創(chuàng)業(yè)計劃書咖啡店范本
咖啡是很流行的飲品,很多人都喜歡喝上一杯,但是想開咖啡店,這創(chuàng)業(yè)計劃書要怎么寫呢?咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書格式又是什么?今天學習啦小編整理了創(chuàng)業(yè)計劃書咖啡店范本分享給大家,歡迎閱讀!
創(chuàng)業(yè)計劃書咖啡店范本1
項目概況:在白領(lǐng)較為集中的天河城廣場附近開一家具有特色的、適合文化層次較高、年齡在25~40歲之間的成熟的職業(yè)咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書。
企業(yè)宗旨:一切為了女性。
第二部分 市場分析
一、市場需求分析
(1)廣州市服裝市場中,高、中、低檔女性服裝都有,但女性服裝風格大多過分偏重于隨意、休閑、舒適。或者是偏重于標新立異、與眾不同,都不能滿足白領(lǐng)女士的需求。
(2)一些很高檔的時裝雖然能滿足白領(lǐng)職業(yè)女性的穿著要求,但定價太高。
(3)也有一些本地的價格適中的職業(yè)套裝,雖然有的質(zhì)地與手工都不錯,但過于職業(yè)化,讓人覺得少了一點女人味。
(4)一些中檔、高檔的杭派職業(yè)女服的設(shè)計風格優(yōu)雅,面料精美,手工考究,色彩與款式大都比較明亮與柔和,價格也能為大多數(shù)收入在中等偏上的較成熟的白領(lǐng)職業(yè)女性所接受。
二、目標群體分析
文化層次較高(大專及大專以上)、年齡在20~40歲之間的成熟的職業(yè)女性是唯美女裝店的目標群體。這一目標群體的月收入在XX或1000元以上,或家庭月收人在5000元以上,在湖南應(yīng)屬于小康生活家庭,對服裝的品味要求高。這一群體側(cè)重于外來白領(lǐng)女性或者學生。
(二)餐廳開辦前準備
1.租用場地
2.裝修餐廳,餐廳風格自然,隨意,同時負有現(xiàn)代氣息,墻面采用偏淡的溫色調(diào),廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
3.聘用中西餐廚師,簽訂合同。
4.聯(lián)系用原材料供應(yīng)商,與之簽訂合作合同。
5.聘用勤工儉學的學生為服務(wù)員,談好薪資,工作時間,工作內(nèi)容,簽訂好勞工合同。
6.開始在各高校進行宣傳活動。
三、競爭對手的分析
在廣州,特別是天河城廣場附近,這一類咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書還比較少,且大多為專賣店,品種單一,個性化不強,價格較高。
第三部分成本預(yù)算
一、前期投入
店面裝修: 10000 元
租金:(兩押-租) 28000 元
進貨: 18000 元
工商管理、稅務(wù)登記費用: 1200 元
頂手費: XX0 元
流動資金: 10000 元
合計1 : 87200 元
二、每月固定費用
工資: 5500 元/月
其中:店面人員 2 人: 1500 ×2 = 3 000 元/月
經(jīng)理工資: 2500 元/月
水電: 300 元/月
工商管理費、稅收: 500 元/月
租金: 10000 元/月
合計2 : 16300 元/月
三個月即 48900 元
三、前三個月共需投入資金
87200 + 48900 = 136100
第四部分盈利狀況
(l)中檔服裝按平均每套服裝批發(fā)價之后為 240 元/套)毛利 90 元/件;
(2)高檔服裝按平均每套服裝批發(fā)價 150 元,零售價 300 元計算,(八折 280 元,零售價 500 元計算,(八折之后為 400 元/套)毛利 120 元/件。
表-XX 年唯美女裝店收入預(yù)測
第五部分市場風險分析
一、服裝行業(yè)最大風險就是對行情的把握
如果把握不好,很容易造成商品積壓。這就需要細心研究市場行情,從平時的銷售業(yè)務(wù)中把握客戶需求,做到既不盲目緊跟潮流,又不落后于潮流。
二、同行競爭是主要風險之一
本店要嚴格服裝質(zhì)量關(guān),提高服務(wù)質(zhì)量,實行貼心服務(wù),盡量不打價格戰(zhàn)。
三、顧客對服裝質(zhì)量的投訴也是風險之一
