酒店?duì)I銷(xiāo)策劃

　　去外地旅游肯定是要住酒店，那么小編接下來(lái)和你們了解一下酒店?duì)I銷(xiāo)。

　　什么是酒店?duì)I銷(xiāo)

　　酒店?duì)I銷(xiāo)策略是指酒店?duì)I銷(xiāo)者為了使顧客青睞于酒店的產(chǎn)品或服務(wù)所做的一切決定或服務(wù)所做的一切決定和采取的行動(dòng)的過(guò)程，它包括發(fā)現(xiàn)顧客欲望，提供產(chǎn)品滿足他們的需求，確定最好的分銷(xiāo)渠道，向潛在顧客傳遞信息，推銷(xiāo)產(chǎn)品，最后評(píng)估整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程。

　　酒店?duì)I銷(xiāo)策略

　　一、品牌形象

　　一個(gè)企業(yè)要做大、做好，首先應(yīng)該具備的當(dāng)然是質(zhì)量過(guò)硬的產(chǎn)品、團(tuán)結(jié)進(jìn)取的團(tuán)隊(duì)以及良好的企業(yè)文化。但是只有這些是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，企業(yè)要將產(chǎn)品推向市場(chǎng)，必須樹(shù)立起良好的品牌形象。

　　要樹(shù)立起店的品牌，就必須從突出特色入手。

　　二、定價(jià)問(wèn)題

　　酒店業(yè)是個(gè)比較流行的服務(wù)業(yè)，所以定價(jià)一定不能太高，因?yàn)橥葯n次的酒店還有很多，所以要把價(jià)格定在和其余酒店同等位置上，或者如果你的進(jìn)價(jià)確實(shí)便宜，就可以采用低成本戰(zhàn)略搶占市場(chǎng)份額，但是如果是你的酒店中的產(chǎn)品確實(shí)和該地區(qū)其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰(zhàn)略，從產(chǎn)品的差異中占據(jù)一定的市場(chǎng)份額。

　　三、促銷(xiāo)手段

　　可以利用一些優(yōu)惠政策來(lái)吸引顧客，讓顧客注意到這家酒店。

　　四、分析宏觀環(huán)境狀況

　　在這個(gè)大問(wèn)題中，大致分為2個(gè)小問(wèn)題：首先是消費(fèi)群體，在這個(gè)問(wèn)題上，既定的范圍內(nèi)，用市場(chǎng)調(diào)研的手段了解到這一區(qū)域所喜歡或者是比較愛(ài)好的人文風(fēng)格是什么。然后進(jìn)一步采取戰(zhàn)術(shù)。其次是需求狀況，這個(gè)問(wèn)題主要是研究這個(gè)區(qū)域的消費(fèi)水平，和消費(fèi)習(xí)慣，以及對(duì)酒店業(yè)的需求供給的一些因素。

　　五、捆綁銷(xiāo)售

　　酒店每年銷(xiāo)售月餅，都遇到困擾，除了酒店員工被任務(wù)困擾外，客戶也為此反感，走到那個(gè)部門(mén)都有人在推銷(xiāo)月餅，酒店員工為了完成任務(wù)，私下里出讓了很多不該出讓的東西，包括把自己的提成點(diǎn)也出讓出去了。有什么辦法可以解決這一問(wèn)題，有什么辦法可以把月餅銷(xiāo)售更高的價(jià)格呢?于是捆綁銷(xiāo)售得到了突破。

　　首先研究客戶為什么要買(mǎi)月餅，這年代誰(shuí)還稀罕吃月餅?無(wú)非是為了送禮，什么樣的月餅適合送禮?首先盒子要大，其二價(jià)格標(biāo)價(jià)要高，其三要有賣(mài)相。于是大禮盒月餅出來(lái)了，十個(gè)裝，把本應(yīng)每盒售價(jià)130元的月餅，標(biāo)價(jià)高達(dá)380元/盒，這是客戶的需求問(wèn)題，送價(jià)格高的有面子。問(wèn)題是標(biāo)價(jià)380元一盒的月餅怎么銷(xiāo)售?很簡(jiǎn)單，規(guī)定：“買(mǎi)一盒月餅，加100元就可以送一間客房;夜總會(huì)每消費(fèi)1000元的套餐，就可以送一盒價(jià)值380元的月餅;餐飲消費(fèi)加130元即可獲得價(jià)值380元一盒月餅”，事實(shí)上，客房實(shí)際價(jià)格還是350元/間(售價(jià)380元月餅+100元房費(fèi)-130元月餅實(shí)際價(jià)格=350元)

