花店的經(jīng)營(yíng)方法
花店的經(jīng)營(yíng)方法
一個(gè)春雨綿綿的傍晚,我們驅(qū)車來(lái)到威海路石門路口的小茅屋花店,店堂不大,布置得樸素大方,各種鮮花簇?fù)碇慌排拍举|(zhì)的幾架,滿屋清香撲鼻。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家解開(kāi)花店的經(jīng)營(yíng)方法，希望能幫到你。
花店的經(jīng)營(yíng)方法
首先，應(yīng)先對(duì)你的花店進(jìn)行市場(chǎng)定位，分析你的優(yōu)劣勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，例如是否有很好的花藝師或有很好的鮮花渠道鮮花的質(zhì)量和價(jià)格是否有優(yōu)勢(shì)是否有其他花店所沒(méi)有的特色，例如新奇品種、特色服務(wù)等。設(shè)定你花店的檔次起點(diǎn)屬高檔、中檔還是低檔;主要服務(wù)人群是白領(lǐng)、學(xué)生、公司企業(yè)還是普通市民等。
其次是根據(jù)市場(chǎng)定位選址。一個(gè)理想的店面，等于成功了一半。以零售為主的經(jīng)營(yíng)模式?jīng)Q定了花店店面的選擇是至關(guān)重要的，它往往決定著事業(yè)的成敗。大家不妨參照以下做法——
第一步：選好地段和店面
選擇經(jīng)營(yíng)地段要把握以下幾點(diǎn)：
1、 把握“客流”就是“錢流”原則 商鋪選址一定要注意周圍的人流量、交通狀況以及周圍居民和單位的情況。對(duì)業(yè)者來(lái)說(shuō)，“客流”就是“錢流”，千萬(wàn)不要因?yàn)榕赂?jìng)爭(zhēng)而選在偏遠(yuǎn)地區(qū)。在車水馬龍、人流熙攘的熱鬧地段開(kāi)店，成功的機(jī)率往往比普通地段高出許多，因?yàn)榇鞑幌⒌娜顺本褪菨撛诘目驮矗灰闼N售的商品或者提供的服務(wù)能夠滿足消費(fèi)者的需求，一般都會(huì)有良好的業(yè)績(jī)。
2、 利用“店多隆市”效應(yīng)
在廣州，女士們買服裝，總喜歡到北京路、上下九等服裝店密集的地方去選購(gòu)，因?yàn)榈甓喑丝钍蕉嘀?，還可以貨比三家，還起價(jià)來(lái)也較容易。因此別擔(dān)心同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，同業(yè)商店開(kāi)得越多，就越會(huì)產(chǎn)生聚集效應(yīng)，凝聚人氣，擴(kuò)大影響，形成“花店專業(yè)街”，生意反而比單槍匹馬更容易做。當(dāng)然，也更考驗(yàn)經(jīng)營(yíng)者的綜合能力。你的店是否有特色，是否能脫穎而出，直接決定成敗。在這點(diǎn)上花王數(shù)碼玫瑰可以幫到你哦。
3、 注意因行制宜 根據(jù)你的市場(chǎng)定位和主要服務(wù)對(duì)象的特性，選擇相應(yīng)的營(yíng)業(yè)地點(diǎn)。黃金地段并不是唯一的選擇，并不是越熱鬧的地方越好，關(guān)鍵是要因行制宜。例如賣油鹽醬醋的小店，開(kāi)在居民區(qū)內(nèi)生意肯定要比開(kāi)在鬧市區(qū)要好得多。根據(jù)你花店的定位，相應(yīng)選擇在白領(lǐng)聚集區(qū)、居民區(qū)、學(xué)校醫(yī)院附近等不同地段。
第二步：對(duì)店鋪?zhàn)鬟M(jìn)一步的考察
1、 店面本身的情況 該地段是否會(huì)拆遷?近期路面會(huì)否修整?道路會(huì)否封閉改道?附近公交車會(huì)否改站等大背景問(wèn)題要弄清楚。否則裝修完畢一紙拆遷令下來(lái)，一切心血都白費(fèi)。