在把好質(zhì)量關(guān)的前提下,有理、有節(jié)的處理好顧客意見非常重要,樹立顧客就是上帝的服務(wù)意識。
4. 對客人禮貌,客人的非私人問題有問必答,隨時留意客人情況,努力將客人服務(wù)周到。
(一)項目申請
餐廳的創(chuàng)建需要進行申請,取得經(jīng)營許可證。在銀行進行抵押貸款,獲取開業(yè)基金。
第六部分行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)
(1)根據(jù) 《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》的相關(guān)規(guī)定:本店提供的服裝應(yīng)符合質(zhì)量要求,質(zhì)量合格。
(2)根據(jù) 《中華人民共和國消費者權(quán)益保***》的相關(guān)規(guī)定:本店在提供商品或服務(wù)時應(yīng)符合保障人身、財產(chǎn)安全的要求,使客戶不受到損害。
(3)根據(jù)《中華人民共和國勞動法》的相關(guān)規(guī)定:本店應(yīng)與所招聘的員工簽訂相應(yīng)的勞動合同,并為其辦理購買相應(yīng)的勞動保險。
第七部分人員機構(gòu)配置
職員及崗位職能
(1)店員2名:負責與顧客的各項工作;
(2)經(jīng)理1名(自己本人):統(tǒng)籌全盤,負責采購和財務(wù)。
注明:店員為本市的下崗失業(yè)女性。
第八部分自身優(yōu)勢
一、本人的工作經(jīng)驗
本人有5年的服裝銷售工作經(jīng)驗,對服裝有濃厚的興趣,對服裝的鑒賞力較強。本人在外省出生,對外來女性的購物心理非常了解,并做過專門研究,同時在廣州生活多年,對湖南女性也比較了解
第二題:有哪些創(chuàng)業(yè)模式,如果你想創(chuàng)業(yè)的話,你會選擇哪種創(chuàng)業(yè)模式,為什么
答:模式一、白手起家
手起家是從無到有、從零開始的創(chuàng)業(yè)模式;猶如先有了一個雞蛋,用蛋孵出了小雞,再雞生蛋,蛋生雞,從而一步步積累資產(chǎn)的過程;
白手起家是最困難的創(chuàng)業(yè)方式,因為缺少資金、沒有關(guān)系,只能艱苦奮斗一點一滴的積累和摸索。
1.創(chuàng)業(yè)者必須有市場預(yù)見性
2.有良好的信譽和人品
3.吃苦耐勞的精神
模式三、代理
代理是一種很常見的創(chuàng)業(yè)方式,中關(guān)村很多品牌電腦代理,借助別人的品牌發(fā)展自己。
1、選擇大款;
品牌信譽好、發(fā)展?jié)摿Υ蠊镜漠a(chǎn)品
2、代理最大的危險是被廠家卸磨殺驢,所以只能依附,不能依賴;建立自己的品牌,維護自己的渠道。
作為普通人,兩種基本的賺錢模式,對于某些特定的人來說,可能都是好的選擇,他們會使兩種模式相互轉(zhuǎn)換,譬如有些人,就業(yè)很成功,有可能他創(chuàng)業(yè)也會較容易些。因為他們在就業(yè)中積累了很多便于他創(chuàng)業(yè)的條件或素質(zhì)。而有些善于創(chuàng)業(yè)的人,由于他們有創(chuàng)新能力、吃苦精神,他一旦進入重要的就業(yè)狀態(tài)也容易把重要工作干好,取得較大的成功。對于創(chuàng)業(yè)與就業(yè)這兩種模式,自己必須要有一個清楚的認識,看看自己屬于哪種人,這樣才能更好地選擇去創(chuàng)業(yè)還是就業(yè)。適合創(chuàng)業(yè)的人須勇敢,而適合就業(yè)的人要穩(wěn)健。適合創(chuàng)業(yè)的人“自種口糧”,而適合就業(yè)的人鐘情“皇糧”。適合創(chuàng)業(yè)的人更能創(chuàng)新,而適合就業(yè)的人要墨守成規(guī)。適合創(chuàng)業(yè)的人更能成為企業(yè)家,而適合就業(yè)的人更易成為管理者。適合創(chuàng)業(yè)的人善于管理、控制和規(guī)避風險,而適合就業(yè)的人懼怕和躲避風險。
我的建議是在網(wǎng)上開店,利用網(wǎng)上,可以把你的生意做到任何地方,而你的成本將是零!如果有一定資金,則可以找到一個你擅長的項目來或者說你比較熟知的行業(yè)來做,這樣你的成功幾率就會高很多!
