調(diào)理肝臟適合吃什么食療
肝臟是人體重要的解毒器官，平常我們要愛護(hù)好自己的肝臟，注意飲食調(diào)養(yǎng)。那么什么食療適宜用來調(diào)理肝臟呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
調(diào)理肝臟適合吃的食療
1、香菇炒西蘭花
材料:鮮嫩西蘭花250克,香菇50克,蒜蓉、鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法:把西蘭花洗凈,切塊;用熱水把香菇泡軟,洗凈擠干水分,切成片。將西蘭花、香菇同時放入沸水中燙3～5分鐘,馬上撈出。鍋中放油燒熱,依次放入香菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻,出鍋即成。
功效:肝臟偏愛綠色,綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝,還能消除疲勞、舒緩肝郁,多吃西蘭花,能起到調(diào)理養(yǎng)護(hù)肝臟作用。
2、三鮮燴
材料:雞脯肉、胡蘿卜丁各100克,雞蛋(取蛋清),嫩豌豆25克,番茄丁50克。肉湯、調(diào)料:料酒、牛奶、雞油、淀粉、鹽各適量。
做法:將雞脯肉洗凈,剁成肉泥;將少許淀粉用牛奶調(diào)和成汁;把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。把肉湯入鍋中煮沸,下豌豆、胡蘿卜丁、番茄丁,待肉湯滾沸后離火,用筷子把雞肉泥從3。碗邊一點一點地?fù)苓M(jìn)鍋內(nèi),每個雞肉泥要和豌豆大小一樣,待撥完后將鍋燒沸,最后把淀粉汁倒入鍋中勾芡,放入鹽、雞油、料酒,煮沸,盛出即可。
功效:大補(bǔ)氣血,養(yǎng)肝明目,健脾開胃。對于平素肝血不足,視力較差者則更為適宜。
3、絲瓜黑木耳炒腰花
材料:絲瓜1根,豬腰2個,黑木耳15克,高湯少許,姜末少許。醬油、糖、酒、淀粉各適量。
做法:豬腰開邊,去白筋,用鹽搓洗干凈,再用清水沖洗,切花,用腌料稍腌。黑木耳用清水浸發(fā),反復(fù)清洗,然后小火煮至軟身;絲瓜去皮,洗凈,切塊;備好姜末;起油鍋,爆姜末,將絲瓜和黑木耳兜炒,加少許高湯,調(diào)味上碟。再起油鍋,將豬腰爆炒至熟透,并勾芡擺在絲瓜上即可。
功效:絲瓜含有豐富的維生素B、C及礦物質(zhì),具有消暑化痰、解毒助消化功效。黑木耳蛋白質(zhì)豐富,還含有多種維生素和鐵質(zhì)。能滋腎養(yǎng)血,治療腰酸腿軟、肢體麻木和大便燥澀。豬腰滋陰補(bǔ)腎,養(yǎng)肝明目。適合身體虛弱、頭暈耳鳴、腰酸無力者食療。
調(diào)理肝臟注要點
1、科學(xué)飲食,忌暴飲暴食,勿過量食用脂肪類食物,過量食用容易引起脂肪肝。
2、忌煙、酒,酒精很傷肝,嚴(yán)重還會導(dǎo)致酒精肝,香煙含有毒物質(zhì),也容易傷肝。
3、保持愉快的心情,是最好調(diào)理肝臟的方式。
4、肝臟不好易疲勞,要加強(qiáng)鍛煉身體。還有日常的生活調(diào)養(yǎng)很重要。
調(diào)理肝臟的茶
1、枸杞茶
紅棗五六顆,枸杞適量,洗凈略泡,放入壺里煮沸,小火慢熬5分鐘,加入少許冰糖,茶降溫至40以下后加入少許蜂蜜。枸杞被譽(yù)為“紅寶”,有緩解疲勞、增強(qiáng)身體抵抗力的作用,更重要的是,它作為肝臟的“清潔工”,能清除肝臟內(nèi)的毒素,養(yǎng)血。
2、菊花薄荷茶
菊花、薄荷各3克。用開水泡40分鐘后飲用。菊花具平肝明目、解熱養(yǎng)陰功效,清利頭目、薄荷疏肝解郁。
3、銀花梔子茶
金銀花、梔子各3克。金銀花可散熱解毒、涼血及消炎,梔子鎮(zhèn)靜除煩、清肝瀉火。
4、玫瑰茉莉花茶
玫瑰花1克,茉莉花1克,紅茶3克,冰糖適量。上述用料一同放入茶碗,加入沸水,加蓋3~5分鐘即成。有疏肝理氣的功效。
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