syb水果創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
syb水果創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
水果店的創(chuàng)業(yè)商機(jī)也不少，水果店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書怎么寫，今天學(xué)習(xí)啦小編整理了syb水果創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書分享給大家，歡迎閱讀，僅供參考哦!
syb水果創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇1：水果店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介：
校園水果店的建立：在校學(xué)生達(dá)到2000名的學(xué)院建立水果店。
二、市場(chǎng)分析
中國(guó)的水果市場(chǎng)巨大，與國(guó)外人均年消費(fèi)水果相比，國(guó)內(nèi)人均消費(fèi)才剛到其一半。通過對(duì)大多在校生的調(diào)查，80%的在校生每月消費(fèi)水果的金額在30元以上。15%的在校生消費(fèi)水果在20—30元之間。只有5%的在校生消費(fèi)水果在20元以下。
隨著生活水平的提高，對(duì)水果的消費(fèi)需求呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。我國(guó)目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標(biāo)準(zhǔn)要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達(dá)國(guó)家人年均消費(fèi)水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長(zhǎng)因素，按照健康標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，全國(guó)水果消費(fèi)量比2002年生產(chǎn)總量高出70%
三、選擇理由：
1. 行業(yè)的需要：學(xué)校周圍沒有比較正規(guī)的水果店。
2. 創(chuàng)業(yè)者的需要：資本投入小。
3. 新穎的銷售方式：開放式的自選。
4. 多樣的服務(wù)項(xiàng)目：提供清洗，提供組合包裝，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導(dǎo)健康消費(fèi)。
5. 水果的購(gòu)買狀況和消費(fèi)者的心理：時(shí)間忙，沒有多余的時(shí)間用來購(gòu)買水果。超市因?yàn)橐允称窞橹?，所以不?huì)購(gòu)買很多的水果。
6. 龐大的市場(chǎng)：大學(xué)生作為社會(huì)中最特殊的消費(fèi)群體，具有廣泛的代表性，他們有著巨大的消費(fèi)需求，但同時(shí)他們又未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)觀念的超前和消費(fèi)能力的不足使他們的消費(fèi)受到了很大的制約。故經(jīng)濟(jì)又健康的水果成為了大學(xué)生休閑食品的最佳選擇。
四、特色服務(wù)：
1.水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè)。并且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭。市場(chǎng)空間非常大，是最多的投資者首選的創(chuàng)業(yè)方式。校園水果店的存在首先方便了在校生消費(fèi)水果。因?yàn)樗甑倪x址一般在距離學(xué)生較近的地方。在這以前，人們購(gòu)買水果的場(chǎng)所一般為：超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、其它(游商和街頭水果攤)。我們學(xué)校附近沒有比較正規(guī)的水果店，下雨天出去買水果不方便。在學(xué)校開設(shè)水果店，可以讓消費(fèi)者購(gòu)買水果更方便，增加水果的消費(fèi)量。
2.給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費(fèi)地點(diǎn)。更多的顧客選擇去超市購(gòu)買水果，除了是在購(gòu)買其他商品的時(shí)候見到有水果銷售，順便購(gòu)買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費(fèi)者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對(duì)于我們的水果店，我們可以每天進(jìn)貨保證水果的新鮮，價(jià)格便宜，完全可以給予顧客以上心理的滿足。
3.獨(dú)特的引導(dǎo)消費(fèi)?，F(xiàn)在的人購(gòu)買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費(fèi)，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對(duì)眾多的消費(fèi)者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)很少有人了解水果。這就說明大家都是在盲目的消費(fèi)水果。作為一個(gè)水果零售商、我們的責(zé)任就是要教會(huì)大家如何合理的消費(fèi)、食用水果。在這方面，我會(huì)在店面張貼每種水果特性的海報(bào)及適合食用的人群，和好壞等級(jí)的鑒別方法，引導(dǎo)大家健康的消費(fèi)。
4.提供多種多樣的服務(wù)來針對(duì)不同的消費(fèi)群。水果消費(fèi)者一般會(huì)分為自己食用和送禮2種。針對(duì)送禮人群的心理及包裝需要，我們會(huì)進(jìn)行一些包裝，有償提供給消費(fèi)者。也就是說，顧客可以隨意組合、購(gòu)買水果。購(gòu)買完后如果需要包裝，只需要交納一定的包裝費(fèi)，就可以得到店內(nèi)的包裝，并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，免去了在游商或其他商家處購(gòu)買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。針對(duì)消費(fèi)者的需求，顧客在購(gòu)買完水果后，可以自助的免費(fèi)使用水源清洗水果。
五、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：
1. 超市：
一般超市都是以以生活用品，零食為主，對(duì)于水果，一般都很少，而我們學(xué)校周圍超市沒有賣水果的。
我們的優(yōu)勢(shì)：
我們把店面開在學(xué)校，成本較低，并且我們的購(gòu)物環(huán)境好，信譽(yù)度高和價(jià)格便宜。并且我們會(huì)提供水果的宣傳介紹、禮品的包裝等服務(wù)相信都是我們學(xué)校周圍所沒有的。
