),需水量多,適宜水源充足、灌水方便、土層深厚松軟、土壤 肥沃、富含 有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)的 黏壤土或 壤土。禾筍有秋產(chǎn)單季茭和秋夏雙季茭兩類。這兩者均用 分株繁殖, 長江流域單季茭在清明至谷雨分墩定植,夏秋雙季茭可分春秋兩季,春栽在谷雨前后,秋栽在立秋前后。
禾筍可分為四個階段:萌芽期 入春后3、4月開始發(fā)芽,最低溫度5℃以上,以10~20℃為宜。分蘗階段 自4月下旬至8月底,每一株可分蘗10~20個以上,適溫為20~30℃。孕茭階段 雙季茭6月上旬至下旬孕茭一次,8月下旬至9月下旬又孕茭一次。單季茭為8月下旬至9月上旬才孕茭,適溫為15~25℃,低于10℃或高于30℃,都不會孕茭。生長停滯和 孕茭后溫度低于15℃以下分蘗和地上都生長停止,5℃以下地上部枯死,地下都在土中越 休眠階段 冬。
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