第三題:你認為創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備哪些素質(zhì), 請分析自己已經(jīng)具備哪些創(chuàng)業(yè)素質(zhì)?又欠缺哪些?怎樣彌補?
答:1、創(chuàng)業(yè)者身上要有商人的特質(zhì)
創(chuàng)業(yè)者無論是個普通人,還是個剛出校門的“書生”,你首先必須鍛煉成為一個100%的商人,具備商人身上特有的東西:一是賺錢(利益),辦企業(yè)的目的首先是賺錢,其次才是其它;二是在商言商,拋去一些情感因素,面子問題、人情問題,稍往后放,你掏錢、我給你商品和服務(wù),這是一個平等的交易行為,用不著誰求誰,或不好意思,有多難為情,“親父子,明算帳”;三是看重每一分錢,“斤斤計較”,會精打細算,精確理財,有較高的財商,只有這樣才能集腋成裘,財富是一分一分積累起來的。
2、親力親為,做職業(yè)化的管理者
因為是創(chuàng)業(yè)初期,不可能有條件去聘職業(yè)經(jīng)理人,因此往往里里外外都是自己親力親為,什么都做,這就要求創(chuàng)業(yè)者必須是個職業(yè)化的管理者,能夠科學管理,高效運作。他們原則性強,公事公辦,對事不對人,公私分明,能以身作則,富有成效的領(lǐng)導激勵下屬;他們更擅長于溝通,能充分調(diào)動大家的積極性,帶領(lǐng)大家共同完成任務(wù);他們?nèi)稳宋ㄙt,而不是任人唯親,吸引優(yōu)秀的員工為他們工作,并把合適的人放在合適的崗位上,釋放出最大能量,創(chuàng)造出良好的業(yè)績。
3、要有專業(yè)、職業(yè)的人做團隊
創(chuàng)辦企業(yè)不可能是你一個人在做,肯定要聘請員工,這時能否招到專業(yè)、職業(yè)的合格員工就顯得特別重要。他們敬業(yè),積極向上,任勞任怨,對公司忠誠,態(tài)度端正,具備一定的專業(yè)技能,能獨擋一面,形成互補,產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。他們是具備職業(yè)化態(tài)度、觀念和行為的角色人,能把自己的目標與企業(yè)的目標相結(jié)合,知道自己職責所在,齊心協(xié)力,共同打造成一個堅不可催的團隊,戰(zhàn)無不勝。 創(chuàng)業(yè)致富歡迎您的訪問!
4、創(chuàng)業(yè)者的品德、素養(yǎng)
除上述要素外,創(chuàng)業(yè)者的品質(zhì)、性格和心理素質(zhì)也顯得特別重要。他一定要能吃苦,專注敬業(yè),鉆研業(yè)務(wù),且頭腦靈活,隨著市場環(huán)境的不斷變化,調(diào)整策略,堅定目標,持之以恒。他必須會節(jié)儉,不揮霍浪費,善于自我管理,嚴于律己,寬于待人,且好學上進,不斷補充自己的頭腦,會忍受孤獨,獨立思考,不人云亦云,有遠見卓識,有勇有謀。另外,創(chuàng)業(yè)者要能夠承擔壓力和風險,有良好的心理素質(zhì)以及平和的心態(tài),能賠能賺,無論成敗,都積極地去尋找原因,總結(jié)教訓,方能百尺竿頭更進一步,最終達到自己理想的彼岸。
四、處理非經(jīng)營性事務(wù)的能力,創(chuàng)造寬松良好的外圍環(huán)境
有把握一個良好積極的心態(tài),全身心地投入,有自己獨特的核心競爭力,以不變應(yīng)萬變,方能化險為夷,左右逢源,達到自己既定目標。到時,你會發(fā)現(xiàn),賺錢多少也不是問題的本質(zhì),不斷提升自己的境界休養(yǎng),才能站得更高,看得更遠。
在日常生活中,由于每個人的觀點和立場,看待和分析問題的方法不同,矛盾是不可避免的。假如我和一個和我有矛盾的同志一起出差,我想首先應(yīng)該開誠布公,因為有矛盾,就把許多東西隱藏起來,這只會加深誤會,假如互相坦誠相見,以一種客觀,不帶個人情緒的態(tài)度看問題,你會發(fā)現(xiàn)你原先自認為十分得意的想法并不完全正確,你先前反對的看法和觀點可能只是一個事物的另一側(cè)面,你們原來在許多方面可以互相補充,互相完善。我個人認為在處理矛盾問題上要有一種寬容的態(tài)度,俗話說的好:宰相肚里能撐船。心胸狹隘是化解矛盾的大敵,而一個心胸狹隘的人是絕不可能成就一番大事業(yè)的。
