小龍蝦的養(yǎng)殖技術(shù)是什么
龍蝦(學(xué)名:Palinuridae)是節(jié)肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科4個屬19種龍蝦的通稱。那么,小龍蝦的養(yǎng)殖技術(shù)是什么?
淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)
淡水龍蝦是一種經(jīng)濟(jì)型淡水蝦種,它具有6大特點:一是體大肥美;二是生長快、產(chǎn)量高;三是營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩;四是適應(yīng)性強(qiáng),能在惡劣天氣、環(huán)境中生存;五是食性雜,既能吃動物性飼料,也能吃人工配合飼料和腐殖質(zhì);六是經(jīng)濟(jì)效益高。
小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)
池塘條件養(yǎng)殖淡水龍蝦的池塘應(yīng)選在通風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、排灌方便、水質(zhì)無污染的地方。①池塘應(yīng)為長方形,面積1334~3335每平方米為宜,水深在0.9~1.5米左右。②池底為硬土質(zhì)或沙質(zhì),無淤泥,池壁須有一定坡度。③池塘要有良好的排灌系統(tǒng),一端上部進(jìn)水,一端底部排水,進(jìn)排水口都要有防敵害、防逃網(wǎng)罩。④池塘底部應(yīng)有適當(dāng)面積的沉水植物區(qū),并有足夠的人工隱蔽物,如廢輪胎、網(wǎng)片、竹排等,以供龍蝦隱蔽棲息。⑤有條件的池塘可設(shè)增氧機(jī)。⑥放養(yǎng)蝦苗前應(yīng)對池塘進(jìn)行消毒,如果是新建蝦塘可用生石灰?guī)逄?,若是舊魚塘養(yǎng)殖,一定要干塘消毒,除潑灑生石灰外,還要徹底清除池塘中的鰍、鯰、黑魚和蛇、鼠等掠食性敵害生物。
水質(zhì)要求主要以未污染的江、河、湖、庫等大水體地表水作水源,也可用地下水作水源。淡水龍蝦的適應(yīng)性強(qiáng),水的pH值在6.10~9.33范圍內(nèi)都能生存,但以6.5~9.0為宜,最好為中性偏堿,以利龍蝦快速生長。淡水龍蝦雖然耐低氧,但若長期處于低溶氧狀態(tài),則會影響其生長速度和成活率。還應(yīng)避免水質(zhì)受重金屬、殺蟲劑、除草劑、油、甲烷等物的污染,在養(yǎng)殖中應(yīng)采取微流水或定期加新水養(yǎng)殖,可促進(jìn)生長。
蝦苗投放及日常管理蝦苗投放蝦苗投放應(yīng)選擇在晴天的清晨或傍晚進(jìn)行,在投放前先用少量的池水徐徐加入運苗容器內(nèi),調(diào)節(jié)水溫,直到容器內(nèi)水溫接近池水溫度時再將蝦苗放入池中,放養(yǎng)密度為每平方米7.5~9.0尾,同一池塘放養(yǎng)的蝦苗規(guī)格要求整齊一致。
小龍蝦日常管理
由于淡水龍蝦生長快,新陳代謝旺盛,耗氧量大,蝦池水質(zhì)要經(jīng)常保持清新,一般每周加水15~20厘米,使水質(zhì)活爽,并有足夠的溶氧。餌料投放應(yīng)定點、定時、定量,種類盡量多樣化,每天早晚各投喂一次,餌料應(yīng)投在池塘的淺水邊。
加拿大龍蝦配西藏紅花濃汁
食材:龍蝦、新鮮大芥菜、蒜頭、鮮檸檬榨汁、歐洲特級礎(chǔ)榨橄欖油、白葡萄酒、魚露、新鮮淡奶油、胡椒粉、牛油、西芹、藏紅花、
做法:
1、將切碎的蒜頭,以及西芹一起翻炒,加入白葡萄酒和魚露。煮至濃縮成半。
2、將龍蝦用剪刀剔出整龍蝦肉、并出整殼,剔出蝦線、蝦包。
3、用特級初榨橄欖油煸炒濃湯,加入新鮮奶油與藏紅花。繼續(xù)烹煮至理想黏稠度。
4、將剔出整龍蝦肉,龍蝦鰲用細(xì)牙簽均勻的穿一排孔,把肉放藏紅花濃湯中,輕輕的翻動,以便吸收進(jìn)濃湯的汁。
5、把入味的龍蝦肉、以及濃湯裝盤,上桌前,灑入鹽以及胡椒,再把牛油放在上面將牛油溶解在鍋里,加入剁碎蔥頭和剁碎的大芥菜翻炒墊在龍蝦肉底下即可。