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      桂林米粉店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書怎么寫

      時(shí)間: 耀聰662 分享

      桂林米粉店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書怎么寫

        桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名,據(jù)說(shuō)是源于中國(guó)桂林的特色小吃,但并未得到任何證實(shí),桂林市民經(jīng)常以此做為早餐。其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。

        一、 投資背景

        ×××伴城臨廠,具有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì),一直以來(lái)都是經(jīng)濟(jì)比較活躍的地區(qū)。特別是今年以來(lái),區(qū)委、區(qū)政府把商貿(mào)企業(yè)改革、實(shí)行“兩個(gè)置換”納入了今年必辦的十五件實(shí)事之一,對(duì)大量?jī)?yōu)良資產(chǎn)所有權(quán)轉(zhuǎn)讓進(jìn)行公開拍賣。廣大投資人熱情高漲,掀起一股賣資產(chǎn)投資的熱潮,目前在×××周邊比較大的建設(shè)項(xiàng)目有×××××××××等。隨著×××周邊的發(fā)展與拓寬,居住人口將大幅度地增加,門面還將繼續(xù)增值,飲食生意也將越來(lái)越火爆。

        通過(guò)對(duì)×××周邊10家早點(diǎn)店調(diào)查來(lái)看:整體情況良好,×××早點(diǎn)店一枝獨(dú)秀,日均客源300余人,日營(yíng)業(yè)額在1000元左右,其它9家×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)、×××早點(diǎn)等整體也比較好,日均客源60余人,平均日營(yíng)業(yè)額也有200元左右。由于×××早點(diǎn)和×××早點(diǎn)的撤銷,早點(diǎn)市場(chǎng)明顯呈供不應(yīng)求狀態(tài)。由于×××早點(diǎn)店生意太好,×××早點(diǎn)店每天有相當(dāng)一部分食客因?yàn)槿硕喽魇В瑫r(shí)不愁生意也造成×××早點(diǎn)店現(xiàn)在早點(diǎn)味道和服務(wù)質(zhì)量逐漸下降。這也為新早點(diǎn)店嵌入創(chuàng)造了很大有利時(shí)機(jī)??梢栽O(shè)想,在云中路繁華地帶、交通又便利的地段,建立一個(gè)具有桂林米粉早餐特色的早點(diǎn)店,是能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益的。

        二、規(guī)劃構(gòu)設(shè)

        早餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,進(jìn)入門檻也底,當(dāng)做起來(lái)以后,靠統(tǒng)一的規(guī)范化服務(wù)甚至專利都不能形成足夠高的門檻以限制競(jìng)爭(zhēng),所以品牌的塑造是從始至終貫徹在經(jīng)營(yíng)中的,只有形成自己獨(dú)有個(gè)性的品牌,才能從文化,心理等非物質(zhì)因素上形成自己的門檻!我們的形象暫定為:百姓的,健康的,衛(wèi)生的,方便的 .擬建的桂林米粉早餐店本著檔次高、衛(wèi)生好、品種全服務(wù)優(yōu)的原則來(lái)建設(shè)。

        1、檔次高。

        桂林米粉早餐店以加盟形式裝修策劃,整體以整潔明快為指導(dǎo)思想,打出桂林米粉品牌,前門全玻璃結(jié)構(gòu),干凈明快,鋪設(shè)防滑地板,四周墻壁光滑潔白,全力創(chuàng)造良好的飲食環(huán)境。并進(jìn)行分區(qū)管理,整個(gè)早餐店劃分為三塊:營(yíng)業(yè)區(qū)、供應(yīng)區(qū)、加工區(qū),最大程度地方便了食客的飲食。桂林米粉早餐店一改目前其它早點(diǎn)店以露天為主的格局,營(yíng)業(yè)場(chǎng)所基本在室內(nèi),可同時(shí)供應(yīng)40位食客的飲食條件,達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的早餐檔次。

        2、衛(wèi)生好。

        桂林米粉早餐店從三個(gè)方面嚴(yán)格做到:

        (1)早餐店內(nèi)環(huán)境做到舒適大方。

        (2)早點(diǎn)品種供應(yīng)做到干凈衛(wèi)生。

        (3)衛(wèi)生打掃管理做到迅速整潔。

        3、品種全。

        這是桂林米粉早餐店的最大特色之一,除桂林米粉早餐外,與早餐相關(guān)的品種爭(zhēng)取都在店內(nèi)形成,最大程度地方便食客的選擇。主要供應(yīng)品種有:

        (1)桂林米粉系列:(加盟已談妥)

        有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛雜米粉及湯粉等。

        (2)煎餅餡餅系列:(代理正在進(jìn)行)

        千層餅、肉餡餅、飛餅、切餅等。

        (3)狗不理包子系列:(代理已談妥)

        肉包、菜包、豆沙包、玉米饅頭等。

        (4)包面餃子系列:(自建基本談妥)

        云溪老字號(hào)牌子劃得來(lái)包面和王宇餃子。

        (5)稀飯肉粥系列:(尚待學(xué)習(xí))

        小米稀飯、黑米稀飯、皮蛋粥、肉香粥等。

        4、服務(wù)優(yōu)。

        規(guī)范的作業(yè)程序從采購(gòu)、粗加工、細(xì)加工到成品的整個(gè)生產(chǎn)流程予以嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān);定期進(jìn)培訓(xùn);確保食品的衛(wèi)生,讓顧客吃得安心。同時(shí)親自管理嚴(yán)格要求服務(wù)員工素質(zhì),制訂嚴(yán)格的管理制度和分工責(zé)任制度,樹立良好服務(wù)形象。

        三、店面選址

        將要建設(shè)中的桂林米粉早餐店,處于×××繁華地段×××后門,交通四通八達(dá),店鋪林立,商賈云集,是經(jīng)商的黃金碼頭,地理位置十分優(yōu)越。毗鄰冬瓜早點(diǎn)店和云廣早點(diǎn)店,不僅可以借用兩家現(xiàn)成的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,也與兩家形成早餐一條街,共同促進(jìn)。同時(shí)店面租金便宜,也為今后桂林米粉早餐店的發(fā)展預(yù)留了廣闊的空間。并且開業(yè)期間發(fā)放鑰匙小禮品,擴(kuò)大廣告效應(yīng)。

        四、投資估算(共53600元)

        1、現(xiàn)金準(zhǔn)備(投資部分)

        (1)裝修費(fèi)用5000元。

        (2)后臺(tái)建設(shè)3000元。

        (3)桌椅購(gòu)買2000元。

        (4)餐具購(gòu)買500元。

        (5)衛(wèi)生用具200元。

        (6)執(zhí)照許可500元。

        (7)稅收費(fèi)用2400元/年。

        (8)第一批原材料1000元。

        2、其它現(xiàn)金準(zhǔn)備(非投資部分)

        (9)門面租金4000元/年。

        (10)人員工資20000元/年。

        (11)加盟費(fèi)10000元。

        (12)其它未知費(fèi)用5000元。

        五、效益分析

        (效益分析由于粘貼不上,因此沒有)

        本預(yù)算是按一般經(jīng)營(yíng)狀況估算,因店鋪商圈不同,經(jīng)營(yíng)者用心程度不同,其營(yíng)業(yè)狀況及成本、費(fèi)用控制有一定的差別。目前投資回收期在6個(gè)月~12個(gè)月之間。

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