食用菌創(chuàng)業(yè)計劃書

　　在創(chuàng)業(yè)計劃書書中,必須要對主要管理人員加以闡明,介紹他們所具有的能力,他們在本企業(yè)中的職務(wù)和責(zé)任,他們過去的詳細經(jīng)歷及背景。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的食用菌創(chuàng)業(yè)計劃書，供你參考。

　　食用菌創(chuàng)業(yè)計劃書范文一

　　創(chuàng)業(yè)計劃書

　　創(chuàng)業(yè)項目：食用菌種植

　　創(chuàng) 業(yè) 者：李得富

　　完成時間：2013年11月9日

　　項目一、產(chǎn)業(yè)背景

　　八十年代初期以來，食用菌的栽培作為一項投資小、周期短、見效快的致富好項目在中國得以迅猛發(fā)展。食用菌產(chǎn)業(yè)是一項集經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展項目，食用菌又是一類有機、營養(yǎng)、保健的有效途徑。近幾十年來，人們逐漸認識了食用菌的生長規(guī)律，改進了古老的依靠孢子、菌絲自然傳播的生產(chǎn)方式。人工培養(yǎng)的菌絲，加快了食用菌的繁殖速度和獲得高產(chǎn)的可能性。有些國家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的菇廠。中國廣泛栽培的食用菌有草菇、香菇、木耳、銀耳、平菇、滑菇等7類，1982年總產(chǎn)量約15萬噸，在掌握選育優(yōu)良品種、改進制種和栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上，食用菌的發(fā)展速度正在迅速提高。 項目二、產(chǎn)品優(yōu)點

　　食用菌的培育簡單，營養(yǎng)價值豐富，大眾認可。老年人常吃食用菌對養(yǎng)生大有好處，其理由如下：

　　1.食用菌營養(yǎng)豐富。食用菌的營養(yǎng)價值是高蛋白質(zhì)、低脂肪，不僅含有人體必須的8種氨基酸，且其中賴氨酸和亮氨酸含量非常豐富，這對老年人延緩記憶減退、增長智力很有幫助。

　　2.食用菌有降低膽固醇和血糖的作用。以香菇為例，它含有一種叫香菇腺嘌呤的有機物質(zhì)，能顯著降低血液中的膽

　　固醇。

　　3.食用菌有助于調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)和抗癌。

　　4.食用菌有抗衰老的作用。食用菌中含有的金屬硫蛋白有很強的清除體內(nèi)自由基的作用，從而可延緩細胞衰老。 項目三、規(guī)模規(guī)劃

　　1.初期

　　1-2年：廠房建設(shè)，食用菌的培育技術(shù)的不斷更新，熟練。所生產(chǎn)的食用菌新鮮，菌種純正，提高本公司在老百姓心中的地位，樹立品牌形象，吸引穩(wěn)定的客戶端并開拓新的客戶群。

　　2.中期

　　3-5年：樹立品牌形象，增加無形的資產(chǎn)

　　食用菌產(chǎn)品深加工包裝出口，走出河南，增加更多客戶群。

　　3.長期

　　5-10年：使本公司走向全國，讓全國老百姓都能吃上河南的特產(chǎn)。沒有最好只有更好的服務(wù)宗旨將為我們的公司帶來穩(wěn)定的客戶群，銷售深加工的食品將成為我們的主線，提高全國食用菌市場的占有率為10%。

　　項目四、資本構(gòu)成

　　公司注冊資本：25萬元。資本結(jié)構(gòu)如下(單位：萬元)：

　　公司初期要向外借5萬元作為本公司的流動資金，同時考慮到公司合理的負債比例。公司合理的負債比例為1:5.資金主要用于公司的辦公、裝修費、員工的工資、獎金等開支。 項目五、風(fēng)險與應(yīng)對

　　(一)風(fēng)險

　　1.自然風(fēng)險：主要包括溫度、濕度、大風(fēng)等風(fēng)險。溫度過高會引起菌袋污染，推遲出菇時間，個別產(chǎn)量減少。濕度過高，霉菌等有害微生物的發(fā)生嚴重，出菇期容易引起細菌性斑點病的蔓延或子實體的腐爛，造成產(chǎn)品品質(zhì)下降，貨架期縮短，影響經(jīng)濟效益。大風(fēng)會使食用菌生產(chǎn)設(shè)施受損，直接影響生產(chǎn)。

　　2.市場風(fēng)險：由于食用菌生產(chǎn)周期長，因而對市場信號

　　反應(yīng)滯后，食用菌產(chǎn)品供求因素造成的價格背離而導(dǎo)致收入波動。

　　3.技術(shù)風(fēng)險：指食用菌從業(yè)人員的文化素質(zhì)低，食用菌

　　生產(chǎn)經(jīng)營人員缺乏市場知識好經(jīng)營管理知識。

　　4.資金風(fēng)險：主要因為食用菌產(chǎn)業(yè)投資具有鎖定性，投

　　入一個食用菌生產(chǎn)大棚，就只能用來栽培食用菌，不能馬上轉(zhuǎn)作他用，而且我國目前客觀存在著食用菌種植戶貸款難問題，這使得我們生產(chǎn)資金投入不足，生產(chǎn)設(shè)備簡陋，