2. 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)：
一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜，所以其價(jià)格可能會(huì)有點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。但其購(gòu)物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。
我們的優(yōu)勢(shì)：
一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購(gòu)買了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會(huì)在購(gòu)買很多水果，因?yàn)橘?gòu)買東西太多和太重都會(huì)對(duì)其行動(dòng)形成不便。而我們的水果店開在學(xué)校里，這樣方便了在校學(xué)生購(gòu)買水果。相信誰(shuí)也不愿意走10多分鐘去買個(gè)西瓜在抱回家，大家購(gòu)買這類水果更愿意在離家較進(jìn)的地點(diǎn)購(gòu)買，而且我們提供冰水果，夏天比較涼爽。
3. 游商小販：
其特點(diǎn)是流動(dòng)行強(qiáng)，能把水果車推到學(xué)校，由于沒有租金成本，所以其價(jià)格可能會(huì)更低。其缺點(diǎn)是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象。
我們的優(yōu)勢(shì)：
我們保證不會(huì)缺斤少兩，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。
六、問題與風(fēng)險(xiǎn)：
(一)、如何降低成本：
1. 采購(gòu)成本：采購(gòu)成本和銷售量有直接的聯(lián)系。但創(chuàng)業(yè)開始我們不會(huì)有太大的銷售量，如何降低采購(gòu)成本呢?其實(shí)我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個(gè)問題就迎刃而解了。創(chuàng)業(yè)開始，我們會(huì)與水果批發(fā)商合作。
2. 運(yùn)營(yíng)成本：這直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷售價(jià)格。我們除了店租便宜外，會(huì)降低水果的價(jià)格。
(二)、如何吸引消費(fèi)者的關(guān)注：
開業(yè)初期，可以通過發(fā)放宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報(bào)發(fā)放給在校學(xué)生。并可以推出購(gòu)買一定數(shù)量推出優(yōu)惠活動(dòng)。這樣可以增加水果的消費(fèi)量。
(三)、如何讓消費(fèi)者選擇我們提供的商品：
1.良好的形象 2.良好購(gòu)物環(huán)境 3.有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格 4.多重的促銷活動(dòng) 5.多種多樣的便利服務(wù)措施。
(四)、損耗問題：
水果的損耗是最難控制的。因?yàn)槠潢P(guān)連到產(chǎn)品的采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品，只能按金來計(jì)算其價(jià)格，而沒有單個(gè)產(chǎn)品的單價(jià)。所以控制起來要比其它商品有點(diǎn)難度。在這方面，降低這一層面的風(fēng)險(xiǎn)。
(五)、氣候條件：
氣候條件是決定水果價(jià)格的主要因素，好在現(xiàn)在可以從某些機(jī)構(gòu)了解到明年的氣候預(yù)測(cè)，這也可以根據(jù)氣候條件來判斷水果的收購(gòu)價(jià)格。
七、市場(chǎng)營(yíng)銷：
(一)、 銷售：
1.單店推廣：
(1)開業(yè)之初在水果店周圍發(fā)放宣傳工作單吸引顧客。
(2)推出優(yōu)惠活動(dòng)，吸引在校生前來消費(fèi)。并可以推出購(gòu)買一定數(shù)量?jī)?yōu)惠的活動(dòng)。這樣可以增加水果的消費(fèi)量。
2.水果的推廣：
每天介紹水果的特性，推廣水果對(duì)健康的知識(shí)。
(二)、產(chǎn)品、市場(chǎng)、利潤(rùn)分析
1.產(chǎn)品定位：
水果店的開設(shè)在目標(biāo)人群為2000名在校生的學(xué)院。
2.利潤(rùn)分析：
(1)目標(biāo)為2000名在校生的學(xué)院。80%的在校生每月消費(fèi)水果的金額在30元以上。15%的在校生消費(fèi)水果在20—30元之間。只有5%的在校生消費(fèi)水果在20元以下。
(2)水果店的開設(shè)，會(huì)大大方便在校生的水果購(gòu)買以及一些工作繁忙的老師的水果消費(fèi)，相信水果消費(fèi)市場(chǎng)的巨大。
(3)贏利分析：
市場(chǎng)份額分析：
1.消費(fèi)人群：主要定位在學(xué)校中的學(xué)生。由于時(shí)間限制，決定了他們不可能去很遠(yuǎn)的地方，并購(gòu)買很多很重的水果，所以在學(xué)校里開水果店最方便其購(gòu)買水果。
2.次定位人群為工作比較繁忙的老師。由與工作的繁忙，以及工作的壓力，其更注意自己的身體健康，同時(shí)也是由于平時(shí)工作忙碌，沒有什么時(shí)間去超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，所以在學(xué)校的水果店可以讓其在上、下班的時(shí)候很容易購(gòu)買到水果。
綜合以上幾點(diǎn)原因，我認(rèn)為我們會(huì)占到學(xué)校水果銷售的很大份額。
syb水果創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇2：水果便利店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
現(xiàn)在生活水平提高了，水果是市民生活必須品，水果的消費(fèi)講究便利一有近點(diǎn) 的當(dāng)然不會(huì)有人愿意去遠(yuǎn)處買水果。
今后水果店會(huì)像小的便利店一樣多，所以在選擇地點(diǎn)的時(shí)候非常重要。通常在社 區(qū)的主要通道上為上佳，而其中又以轉(zhuǎn)角的位置為極品。另外，社區(qū)的消費(fèi)能力 也非常重要，居民收入高的，賺錢也容易。
目前，大眾消費(fèi)群體的水果消費(fèi)途徑是由以下兩種方式組成：
?、偶兴麛?/p>
