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      生姜的種植技術(shù)

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      生姜的種植技術(shù)

        生姜是姜科多年生草本植物姜(Zingiber officinale Roscoe)的新鮮根莖,別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的生姜的種植技術(shù),希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

        生姜的種植技術(shù)

        姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。性溫,其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜,使胃腸道充血,消化能力增強(qiáng),能有效地治療吃寒涼食物過(guò)多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 吃過(guò)生姜后,人會(huì)有身體發(fā)熱的感覺(jué),這是因?yàn)樗苁寡軘U(kuò)張,血液循環(huán)加快,促使身上的毛孔張開,這樣不但能把多余的熱帶走,同時(shí)還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。當(dāng)身體吃了寒涼之物,受了雨淋或在空調(diào)房間里呆久后,吃生姜就能及時(shí)消除因肌體寒重造成的各種不適。

        多年生宿根草本。根莖肉質(zhì),肥厚,扁平,有芳香和辛辣味。葉子列,披釷形至條狀披針形,長(zhǎng)15-30厘米,寬約2厘米,先端漸尖基部漸狹,平滑無(wú)毛,有抱莖的葉鞘;無(wú)柄?;ㄇo直立,被以覆瓦狀疏離的鱗片;穗狀花序卵形至橢圓形,長(zhǎng)約5厘米,寬約2.5厘米;苞片卵形,淡綠色;花稠密,長(zhǎng)約2.5厘米,先端銳尖;萼短筒狀;花冠3裂,裂片披針形,黃色,唇瓣較短,長(zhǎng)圓狀倒卵形,呈淡紫色,有黃白色斑點(diǎn),下部?jī)擅嫒秱?cè)各有小裂片;雄蕊1枚,挺出,子房下位;花柱絲狀,淡紫色,柱頭放射狀。蒴果長(zhǎng)圓形脹約2.5厘米,花期6-8月。

        培育方法

        植物栽培

        生姜生物學(xué)特性喜溫暖濕潤(rùn)的氣候,不耐寒,怕潮濕,怕強(qiáng)光直射。忌連作。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。以上層深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。

        栽培技術(shù)用根莖(種姜)繁殖,穴栽或條栽。秋季采挖生姜時(shí),選擇肥厚、色淺黃。有光澤、無(wú)病蟲傷疤的根莖作種姜,下窖貯藏或在室內(nèi)與細(xì)沙分層堆放貯藏備用。南方于1-4月,北方于5月,取出種姜保溫催芽,然后把種姜切成小塊,每塊保留1-2個(gè)壯芽。穴栽按行株距40cm×30cm開穴,深13-17cm,先澆糞水于穴中,待滲透土后,每穴平放種姜1塊,最后覆蓋細(xì)堆肥與土。條栽按行距40cm開溝,施入基肥后,按株距27cm下種,上覆土與地面平。四川產(chǎn)區(qū)很注意播種的深淺度,播種深(挖穴30cm左右),并不斷培土而成某姜,為生姜來(lái)源;播種淺(挖穴5-10cm)而成藥姜,為干姜來(lái)源。

        田間管理出苗后發(fā)現(xiàn)缺株,及時(shí)補(bǔ)栽。全年中耕除草3-4次,追肥4次,肥料以有機(jī)肥和復(fù)合肥為主。生長(zhǎng)期間對(duì)水分要求比較嚴(yán)格,不能缺水,出現(xiàn)廠導(dǎo)要及時(shí)澆水保濕,收獲前10d停止?jié)菜?/p>

        病蟲防治

        病害:

        1、姜瘟病:為細(xì)菌性病害,是生產(chǎn)上普遍發(fā)生的一種毀滅性病害。防治方法:(1)土壤消毒。按每畝用氯化苦25-35千克熏蒸土壤。具體使用方法為:播種前30天左右,以專用施藥器具按30厘米左右的間距,將藥液施入整好的地15-25厘米深的土層,每點(diǎn)注入2-3毫升,然后,用塑料薄膜覆蓋3-5天,撤除薄膜15-20天后整地備播。氯化苦毒性極高,施藥時(shí)必須由專業(yè)人員操作。此外,還可以使用石灰氮進(jìn)行土壤處理。(2)農(nóng)業(yè)防治。嚴(yán)格選用無(wú)病姜種,輪作換茬,施凈肥,澆凈水,結(jié)合精細(xì)管理,對(duì)控制姜瘟病的發(fā)生有顯著效果。(3)發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)鏟除。當(dāng)田間發(fā)現(xiàn)病株后,除應(yīng)及時(shí)拔除中心病株外,還將其周圍0.5米以內(nèi)的健株一并去掉,并挖去帶菌土壤,在病穴內(nèi)撒石灰,然后用干凈的無(wú)菌土掩埋。

        2、根結(jié)線蟲?。河址Q癩皮病、疥皮病,該病的病原為南方根結(jié)線蟲,是主要病害。防治方法:生姜根結(jié)線蟲病病原在土壤中分布范圍廣,發(fā)病周期長(zhǎng),防治較為困難??捎寐然嘌敉寥溃部墒褂脷⒕€蟲異丙醚3千克(可熏蒸土壤)。生長(zhǎng)過(guò)程中若發(fā)現(xiàn)線蟲危害,可用1.8%阿維菌素2000倍液灌根,每穴灌藥100-150克,灌后可澆一次水。

        3、結(jié)群腐霉軟腐病:又稱根腐病、軟腐病。防治方法:防治策略及措施與姜瘟病相同,都要強(qiáng)調(diào)預(yù)防為主,綜合防治。抓好選留健種、種姜消毒,實(shí)行輪作和改進(jìn)栽培技術(shù)等環(huán)節(jié)。由于本病由腐霉屬真菌所致,要選用針對(duì)性殺菌劑,可用50%甲霜靈可濕性粉劑800-100倍液或64%惡霜錳鋅可濕性粉劑500倍液、50%瑞毒銅可濕性粉劑500倍液、72%杜邦可露可濕性粉劑1000倍液、60%瑞毒鋁銅可濕性粉劑800倍液灌根。

        蟲害:

        1、姜螟:防治方法:(1)清理田園。生姜收獲后,將生姜的斷株、枯葉及蟲害苗、雜草清除干凈,集中燒毀。(2)人工捕捉。發(fā)現(xiàn)幼苗被害時(shí),找出蟲口,剝開莖稈即可捉到幼蟲。(3)藥劑防治。用50%殺螟松乳油500-800倍液,或80%敵敵畏乳油1000倍液,或90%敵百蟲800-1000倍液對(duì)田間植株噴霧,亦可用上述藥劑注入蟲口。

        2、異形眼蕈蚊:是生姜貯藏期間的主要害蟲,其幼蟲俗稱姜蛆,也為害田間種姜。防治方法:(1)姜窖內(nèi)防治。生姜入窖前徹底清掃姜窖,然后用80%敵敵畏1000倍液噴窖,或放姜時(shí),在姜堆內(nèi)放入盛有敵敵畏原液的開口小瓶數(shù)個(gè),或在放姜后點(diǎn)燃部分柴草對(duì)敵敵畏原液加熱,對(duì)姜容積進(jìn)行熏蒸,均有良好防治效果。亦可同時(shí)采用幾種方法進(jìn)行防治。(2)田間防治。精選姜種,發(fā)現(xiàn)被害種姜立即淘汰,或用80%敵敵畏1000倍液浸泡種姜5-10分鐘,以杜絕害蟲從姜窖內(nèi)傳至田間。

        防治技術(shù)

        無(wú)公害生姜種植過(guò)程中要按照一定的規(guī)程進(jìn)行,產(chǎn)品要達(dá)到一定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。萊州市現(xiàn)有生姜種植面積2000hm2,已被確定為省級(jí)無(wú)公害生姜生產(chǎn)基地。幾年來(lái),為適應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求,減少生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)藥的使用量。降低產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留量,我們總結(jié)歸納出生姜從選地到收獲的病蟲害綜合防治技術(shù),取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。