創(chuàng)業(yè)計劃書咖啡店范本2
一,運營模式
技術(shù)合作形式。結(jié)合我們是商務(wù)、休閑咖啡專賣店的特點,建議合作者在高檔寫字樓、cbd商圈、高科技園區(qū)、網(wǎng)吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場空隙之處等地域選址;統(tǒng)一裝修風格、統(tǒng)一產(chǎn)品;總部提供技術(shù)支持(包括人員培訓)和產(chǎn)品(咖啡豆、茶)配送。
二,產(chǎn)品和服務(wù)
1、產(chǎn)品和服務(wù)描述
出售咖啡、茶類、酒水、簡餐等商品,并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù),讓消費者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感,使咖啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會的好場所。
這些業(yè)務(wù)與投資場所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒有沖突。反而可以與投資場所業(yè)主的客源優(yōu)勢互補。
2、競爭比較
同行競爭格局對我們有利,能更好的提升我們的知名度.。相對而言,我們管理水平、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,都占有相當?shù)膬?yōu)勢。
3、資源、技術(shù)
咖啡店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè),也是一個對產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴格的行業(yè),畢竟其帶有高消費色彩,消費者必然在意自己消費價值的充分體現(xiàn)。要達到這些,對投資者的資源、技術(shù)有很高的要求。投資者選擇加盟合作方式,一方面獲得了充分的資源、先進的設(shè)備和技術(shù),一方面也避免了不少經(jīng)營風險。
三、市場分析
1、市場需求
(1)穩(wěn)定的老客戶資源。
(2)寫字樓與賓館客源。
(3)購物娛樂場所。
(4)成熟居民小區(qū)
(5)外企及本地區(qū)眾多的it類企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。
(6)如本區(qū)域各種學校眾多,當中的教職工和學生情侶也是潛在客源。
2、行業(yè)發(fā)展趨勢
(1)咖啡消費市場發(fā)展迅速,已經(jīng)成為城市消費一大潮流,市場前期培育已經(jīng)結(jié)束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設(shè)立分公司或工廠,根據(jù)一項在12個內(nèi)陸城市的調(diào)查,32%的城市居民喝咖啡。過去一年內(nèi)喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外,還有昆明、廈門、杭州和天津。
2)咖啡消費品位越來越高,文化的魅力就是市場的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了,消費者開始認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。
(3)教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關(guān)。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優(yōu)勢階層的生活方式。
3、競爭分析
(1)與強勢品牌店的間接競爭。目前各大城市中星巴克(starbuckscoffee),以及同樣來自美國的coffeebeanery,源自日本的真鍋咖啡(manabe),都在平分秋色.