2、 房東的背景
看中了店面，最好先從側(cè)面打聽(tīng)到真正的房東(即產(chǎn)權(quán)所有者)，對(duì)其背景情況基本了解。最好直接與真正的房東談，假如房東表示已將承包權(quán)出租，不再插手時(shí)，你再與現(xiàn)在的店主談判也不遲。就算轉(zhuǎn)簽，也要注意必須在正式簽協(xié)議前要求到房產(chǎn)所有者那里更改租賃人姓名。
3、 同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況
主要是考察同地段同業(yè)者的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、價(jià)格水平。初步測(cè)算出租此店面經(jīng)營(yíng)可能產(chǎn)生的利潤(rùn);并對(duì)自己的商品定價(jià)評(píng)估。
4、客流狀況 主要考察內(nèi)容：
?、俑浇膯挝缓妥〖仪闆r，包括有多少住宅樓群、機(jī)關(guān)單位、公司、學(xué)校甚至其他店家(這些店家極有可能會(huì)成為你的常客);
?、谶^(guò)往人群的結(jié)構(gòu)特性，包括他們的年齡、性別、職業(yè)等的結(jié)構(gòu)特性和消費(fèi)習(xí)慣; ③客流的淡旺季狀況。比如學(xué)校附近的店面要考慮寒暑假、機(jī)關(guān)和公司集中地段的店面就必須掌握他們的上下班時(shí)間、車站附近的店面應(yīng)摸清旅客淡旺季的規(guī)律，這些是設(shè)定營(yíng)業(yè)時(shí)間的重要依據(jù)。
第三步：盡快租下看中的店面
一旦找到理想的店面，就要當(dāng)機(jī)立斷，該出手時(shí)就出手，盡快租下看中的店面，否則夜長(zhǎng)夢(mèng)多，很可能會(huì)因你的片刻遲疑而被別人捷足先登，導(dǎo)致錯(cuò)失良機(jī)。
與房東談判，除了談租金外，還要注意談妥有關(guān)的附加條件。首先，你應(yīng)對(duì)店面內(nèi)現(xiàn)有的情況包括裝修狀況、設(shè)備狀況等都有清楚了解，要求房東在出租前對(duì)門面進(jìn)行基本的整修，如拆除原有已報(bào)廢無(wú)法再利用的設(shè)備和裝修，對(duì)店面的房頂、地板、墻壁作基本的修繕，添置或維修水電設(shè)施等，或者要求房東承擔(dān)相應(yīng)的費(fèi)用，在租金中予以抵扣。同時(shí)，你可以通過(guò)談判要求免付或少付押金。一些黃金地段的門面房押金往往也是
比較可觀的，雖然這些錢最終是要還給你的，但如果你一直經(jīng)營(yíng)下去，這筆錢也就等于捆死在那兒了。另外，還可以通過(guò)談判要求延期繳付房租。盡量壓低初期的租金，待一段時(shí)間生意走上正軌后，再按標(biāo)準(zhǔn)支付，并補(bǔ)足前期的差款。只要你言辭懇切、入情入理地分析給房東聽(tīng)，并能主動(dòng)限定延期期限，有些通情達(dá)理的房東是會(huì)答應(yīng)的，這也可為創(chuàng)業(yè)初期的你減輕不少經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
初次開(kāi)店 注意這些技巧
開(kāi)間普通花店，投資成本實(shí)際是很小的，總投資一般在萬(wàn)元左右，主要的資金投入在房租、裝修、進(jìn)花和禮品包裝紙、卡片上。
選址：最好選擇人流量大或是青年人集中的地方，如醫(yī)院、高校、購(gòu)物中心或者居民區(qū)附近。
面積：一般幾個(gè)平方米即可，租金因地段而有所不同，南門最貴，一般月租金在千元以上，而西門居民區(qū)則相對(duì)便宜，一般800元左右。
