亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦 > 創(chuàng)業(yè)指南 > 企業(yè)管理 > 企業(yè)管理 > 酒店管理公司的經(jīng)營(yíng)成本是多少

      酒店管理公司的經(jīng)營(yíng)成本是多少

      時(shí)間: 曉敏706 分享

      酒店管理公司的經(jīng)營(yíng)成本是多少

        酒店管理公司事是現(xiàn)在很常見(jiàn)的公司類型了,酒店管理公司額的經(jīng)營(yíng)成本大家有沒(méi)有了解過(guò)呢?小編為你帶來(lái)了“酒店管理公司經(jīng)營(yíng)成本”的相關(guān)知識(shí),這其中也許就有你需要的。

        酒店降低經(jīng)營(yíng)成本的秘密

        在降低物資成本上下功夫。

        酒店資產(chǎn)大,項(xiàng)目多,人員流動(dòng)大,各種物資的需求量和消耗量比較大,因此,加強(qiáng)物資成本的控制和節(jié)約顯得尤為重要。

        酒店管理者必須抓好物資的采購(gòu):

        要堅(jiān)決執(zhí)行集團(tuán)物流配送統(tǒng)一的規(guī)定,通過(guò)形成物資的采購(gòu)規(guī)模來(lái)降低成本;

        要加強(qiáng)對(duì)物資的管理,完善物質(zhì)進(jìn)出登記、統(tǒng)計(jì)、驗(yàn)收手續(xù),定期不定期地進(jìn)行清點(diǎn),確保賬物相對(duì);

        要嚴(yán)格各種物資領(lǐng)取的報(bào)批和發(fā)放手續(xù);要教育和督促員工自覺(jué)養(yǎng)成節(jié)約用料的良好習(xí)慣,防止大手大腳,鋪張浪費(fèi)。

        在降低能源成本上下功夫。

        隨著能源價(jià)格不斷上漲,作為能耗比較大的酒店一定要作好節(jié)能這篇文章。

        酒店管理者要加大科技開(kāi)源力度,采用空調(diào)余熱技改、太陽(yáng)能和熱泵等降低電和油的消耗;

        要重視提高設(shè)施設(shè)備的節(jié)能效果,將老式鍋爐更換成節(jié)能型鍋爐和熱水爐,選用節(jié)能型照明器材,使用IC卡鎖,客人離房取卡自動(dòng)切斷電源;

        要科學(xué)使用和操作設(shè)施設(shè)備,酒店的空調(diào)主機(jī)最好由2—3臺(tái)組成,并根據(jù)溫差增減啟動(dòng)臺(tái)數(shù),夏天使用空調(diào)時(shí)間長(zhǎng),夜晚有一定的溫差,凌晨4—5時(shí)可適當(dāng)停機(jī)。

        在降低投入成本上下功夫。

        酒店各個(gè)配套項(xiàng)目和各種設(shè)施設(shè)備的使用都有一個(gè)周期率,到一定的時(shí)候就需要更新改造,這種不斷的投入是酒店業(yè)的一個(gè)重要特點(diǎn)。

        酒店管理者必須控制投資規(guī)模,酒店的投入一定要有計(jì)劃性,要分輕重緩急,量力而行,過(guò)多的投入會(huì)加重酒店債務(wù)負(fù)擔(dān),增加成本積累,減少利潤(rùn)形成;

        要堅(jiān)持產(chǎn)出大于投入的原則,發(fā)揚(yáng)邯鋼人“算了再干”的精神,對(duì)每項(xiàng)投入的產(chǎn)出情況要進(jìn)行精打細(xì)算,對(duì)于產(chǎn)出小于投入的堅(jiān)決不干;

        要堅(jiān)決執(zhí)行集團(tuán)工程統(tǒng)一規(guī)定,集團(tuán)各酒店的工程項(xiàng)目都?xì)w口集團(tuán)裝飾工程公司負(fù)責(zé),堅(jiān)持投標(biāo)選隊(duì)的原則,裝飾工程公司與項(xiàng)目建設(shè)單位要共同組織投標(biāo)選隊(duì),原則上每個(gè)項(xiàng)目不能少于3家施工隊(duì)投標(biāo),從中選擇資質(zhì)、價(jià)格、質(zhì)量最好的隊(duì)伍負(fù)責(zé)施工。