　　嚴重影響產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展。

　　(二)應(yīng)對措施

　　1.針對自然風(fēng)險：我們要防范于未然，技術(shù)工人進行定期的檢查食用菌大棚的溫度、濕度，為食用菌的出菇打下基礎(chǔ)。

　　2.針對市場風(fēng)險：我們要先做市場調(diào)查，然后再針對市場對我們的產(chǎn)品價格做出調(diào)整，以避開大企業(yè)的排擠。

　　3.針對技術(shù)風(fēng)險：對技術(shù)工人進行統(tǒng)一的培訓(xùn)，讓他們了解最先進的食用菌飛種植與深加工技術(shù)。

　　4.針對資金風(fēng)險：首先有投資有風(fēng)險，所以我們只有將風(fēng)險降低到最低就勝利了。

　　食用菌創(chuàng)業(yè)計劃書范文二

　　食用菌栽培項目計劃書

　　項目名稱：食用菌栽培

　　項目宗旨：通過項目實施，充分利用我村山林資源豐富的優(yōu)勢，合理開發(fā)利用林木資源，出規(guī)模，出效益，帶動更多的老百姓利用資源優(yōu)勢走共同富裕道路，促進我村經(jīng)濟、生態(tài)和社會協(xié)調(diào)發(fā)展。

　　項目建設(shè)地點：山西省朔州市應(yīng)縣三門城

　　項目負責(zé)人：李澤權(quán)(長師食用菌研究人員)

　　項目實施人：李澤權(quán)

　　項目規(guī)模：5萬袋。其中2013年栽培1萬袋，2014年栽培2萬袋,2015年2萬袋。

　　投資概算：食用菌栽培投資總體可分三大類，即固定設(shè)施設(shè)備投資、輔料投資、勞工投資。具體投資情況如下

　　一、固定設(shè)施設(shè)備投資如下：

　　1、溫室大棚投資：遮陽網(wǎng)900㎡，市場價2400元;塑料薄膜900㎡，市場價1800元;大棚建設(shè)預(yù)計投入勞工80個，市場價4000元。其他輔助建材投入預(yù)計3000元。小計11200元。

　　2、機械設(shè)備投資：22匹馬力柴油機1臺4000元，8匹馬

　　力柴油機1臺1500元;木料粉碎機1臺1800元，半自動裝袋機1臺2500元，半自動扎口機2臺4500元，蒸汽滅菌鍋爐2臺4800元，接種箱4臺4000元。小計23100元。

　　(轉(zhuǎn) 載于:www.zaIdian.cOM 在 點 網(wǎng))

　　二、輔料投資：菌種5000千克，5元/千克，計25000元;麩皮10000千克，1.6元/千克,計16000元;食用菌專用石膏粉10000千克，1.6元/千克，計16000元;塑料裝料袋50000只，市場價5000元;消毒液等其他輔料約10000元。小計72000元。

　　三、勞工投資：本項目規(guī)劃勞工投資以本人和家人投入為主，部分專業(yè)技術(shù)環(huán)節(jié)和生產(chǎn)管理勞工需求緊張環(huán)節(jié)聘請臨時工，預(yù)計聘請臨時工400個勞動日，按50元/個計算，預(yù)計投入20000元。

　　綜合上述規(guī)劃，本項目2013年至2015年投資126300元,約合13萬元。其中2013年先行投入啟動資金2萬元，還需后繼資金投入11萬元。

　　資金籌措方式：自籌+他籌

　　實施年限：2013年開始，2015年完成。

　　項目效益：栽培食用菌5萬袋， 2013年由于基礎(chǔ)設(shè)施投入較大，純收益按3元/袋計算可獲利3萬元;2014年預(yù)計純收益可按4元/袋計算，栽培2萬袋，純收益按4元、袋計算，可收益8萬元;2013年栽培2萬袋，預(yù)計物價上漲因素投資增加5000

　　元，收益與2014年持平，達到8萬元。三年合計投資11萬元，總收益19萬元。

　　發(fā)展目標：2013年，通過項目實施的第一年，全面掌握核心栽培技術(shù)，取得一定經(jīng)濟效益，起到輻射帶動作用，帶動周邊群眾規(guī)模化發(fā)展，促進帶動村民積極創(chuàng)業(yè)致富。

　　項目可行性：本項目建設(shè)符合國家的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策，符合房縣青峰鎮(zhèn)的實際，有利于促進地方經(jīng)濟發(fā)展，加快區(qū)域脫貧致富步伐。項目建設(shè)具有較好的經(jīng)濟效益，生態(tài)效益和社會效益，項目可行。