(2)直接競爭對手。如臺灣莊記咖啡、風尚咖啡、咖啡盒子(boxcafé)等等,規(guī)模都不太大,具有一定特色。
(3)營銷規(guī)劃
利用加盟店品牌和資源優(yōu)勢,迅速建立比利時皇家的知名度、美譽度,穩(wěn)固住老客源。
4、推廣計劃
(1)廣告宣傳
針對高檔小區(qū)內(nèi)的居民,可在附近購物場所的停車場內(nèi),向有車族派送精美廣告單頁(dm)和小禮品,單頁也可做成優(yōu)惠券形式。
(2)事件營銷
①學生派對、讀書活動。聯(lián)系加盟區(qū)域幾個重要高校的學生會組織,舉行一些沙龍派對、讀書活動,照樣有利于提升品位,吸引學生和年輕人消費。
?、跁r機成熟的時候,也可以舉辦一個以“咖啡和生活”為主題的征文活動。
(3)服務(wù)營銷
①建立會員卡制度??ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起,而服務(wù)員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。
?、趥€性化服務(wù)。
在桌上放一些宣傳品,內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。
為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣,可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關(guān)知識。
創(chuàng)業(yè)計劃書咖啡店范本3
咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書(含運營模式)
(1)咖啡消費市場發(fā)展迅速,已經(jīng)成為城市消費一大潮流,市場前期培育已經(jīng)結(jié)束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設(shè)立分公司或工廠,根據(jù)一項在12個內(nèi)陸城市的調(diào)查,32%的城市居民喝咖啡。過去一年內(nèi)喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外,還有昆明、廈門、杭州和天津。
(2)咖啡消費品位越來越高,文化的魅力就是市場的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了,消費者開始認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。
(3)教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關(guān)。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優(yōu)勢階層的生活方式。
3、競爭分析
(1)與強勢品牌店的間接競爭。
目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及來自臺灣的老樹咖啡、兩岸咖啡等等都在平分秋色。
(2)直接競爭對手。小型咖啡廳受眾人群向?qū)^小,方圓1公里以內(nèi)沒有其他咖啡廳是必要因素。
(3)營銷規(guī)劃
利用加盟店品牌和資源優(yōu)勢,迅速建立比利時皇家的知名度、美譽度,穩(wěn)固住老客源。
四、推廣計劃
(1)宣傳
針對高檔小區(qū)內(nèi)的居民,可在附近購物場所的停車場內(nèi),向有車族派送精美廣告單頁(DM)和小禮品,單頁也可做成優(yōu)惠券形式。
(2)事件營銷
?、賹W生派對、讀書活動。聯(lián)系加盟區(qū)域幾個重要高校的學生會組織,舉行一些沙龍派對、讀書活動,照樣有利于提升品位,吸引學生和年輕人消費。
?、跁r機成熟的時候,也可以舉辦一個以“咖啡和生活”為主題的征文活動。
(3)服務(wù)營銷
?、俳T卡制度??ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起,而服務(wù)員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。
②個性化服務(wù)。
在桌上放一些宣傳品,內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。
為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣,可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關(guān)知識。也可以讓其參與咖啡的制作過程。
附:開咖啡店究竟要多少錢
開家咖啡店應(yīng)該從哪兒入手呢,這對于小白來說,有點兒不摸門兒。她除了對咖啡的極度愛戀外,對餐飲業(yè)一無所知。不摸門有什么關(guān)系,只要喜歡,想干,我們一起去取經(jīng)。我們利用媒體的優(yōu)勢,找到了從事咖啡行業(yè)多年的高先生。這可真是找對人了,高先生不僅有豐富的業(yè)界經(jīng)驗還特別支持我們的工作,還為我們介紹了自主經(jīng)營做得很成功的王女士和品牌加盟店。
投資人小檔案