針對(duì)一般消費(fèi)群體而言,主要的水果消費(fèi)途徑是集市水果攤，他們往往選擇時(shí)令水果作 為主要消費(fèi)對(duì)象，對(duì)非時(shí)令水果，進(jìn)口水果等中高檔水果的選購(gòu)相對(duì)較少，他們也會(huì)在去大 型百貨超市集中采購(gòu)的過程中選購(gòu)水果。此類消費(fèi)群體以中老年消費(fèi)者居多，他們時(shí)間充裕， 能夠很有耐心的挑選水果品質(zhì)，權(quán)衡價(jià)格希望能夠得到最大的實(shí)惠。他們的消費(fèi)觀點(diǎn)是：便 利、廉價(jià)、品種多樣化、質(zhì)量保證。
⑵大型超市
對(duì)于中高檔消費(fèi)群體而言，水果消費(fèi)的主要途徑是來源于大型百貨超市。這部分人群以 中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際，日常消費(fèi)品的采購(gòu)一般是在周末或節(jié)假日。而這 部分消費(fèi)者更看中水果的品質(zhì)和種類。他們往往會(huì)對(duì)新鮮，新奇的水果種類更加喜愛。
通過上面的對(duì)比我們能夠發(fā)現(xiàn),兩個(gè)消費(fèi)群體的消費(fèi)心理略有不同，但是都對(duì)水果銷售 商提出了要求。為了能夠滿足這兩種消費(fèi)群體的消費(fèi)心理，也為了順應(yīng)市場(chǎng)需求，就需要有 既便利低價(jià)又時(shí)尚，提供高品質(zhì)商品的零售形式出現(xiàn),這就是本報(bào)告所要研究的水果連鎖超 市的銷售形式。
(3)水果便利店
結(jié)合集市水果攤與大型超市對(duì)水果銷售方式的特點(diǎn)總結(jié)出對(duì)水果便利店的分析：
?、傧鄬?duì)于水果攤，水果便利店的品種多樣化，質(zhì)量保障性高，時(shí)尚，但價(jià)格稍貴。
?、谙鄬?duì)于大型超市，水果便利店更趨近與社區(qū)，交通便利，效率省時(shí)，價(jià)格便宜，但 品種略少。
結(jié)論：水果便利店的市場(chǎng)必須是低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠(chéng)信和高品質(zhì)的。(水果便利店相 比于其他兩種的優(yōu)勢(shì)分析)
社區(qū)便利店屬于小型簡(jiǎn)易商店類，但是它有自身的特點(diǎn)：
一是營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，填補(bǔ)超市和一般商店?duì)I業(yè)時(shí)間較短的空缺;
二是供應(yīng)的商品都是日常生活中用的,易消耗的,這既面向最廣大消費(fèi)群體日常的小額消 費(fèi)，也是便利店大量進(jìn)貨，降低成本的關(guān)鍵
三是滿足了消費(fèi)者就近購(gòu)物，低價(jià)購(gòu)物，誠(chéng)信購(gòu)物的消費(fèi)需求。社區(qū)便利店將是即大型 百貨超市后，又一種新興的零售業(yè)態(tài)，是零售業(yè)發(fā)展的趨向。
一：裝飾布局
關(guān)于裝飾布局，水果店可說的不多，干凈清爽、整齊有序八個(gè)字可以概括。所以， 以下僅僅介紹水果店的裝飾布局要點(diǎn)。
1. 店面招牌廣告規(guī)劃：
店面廣告要想引起注意，必須以簡(jiǎn)潔的形式、新穎的格調(diào)、和諧的色彩突出自己 的形象，否則，就會(huì)被消費(fèi)者忽視。
設(shè)計(jì)內(nèi)容包括：(1)燈箱(2)門面海報(bào)
2.(1) 關(guān)于天花板的規(guī)劃 在天花板上面懸掛一些塑料綠色的枝葉和假的水果，突出水果店的自然、 綠色、健康概念。
(2) 燈光主要突出水果的自然色澤，選擇高亮度的日光燈比較好，不會(huì)出現(xiàn)色 澤偏差問題。
3. 用“多吃水果有益健康”、“綠色健康每一天”等標(biāo)語(yǔ)吊旗，增加氣氛。 規(guī)劃布局
簡(jiǎn)單的說，水果店裝修要明快簡(jiǎn)潔，以綠色等清爽的顏色為主。出口和入口分開， 便于引導(dǎo)顧客采購(gòu)路線。付款和過秤處也分開，節(jié)約付款時(shí)間。一定不要讓顧客 等待超過3分鐘，不然顧客會(huì)煩。
在門兩側(cè)合適的地方可以裝上鏡子，使水果店看上去品種更加繁多、琳瑯滿目， 非常搶眼。
4.水果架及水果柜設(shè)計(jì)要點(diǎn) 防水性能好。水果保鮮，需要經(jīng)常灑水，如果是木架子就會(huì)腐爛。 水果容易碰傷，裝水果的架子不能有棱角。 盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜。
設(shè)計(jì)制作
水果名稱標(biāo)志牌、價(jià)格牌、各個(gè)區(qū)域標(biāo)志牌、燈箱、墻面色彩、天花(吊旗及綠 色自然裝飾)等等都需要開店之前系統(tǒng)設(shè)計(jì)，以免之后手忙腳亂。
商圈的劃定
商圈的劃定是一個(gè)非常復(fù)雜的工作，在決定經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)上，要分析商圈內(nèi)的消費(fèi)群 的購(gòu)買能力，生活狀況，年齡階層，消費(fèi)傾向等因素。最重要的是要了解一級(jí)商圈內(nèi)的家庭 戶數(shù)，家庭戶數(shù)越多，購(gòu)買頻次就越多。另外，周邊是否存在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，雙方的商圈是否重 疊，也是很重要的因素。己方如何利用地理位置等因素吸引更多的消費(fèi)者，是商圈選擇的重 要環(huán)節(jié)。
結(jié)論：水果連鎖超市的商圈選擇(選址)原則：
①在家庭戶數(shù)不少于2000戶的居民區(qū)附近選址開店
?、谠诰用駞^(qū)的出入路口選址開店。
店鋪選址
選址要素：
①未來幾年的持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力
?、谶M(jìn)出通暢的道路
?、鄣赇伱娣e的合理確定
結(jié)論：水果連鎖超市選址原則：要具有前瞻性的眼光衡量區(qū)域經(jīng)營(yíng)能力，并保證交通便 利，店鋪面積實(shí)用率高等因素。
店鋪的硬件與人員配置
?、儆布?/p>
電子噴霧器：利用電子噴霧器對(duì)某些高端，易氧化，易脫水的水果進(jìn)行加濕，保持其新鮮程度，并增加店內(nèi)視覺沖擊力，提高銷售額。
地磅：用于大批量水果稱重使用
水果陳列排擋：針對(duì)不同的水果，進(jìn)行不同的陳列方式，就需要不同的陳列排擋。一般 果類水果以傾斜30度左右的排架陳列，而香蕉，芒果，瓜類以分層式的排擋陳列。
冷藏陳列柜：冷藏陳列柜的溫度通常應(yīng)控制在0-4攝氏度之間，用于不宜保存的，需二 次包裝陳列或者避免損耗的水果陳列。
放心稱：店內(nèi)除了銷售用稱，還要擺放1個(gè)放心稱，供大家使用。
冷庫(kù)設(shè)備：開辟單獨(dú)一間作為冷庫(kù)使用，安置制冷設(shè)備嚴(yán)格控制溫度，用于貯藏水果， 延長(zhǎng)銷售期。
稱重區(qū)、收款臺(tái)：負(fù)責(zé)為消費(fèi)者提供結(jié)帳服務(wù)
?、谌藛T配置：
一個(gè)100平方米左右的水果超市人員配比如下：
收銀員3人，補(bǔ)貨員6人，店長(zhǎng)1人，主管1人，維修1人
(_)概況
1.公司簡(jiǎn)單描述
與一些大型果種植園合作，保持著水果的優(yōu)良、新鮮為特性。致力于為西安市市民服務(wù)，歡迎大家惠顧!
