地栽香菇的管理技術(shù)
地栽香菇技術(shù)的出現(xiàn),填補(bǔ)了中國北方夏秋高溫季節(jié)不出鮮品香菇的空白,有很強(qiáng)的推廣價(jià)值。下面Sara小編給大家分享了地栽香菇的種植技術(shù)的相關(guān)內(nèi)容，一起來了解一下吧!
地栽香菇的管理技術(shù)
l、建棚
根據(jù)栽種數(shù)量的多少，建發(fā)菌棚，一般每1萬袋占地120平方米，棚里亮度不能過大，否則會(huì)影響菌絲的正常生長。
2、備料
以1萬袋計(jì)算，濕粗鋸末11噸，細(xì)闊葉鋸末3立方米，麩皮2噸，糖100千克，石膏100千克等各種物料必須備齊使用。
3、裝袋
?、侔汛旨?xì)鋸末、麩皮、石膏充分?jǐn)嚢杈鶆?，把糖充分融化加入水中。把水均勻地撒到攪拌好的料上。水的多少根?jù)鋸末的干濕決定。使拌完的水分達(dá)到65%—70%為宜。②把料用裝袋機(jī)裝入53厘米×15.2厘米的菌袋中，裝好的菌袋重量在1.8—1.9千克，上下松緊要一致，裝得過緊容易產(chǎn)生撐袋，過松會(huì)影響其產(chǎn)量并且菌袋容易折斷。
4、滅菌
通常用常壓滅菌，每鍋裝3000—3500袋為宜。用蒸氣使菌袋達(dá)到100℃，蒸20小時(shí)，滅掉料中有害的雜菌。
5、接種
用密閉的方式把溫度降到25℃以下，對(duì)已經(jīng)滅過菌的菌袋再熏蒸方式滅菌3—5小時(shí)。之后在每袋的正面打4個(gè)穴，把菌料塞滿、塞嚴(yán)，再用膠帶紙粘牢。
6、發(fā)菌
將已接好菌種的菌袋在常溫下恢復(fù)2天后，把溫度提高到18—25℃，進(jìn)行發(fā)菌，菌室保持清潔，待菌長到10厘米的時(shí)候進(jìn)行刺孔放氧，把原來4個(gè)堆積在一起的變?yōu)?個(gè)，使空氣充分進(jìn)入垛中。待菌長至背面的時(shí)候，再進(jìn)行第二次放氧，刺孔的數(shù)量為18—22個(gè)。在發(fā)菌過程的后期，菌袋自身產(chǎn)熱，溫度應(yīng)掌握在28℃以下。
7、下地
6月份，把發(fā)好的菌袋外袋脫下，下地到已建好的小拱棚中，用細(xì)沙把各袋的縫塞滿塞嚴(yán)。同時(shí)要用微噴或人工噴水的方式，使菌袋不能失水，根據(jù)天氣情況，每天噴水3—4次。出菇棚的遮陽網(wǎng)密度應(yīng)在90%以上。
8、出菇管理
經(jīng)過3—5天的噴水，小菇蕾就會(huì)長大，應(yīng)摘去過密、畸形的菇蕾。隨著菇蕾的長大，噴水的數(shù)量應(yīng)逐步減少，否則會(huì)影響菇的質(zhì)量。出菇棚不得超過25℃，根據(jù)收菇的質(zhì)量進(jìn)行采摘，每天至少3次。
9、二茬菇以后的管理
隨著菇的數(shù)量的減少，增加噴水次數(shù)進(jìn)行補(bǔ)水，使水分充分補(bǔ)充，進(jìn)行休菌。待菌休好后，用膠皮或軟的泡沫對(duì)菌棒進(jìn)行震動(dòng)，刺激出菇。隨著出菇數(shù)量的多少，菌棒會(huì)收縮，菌棒之間會(huì)產(chǎn)生裂縫，要及時(shí)用細(xì)沙把裂縫抹平。
香菇所需的生活條件
香菇生長發(fā)育所需要的生活條件，大體上包括水分、營養(yǎng)、溫度、空氣、光照和酸堿度(pH值)等。
1、營養(yǎng)
香菇是一種水質(zhì)腐生菌，依靠分解吸收木材內(nèi)的營養(yǎng)為生。在鋸木屑栽培中，培養(yǎng)料內(nèi)加入一些營養(yǎng)物質(zhì)，如米糠、麥麩、糖及微量元素等，可使菌絲發(fā)育良好，促進(jìn)香菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
2、溫度
香菇是低溫、變溫結(jié)實(shí)性真菌，其孢子萌發(fā)的最適溫度為22-26℃;菌絲生長的范圍為3-32℃，適溫10-28℃;子實(shí)體發(fā)育溫度在5-25℃，適溫12-18℃。香菇品種不同，對(duì)溫度的要求也不同，如“7402”品種在月平均溫度12-17℃時(shí)菇的產(chǎn)量最高。低溫和變溫刺激有利于子實(shí)體發(fā)生，在恒溫條件下，原基不形成菇蕾。
3、水分
香菇在不同的生長發(fā)育階段對(duì)水分和濕度的要求有所不同。菌絲生長時(shí)，培養(yǎng)料的含水量以55%，空氣相對(duì)濕度以70%左右為宜;子實(shí)體發(fā)育階段含水量以60%，空氣相對(duì)濕度以85-93%為適宜。
4、空氣
香菇是好氣性真菌，缺氧時(shí)菌絲易衰老，子實(shí)體會(huì)出現(xiàn)畸形，而一些霉菌和雜菌則易孳生。
5、光照
香菇在生長發(fā)育過程中需要強(qiáng)度適宜的散射光，散射光線可以促進(jìn)菌絲發(fā)育以及色素的轉(zhuǎn)化和沉積。在子實(shí)體分化時(shí)期，沒有一定的散射光線，原基就不易形成。在光照不足的情況下，長成的香菇色淡、肉薄、柄長，質(zhì)量差。當(dāng)然，過多的直射光線也是有害的。
6、酸堿度(pH值)
香菇適宜在微酸性培養(yǎng)料中生長，pH值的適宜范圍為3-7，其中以5為最適宜。在木屑栽培的情況下，栽培塊的PH值一般以3.5-5為宜，最適在4左右。以上這些條件都是香菇生長所必須具備的，也是相輔相成的，片面強(qiáng)調(diào)一個(gè)方面而忽視其他條件，對(duì)香菇正常生長均是不利的。
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