投入：除去房租、裝修外，首次購(gòu)買花卉、包裝紙等3000元即可，以后每天進(jìn)貨的花費(fèi)需幾百元。
裝飾：一定要謹(jǐn)記“花團(tuán)錦簇”的裝修原則，方法很簡(jiǎn)單，在店內(nèi)墻上裝上有反射功能的鏡子(一般要500元左右)，這樣一朵花就變成了兩朵花，一束花也就變成了兩束花，再加上粉色的燈光點(diǎn)綴，能夠起到非常好的效果。
品種：杜鵑、百合、蝴蝶蘭、鳳梨等應(yīng)接不暇，卻不是越多越好，要注意時(shí)尚和時(shí)節(jié)，特別是留心節(jié)假日，除鮮花和綠色植物之外，還可經(jīng)營(yíng)干花、花卉小飾品、水果花籃等“組合產(chǎn)品”。要細(xì)心保養(yǎng)好鮮花，
按時(shí)灑水，防止花兒枯萎，減少不必要的損失，常備800元~1200元的花材。
策略：小花店一定要時(shí)尚，標(biāo)榜自己的經(jīng)營(yíng)理念;定價(jià)靈活，還可在花瓣上印字或圖案等。另外，可以多聯(lián)系一些單位、公司做大單生意，特別是酒店、影樓等場(chǎng)所，也可以加盟網(wǎng)絡(luò)花店。
渠道：由于經(jīng)常要補(bǔ)充花材，宜選擇距離較近，價(jià)格便宜的批發(fā)點(diǎn)，成都主要的花卉批發(fā)市場(chǎng)有三圣鄉(xiāng)高店子鮮花批發(fā)市場(chǎng)、溫江西部花木交易中心、青石橋花卉市場(chǎng)、二環(huán)路清水河花卉市場(chǎng)、一環(huán)路北四段的成都花卉交易市場(chǎng)等。當(dāng)然，早上進(jìn)貨非常辛苦，如果碰上節(jié)日期間，有可能凌晨4時(shí)就得起床.
提示：初次開(kāi)店，購(gòu)買的花卉不可太多，因?yàn)槎旎ǖ谋４鏁r(shí)間一般為一個(gè)星期，而夏天只有3天，如果賣不出去，就只能扔掉，因此剛開(kāi)始最好少進(jìn)貨，以后慢慢增加。
鮮花和水果都是鮮艷、芬芳、自然的產(chǎn)品，兩者通常被劃分在同一市場(chǎng)。在一個(gè)店鋪里，既賣鮮花又賣水果，搭配 起來(lái)相得益彰、十分協(xié)調(diào)，既省店面，又可以給顧客更多的選擇。這種搭配特別適合在醫(yī)院和居民區(qū)附近。
開(kāi)花店的技巧
經(jīng)營(yíng)一家花店，投資成本實(shí)際是很小的，總投資一般是在萬(wàn)元左右，主要的資金投入在房租、裝修、進(jìn)花和禮品包裝紙、卡片上。
店鋪選址:
最好選擇人流量大或者是青年人集中的地方，例如:醫(yī)院、高校、購(gòu)物中心或者居民區(qū)附近。
1一定有雙向交通
2周圍有大的建筑物能夠輻射,如寫字樓,商場(chǎng)。
3如果有居民區(qū),能夠保證散戶購(gòu)買 。
4開(kāi)花店需要時(shí)間的積累,客戶生意的穩(wěn)定,因此選址應(yīng)考慮店面的長(zhǎng)久性 。
店鋪面積:
一般幾個(gè)平方米即可，租金因地段不同，黃金地段，那就是寸土寸金了。
店鋪裝飾:
一定要遵循"花團(tuán)錦簇"的裝修原則，方法很簡(jiǎn)單，就是在店內(nèi)墻上裝上有反射功能的鏡子，再加上燈光的點(diǎn)綴，就能起到非常好的效果。
鮮花品種:
杜鵑、百合、蝴蝶蘭等應(yīng)接不暇，并不是越多越好，要注意時(shí)尚和時(shí)節(jié)，特別是到節(jié)假日，除了鮮花和綠色植物之外，還可經(jīng)營(yíng)干花、花卉小飾品、水果花籃等"組合產(chǎn)品"。
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