2.公司的宗旨和目標(biāo)
宗旨：為市民服務(wù)，保證水果的新鮮，保持為大家提供最新鮮，優(yōu)良的水果!
目標(biāo)：致力成為本市最大的水果連鎖經(jīng)營(yíng)店。提供本市民眾提供優(yōu)良、鮮的日常需求各類水果。
經(jīng)營(yíng)理念：
一，雖然目前市內(nèi)有著很多的水果灘點(diǎn)與水果店，以及各超市出售等。
但是，并不見于有專門的水果店以新鮮為特點(diǎn)進(jìn)行營(yíng)銷。購(gòu)買水果的人總是愿意自己所購(gòu)買的水果是最新鮮的，并且，新鮮的水果比較好吃等。故 本店的經(jīng)營(yíng)點(diǎn)為：提供最新鮮的水果。二，居民區(qū)人流量大，而這些人中， 主要愿意購(gòu)買少量，甚至說是一個(gè)個(gè)的水果。故我店主要進(jìn)行分量以及一 個(gè)個(gè)出售為亮點(diǎn)。盡量吸引購(gòu)物人流的購(gòu)買。三，有些市民，辦些喜事， 卻無時(shí)間用來購(gòu)買水果，故本店提供水果大量訂購(gòu)免費(fèi)送貨上門的服務(wù)。 這似乎在本市也從未有過。
(二)店員管理
1 .人員
職位：店長(zhǎng)一名(主要進(jìn)行店面的日常管理、銷售的核查等);
進(jìn)貨員2名;;營(yíng)業(yè)員3名
2 .薪資
店長(zhǎng)：2500元/月進(jìn)貨員：1800元/月營(yíng)業(yè)員1200元/月
1. 管理制度及勞動(dòng)合同
進(jìn)貨員及營(yíng)業(yè)員直接受店長(zhǎng)日常管理，所有員工的任免獎(jiǎng)罰直接受本人管理。
勞動(dòng)合同的簽訂期限最少為2年，大于5年者，給予基本工資*20%的待遇。
2. 人事計(jì)劃
為滿足分店的設(shè)立，定期給營(yíng)業(yè)員分發(fā)銷售管理的文刊，便于學(xué)習(xí)提升。工作表現(xiàn)良好，今后可直接授予分店店主職位。
前期主要從各大型水果批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)，中后期各分店設(shè)立后，將致力于與農(nóng) 場(chǎng)合作，直接采購(gòu)!保持水果的新鮮、優(yōu)良!