        1、地塊選擇。選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富、pH值6-7的微酸性地塊,地勢(shì)高燥、排灌方便,前茬地為糧田或大蒜田。要求地塊周圍3公里以內(nèi)無(wú)“三廢”污染源存在。姜田大氣環(huán)境質(zhì)量、灌溉水質(zhì)、土壤均應(yīng)符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

        2、品種選擇。依據(jù)當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣,選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲、抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種,萊州本地選用“萊由”牌生姜。

        3、選種。選用上年無(wú)病地的姜作姜種。用井水沖去泥沙,選取姜塊肥大、豐滿、皮色有光澤、肉色鮮黃不干縮、質(zhì)地硬、未受凍、不腐爛、芽頭肥圓、無(wú)病蟲害的姜作種。嚴(yán)禁從病姜區(qū)調(diào)種。嚴(yán)格剔除皮色發(fā)黑(已受澇)、受凍、腐爛、姜肉松軟或有其他病蟲害的姜塊。

        選好種后,用0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘,催芽。

        1、整地施肥。在生姜種植10-15天后,結(jié)合深翻地,畝施中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定的“大寶綠”雙綠綠色肥料50公斤、充分腐熟廄肥 5000公斤,整平耙細(xì),播種時(shí),起壟施種肥,一般畝施餅肥(花生餅或豆餅)100公斤,省認(rèn)定的無(wú)公害“萊州”牌硫酸鉀復(fù)合肥15公斤、鋅肥3公斤、硼砂2公斤。

        2、合理定植。播種前把催好芽的大姜塊掰成70-80克的小種塊,每個(gè)種塊上一般只留一個(gè)壯芽,傷口處蘸草木灰后下種(壯芽標(biāo)準(zhǔn):芽長(zhǎng) 0.5-1.5厘米,粗0.8-1厘米,幼芽潔白鮮亮,芽身肥壯,頂部鈍圓,芽基部未發(fā)出新根)。下種時(shí)將姜芽與行向垂直,平放于播種溝內(nèi),姜芽上齊下不齊且在一條直線上,然后覆土4厘米左右,以保證苗齊苗壯。

        幼苗前期,以澆小水為主,保持地面濕潤(rùn)。幼苗后期根據(jù)天氣情況適當(dāng)澆水,保持地面見干見濕,夏季澆水,以早晚為宜,暴雨之后,及時(shí)排除地內(nèi)積水,然后補(bǔ)澆一次井水。整個(gè)生姜生長(zhǎng)期,禁止大水漫灌。

        科學(xué)防治。根據(jù)當(dāng)?shù)刂脖2块T病蟲害的測(cè)報(bào)信息,本著治準(zhǔn)、治早、治小的目的,發(fā)現(xiàn)病株,實(shí)行挑治,早期用藥,一藥多治,減少農(nóng)藥的使用量。

        莖部病害(姜瘟病、姜腐爛病等);田間發(fā)現(xiàn)病株時(shí),及時(shí)挖除病株及病株周圍土壤,帶出大田深埋,在穴內(nèi)施漂白粉125克或澆1%的漂白粉液,然后用無(wú)菌土封堆,防治效果良好。

        葉部病害(姜炭疽病、葉枯病等):田間發(fā)現(xiàn)病葉時(shí),及時(shí)摘除放于塑料袋內(nèi),帶出大田燒毀或深埋。同時(shí)及早采用70%的甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液加75%的百菌清可濕性粉劑600-700倍液進(jìn)行葉面噴施防治,7-10天1次,連噴2次。注意噴勻噴細(xì)。采收前20天停止用藥。

        姜螟及蚜蟲:田間發(fā)現(xiàn)姜螟、蚜蟲時(shí),及時(shí)噴灑楊康3號(hào)懸浮劑(AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料)750倍液或用阿維菌素制劑(1.8%滅蟲靈)6000倍液防治,根據(jù)姜生長(zhǎng)大小和蟲害情況適當(dāng)改變用量。同時(shí),晚上開啟高壓汞燈,誘殺成蟲。
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