        在降低財(cái)務(wù)費(fèi)用上下功夫。

        財(cái)務(wù)費(fèi)用是酒店經(jīng)營(yíng)成本的重要組成部分,減少財(cái)務(wù)費(fèi)用是酒店經(jīng)營(yíng)中應(yīng)重視解決的一個(gè)重要問(wèn)題。

        酒店管理者要科學(xué)合理的籌措、調(diào)度、使用資金,既不能囤積,又不能流失,要把好鋼用在刀刃上;

        要嚴(yán)格控制資金外借,重大資金的使用和超出營(yíng)業(yè)范圍使用資金應(yīng)報(bào)集團(tuán)審批,對(duì)集團(tuán)內(nèi)企業(yè)之間的資金調(diào)劑也應(yīng)按經(jīng)濟(jì)規(guī)律辦事;

        要加快還本付息步伐,負(fù)債經(jīng)營(yíng)是酒店業(yè)的一個(gè)普遍情況,集團(tuán)內(nèi)有負(fù)債或負(fù)債比較大的酒店,一定要在千方百計(jì)增加創(chuàng)收的基礎(chǔ)上,盡可能加快還本付息,逐步減少利息支出,使企業(yè)輕裝前進(jìn)。

        在降低人力資源成本上下功夫。

        勞動(dòng)密集型、工資和福利費(fèi)用支出大,是酒店業(yè)一個(gè)顯著的特征。

        酒店管理者要根據(jù)酒店規(guī)模、經(jīng)營(yíng)需要和現(xiàn)代酒店管理特點(diǎn)來(lái)制訂出符合企業(yè)實(shí)際的崗位、人員編制,做到不設(shè)閑崗,不配閑人;

        要科學(xué)合理地使用人力,按照經(jīng)營(yíng)需要招聘使用員工,注重使用好“季節(jié)工”,在交易會(huì)期間可擴(kuò)招員工,交易會(huì)后及時(shí)解聘,在崗人員應(yīng)工作滿負(fù)荷,防止苦樂(lè)不均;

        要建立科學(xué)合理的分配制度,根據(jù)不同崗位的特點(diǎn),采取崗位工資、效益工資、記件記時(shí)工資與獎(jiǎng)勵(lì)提成工資等形式,使工資真正成為調(diào)動(dòng)員工積極性的有力杠桿。

        在降低行政費(fèi)用上下功夫。

        行政費(fèi)用包括辦公、接待、交通、差旅等方面費(fèi)用,如何把這些費(fèi)用控制好,對(duì)降低酒店經(jīng)營(yíng)成本至關(guān)重要。

        酒店管理者要嚴(yán)格控制接待費(fèi)用,采取指標(biāo)包干形式,簽單權(quán)力集中在主管領(lǐng)導(dǎo)身上,接待應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)經(jīng)營(yíng)和業(yè)務(wù)需要,既要熱情,又要防止鋪張浪費(fèi);

        要嚴(yán)格控制辦公費(fèi)用,盡量做到少開(kāi)會(huì)、開(kāi)短會(huì);

        辦工用具的領(lǐng)取和使用要實(shí)行登記統(tǒng)計(jì)制度,打印、復(fù)印各種文件材料要注意紙張的節(jié)約,提高紙張的重復(fù)使用率;

        要嚴(yán)格控制交通費(fèi)用,酒店的工作用車要嚴(yán)格審批和登記制度,私事用車一定要交費(fèi),對(duì)車輛維修、加油、路橋等費(fèi)用要加強(qiáng)監(jiān)督和檢查;

        要嚴(yán)格控制差旅費(fèi)用,出差人員應(yīng)按規(guī)定乘坐交通工具,給予出差補(bǔ)貼,報(bào)賬時(shí)應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)。

        酒店行業(yè)六大管理方法

        酒店行業(yè)不在是過(guò)去風(fēng)光的時(shí)代,而是一個(gè)進(jìn)入多元化發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代模式,那么酒店人如何管理,才是一個(gè)好的管理呢?現(xiàn)代國(guó)際酒店管理集團(tuán)給出以下六點(diǎn)管理方法:

        一、抽屜式管理

        抽屜式管理,現(xiàn)代管理也稱之為職務(wù)分析。當(dāng)今一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家的大中型酒店企業(yè)都非常重視抽屜式管理和職務(wù)分類,并且都在抽屜式管理基礎(chǔ)之上,不同程度地建立了職務(wù)分類制度。抽屜式管理形容在每個(gè)管理人員辦公桌的抽屜里都有一個(gè)明確的職務(wù)工作規(guī)范,在管理工作中,既不能有職無(wú)權(quán),也不能有責(zé)無(wú)權(quán),更不能有權(quán)無(wú)責(zé),必須職、責(zé)、權(quán)、利相互結(jié)合。