(四)■競(jìng)爭(zhēng)分析
III、競(jìng)爭(zhēng)分析
進(jìn)貨
集市水果攤進(jìn)貨方式多以果品批發(fā)市場(chǎng)為進(jìn)貨渠道,單次進(jìn)貨量很小，以每天的銷售量 為進(jìn)貨依據(jù),品種較少。
大型超市進(jìn)貨方式多以市內(nèi)水果經(jīng)銷公司為進(jìn)貨渠道,單次進(jìn)貨量較大,以每天的所有連 鎖門店銷售量為依據(jù)，采取統(tǒng)一進(jìn)貨，統(tǒng)一售后服務(wù)的方式,品種多樣。
進(jìn)貨渠道雖不相同，但是都被加上了 2到3個(gè)環(huán)節(jié)的利潤(rùn)。進(jìn)貨價(jià)格從產(chǎn)地到本地除了 運(yùn)輸?shù)缺仨毜馁M(fèi)用外，最主要的是被果販或水果經(jīng)銷商扣除了利潤(rùn)。
銷售方式
集市水果攤：水果攤主要以各種人力或機(jī)動(dòng)車為銷售工具，機(jī)動(dòng)性比較強(qiáng)，一般在居民 區(qū)出入的主要路段販賣,定點(diǎn)販賣和流動(dòng)販賣是主要銷售方式。
大型超市：超市的銷售方式可謂靈活多樣，在大型的賣場(chǎng)里，講究商品的賣相和豐富的 種類搭配。他們把賣場(chǎng)分為多個(gè)區(qū)域，把不同價(jià)格不同檔次的水果分開陳列，并且設(shè)立折扣 區(qū)或特價(jià)區(qū)，明碼標(biāo)價(jià)和每天的時(shí)段特價(jià)等方式也是吸引消費(fèi)者的重要因素。統(tǒng)一稱重，統(tǒng) 一結(jié)算，誠(chéng)信服務(wù)等都是超市的重要營(yíng)銷策略。
售價(jià)
集市水果攤：由于是小本生意,所以售價(jià)的變動(dòng)幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水 果需要進(jìn)行降價(jià)出售外，其他時(shí)間售價(jià)變動(dòng)不大。
大型超市：售價(jià)變動(dòng)靈活，在一天中的銷售過程中，可能進(jìn)行多次變價(jià)，并且運(yùn)用買贈(zèng)， 時(shí)段促銷等方式進(jìn)行間接變價(jià)。
相同的是，售價(jià)的確定都是根據(jù)每天水果進(jìn)貨價(jià)的差異而變化的。不同的是，水果攤的 變價(jià)策略相對(duì)單一，一般只是在傍晚時(shí)段進(jìn)行降價(jià)，避免積壓。而超市的變價(jià)策略就比較靈 活，除了傍晚的變價(jià)出清外，還會(huì)有很多變價(jià)策略，目的是最大限度的販賣貨品，提高銷售和毛利。
儲(chǔ)存
集市水果攤：水果攤的儲(chǔ)存辦法很簡(jiǎn)單，一般是存放在干燥通風(fēng)的地方，因?yàn)槊看芜M(jìn)貨 量小，所以儲(chǔ)存工作不是很重要的環(huán)節(jié)。
大型超市：由于每日的周轉(zhuǎn)量大，進(jìn)貨較多，超市必須做好儲(chǔ)存工作。儲(chǔ)存的方式是把 水果放在特定的冷庫(kù)中，保持適當(dāng)?shù)臏囟纫赃M(jìn)行保鮮。
綜上所述，集市水果攤唯一的優(yōu)勢(shì)在于，在居民區(qū)的出入路段進(jìn)行銷售，給消費(fèi)者帶來 了便利，從而成為經(jīng)久不衰的銷售形式。而超市幾乎占到其他的全部?jī)?yōu)勢(shì)，銷售方式的靈活 性，售價(jià)的透明化，儲(chǔ)存設(shè)備的應(yīng)用等等其獨(dú)特魅力。
就此,我們能夠看出水果連鎖超市的進(jìn)，銷，存等環(huán)節(jié)是完全可以效仿大型超市的做法 的。但是，進(jìn)貨環(huán)節(jié)方面，我們可以直接聯(lián)系水果產(chǎn)地，這樣不僅可以獲得更大的利潤(rùn)空間。 而且能夠有更大的品種選擇空間。無形中增加了與超市相競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)，另外我們也應(yīng)該效仿 集市水果攤的優(yōu)點(diǎn)，那就是把店面開到居民區(qū)旁邊;開到消費(fèi)者身邊。
結(jié)論：水果連鎖超市的優(yōu)勢(shì)是
?、佼a(chǎn)地進(jìn)貨
②在集中的居民區(qū)附近選址開店
?、劢y(tǒng)一店面形象,明碼標(biāo)價(jià),銷售方式豐富,變價(jià)機(jī)制靈活
?、茏骱秘浧返膬?chǔ)存環(huán)節(jié)
?、轄I(yíng)業(yè)面積在100多平米為宜
(五)市場(chǎng)概況和營(yíng)銷策略
目標(biāo)市場(chǎng)的設(shè)定：主要為在市中心進(jìn)行購(gòu)物的人流，以及市內(nèi)市民的訂購(gòu)。 市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)
西安市總?cè)丝诎税俣嗳f(wàn)人，居于全國(guó)中等生活水平，主要以飲食及服務(wù)行業(yè)為主。有著日常吃水果的習(xí)慣，工作階層(特別是女孩子)比較喜 歡吃水果。市場(chǎng)比較良好。居民區(qū)附近人流量大，主要經(jīng)營(yíng)服裝、飾物、 鞋類等。人流以工薪族、青年、學(xué)生為主;購(gòu)買力中等，喜好吃水果。呈購(gòu)買量不多的特點(diǎn)。故本店主要進(jìn)行分量水果的經(jīng)營(yíng)。
市場(chǎng)規(guī)劃
近期：
1、開一家便利店。以此宣傳品牌，擴(kuò)大影響力。地點(diǎn)以居民社區(qū)為宜。面積100平米。裝飾 風(fēng)格以回歸自然為主題。
遠(yuǎn)期：
1、逐步開設(shè)連鎖店。可以用特許方式加盟，不收加盟費(fèi)，只受少量商標(biāo)使用費(fèi)和管理費(fèi)?？偟?統(tǒng)一配送水果。店鋪只管訂貨和銷售。
2、專柜和店中店:利用別人的場(chǎng)地經(jīng)營(yíng)?？梢宰誀I(yíng)，也可以送貨由比人經(jīng)營(yíng)(如大飯店，商場(chǎng)， 影院，迪巴等場(chǎng)所，公園，旅游區(qū)等等)
3、建立自己的網(wǎng)站。開展網(wǎng)上宣傳，訂貨，加盟，等擴(kuò)大銷售渠道。
以上過程逐步推廣大約需1到3年時(shí)間
(六)市場(chǎng)營(yíng)銷
1. 主要促銷方式：店面促銷：采用X元/個(gè);Y元/幾個(gè)。
2. 產(chǎn)品價(jià)格方案：采取1的促銷方式，總體單位價(jià)格略低于超市價(jià)格。
3. 定價(jià)依據(jù)和價(jià)格結(jié)構(gòu)
采用1的促銷方式主要因?yàn)橘?gòu)物的人流往往喜歡買少量水果“隨便”吃的特點(diǎn)。特別是女孩子喜歡買水果，卻購(gòu)買量不多的特性。而總體單位價(jià)格底于超市價(jià)格主要為市民大量訂購(gòu)優(yōu)惠的心理特性。這樣以少一些的錢購(gòu)買質(zhì)量比較好的水果，應(yīng)該是十分樂意的。
4. 影響價(jià)格變化的因素和對(duì)策
