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      蛋白粉有哪些副作用

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      蛋白粉有哪些副作用

        蛋白質(zhì)是我們生活中最為重要的營養(yǎng)素之一,但是吃多了蛋白粉也是不好的,蛋白粉有哪些副作用要注意的呢?蛋白粉有哪些副作用這個問題由學習啦小編來為您解答!

        蛋白粉的副作用

        蛋白質(zhì)攝入過多,不但是一種浪費,而且對人體健康也是有危害的,因為蛋白質(zhì)在體內(nèi)的分解產(chǎn)物聚積會影響正常的肝腎功能和免疫力低下,其中動物性蛋白質(zhì)攝入過多還會誘發(fā)心臟病。此外,食用過多的蛋白質(zhì)還會增加患癌癥的風險。

        1、對于健康人而言,只要堅持正常飲食,堅持食物豐富多樣,就完全能滿足人體對蛋白質(zhì)的需要,沒有必要再補充蛋白質(zhì)粉。而且,食物帶給人的心理享受和感官刺激,是蛋白質(zhì)粉所不能替代的。

        2、對于有需要的特殊人群,除了通過食物補充必需氨基酸以外,可以適當選擇蛋白質(zhì)粉作為蛋白質(zhì)的補充,但是一定要注意蛋白質(zhì)粉的用量。白質(zhì)過剩,不但使人肥胖,還增加肝臟和腎臟的代謝負擔,久而久之就可能影響它們的功能。

        3、新生兒新生兒不宜食用蛋白質(zhì)粉,他們應選擇蛋白質(zhì)含量在10%~20%的奶粉。

        4、痛風病人要謹慎選擇食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉。因為大豆中的嘌呤,可以造成體內(nèi)尿酸增高,促成或加重痛風。但也有些品牌的大豆蛋白粉經(jīng)過了特殊的處理,比如葆苾康的大豆蛋白粉就不含嘌呤。

        蛋白粉的食用注意事項

        對于健康人而言,只要堅持正常飲食,蛋白質(zhì)缺乏這種情況一般不會發(fā)生。奶類、蛋類、肉類、大豆、小麥和玉米含必需氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例適當。因此,我們只要堅持食物豐富多樣,就完全能滿足人體對蛋白質(zhì)的需要,沒有必要再補充蛋白質(zhì)粉。而且,食物帶給人的心理享受和感官刺激,是蛋白質(zhì)粉所不能替代的。

        1、按推薦攝入量服用

        由于各生產(chǎn)廠使用的原料、工藝不完全一樣,故其標簽說明上都有各自推薦的蛋白質(zhì)粉食用量,服用者不要隨意增量或減量。吃得太少,達不到預期的目的;吃得太多,又會造成浪費或副作用。

        2、不要空腹服用

        空腹吃蛋白質(zhì)粉,蛋白質(zhì)粉會被作為一般的“產(chǎn)熱食品”消耗掉,浪費了寶貴的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。因此,在吃蛋白質(zhì)粉之前或同時,吃一些其他食品?;颊咧荒艹粤髻|(zhì),可將蛋白質(zhì)粉加入牛奶、豆?jié){、麥片、麥乳精等食品中一起食用。

        3、吃溫或冷,不吃熱或燙

        乳清蛋白質(zhì)粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì),它們都怕熱,一旦受熱,就會失去活性,從而大大降低生物效價。因此,乳清蛋白質(zhì)粉切不可燒煮和燙食,只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中,也可作為冷飲品食用,夏天吃是非常合適的。

        4、加調(diào)味品要控制

        蛋白質(zhì)粉可以加入到多種食品中食用,喜歡吃甜的可以加糖,喜歡吃咸的可以加鹽,但是都不能加得太多。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。還有,吃蛋白質(zhì)粉時不要加味精,因為蛋白質(zhì)粉本身有一定的鮮味,乳清蛋白質(zhì)粉中的氨基酸組成比例較好,而味精的成分是谷氨酸鈉,它在體內(nèi)經(jīng)代謝后分解出谷氨酸,在蛋白質(zhì)粉中再加味精等于畫蛇添足。

        5、三歲以下的孩子不宜吃

        嬰兒的最好營養(yǎng)品是母乳。如果孩子由于各種原因不能吃母乳,應該選擇相應月齡或年齡的配制奶粉,而不應該吃蛋白質(zhì)粉,因為后者的蛋白質(zhì)組成并不適合幼齡兒童,也不利于孩子的消化吸收,吃了以后很有可能會引起嘔吐、腹瀉或過敏,一些為孩子著想的人要注意了。

        6、不要與酸性飲料一起吃

        蘋果汁等飲料里含有有機酸成分,與蛋白質(zhì)粉相遇后,會形成凝塊,影響消化吸收。

        7、特殊病人食用前應征求醫(yī)生的意見

        蛋白質(zhì)粉中所含的蛋白質(zhì)量很高,在體內(nèi)要經(jīng)過肝臟分解、再合成人體自身組織成分,其代謝產(chǎn)物又要經(jīng)過腎臟從尿液中排出。已有肝臟、腎臟疾病以及其他嚴重疾病的患者,吃了蛋白質(zhì)粉以后,可能會加重器官的負擔。因此,吃蛋白質(zhì)粉以前應征求醫(yī)生的意見,再決定可否食用。如果要增加蛋白質(zhì)粉的食用量,也應聽聽醫(yī)生的建議。

        蛋白粉慎用人群

        1、肝臟疾病患者由于肝臟對蛋白質(zhì)的加工、利用出現(xiàn)障礙,應適當增加蛋白質(zhì)的攝入量。但對于肝昏迷、肝硬化晚期患者,供給過多蛋白質(zhì)會增加肝臟負擔,加劇病情,應限制動物蛋白。又因其在體內(nèi)代謝會產(chǎn)生較多的氨,可以誘發(fā)或加重肝昏迷,所以這類患者可以選擇某些富含支鏈氨基酸的植物蛋白,特別是大豆蛋白。因為支鏈氨基酸主要在肌肉中代謝,對肝功能有保護作用。

        2、新生兒不宜食用蛋白質(zhì)粉,他們應選擇蛋白質(zhì)含量在10%~20%的奶粉。

        3、痛風病人要謹慎選擇食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉。因為大豆中的嘌呤,可以造成體內(nèi)尿酸增高,促成或加重痛風。但也有些品牌的大豆蛋白粉經(jīng)過了特殊的處理,降低嘌呤含量。

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