小本餐飲創(chuàng)業(yè)項目
小本餐飲創(chuàng)業(yè)項目
創(chuàng)業(yè)的過程，實際上就是恒心和毅力堅持不懈的發(fā)展過程，其中并沒有什么秘密，做好創(chuàng)業(yè)首先要選擇有潛力的項目發(fā)展，現(xiàn)在的餐飲行業(yè)潛力巨大，做好餐飲也許會是致富的道路。那么下面是學習啦小編整理的小本餐飲創(chuàng)業(yè)項目，就隨小編一起去看看吧，希望能夠有所幫助。
小本餐飲創(chuàng)業(yè)項目1：酸辣粉
以其價廉物美口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異?；鸨Ｕ谥貞c酸辣粉“酸辣粉”是四川城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃之一。制作用薯粉條、兩個蒜瓣壓成蒜泥、雞湯一罐、花生米、芝麻、香菜末、蔥花、香醋、醬油、香油、鹽、糖、辣椒粉、郫縣豆瓣醬適量配方做成，既美味有實惠，酸香麻辣，開胃養(yǎng)顏，保健美容，尤其是深受女士們的喜愛。
小本餐飲創(chuàng)業(yè)項目2：麻辣燙
麻辣燙是流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調料，涮燙食之。既可果腹，又可驅寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，后來發(fā)展成了今天我們在大街小巷經(jīng)?？吹降穆槔睜C了。現(xiàn)在的超市，學校，機關，車站，小吃街幾乎到處都流行吃麻辣燙這特色小吃，無論怎樣地隨著時代的變遷，麻辣燙特色小吃將是一個最有發(fā)展優(yōu)勢的重慶特小吃。
小本餐飲創(chuàng)業(yè)項目3：烤魚
重慶的特色小吃烤魚以前就是烤幾兩重的小魚，而且是串串烤魚?，F(xiàn)在的一道重慶烤魚，萬州烤魚的烤法和口味就是截然不同了。重慶烤魚是以烤魚系列為主特色，功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產(chǎn)品，分為麻辣、清香兩大系列。其采用千年歷史祖?zhèn)髅胤脚浞?，調料技術精湛，再結合重慶火鍋的特點,香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營養(yǎng),吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩，贏得了廣大消費者的信賴,擁有首屈一指的市場占有率。包括重慶的魚莊都是一火鍋味的調味方式出現(xiàn)，食客們多么地愛好吃魚呀。
小本餐飲創(chuàng)業(yè)項目4：艇仔粥
舊時廣州西郊，河道兩旁遍植荔枝樹，叫做荔枝灣，古羊城八景之一的"荔灣晚唱"便指這里。每逢夏日黃昏，不乏文人雅士及各方游客來此游玩，游河小艇穿梭往來。其中有小艇專門供應"艇仔粥"。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品遞賣過去，很受歡迎。漸漸地，連陸上的小食店也出售這種叫做荔灣艇仔粥的粥品了。
艇仔粥以新鮮的河蝦或魚片作配料，后來還增加了海蜇、炒花生仁、涼皮、蔥花、姜等，吃前當即煮粥滾制，芳香撲鼻，熱氣騰騰，十分鮮甜。無論在街頭食肆，或如白天鵝賓館那樣的五星級酒樓，都可品嘗到這種廣州特有的粥品。
小本餐飲創(chuàng)業(yè)項目5：賈三灌湯包子
灌湯包子是西安有名的風味小吃。蒸熟的灌湯包子形狀像軟緞燈籠罩似的，餡成球，湯浮餡。它的特點是皮薄、餡嫩、湯鮮，佐以醬油、醋、香油、辣子油、蒜水等調料，吃起來湯、餡醇鮮，味美爽口、營養(yǎng)豐富。以大麥市回民食品街賈三兄弟的灌湯包子味道最佳。
賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去拜望賈三先生的，該去品味賈三先生透徹人心的清真和美倫美煥的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“賈三灌湯包子”是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。
小本餐飲創(chuàng)業(yè)項目6：樟茶鴨子
“樟茶鴨子”是川菜宴席的一款名菜。此菜是選用成都南路鴨，以白糖、酒、蔥、姜、桂皮、茶葉、八角等十幾種調味料調制，用樟木屑及茶葉熏烤而成，故名“樟茶鴨子”。其皮酥肉嫩，色澤紅潤，味道鮮美，具有特殊的樟茶香味。許多中外顧客品嘗后，稱贊不已，說它可與北京烤鴨相媲美。前幾年四川名廚訪問香港時，不少顧客食用此菜后大加贊揚，說它是“一款融色、香、味、形四絕于一體的四川名菜”，引起各界人士極大的轟動，其名聲逐漸傳揚海外，現(xiàn)在許多到四川旅游的華僑及國際友好人士，都要品嘗“樟茶鴨子”。
小本餐飲創(chuàng)業(yè)項目7：干鍋
重慶特色小吃創(chuàng)業(yè)店就目前的特色小吃而言，最具發(fā)展優(yōu)勢的重慶特色小吃創(chuàng)業(yè)店有干鍋系列。干鍋，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足;不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費者與投資者的青睞。與火鍋相比，干鍋還沒有出現(xiàn)強勢重慶特色小吃創(chuàng)業(yè)店品牌，是市場潛力十足的餐飲品牌。其主要品種包括：干鍋雞雜、干鍋羊雜、干鍋魚雜、干鍋兔、干鍋雞等。干鍋系列發(fā)展前景廣闊，是重慶的特色小吃有發(fā)展品牌小吃項目。
小本餐飲創(chuàng)業(yè)項目8：重慶小面
重慶小面是火爆市場，不亞于重慶人對火鍋的喜愛。清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管堂子裝修的不好，甚至沒有堂子，美女在這個時候也從不顧及自己的熟女形象，吃著那是個香哦，西裝革履的紳士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡，面攤前，男女老少。有白領，有棒棒，有小學生，等等，形形色色的人聚在一起，不論身世，不論地位，為的就是一碗重慶小面。哪些特色小吃創(chuàng)業(yè)的面館，面館連鎖店等等生意更是火爆無比。
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