5 .服務(wù)主要為進(jìn)貨價(jià)的變動(dòng)，因此，進(jìn)貨員貨物與空閑時(shí)，必須同時(shí)進(jìn)行各 水果批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格的記錄。同時(shí)，保持與各批發(fā)商聯(lián)絡(luò)。
店面前提供水龍頭，方便客戶洗水果;促進(jìn)促銷的銷售。
提供市區(qū)內(nèi)免費(fèi)送貨上門服務(wù)(市區(qū)訂購(gòu)量20斤以上;市中心各大道
1.貨源風(fēng)險(xiǎn)：各批發(fā)市場(chǎng)貨源不足，或提供的水果不夠新鮮。全市批發(fā)市場(chǎng)產(chǎn)生這樣的情況機(jī)率很小，但亦不是不可能發(fā)生。若進(jìn)貨員工作 不好，很有可能產(chǎn)生很多紕漏。
2 .市場(chǎng)不確定性風(fēng)險(xiǎn)：如果做得不好，很有可能使流動(dòng)人員對(duì)店面“不 屑一顧”。另一方面，很有可能做好后，有競(jìng)爭(zhēng)者跟進(jìn)，搶奪市場(chǎng)份額。
3 .成本控制風(fēng)險(xiǎn)：主要為進(jìn)貨價(jià)的變動(dòng)，很有可能出現(xiàn)批發(fā)商抬價(jià)的現(xiàn)象。亦有可能短期出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象，有些水果價(jià)會(huì)相對(duì)提高。
(八)總投入預(yù)計(jì)(以半年為期)
1店面租金：4500元/月半年：27000元
2工資：6700元/月半年：40200元
3.其他
進(jìn)貨三輪車一輛：5000元。店面裝修：15000元其他物品購(gòu)買：2500元
進(jìn)貨預(yù)備資金：8000元其他手續(xù)辦理：1500元
總計(jì)：99200元。
(九)后續(xù)與總結(jié)
初步預(yù)測(cè)為一個(gè)店面的月利潤(rùn)為5千到8千元。一年的累計(jì)利潤(rùn)為5萬(wàn)到8 萬(wàn)。以此資金再立一分店。前幾年主要為推廣設(shè)立分店，一為二，二為四，四為 八，八為十六，到第五年，將有十幾年分店。期間，為了更好的提高自身的聲譽(yù)， 應(yīng)注重管理好經(jīng)營(yíng)的細(xì)節(jié)。保持良好的店面形象。力爭(zhēng)五年后達(dá)到全市區(qū)內(nèi)市民 對(duì)本店普遍認(rèn)可。并且可以提供全市區(qū)內(nèi)少量(一二斤)送貨上門的目標(biāo)。將像 送牛奶一樣的，提供送水果上門的訂購(gòu)服務(wù)。占有全市水果市場(chǎng)的50%份額以上。
同時(shí)，應(yīng)極力與全國(guó)各農(nóng)場(chǎng)直接訂購(gòu)。并購(gòu)進(jìn)運(yùn)貨卡車及送貨車等，以致能夠保 持良好的貨源和送貨服務(wù)。提升公司競(jìng)爭(zhēng)力。
重點(diǎn)：必須保持著水果的優(yōu)良與新鮮。打造良好的“店面形象”。使連鎖店有好 的連鎖效應(yīng)。使市民知道并且樂于購(gòu)買本店的水果，達(dá)到最大化的規(guī)模效應(yīng)。
八.開業(yè)行動(dòng)計(jì)劃
1. 畢業(yè)后先工作掙錢，積累一定社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。
2. 在工作過程中，要不斷的學(xué)習(xí)關(guān)于此方面的知識(shí)，市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。
3. 籌借資金，主要是家庭積蓄，銀行借貨。
4. 租憑店鋪，室內(nèi)裝修。
5. 聘請(qǐng)相關(guān)人員，正式開業(yè)
本報(bào)告將著重于研究水果便利店(與題目不符):
一、研究?jī)?nèi)容與實(shí)施方案
I、研究?jī)?nèi)容
II、當(dāng)前水果消費(fèi)行為研究
2、實(shí)施方案：
3、費(fèi)用羅列： 便更深入了解 以
從而始租鋪經(jīng)過辦理行業(yè)許可證、健康證、申辦創(chuàng)業(yè)組織辦理相關(guān)手續(xù)，期間還要裝璜，滌置必要設(shè)備，進(jìn)貨等許多準(zhǔn)備工作。約持續(xù)二個(gè)月時(shí)間，要付二個(gè)月商鋪?zhàn)饨?2000元。 本項(xiàng)目開業(yè)資金約12萬(wàn)人民幣，預(yù)算如下：
資金來源為：自籌資金7萬(wàn)人民幣，貸款5萬(wàn)人民幣。
租借商鋪：面積約100平方/ (平米：100元)。
電話(固定+移動(dòng))：2000元。
合計(jì)：1.2萬(wàn)人民幣。
工資支付：收銀員：1200元/月補(bǔ)貨員：1300元/月主管：1500元/月
維修：800元/月
合計(jì)：9200元。
電費(fèi)：冷柜、店內(nèi)照明、店外廣告：700元/月。
通訊、交通費(fèi)：300元/月。
進(jìn)貨：約3萬(wàn)元(少量多次)
開業(yè)前資金投入：
房租10000元、裝璜20000元、設(shè)施8000元、進(jìn)貨30000元
合計(jì)：6.8萬(wàn)人民幣。
保本業(yè)務(wù)量分析：(裝璜費(fèi)20000元+設(shè)施添置費(fèi)8000元)/三十六月=778元(折舊)/月
房租費(fèi)10000元/月、工資9200元/月、通訊、能源費(fèi)1000元。
計(jì)：每月支出20200元(固定費(fèi)用)
擬：毛利率35%、國(guó)稅17% 店長(zhǎng)：2000元/月
syb水果創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇3：網(wǎng)上水果商城創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
市場(chǎng)分析
中國(guó)的水果市場(chǎng)巨大，與國(guó)外人均年消費(fèi)水果85公斤相比，國(guó)內(nèi)人均消費(fèi)才剛到其一半。通過對(duì)大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費(fèi)水果的金額在80元以上，10%的家庭消費(fèi)水果在50-80元之間，只有10%的家庭消費(fèi)水果在50元以下。
隨著居民收入水平的提高，對(duì)果品的消費(fèi)需求呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。我國(guó)目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標(biāo)準(zhǔn)要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達(dá)國(guó)家人年均消費(fèi)水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長(zhǎng)因素，按照健康標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，亳州果品消費(fèi)量將達(dá)到1610萬(wàn)kg.
