咖啡廳怎樣做促銷

　　咖啡廳就是賣咖啡飲品的店子。咖啡屋作為社交聚會的地方，人們聚集喝咖啡或茶、聽音樂，閱讀、下西洋棋或雙陸、或聆聽《列王紀(jì)》的誦讀。那么咖啡廳怎樣做促銷?

　　現(xiàn)在開任何的店鋪都免不了需要做促銷，因此，各種各樣的促銷手法就是經(jīng)營者必須要了解的，那么，關(guān)于咖啡館促銷手法，小編就來介紹一種!

　　促銷手法:點名發(fā)短信 增親切感

　　“與顧客交朋友是一件需要用心的事情，需要注意細(xì)節(jié)，不能完全率性而為。”小龍說。比如說，不輕易給顧客打電話就是商家需要秉承的守則;那么，發(fā)短信就成為了顧客與商家溝通的最佳手段。每季度辦展覽時，小龍都會給所有的熟客發(fā)通知短信;難能可貴的是，她在每個短信前都加上了顧客的名字。

　　而且，對于那些對某些文化產(chǎn)品特別青睞的顧客，小龍的短信語句也有所不同，比如提醒“ROSE(顧客英文名字)，你喜歡的某某畫家將參加這次展覽”等等。這樣一來，商家的泛濫促銷行為被轉(zhuǎn)化成了一對一的貼心服務(wù)，留住了一干熟客。

　　有很多女顧客，大學(xué)剛畢業(yè)時就成為了表現(xiàn)咖啡屋的熟客，之后經(jīng)歷了戀愛、失戀、再戀愛，再到結(jié)婚生子，由青澀的學(xué)生妹成為了成熟的少婦，一直都有表現(xiàn)咖啡屋相隨相伴。

　　更多的經(jīng)營之道：

　　在經(jīng)營期間要多多展開活動

　　比如說最簡單的周年店慶，呵呵，這只是個例子，光這一個活動怎么行，而且還是一年一次，活動要有即時性以及固定規(guī)律，比如說因為某某值得慶祝的事來一次酒會呀這樣的，或者固定的時間內(nèi)的優(yōu)惠活動等，這些應(yīng)該由自己掌握，多看看有關(guān)方面的書和資料。

　　店鋪內(nèi)的產(chǎn)品

　　咖啡廳內(nèi)的東西一定是以咖啡為主，其他次要，所以產(chǎn)品的選擇性要多多益善，要有主打產(chǎn)品，季節(jié)性產(chǎn)品，以及活動性產(chǎn)品等等，切記咖啡廳內(nèi)的產(chǎn)品一定要包含酒，最好是一系列的低度酒，供品嘗，而不是洶酒。

　　店鋪內(nèi)的制度

　　就是員工制度，這個一定要謹(jǐn)慎處理。

　　定期的市場調(diào)查

　　比如說顧客的滿意度，顧客對店鋪的建議等，一定要收集好，然后再從這些東西上吸取精華然后再應(yīng)用到店鋪上。