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      世界上最大的地瓜

      時(shí)間: 鞏詩(shī)2756 分享

      世界上最大的地瓜

        番薯是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物,與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活關(guān)系密切。塊根除作主糧外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料,根、莖、葉又是優(yōu)良的飼料。那么世界上最大的番薯有多大呢?下面隨學(xué)習(xí)啦小編去看看吧。

        世界上最大的番薯重達(dá)36斤

        1989年,我國(guó)浙江農(nóng)科院種植的番薯中有一種重達(dá)36公斤,至今仍是世界最重紀(jì)錄。番薯是一種營(yíng)養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補(bǔ)食品,富含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。據(jù)科學(xué)家分析,其蛋白質(zhì)的含量超過(guò)大米的7倍;胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍;維生素A的含量是馬鈴薯的100倍。

        糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g,脂肪0.2g,磷20g,鈣18g,鐵0.4g。這些物質(zhì),對(duì)促進(jìn)人的腦細(xì)胞和分泌激素的活性,增強(qiáng)人體抗病能力,提高免疫功能,延緩智力衰退和機(jī)體衰老起著重要作用。日本衛(wèi)生部已將其列為食療的重要食品。

        番薯其脂肪含量奇少(0.2%),是其它食物無(wú)法比擬的。而不飽和脂肪酸的含量卻十分豐富。將其作為主食,堅(jiān)持每日食用一餐,其豐富的纖維素,使人有“酒足飯飽”和腸胃寬舒之感。同時(shí),它既能阻止脂肪和膽固醇在腸內(nèi)的吸取,又能分解體內(nèi)的膽固醇,促進(jìn)脂質(zhì)的新陳代謝,可以有效地預(yù)防人體營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,抵制肥胖癥的發(fā)生,從而達(dá)到減肥的目的。

        番薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。北方俗稱(chēng)地瓜、山芋。明代李時(shí)珍《本草綱目》記有“甘薯補(bǔ)虛,健脾開(kāi)胃,強(qiáng)腎陰”,并說(shuō)海中之人食之長(zhǎng)壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。

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