選擇理由
1. 行業(yè)的需要：網(wǎng)絡(luò)科技信息時(shí)代，中國(guó)(亳州)缺少網(wǎng)上水果銷售的商城。
2. 創(chuàng)業(yè)者的需要：進(jìn)入門坎低，很小的投入就可以經(jīng)營(yíng)。
3. 全新的銷售機(jī)會(huì)：只有網(wǎng)上水果商城還是空白，而其它行業(yè)都處在微利競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)下。
4. 新穎的銷售方式：開放式的網(wǎng)上自選以及短信等聊天工具的訂購(gòu)渠道。
5. 多樣的服務(wù)項(xiàng)目：提供多樣的水果訂購(gòu)、免費(fèi)運(yùn)送以及貨到付款且可驗(yàn)貨收貨等服務(wù)。
6. 消費(fèi)者的心理：消費(fèi)者要花費(fèi)大量的人力、物力、財(cái)力以及時(shí)間去購(gòu)買水果。
7.龐大的市場(chǎng)：國(guó)家計(jì)劃在2010年使人均消費(fèi)水果達(dá)到40公斤，2020年48公斤，2030年53公斤，也就是說2020年亳州市區(qū)市場(chǎng)的蔬果消費(fèi)量將達(dá)到1104萬(wàn)公斤，市場(chǎng)巨大。
特色服務(wù)
1.水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè)，并且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭，市場(chǎng)空間非常大，也是很多投資者首選的創(chuàng)業(yè)方式。網(wǎng)上水果商城的存在首先方便了消費(fèi)者購(gòu)買水果，網(wǎng)上水果商城可以覆蓋全市區(qū)，讓消費(fèi)者足不出戶。在這之前，人們購(gòu)買水果的場(chǎng)所一般為：超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)水果店、其它(游商和街頭水果攤)。
分析購(gòu)買地點(diǎn)：超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、水果店不是隨便在社區(qū)門口就有的，不太方便居民購(gòu)買并且購(gòu)買成本較高。去超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的居民，主要的購(gòu)買產(chǎn)品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，體積大，對(duì)沒有汽車的消費(fèi)者而言，在去了超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買其它商品后，只能在購(gòu)買少量和品種單一的水果。在市區(qū)建立網(wǎng)上水果商城，可以讓消費(fèi)者購(gòu)買更方便，大大降低價(jià)格，增加水果的消費(fèi)量。
2.給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費(fèi)商城
網(wǎng)上水果商城提供免費(fèi)運(yùn)送、貨到付款、驗(yàn)貨收貨、及時(shí)送達(dá)等服務(wù)銷售低價(jià)格高質(zhì)量水果。
3.獨(dú)特的引導(dǎo)消費(fèi)
現(xiàn)在的顧客購(gòu)買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費(fèi)，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對(duì)眾多的消費(fèi)者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒有一個(gè)人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應(yīng)該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費(fèi)水果，沒有什么水果消費(fèi)常識(shí)，也就會(huì)鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯(cuò)事情的誤會(huì)。網(wǎng)上水果商城會(huì)教大家如何合理的消費(fèi)、食用水果。在這方面，我們會(huì)在詳情中描述水果的特性及適合食用的人群，和好壞等級(jí)的鑒別方法，引導(dǎo)大家健康的消費(fèi)。
4.提供多種多樣的服務(wù)來針對(duì)不同的消費(fèi)群
水果消費(fèi)者一般會(huì)分為自己食用和送禮兩種。針對(duì)送禮人群的心理及包裝需要，我們會(huì)專門設(shè)計(jì)包裝組合，有償提供給消費(fèi)者。也就是說，顧客可以隨意組合、購(gòu)買水果。購(gòu)買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費(fèi)，就可以得到商城的包裝盒(可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種)，并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，免去了在游商或其他商家處購(gòu)買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
1.消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變：消費(fèi)者能否接收這種新鮮的水果購(gòu)買方式。由于其它購(gòu)買水果的傳統(tǒng)場(chǎng)所在消費(fèi)者心中已經(jīng)形成了習(xí)慣，所以要在短時(shí)間內(nèi)改變消費(fèi)者的購(gòu)物觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。
2.大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經(jīng)營(yíng)水果已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間了，這說明水果消費(fèi)在百姓的日常消費(fèi)中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時(shí)說明了市場(chǎng)的廣闊，這些商家也很看好這塊市場(chǎng)。大型連鎖超市的優(yōu)勢(shì)在于采購(gòu)量較大，采購(gòu)成本較低，客流量較大，購(gòu)物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。
