冰激凌店面裝修設(shè)計(jì)圖
冰激凌店面裝修設(shè)計(jì)圖
隨著消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注,人們不僅要求冰淇淋風(fēng)味美好,尚希具有保健功能。由于近年甜味劑、脂 肪替代物等的不斷開(kāi)發(fā)和投入應(yīng)用,市場(chǎng)上出現(xiàn)了眾多低脂冰淇淋,低糖冰淇淋及低乳糖冰淇淋等。以下是學(xué)習(xí)啦小編精心推薦的一些冰激凌店面裝修設(shè)計(jì)圖，希望你能有所感觸!
冰激凌店面裝修設(shè)計(jì)圖展示
冰激凌店面裝修設(shè)計(jì)圖1
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冰激凌店面裝修設(shè)計(jì)圖4
冰激凌店面裝修設(shè)計(jì)圖5
冰淇淋經(jīng)營(yíng)的主要分類(lèi)
根據(jù)軟硬
硬冰淇淋\Gelato(意式冰激凌):硬冰淇淋的膨脹率在80%-100%，硬化成型是為了便于包裝和運(yùn)輸。意大利人創(chuàng)造，主要是在工廠加工，冷凍到店內(nèi)銷(xiāo)售，因此從外形就能看出比較堅(jiān)硬，內(nèi)部冰的顆粒較粗。
軟冰淇淋\ice cream(美式冰激凌):軟冰淇淋在生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有硬化過(guò)程，膨脹率在30%-60%，一般可以用冰淇淋機(jī)現(xiàn)制現(xiàn)售。通常，一支軟冰淇比同等體積的硬冰淇要含有更多的(約1.6倍)營(yíng)養(yǎng);沒(méi)有硬化過(guò)的軟冰淇淋也會(huì)更加滑膩、香醇。軟冰淇淋于1930年代由英國(guó)的約瑟夫‧里昂食品公司(J. Lyons and Co.)所發(fā)明。當(dāng)時(shí)任職于該公司擔(dān)任藥劑師的前任英國(guó)首相撒切爾夫人，也曾參與軟冰淇淋乳化劑的開(kāi)發(fā)。
·根據(jù)主料
·奶油冰淇淋:主要以"奶油"為原料制作的冰淇淋，口感潤(rùn)滑舒爽，但也同時(shí)帶有奶油的高熱量等危害
酸奶冰淇淋:以"酸奶"冰淇淋粉或者漿料為原料，使用酸奶冰淇淋機(jī)制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。現(xiàn)已在歐美國(guó)家非常流行，并已經(jīng)開(kāi)始在中國(guó)國(guó)內(nèi)受到歡迎。
果蔬冰淇淋:采用"鮮奶液和鮮果醬"結(jié)合而成的軟式冰淇淋。
圣代:圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果醬、奶油等"多種主料混合"做成的軟式冰淇淋(部分圣代還有蛋黃)。有草莓、櫻桃、巧克力、水蜜桃等口味。
根據(jù)配料
水果:哈密瓜、草莓、香蕉、芒果、檸檬、橙、蘋(píng)果、櫻桃、藍(lán)莓、獼猴桃、葡萄
蔬菜植物:香草、香芋、抹茶…
果仁:花生米、核桃仁、杏仁…
其它:巧克力、可可、奶油、酸奶、餅干…
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