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      熱門中式快餐加盟店有哪些(2)

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      熱門中式快餐加盟店有哪些

        熱門中式快餐加盟店4:花溪王記牛肉粉

        原 料:精制米粉100克,熟牛肉50克,酸蓮白20克。

        調(diào) 料:混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、鹽、醬油、糖色、香料、蕪荽、原汁湯等適量。

        制作方法:煮。將批量牛肉洗凈切成大塊入鍋煮至斷生撈起,用凈鍋加水、糖色、香料燒開放入一半牛肉煮至熟透,撈出、切成5厘米長、3厘米寬的薄片。另一半牛肉切成見方小丁用小火燉 ,泡的酸蓮白切成長塊狀,蕪荽切成節(jié)待用。米粉放入開水鍋中燙透,撈入面碗內(nèi),再將切好的牛肉片和燉熟的牛肉丁、酸蓮白、蕪荽放于粉上,舀入原汁湯、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒面即可。

        風(fēng)味特色:米粉爽滑微韌、湯味醇厚,辣燙鮮香。

        技術(shù)要領(lǐng):米粉需燙透心。

        熱門中式快餐加盟店5:雙皮奶

        據(jù)說當(dāng)年順德一位叫河十三的農(nóng)家子弟,在清晨烹制早餐的時(shí)候,不小心在水牛奶里翻了個(gè)花樣,不久有個(gè)識(shí)貨的老朋友買去了配方,開了間食檔,這順德雙皮奶便吃成了傳統(tǒng),這位老友就是如今文信老鋪吳老板的祖先,而雙皮奶也便由清末流傳至今。

        熱門中式快餐加盟店6:韓包子

        成都名小吃韓包子從加盟至今已有八十多年的歷史了。1914年溫江人韓玉隆在成都南打金街開設(shè)“玉隆園面食店”,因其包子的味道格外鮮美而在美名原揚(yáng)。

        現(xiàn)在,韓包子在挖掘傳統(tǒng)包子制作技藝的基礎(chǔ)之上又創(chuàng)制了不同口味的包子新品種,共有叉燒、芽菜、火腿、鮮肉、三鮮、香菇、口蘑、附油等8種,另外還有韓包子系列套餐供應(yīng)。

        熱門中式快餐加盟店7:鹽水鴨

        鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn),久富盛名,至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可制作,腌制復(fù)鹵期短,現(xiàn)做現(xiàn)賣,現(xiàn)買現(xiàn)吃,不宜久藏。

        此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳,是因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_季節(jié)制作的,故美名日:桂花鴨。

        熱門中式快餐加盟店8:千層油糕

        中國名點(diǎn),揚(yáng)州名廚創(chuàng)于光緒年間,色澤透明,綿軟甜嫩,層次清晰。傳承了千層饅頭的技藝并加以改進(jìn),采用清肥慢長的起酵方法,油、糖、面搟制分層均勻,避免過量糧油。千層油糕與翡翠燒賣并稱面點(diǎn)中的“揚(yáng)州雙絕”。

        熱門中式快餐加盟店9:絲娃娃

        在貴陽的風(fēng)味小吃中,絲娃娃也許是價(jià)格最便宜的一種。因其形狀上大下小尤如薄絲包的嬰兒,故名。

        絲娃娃為直徑兩寸大小的小圓片,裹著少許粉絲、綠豆芽、萵筍絲、海帶絲、蘿卜絲以及油酥黃豆等。吃時(shí)用小勺澆上由醬油、食醋、辣椒、香蔥、味精等配制而成的調(diào)料,外軟里脆,酸辣可口,別有一番風(fēng)味。
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