　　項目實施背景

　　應(yīng)縣是山西省第一農(nóng)林業(yè)大縣，全縣現(xiàn)有林業(yè)用地632萬平方米，菌類適生櫟木資源極為豐富，面積達186萬畝，年生長量達15萬平方米以上。應(yīng)縣耳菇栽培歷史悠久，產(chǎn)品質(zhì)量上乘，尤其是傳統(tǒng)的栓皮櫟生產(chǎn)的椴木黑木耳，正在興建鄂西北農(nóng)副產(chǎn)品交易中心，逐步將應(yīng)縣建成鄂、陜、川、渝、豫。晉食用菌集放中心。我縣已發(fā)展食用菌栽培多年，已產(chǎn)生經(jīng)濟效益，產(chǎn)品供不應(yīng)求。現(xiàn)在應(yīng)縣以自身的地理優(yōu)勢，積極招商引資，發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢，引進加工罐頭食用菌及其他深加工項目。 它位于縣境東部，距縣城29公里，交通便利、市場集中、山林土地資源豐富，農(nóng)業(yè)人口占總?cè)丝诘?8%以上，年人均純收入3250

　　元，社會發(fā)育程度低，經(jīng)濟落后。突出表現(xiàn)為：一是地理環(huán)境復(fù)雜，水土流失嚴重，自然災(zāi)害頻繁;二是農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施脆弱，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益低;三是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)尚未形成。項目的實施將推進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)標準化水平，發(fā)揮高寒山區(qū)資源優(yōu)勢，增加農(nóng)民收入，輻射帶動本村及周邊村群眾規(guī)?；a(chǎn)，加快群眾脫貧致富奔小康的步伐，加快推進“一村一品”建設(shè)步伐，推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)。

　　因此，只要我們注意因地制宜，加強科學(xué)管理，食用菌開發(fā)前景十分廣闊，可以把它建成為我村的支柱產(chǎn)業(yè)，對優(yōu)化我村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，發(fā)揮資源優(yōu)勢，增加農(nóng)民收入，都將起到積極作用，對全村經(jīng)濟的持續(xù)健康發(fā)展將起著十分重要的意義。

　　項目實施的有利條件

　　(一)自然條件適宜。應(yīng)縣地處山區(qū)腹地，跨東經(jīng)109°29′至111°16′，北緯31°30′至33°16′。屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年均降水量850㎜，平均氣溫15.2℃，年日照總時數(shù)1655至1958小時，無霜期244—255天。受海拔高度、坡向等地形地貌因素影響，本縣氣候復(fù)雜多樣。素有“高一丈、不一樣”，“陰陽坡、差得多”之說，山地小氣候的多樣性，為多種經(jīng)營的發(fā)展提供了良好條件，適宜食用菌的生長環(huán)境。

　　(二)有食用菌栽培的歷史和經(jīng)驗。我村近幾年已有許多栽培大戶，出現(xiàn)了許多成功創(chuàng)業(yè)致富的典型，已經(jīng)具備栽培食用菌的習(xí)慣和經(jīng)驗，只要采取現(xiàn)代栽培技術(shù)，加強科學(xué)管理，食用菌栽培就能成功，經(jīng)濟效益將可能實現(xiàn)。

　　(三)具有一定的技術(shù)力量和管理隊伍?？梢栽诳h林業(yè)局、農(nóng)業(yè)局的技術(shù)人員的指導(dǎo)下栽培食用菌，可對食用菌栽培及產(chǎn)品開發(fā)進行技術(shù)指導(dǎo)。并可保證林業(yè)站、農(nóng)技站的技術(shù)人員經(jīng)常深入實地進行食用菌栽培的技術(shù)指導(dǎo)。我村為壯大發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，還專門從河南西峽引進食用菌專業(yè)技術(shù)人才3名，在我鎮(zhèn)從事生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)。

　　(四)市場前景廣闊。隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民的收入水平越來越高，對食品的需求日益提高。人們對綠色食品如低糖、低脂肪、高蛋白的食品 消費需求日益旺盛，此類食品的營業(yè)額一直保持較強的增長勢頭。食用菌是營養(yǎng)豐富、味道鮮美、強身健體的理想食品，也是我們?nèi)祟惖娜笫澄镏唬瑫r它還具有很高的藥用價值，是人民公認的高營養(yǎng)保健食品。食用菌生產(chǎn)既可變廢為寶，又可綜合開發(fā)利用，具有十分顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。隨著人民生活水平的不斷提高和商品經(jīng)濟的進一步發(fā)展，食用菌產(chǎn)品不僅行銷于國內(nèi)各大市場，而且還暢銷于國際。食用菌已經(jīng)到了發(fā)展的黃金時期。由

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