        抽屜式管理的五個(gè)步驟:

        1、建立一個(gè)由酒店各部門(mén)組成的職務(wù)分析小組;

        2、正確處理酒店內(nèi)部集權(quán)與分權(quán)的關(guān)系;

        3、圍繞酒店的總體目標(biāo),層層分解,逐級(jí)落實(shí)職責(zé)權(quán)限范圍;

        4、編寫(xiě)職務(wù)說(shuō)明與職務(wù)規(guī)格,制定出對(duì)每個(gè)職務(wù)的工作要求準(zhǔn)則;

        5、必須考慮到考核制度與獎(jiǎng)懲結(jié)合。

        二、危機(jī)式管理

        隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,在目前經(jīng)濟(jì)不穩(wěn)定的情況下,多個(gè)品牌酒店和國(guó)際酒店集團(tuán)中有相當(dāng)一部分進(jìn)入維持和衰退階段,為改變狀況,多家酒店采用整合、并購(gòu)、品牌合作等方式,外資酒店多采用危機(jī)式管理,掀起了一股“末日管理”浪潮。

        國(guó)外業(yè)界人士認(rèn)為,如果一位經(jīng)營(yíng)者不能很好地與員工溝通,不能向他的員工表明危機(jī)確實(shí)存在,那么,他很快就會(huì)失去信譽(yù),因而他會(huì)失去效率與效益。未來(lái)十三五經(jīng)濟(jì)規(guī)劃發(fā)展中,酒店業(yè)將會(huì)成為一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)場(chǎng),國(guó)內(nèi)、國(guó)際品牌正在變革中發(fā)揮重要作用。因此,我們需要大膽改革選用高級(jí)酒店管理人才,瓦解過(guò)去產(chǎn)品質(zhì)量下降、成本上升等導(dǎo)致失去客戶的危機(jī)。我們要讓員工知道,如果酒店不把客戶放在第一位,產(chǎn)品質(zhì)量不能保證客戶滿意,酒店的末日就會(huì)到來(lái)。

        三、一分鐘管理

        以前,在西方國(guó)家許多企業(yè)采取了一分鐘管理法則,并取得了顯著成效。具體內(nèi)容為:一分鐘目標(biāo)、一分鐘贊美及一分鐘懲罰。所謂一分鐘目標(biāo),就是企業(yè)中的每個(gè)人都將自己的主要目標(biāo)與職責(zé)明確地寫(xiě)在一張紙上。每個(gè)目標(biāo)及其檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該怎樣在250字內(nèi)表達(dá)清楚,在一分鐘讀完。這樣,便于每個(gè)人明確認(rèn)識(shí)自己為何而干、怎樣干,并且據(jù)此定期檢查自己的工作;一分鐘贊美,就是人力資源激勵(lì)。具體做法就是酒店高層管理人員經(jīng)花費(fèi)不長(zhǎng)的時(shí)間,在員工所做的事情中挑出正確的部分加以贊美。這樣可以促進(jìn)每位員工明確自己所做的事情,更加努力地工作,并不斷向完美的方向發(fā)展;一分鐘懲罰,是指某件事本該做好卻沒(méi)有做好,對(duì)有關(guān)人員首先進(jìn)行及時(shí)批評(píng),指出其錯(cuò)誤,然后提醒他你是如何器重他,不滿的是他此時(shí)此地的工作。這樣,可以使做錯(cuò)的人樂(lè)于接受批評(píng),并注意避免同樣錯(cuò)誤的發(fā)生。

        一分鐘管理法則妙就妙在它大大縮短了管理過(guò)程,有立竿見(jiàn)影效果。一分鐘目標(biāo),便于每個(gè)員工明確自己的工作職責(zé),努力實(shí)現(xiàn)自己的工作目標(biāo)。一分鐘贊美可是每個(gè)員工更加努力地工作。一分鐘懲罰可以使做錯(cuò)事的人樂(lè)意接受批評(píng),促使他今后工作更加認(rèn)真。