姓名:小白
年齡:28歲
婚姻狀況:單身
職業(yè):某外企公司部門主管
月薪:6000元積蓄:15萬
立項:開家屬于自己的咖啡店,邂逅一切和咖啡有緣的人。
成功案例:
夢旅人咖啡館店主:王慧
開店時間:XX年初
經(jīng)營模式:自主經(jīng)營
背景:王慧以前是從事教育工作的,開咖啡店前,經(jīng)營一家旅游網(wǎng)站,緊張、高壓的工作讓王女士感到疲憊,于是改做咖啡店。開咖啡店前,王慧對咖啡幾乎是一無所知,通過購買相關(guān)的書籍和參加相關(guān)培訓,才有了今天的成績。
經(jīng)營項目:咖啡+酒水+簡餐
店鋪位置:魏公村路
面積:30平米
初期資金投入:10萬元
收回投資時間:8個月
開店帶給王慧最大的滿足感是自由,帶著學習的樂趣、小資的心情開一家自己的咖啡店,沒有煩惱,只有快樂。以小投資獲得理想化的生活方式是最讓王慧滿意的。
咖啡店素描
30平米渲泄自由
夢旅人在魏公村酒吧、咖啡一條街中并不特別顯眼,夢旅人咖啡館幾個字鑲嵌在簡潔的白色店面上。走進夢旅人,我驚訝地發(fā)現(xiàn)這里雖然裝修簡單,但特別有家的味道,甚至比家還溫馨,還放松。北面墻全部是書架,上面橫七豎八地擺滿了各種書籍,儼然一個小型圖書館,客人隨手可拿起一本來讀。東面的墻最有特色,從房頂?shù)降孛嬲麄€白墻都被涂鴉,全是客人的即興之作,有繪畫、文字,多與情感和生活有關(guān),王女士稱之為情感渲泄地。深色木質(zhì)的小吧臺坐落在西面一角,說它是吧臺,實在有些牽強,因為它太小了,也就是收銀臺那么大。吧臺后面的墻上掛著一個木質(zhì)的小酒架,碼放著十余種洋酒,我想是為了節(jié)省空間吧。南面除了大門外,余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗,窗臺很低,上面落滿了各種雜志,靠窗的地方只擺放了2張小方桌,僅可以坐4人,整個房間也就容納十余人,真是太小了,但是,這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍,感覺就像在家里一樣輕松自由。
夢旅人只有三十多平米,十五六個座位,每天的營業(yè)時間為下午2:00至夜里12:00,下午三四點鐘和晚上9:00以后是營業(yè)高峰,全部滿座??腿酥杏胁簧俑闼囆g(shù)的,也有北京電視臺的和周邊院校的學生,還有朋友推薦來的。
財務(wù)報表
8個月回本
要想自己做生意,得先學會算賬。
投資:夢旅人初期投放了10萬元,包括房租4萬元、設(shè)備、人員工資、裝修、產(chǎn)品等費用。當然在經(jīng)營過程中常有一些無形中想不到的支出,比如購買相關(guān)書籍。例如,一包中上等級的咖啡豆重1斤,售價約為一二百元,每包咖啡豆大約能沖泡出50~70杯咖啡,一杯咖啡的咖啡豆成本約為3元左右,此外還應(yīng)考慮房租、設(shè)備投入、產(chǎn)品投入、人員開支、水電費用等(未考慮折舊因素,如折舊數(shù)額較大,也應(yīng)考慮)。
收入:這里每杯咖啡的定價為20元左右,還出售酒水和西餐簡餐??Х仁杖爰s占營業(yè)額的30%。每天大約有40人次,人均消費30元左右。
經(jīng)營之道
咖啡 雞尾酒 沙龍派對 會計師事務(wù)所
在夢旅人的酒水單上你可以看到幾十種花式咖啡,這一點真是讓人很驚訝,沒想到這樣一個只有30平米的小店,竟能做出這么多口味不同的咖啡來。
最初王慧是通過互聯(lián)網(wǎng)查詢的,咖啡設(shè)備和產(chǎn)品的購買途徑,并慢慢知道了更多的供應(yīng)商,綜合比較擇優(yōu)而用,咖啡店和設(shè)備供應(yīng)商會提供相關(guān)的免費培訓。為保證咖啡的新鮮度,每次只進1~2袋咖啡豆(每袋1斤)。
只關(guān)起門來學習是遠遠不 夠的,還要走出去體驗,看一看最有情調(diào)和特色的咖啡店,嘗一嘗最道地的各種花式咖啡、品一品最漂亮和最好喝的雞尾酒也是非常重要的。雖然無形中加大了開支,但收獲頗豐。
為了提高知名度,夢旅人在聯(lián)系周邊的大專院校,搞了一些宣傳活動,如:沙龍派對活動、讀書活動、放映最新電影、留學生俱樂部等等,效果不錯。
在財務(wù)方面,夢旅人找了個會計師事務(wù)所代為處理賬務(wù)和納稅問題,每月費用300~400元,比起請一位會計人員的開支小多了。
今年初夢旅人北大店開業(yè)了。新開業(yè)的夢旅人營業(yè)面積在150平米左右,是咖啡+酒水+簡餐的綜合咖啡店,投資約40萬,目前正處在試營業(yè)階段。
投資建議
不要把全部家當都押上
你可以看到王女士認為雖然特許加盟店是相對省心一些,但店址多設(shè)在商業(yè)地段,目標消費群體多是公司白領(lǐng)階層,房租價格較貴,裝修要求較高,以致整體投資成本加大,故初次創(chuàng)業(yè),且資金不多的情況下,不宜選擇加盟經(jīng)營。開店做生意最重要的是心態(tài),準確定位的基礎(chǔ)上要對發(fā)展前景有信心,不能著急,盲目調(diào)整經(jīng)營策略。經(jīng)營咖啡店是個美好的愿望,但要有充足的心理準備,才能一步步走向成功。因此要想有一個輕松的心態(tài),就不要把全部家當都押上去。
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