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      餐飲連鎖加盟前踢好臨門三腳

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      連鎖加盟,小心為上,以下幾招,務(wù)必試試。

      招一:充當(dāng)“暗鉤兒”

      投資者考察自己感興趣的加盟項目時,最好暗中進行。你可以當(dāng)幾回普通顧客,到有意向加盟的加盟店消費,以顧客身份和店主、員工談?wù)勌欤抵泄浪闳諣I業(yè) 額、經(jīng)營成本等,分析客戶群、消費時段等等。你在考察中最好有耐心,持續(xù)幾天,多跑幾家加盟店,然后看自己的考察結(jié)論和盟主的介紹是否相符,盟主的誠信度 隨即可見分曉。

      招二:充當(dāng)“檢疫員”

      正如動植物入境需要檢疫一樣,對一些國外的加盟品牌也需要加以“檢疫”。有的國外加盟品牌雖然在國外經(jīng)營很成功,然而進入中國市場時,就有可能“水土不服 ”。如果只是照搬照套國外的模式而不注意結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r,你就要慎重考慮。在國外品牌剛剛進入時就加盟,風(fēng)險和機遇往往都比較大,這是對加盟者的一種考驗。

      招三:充當(dāng)“考官”

      你想詳細(xì)把握加盟項目的完善程度,可以準(zhǔn)備一些“考題”去考一考盟主,比如盟主對特許加盟這一模式的認(rèn)識水平如何,是否有現(xiàn)成的特許加盟管理手冊和營運手 冊,是否對選址等具體問題很負(fù)責(zé)任,是否重視后續(xù)管理和廣告支持等……如果能比較充分地解答你的一些問題,這個項目也就考試通過了。

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