        四、破格式管理

        在酒店企業(yè)管理中,最終都通過(guò)對(duì)人事的管理達(dá)到變革創(chuàng)新的目的。因此,發(fā)達(dá)的企業(yè)都根據(jù)企業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)的變化積極實(shí)行人事管理制度變革,以激發(fā)員工的創(chuàng)造性。在某些國(guó)外餐飲企業(yè)里,過(guò)去一直采用以工作年限作為晉升員工級(jí)別和提高工資標(biāo)準(zhǔn)的年功制度。這種制度適應(yīng)了企業(yè)快速膨脹時(shí)期對(duì)用工用人的要求,提供了勞動(dòng)力就業(yè)與發(fā)展的機(jī)會(huì)。目前,進(jìn)入經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新常態(tài)下,這些發(fā)達(dá)企業(yè)進(jìn)入低增長(zhǎng)和相對(duì)穩(wěn)定階段,年功制度不僅不能滿足員工的晉升欲望,反而會(huì)導(dǎo)致企業(yè)組織人事的活力下降。

        五、合攏式管理

        合攏表示管理必須強(qiáng)調(diào)個(gè)人和整體的配合,創(chuàng)造整體和個(gè)體的高度和諧。在管理中,歐洲企業(yè)主要強(qiáng)調(diào)個(gè)人奮斗,促使不同的管理相互融洽借鑒。具體特點(diǎn)是:

        1、既有集體性又有個(gè)體性。企業(yè)每個(gè)成員對(duì)公司產(chǎn)生使命感,“我就是公司”是合攏式管理中的一句響亮的口號(hào);

        2、自我組織性。放手讓下屬做決策,自己管理自己;

        3、波動(dòng)性?,F(xiàn)代管理必須實(shí)行靈活的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,在波動(dòng)中進(jìn)步與革新;

        4、相輔相成。要促使不同的看法、做法相互補(bǔ)充交流,使一種情況下的缺點(diǎn)變成另一種情況下的優(yōu)點(diǎn);

        5、個(gè)體分散與整體協(xié)調(diào)性。一個(gè)組織中單位、小組、個(gè)人都是整體中的個(gè)體,個(gè)體都有分散性、創(chuàng)造性,通過(guò)協(xié)調(diào)形成整體的形象;

        6、韻律性。企業(yè)與個(gè)人之間達(dá)成一種融洽和諧充滿活力的氣氛,激發(fā)人們的內(nèi)驅(qū)力和自豪感。

        六、走動(dòng)式管理

        這是世界上流行的一種創(chuàng)新管理方式,它主要是指企業(yè)主管體察民意、了解實(shí)情與下屬打成一片,共創(chuàng)業(yè)績(jī)。這種風(fēng)格體現(xiàn)優(yōu)越性,如:

        1、主管動(dòng)部屬也跟著動(dòng)。以日本士光敏夫?yàn)槔捎靡陨碜鲃t,身先士卒的做法,一舉成為日本享有盛名的企業(yè)家;

        2、看得見(jiàn)的管理。就是說(shuō)最高主管能夠到一線與員工交談了解情況,一起閑話家常,希望員工能夠?qū)λ嵋庖?jiàn),能夠了解他,甚至與他爭(zhēng)辯是非;

        3、現(xiàn)場(chǎng)管理。日本為何有世界第一流的生產(chǎn)力?有人認(rèn)為是建立在追根究底的現(xiàn)場(chǎng)管理上。主管每天都在一線現(xiàn)場(chǎng)走動(dòng),下屬也只好默默地努力用心工作了;

        4、得人心者昌。優(yōu)秀的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)要常到一線去體察了解實(shí)情,多聽(tīng)一些客戶與員工的建議或意見(jiàn),而不是只聽(tīng)好的。作為領(lǐng)導(dǎo),不僅要關(guān)心員工的工作,也要叫得出他們的名字,而且更關(guān)心他們的衣食住行。這樣,員工覺(jué)得領(lǐng)導(dǎo)重視他們,關(guān)心與愛(ài)護(hù)他們,工作自然十分賣(mài)力。一個(gè)企業(yè)有了員工的支持和努力,自然就會(huì)昌盛。

      酒店管理公司經(jīng)營(yíng)成本相關(guān)文章:

      1.淺談酒店成本管理相關(guān)論文

      2.酒店成本管理論文開(kāi)題報(bào)告

      3.酒店成本管理問(wèn)題淺析論文

      4.注冊(cè)酒店管理公司經(jīng)營(yíng)范圍 酒店管理公司經(jīng)營(yíng)范圍

      5.2016年注冊(cè)酒店管理公司

      1686342