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      霜降的風(fēng)俗食物_霜降節(jié)美食

      時(shí)間: 躍瀚1373 分享

      霜降是秋季到冬季的過渡,溫差會(huì)相差較大,小伙伴們要注意保暖!下面是小編為大家整理的霜降的風(fēng)俗食物,僅供參考,喜歡可以收藏分享一下喲!

      霜降的風(fēng)俗食物

      柿子

      有俗語說“霜降摘柿子,立冬打軟棗”,霜降前后正是柿子成熟的時(shí)間,因而有些地區(qū)霜降這天要吃柿子。還有一種說法對霜降吃柿子的解釋是“霜降這天要吃柿子,否則到了冬天嘴唇就會(huì)裂開”。不吃柿子,整個(gè)冬天嘴唇就會(huì)裂開?當(dāng)然不是。但這個(gè)說法卻從側(cè)面反映了人們對過冬的美好期望。

      蘿卜

      在我國北方一些地區(qū)流行霜降吃蘿卜,霜降時(shí)節(jié)也是秋蘿卜收獲的時(shí)間。民間有說法稱“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”,可見吃蘿卜對人體有一定的好處,且蘿卜的做法多樣,與牛羊肉搭配燉湯更是十分美味。

      牛肉、羊肉

      霜降時(shí)節(jié),氣溫驟然下降,正適合吃一些牛羊肉“進(jìn)補(bǔ)”,在我國廣西等地區(qū)便有霜降吃牛肉的習(xí)俗,以祈求冬季身體康健?!侗静菥V目》記載,“黃牛肉味甘,性溫,可以安中益氣,養(yǎng)脾胃,補(bǔ)益腰腳,止消渴及唾涎?!薄把蛉馕犊?、甘,性大熱,可壯胃健脾?!碧鞖夂?,不妨適當(dāng)進(jìn)食一些牛羊肉驅(qū)寒保暖。

      鴨肉

      有說法稱,我國南方一些地區(qū)還有吃鴨肉的習(xí)俗,《滇南本草》記載,鴨味甘,性大寒;可治風(fēng)寒、水腫、氣腫,解丹毒,止熱痢。此外,鴨肉做法眾多,諸如烤鴨、鹽水鴨、啤酒鴨等,無一不是美味佳肴。寒冷的霜降,不妨來一份鴨肉“貼貼秋膘”。

      霜降的習(xí)俗

      1、霜降吃柿子

      在當(dāng)?shù)厝丝磥?,這樣不但可以御寒保暖,同時(shí)還能補(bǔ)筋骨,是非常不錯(cuò)的霜降食品。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是:霜降吃丁柿,不會(huì)流鼻涕。有些地方對于這個(gè)習(xí)俗的解釋是:霜降這天要吃杮子,不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開。

      2、霜降吃鴨

      在閩南有一句諺語,叫做“一年補(bǔ)通通,不如補(bǔ)霜降”。從這句句小小的諺語就充分的表達(dá)出閩臺(tái)民間對霜降這一節(jié)氣的重視。因此,每到霜降時(shí)節(jié),閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣的非?;鸨袝r(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。

      3、吃蘿卜

      山東農(nóng)諺:處暑高粱,白露谷,霜降到了拔蘿卜。秋后蘿卜賽人參。蘿卜是種家常菜,也被認(rèn)為是秋冬的看家菜之一。

      4、吃牛肉

      不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。例如廣西玉林,這里的居民習(xí)慣在霜降這天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜,或是牛腩煲之類的來補(bǔ)充能量,祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。

      5、霜降登高

      霜降時(shí)節(jié)有登高遠(yuǎn)眺的習(xí)俗。登高既可使肺的功能得到舒暢,同時(shí)登至高處極目遠(yuǎn)眺,心曠神怡,可舒緩心情。天高云淡,楓葉盡染,登高遠(yuǎn)眺,賞心悅目,但也要有所講究。登高的時(shí)間要避開氣溫較低的早晨和傍晚。登高時(shí),要沉著,速度要慢,以防腰腿扭傷;下山不要走得太快,以免膝關(guān)節(jié)受傷或肌肉拉傷。登高過程中,應(yīng)通過增減衣服來適應(yīng)溫度的變化;休息時(shí),不要坐在潮濕的地上和風(fēng)口處;出汗時(shí)可稍松衣扣,不要脫衣摘帽,以防傷風(fēng)受寒。

      6、農(nóng)事

      “霜降前后始降霜,有的地方播麥忙。早播小麥快查補(bǔ),保證苗全齊又壯?!边@是霜降農(nóng)事諺語里的一段,我們就可以知道在霜降這一天也有農(nóng)事的習(xí)俗。

      關(guān)于霜降的古詩

      1、霜降草花落,林柯亦紛披。耿耿園中菊,煌煌發(fā)幽姿?!巍ぶ熵M《采菊亭》

      2、火燒寒澗松為燼,霜降春林花委地。遭時(shí)榮悴一時(shí)間,豈是昭昭上天意。——唐·白居易《謫居》

      3、黃葉已先霜降落,白云長在雨余生。龍門林屋無多遠(yuǎn),此去尋幽莫計(jì)程?!鳌ば熨S《送張山人還天平》

      4、霜降三旬后,蓂馀一葉秋。玄陰迎落日,涼魄盡殘鉤?!啤ぴ 顿x得九月盡》

      5、禾黍與稂莠,雨來同日滋。桃李與荊棘,霜降同夜萎。——唐·白居易《讀漢書》

      6、霜降山水清,王屋十月時(shí)。石泉碧漾漾,巖樹紅離離。——唐·白居易《早冬游王屋》

      7、霜降水反壑,風(fēng)落木歸山。冉冉歲華晚,昆蟲皆閉關(guān)?!巍S庭堅(jiān)《謫居黔南十首》

      8、老樹轉(zhuǎn)斜暉,人家水竹圍。露深花氣冷,霜降蟹膏肥?!ね趺帷吨壑须s紀(jì)·其十》

      9、霜降水泉涸,風(fēng)緊草木枯。柴扃常自閉,淡泊守園廬。——宋·舒岳祥《送達(dá)善歸玉塘》

      10、雪來松更綠,霜降月彌輝。即日調(diào)殷鼎,朝分是與非?!啤べZ島《謝令狐绹相公賜衣九事》

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