榴蓮的食用方法是什么
榴蓮的食用方法是什么
榴蓮又名麝香貓果。為錦葵科榴蓮屬植物。那么,榴蓮的食用方法是什么?
榴蓮功效與作用:
榴蓮果皮--補(bǔ)血益氣、滋潤養(yǎng)陰。
榴蓮果核--溫和補(bǔ)腎、健脾。
榴蓮果肉--滋陰壯陽、增強(qiáng)免疫力、治療痛經(jīng)、胃痛、促進(jìn)食欲、預(yù)防和治療高血壓、防癌抗癌、通便治便秘、活血驅(qū)寒。
榴蓮適用人群:
一般健康人仕均可食用,尤其是體質(zhì)偏寒、病后體弱者以及產(chǎn)后的婦女更要適量的多吃。但也不可一次性的多吃,因其營養(yǎng)豐富,腸胃無法完全吸收時(shí)會上火,患有某些疾病的人食用甚至?xí)疴?,最好一天不要食用超過兩瓣。如不慎榴蓮吃過量,以致出現(xiàn)熱痰內(nèi)困,呼吸困難、面紅、胃脹等癥狀,可立即吃幾個(gè)山竹化解。
榴蓮
榴蓮不適用人群:
患皮膚病或陰虛肝熱者、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化,對身體無益。
榴蓮食用禁忌:
1、食用榴蓮之后8小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶和可樂,容易因咖啡因中毒而血壓飆升,引發(fā)心臟病猝死。
2、榴蓮不可與酒一起食用,因酒與榴蓮皆屬熱燥之物,如糖尿病患者兩者同吃,會導(dǎo)致血管阻塞,嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn),不宜食用。
3、榴蓮性質(zhì)溫?zé)?,因此與茄子、牛肉、羊肉、狗肉等同吃會令燥火上升及出現(xiàn)濕毒的癥狀,如想緩解不適,要喝海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4、榴蓮含有的熱量及糖分較高,因此肥胖人士宜少食。
5、榴蓮含有較高鉀質(zhì),故腎病及心臟病人宜少食。
6、榴蓮是屬于熱性食物,而螃蟹是極寒之物,兩者同吃會容易導(dǎo)致腸胃嚴(yán)重不適,引起腹瀉,腸胃絞痛。
7、榴蓮一次不宜多吃,若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味,則表示已變質(zhì),不能食用。
如何挑選榴蓮?
1、選榴蓮要先看它的外觀,刺密肉少,刺疏肉才厚。還需看顏色深淺,太深則過熟,太淺則未成熟,以不深不淺為宜。
2、要挑選果實(shí)連著果柄的,若果柄斷裂或脫離,代表存放過久,新鮮度不佳。
3、可用刀柄、竹筷等物品輕敲外殼,若聲音松散不實(shí),代表果肉和果殼已脫離,榴梿的成熟度足,若聲音密實(shí)則代表尚未成熟。如無用具在手,可輕搖榴蓮,有聲音則代表它已可以食用了。
4、眼看榴蓮尖尖,如果有細(xì)裂縫的最好,但殼開的時(shí)間不能太長,熟過頭了就是腐爛了。
5、選榴蓮要挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的,小山越多肉越多。
6、至于熟度,可聞聞尾端,榴梿尾端的氣味最濃,氣味越濃越成熟,不成熟的榴梿會有青草味,需多放幾天才能食用,如果有濃濃的果肉香,當(dāng)天就可食用。而裂口的榴梿會帶有酒或發(fā)酵的味道,表示肉質(zhì)已出水且變味了,不要購買。