　　，這樣一來(lái)，月餅變成了不是買(mǎi)的，而是酒店送的，“來(lái)酒店消費(fèi)送價(jià)值380元的禮品月餅”，客戶不但沒(méi)有反感，而且很有高興。實(shí)踐中還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)天大的秘密，夜總會(huì)很多客人，并沒(méi)有把月餅帶走，而是把月餅送給了我們酒店的一些工作人員，于是，酒店花50元向她們回收，讓工作人員的月餅馬上變現(xiàn)金，酒店再進(jìn)行N次重復(fù)銷(xiāo)售，這樣一來(lái)，酒店工作人員高興，酒店也獲得了更大的利潤(rùn)回報(bào)。

　　實(shí)踐證明，捆綁銷(xiāo)售對(duì)于活動(dòng)推廣非常有效，賓客感覺(jué)占了很大便宜，而且送禮很有面子，客人感覺(jué)真好。

　　六、替代營(yíng)銷(xiāo)

　　這里講一個(gè)故事，有一家四星級(jí)規(guī)模的酒店，位于臺(tái)商最集中的區(qū)域，當(dāng)然周邊酒店的客戶消費(fèi)都是以臺(tái)商為主，而這家酒店確是本地人開(kāi)的，主要客源基本上都是本地人，由于消費(fèi)群的量沒(méi)有上來(lái)，所以效益一直不好。有什么辦法可以解決這個(gè)問(wèn)題呢?酒店?duì)I銷(xiāo)策劃人前去診斷，只用了而一個(gè)辦法，就把周邊一部分臺(tái)商骨干引進(jìn)了酒店消費(fèi)，用什么辦法呢?

　　近水樓臺(tái)先得月，向陽(yáng)花木早逢春。策劃人從酒店選拔了一名優(yōu)秀的文員，通過(guò)協(xié)商，免費(fèi)派送給臺(tái)商協(xié)會(huì)做文員，每月工資全部由酒店支持，臺(tái)商協(xié)會(huì)不用承擔(dān)一點(diǎn)成本，三個(gè)月不到，這個(gè)文員參與了臺(tái)商會(huì)各類(lèi)的文職工作，包括聯(lián)絡(luò)臺(tái)商成員、會(huì)議籌辦、文案處理等，很快跟臺(tái)商各成員骨干打成一片，派遣的文員除了酒店的一份工資外，每月還按時(shí)得到酒店客戶介紹的提成。

　　目前的酒店行業(yè)，很多酒店都在大都市開(kāi)設(shè)辦事處，如果你能把文員派到旅行社、大型機(jī)構(gòu)去，最少你省去了租辦公室，比如電力、能源、電信等等企業(yè)巨頭，每年都有巨額的會(huì)議費(fèi)用，你只要抓住幾家，應(yīng)該說(shuō)低成本高回報(bào)。當(dāng)然，這與酒店的規(guī)模必須匹配，否則難于實(shí)現(xiàn)。嘗試免費(fèi)替換他們的服務(wù)功能，為他們免費(fèi)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)雙贏，是未來(lái)酒店?duì)I銷(xiāo)的出路之一。

　　替換營(yíng)銷(xiāo)，就是為對(duì)方節(jié)省成本，替換他們的服務(wù)功能免費(fèi)為他們提供服務(wù)，讓雙方達(dá)到雙贏的效果。酒店內(nèi)部人員在不斷流失，我們也必須考慮為客戶考慮，必須保證派遣人員的前赴后繼，絕不能讓對(duì)方出現(xiàn)空崗現(xiàn)象。

　　結(jié)語(yǔ)

　　酒店的營(yíng)銷(xiāo)關(guān)系著酒店的發(fā)展和前景，那么如何才能使酒店?duì)I銷(xiāo)發(fā)揮較佳優(yōu)勢(shì)呢?這在整個(gè)飯店經(jīng)營(yíng)中時(shí)時(shí)要考慮，就我看來(lái)，做好市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，首先要制定最佳的營(yíng)銷(xiāo)導(dǎo)向，選擇較好的目標(biāo)市場(chǎng)，積極運(yùn)用和開(kāi)發(fā)各種營(yíng)銷(xiāo)策略，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)營(yíng)銷(xiāo)的最終目的。