我們的優(yōu)勢(shì)：銷售模式靈活，無庫(kù)存，直接從購(gòu)買點(diǎn)發(fā)貨。采購(gòu)成本以及銷售成本不高，價(jià)格較低且能夠全方位方便消費(fèi)者，節(jié)約其物力、財(cái)力、人力以及時(shí)間。
3.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)：一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜，所以其價(jià)格可能會(huì)有點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。但其購(gòu)物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。
我們的優(yōu)勢(shì)：一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購(gòu)買了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會(huì)在購(gòu)買很多水果，因?yàn)橘?gòu)買東西太多和太重都會(huì)對(duì)其行動(dòng)形成不便。而我們的商城提供免費(fèi)及時(shí)送達(dá)，提供驗(yàn)貨收貨等服務(wù)，質(zhì)量和份量都有保證且節(jié)約了人力。
4.游商小販：其特點(diǎn)是流動(dòng)行強(qiáng)，能把水果車推到社區(qū)樓下，由于沒有租金成本，所以其價(jià)格可能會(huì)更低。其缺點(diǎn)是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象，品質(zhì)和數(shù)量都得不到保證。
5.社區(qū)蔬果超市：由于其租金成本，客戶資源局部化(超市周圍)，所以其價(jià)格很高。
我們的優(yōu)勢(shì):無需高額租金成本，客戶資源全面化，價(jià)格較低。
問題與風(fēng)險(xiǎn)
(1)如何降低成本：
采購(gòu)成本：采購(gòu)成本和銷售量有直接的聯(lián)系，如何降低采購(gòu)成本呢?其實(shí)我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個(gè)問題就迎刃而解了。
運(yùn)營(yíng)成本：這直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷售價(jià)格。
(2)如何吸引消費(fèi)者的關(guān)注開業(yè)初期，可以通過居委會(huì)、物業(yè)公司等途徑把開業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報(bào)發(fā)放給小區(qū)居民，并可以推出購(gòu)買活動(dòng)。
(3)如何讓消費(fèi)者選擇我們提供的商品：良好的形象 良好購(gòu)物環(huán)境 有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格 多重的促銷活動(dòng) 多種多樣的便利服務(wù)措施。
(4)如何爭(zhēng)取更多的資源來贏得更有利的競(jìng)爭(zhēng)力(1)合作伙伴的選擇。(2)商城的優(yōu)化和綜合利用互聯(lián)網(wǎng)信息時(shí)代帶來的優(yōu)點(diǎn)。
(5)損耗問題：水果的損耗是最難控制的。因?yàn)槠潢P(guān)連到產(chǎn)品的采購(gòu)、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品，只能按重量來計(jì)算其價(jià)格，而沒有單個(gè)產(chǎn)品的價(jià)格，所以控制起來要比其它商品有點(diǎn)難度。在這方面，我們會(huì)出一定的損耗比例，并且損耗度和利潤(rùn)是掛勾的。
(6)氣候條件：也是決定水果價(jià)格的主要因素，好在現(xiàn)在可以從某些機(jī)構(gòu)了解到明年的氣候預(yù)測(cè)，這也可以根據(jù)氣候條件來判斷水果的收購(gòu)價(jià)格。
市場(chǎng)營(yíng)銷：
(1)銷售
成立網(wǎng)上商城推廣部。
商城推廣：建立之初在居住市區(qū)發(fā)放宣傳工作單吸引市區(qū)居民。(2)推出下單立減等商城抽獎(jiǎng)等一系列活動(dòng)，吸引社區(qū)居民前來商城消費(fèi)。
(2)產(chǎn)品、市場(chǎng)、利潤(rùn)分析
產(chǎn)品定位：網(wǎng)上商城的開設(shè)目標(biāo)為市區(qū)為5000戶的人群。
利潤(rùn)分析：(1)目標(biāo)為5000戶居民的市區(qū)。消費(fèi)水果80元以上的家庭占80%。消費(fèi)金額為32萬(wàn)元
消費(fèi)水果50元以上的家庭占10%。按消費(fèi)65元計(jì)算，消費(fèi)金額為3.25萬(wàn)元
消費(fèi)水果50元以下的家庭占10%。按消費(fèi)35元計(jì)算，消費(fèi)金額為1.75萬(wàn)元
市區(qū)人群月消費(fèi)水果總額：37萬(wàn)元
網(wǎng)上水果商城的建立，會(huì)大大方便一些工作繁忙人士的水果消費(fèi)，相信這一部分又可以增加利潤(rùn)。又根據(jù)調(diào)查，80年代以來，我國(guó)水果消費(fèi)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了一些變化。在食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，隨著主食消費(fèi)比重的緩慢下降和副食品消費(fèi)中的比重也在逐步上升。這種趨熱可從水果占整個(gè)城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費(fèi)支出占居民食品消費(fèi)比重變化得到證明。預(yù)計(jì)今后幾年，隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步趨于合理化，水果消費(fèi)在我國(guó)整個(gè)食物消費(fèi)中的比重將呈現(xiàn)穩(wěn)中略升的趨勢(shì)，這部分也可以帶來一定的增長(zhǎng)。
(3)贏利分析
北方地區(qū)的水果零售價(jià)格是很高的。因?yàn)榻?jīng)過層層批發(fā)，在加上零售商的加價(jià)，最終消費(fèi)者賣到的水果價(jià)格，已經(jīng)是批發(fā)價(jià)的5-10倍，網(wǎng)上水果商城可賺取差價(jià)。
(4)市場(chǎng)份額分析
消費(fèi)人群：市區(qū)各住宅小區(qū)以及非住宅小區(qū)人群(醫(yī)院、學(xué)校等)。
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