成都美食加盟連鎖有哪些
隨著市場競爭的加劇,新的現(xiàn)代化的經(jīng)營模式加盟出現(xiàn)了。選擇一個成熟和有名的加盟店品牌,可以較大的降低投資風(fēng)險。當(dāng)投資者決定進(jìn)入加盟行列時,應(yīng)該了解清楚有哪些項目值得加盟,不同行業(yè)都有不一樣的項目值得加盟,那么成都美食加盟連鎖有哪些?下面,就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起看看吧,希望大家能夠喜歡。
成都美食加盟連鎖項目1:三合泥
由成都九眼橋董樹山創(chuàng)制,后由古月胡甜食店經(jīng)營。主要原料是糯米、大米、黑豆、芝麻,炒熟后磨成粉,然后將混合粉放人沸水鍋攪拌成糊狀坯料。吃時將三合泥坯料放人銅鍋內(nèi)加化豬油、芝麻、花生仁粒、核桃仁粒、白糖等炒至酥香起鍋即成。其特點(diǎn)是香酥油潤、味甜不膩、滋潤爽口。若配紅、白茶佐食,則別有風(fēng)味。
成都美食加盟連鎖項目2:糖油粑粑
長沙特色小吃
原料:水磨糯米粉,糖汁 (糖汁是白糖、紅糖、蜂蜜兌水而成。)
1、油鍋燒熱,糯米粉搓成餅狀下鍋。 油要多放些。因為又要搓面團(tuán)又要煎給粑粑翻身,手忙腳亂,火可以稍小,否則不好掌控。
2、翻煎粑粑。注意,不要煎到太老,否則容易爆破。
3、待粑粑兩面都呈淺金黃色,將調(diào)好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合,冒泡。這一過程要反復(fù)翻拌,讓每個粑粑都均勻沾到糖汁。粑粑漸漸變軟,著色,油光發(fā)亮,看看差不多了,起鍋盛盤。
成都美食加盟連鎖項目3:蒸腸粉
一種米制品,又叫布拉蒸腸粉。以廣州最負(fù)盛名的"銀記"腸粉為例:該店坐落在文昌路,專營豉油皇牛肉腸粉,以薄韌香滑著稱。解放初期由吳銀經(jīng)營,她得名師傳授,學(xué)會了蒸制拉腸粉專門技術(shù),其腸粉"白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口"。腸粉亦稱卷粉、豬腸粉(因形似豬腸),抗日戰(zhàn)爭時期由泮塘荷仙館創(chuàng)制,現(xiàn)小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應(yīng)。它是將米漿置于特制的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮,分別放上肉類、魚片、蝦仁等,蒸熟卷成長條,剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚片腸和蝦米(仁)腸;不加餡的則稱齋腸;米漿中加入糖的叫甜腸。
成都美食加盟連鎖項目4:三丁大包
三丁大包是揚(yáng)州百年老店“富春茶社”廚師長殷長山所創(chuàng),距今已有五十年歷史。年。餡心是用雞肉、豬肉和筍丁等按一定比例搭配而成。在刀工上,要求雞丁大于肉丁、筍丁小于肉丁,并用雞湯燴制,素有“茡薺鼓形鯽魚嘴,三十二紋折味道鮮”之贊,是群眾喜愛的淮揚(yáng)特色小吃品種之一。
原料:上白面粉、凈豬肋條肉、熟雞肉、熟冬筍、蝦子、醬油、綿白糖、食堿、香蔥、姜、紹酒、雞湯。
制法:①將香蔥、姜洗凈,放入容器內(nèi)搗碎后加清水,浸泡成姜蔥汁水。豬肋條肉、雞肉、筍切成丁,與醬油、蝦子、綿白糖、雞湯、紹酒及姜蔥汁水等制成三丁餡。②將面粉加酵種及熱水和成發(fā)面,再加堿水揉光滑,搟制圓形面皮,包入餡心,合攏,捏成32道褶紋,收口捏攏成鯽魚嘴、茡薺肚形,放入墊有馬尾松葉的蒸籠蒸熟即成。特點(diǎn):肉鮮筍嫩,油而不膩,甜咸適口。
成都美食加盟連鎖項目5:炸三角
炸三角距今有一百多年的歷史了。表面焦脆而不硬,味道清香鮮美。以前北京的大街小巷經(jīng)常聽到“油炸的,三角哇,蝦米韭菜餡的”的吆喝聲。餡分葷素兩種。都一處的炸三角最為有名。
成都美食加盟連鎖項目6:侯氏燒雞
鎮(zhèn)平燒雞,也稱鎮(zhèn)平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮艷,斷筋離骨,皮香肉爛,肥而不膩。創(chuàng)制者侯稀山,原籍山東臨沂,1928年從德州名師學(xué)做燒雞。1942年日本侵華,他攜妻兒遷居鎮(zhèn)平,繼續(xù)做、賣燒雞。此后,侯氏燒雞聲名大振,經(jīng)久不衰。.