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      關(guān)于飯店微信營(yíng)銷方案

      時(shí)間: 黃宇晴1068 分享

        著國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展,餐飲業(yè)得到了迅猛的發(fā)展,并逐漸的拓展市場(chǎng)走向世界。那么下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的關(guān)于飯店微信營(yíng)銷方案相關(guān)內(nèi)容,歡迎參閱。

        關(guān)于飯店微信營(yíng)銷方案篇一

        對(duì)于大多數(shù)餐飲店來說,主要顧客來自于周圍三公里的社區(qū)和商圈。因此,三公里營(yíng)銷其實(shí)是營(yíng)銷重中之重;做不好三公里營(yíng)銷,其他任何手段都是空談。三公里營(yíng)銷應(yīng)該怎么做?

        如果以店面為圓心,三公里為半徑開展?fàn)I銷,按照“分區(qū)域、分層次、分顧客”的營(yíng)銷思路,在一定范圍內(nèi)有效開展了“三公里營(yíng)銷”,就能在鞏固顧客群基礎(chǔ)上,不斷拓展輻射范圍和影響,對(duì)品牌的長(zhǎng)期穩(wěn)健發(fā)展有很大幫助。

        1、飲食環(huán)境做到第一

        現(xiàn)在消費(fèi)者越來越重視餐飲的消費(fèi)環(huán)境,去飯店不僅僅是為了吃,更多是為了第三空間體驗(yàn)。我們發(fā)現(xiàn)食客越來越不好“伺候”了。這就是消費(fèi)服務(wù)升級(jí),抓住這一點(diǎn),這一點(diǎn)會(huì)成為餐館增長(zhǎng)點(diǎn)。競(jìng)爭(zhēng),就是比對(duì)手做得更好。

        2、菜品特色做到第一

        不同的菜品都有自己的市場(chǎng),只是各大菜系及跨界創(chuàng)新品類在市場(chǎng)中的比重不同。對(duì)于一個(gè)社區(qū)來說,也存在這種菜品品類的競(jìng)爭(zhēng)。如何獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?菜品做出特色,做到3公里獨(dú)一無二,這就是特色取勝。

        3、顧客關(guān)懷做到第一

        餐廳也是社區(qū)的一分子,應(yīng)該和社區(qū)互動(dòng)起來,而不僅僅是個(gè)孤立的組織;優(yōu)秀的餐飲品牌會(huì)通過顧客關(guān)懷系統(tǒng)長(zhǎng)期和客戶互動(dòng)起來,他們也會(huì)積極參與社區(qū)的一些事務(wù),參與公益以支持社區(qū)的大小事。

        4、溝通走訪做到第一

        通過與就餐顧客溝通,了解顧客對(duì)店面菜品和服務(wù)的意見和建議;通過實(shí)地調(diào)查了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手店面的經(jīng)營(yíng)狀況、生產(chǎn)能力、資金需求情況,做到知己知彼,完善自身的服務(wù)管理。

        5、社區(qū)推廣

        三公里的范圍太廣了,很難做到有效的針對(duì)性營(yíng)銷,大海放網(wǎng)的推廣方式顯然行不通,預(yù)算有限,而且戰(zhàn)線拉得過長(zhǎng),且無法進(jìn)行準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)分析,因此,找對(duì)一個(gè)一個(gè)的社區(qū),進(jìn)行設(shè)點(diǎn)擺攤進(jìn)行優(yōu)惠的會(huì)員卡營(yíng)銷,不失為一個(gè)好方式。

        6、寫字樓DM推廣

        這是一群有消費(fèi)能力的中高端客群,搜集三公里內(nèi)的大大小小的寫字樓,進(jìn)行轟炸式的DM推廣。

        7、異業(yè)商家聯(lián)合推廣

        一個(gè)人的消費(fèi)距離幅度一般不超過三公里的范圍,可以在三公里以內(nèi)進(jìn)行大范圍的異業(yè)合作,讓其為我做推廣

        社會(huì)化媒體營(yíng)銷:

        社會(huì)化媒體營(yíng)銷是新鮮事物,越來越多的人使用這些新媒介,使得社會(huì)化媒體營(yíng)銷顯得越發(fā)重要。隨著城市化加劇,人口的密度越來越高,為居民提供服務(wù)的餐廳也越來越多,很多餐廳就這樣淹沒在城市的各個(gè)角落。這也越發(fā)讓餐飲營(yíng)銷難度加大,多即是少。社會(huì)化媒體營(yíng)銷的本質(zhì)是降低成本,降低品牌營(yíng)銷成本。具體如何做呢?制造話題,吸引眼球。

        三個(gè)建議:

        1)限時(shí)特價(jià)菜品

        對(duì)于餐館具有吸引力的招牌菜可以推出某個(gè)時(shí)段特價(jià)菜品,吸引新老顧客的“搶”風(fēng)暴,讓好消息在朋友圈轉(zhuǎn)動(dòng)起來,包括微博、微信和餐飲LBS應(yīng)用(如大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng))。團(tuán)購(gòu)也是社會(huì)化的一種應(yīng)用。

        2)贈(zèng)送感動(dòng)服務(wù)

        吸引顧客到店以后,重點(diǎn)就要在服務(wù)上做出創(chuàng)新,服務(wù)營(yíng)銷核心就是超出顧客期望,瞬間讓顧客感動(dòng)的“淚流滿面”。海底撈的成功就在于此,不經(jīng)意間超越了顧客對(duì)服務(wù)的期望,這無論誰也會(huì)感動(dòng)的??蛻粢桓袆?dòng),一定會(huì)把這種“驚喜”分享出去,也許是微博,也許是微信朋友圈,也許是在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上給個(gè)好評(píng),等等,這些就是社會(huì)化營(yíng)銷。

        3)鼓勵(lì)顧客分享

        鼓勵(lì)顧客分享,一定是分享”有價(jià)值的東西”,比如在微博發(fā)布“我在海底撈”照片,這就會(huì)提高曝光率,同時(shí)會(huì)給社交朋友進(jìn)行了一次推薦;比如在微信朋友圈分享“好好吃啊”各種菜品美圖,一定招來一批點(diǎn)評(píng)客,圍觀的力量超級(jí)大,無形的將餐飲品牌和美譽(yù)在社交圈推送出去了。對(duì)于這種分享,餐館可以贈(zèng)送菜品、積累積分等等,這就形成了良性的循環(huán)。

        關(guān)于飯店微信營(yíng)銷方案篇二

        隨著餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈,餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷的作用顯得越來越重要。很多商戶都有做營(yíng)銷活動(dòng)的需求,但卻無從做起,本文以一家真實(shí)餐飲商戶的成功營(yíng)銷活動(dòng)案例為例,從第一步起教大家如何做好餐飲營(yíng)銷活動(dòng)。

        項(xiàng)目背景

        一家坐落在三線城市居民區(qū)內(nèi)500平的正宗重慶火鍋店,2016年1月開店,設(shè)儲(chǔ)值會(huì)員,但一直未做過營(yíng)銷活動(dòng),4月1日首次通過智媒體平臺(tái)(客如云系統(tǒng)后臺(tái)+公眾號(hào)自媒體)做營(yíng)銷活動(dòng)。

        那么,本文以這家重慶老火鍋4月活動(dòng)為例,深入解讀餐飲商戶對(duì)于營(yíng)銷活動(dòng)最關(guān)注的幾個(gè)問題:

        1.餐廳的首次營(yíng)銷活動(dòng)應(yīng)當(dāng)選取怎樣的菜品?

        2.餐廳策劃營(yíng)銷活動(dòng),方案中需要體現(xiàn)哪幾項(xiàng)內(nèi)容?

        3.餐廳通過智媒體平臺(tái)獲取哪些數(shù)據(jù)評(píng)測(cè)營(yíng)銷活動(dòng)質(zhì)量?

        01」餐廳的首次營(yíng)銷活動(dòng)應(yīng)當(dāng)選取怎樣的菜品?

        品類生品牌,品類需聚焦。餐廳的首次營(yíng)銷活動(dòng)選取尖刀產(chǎn)品最為適宜。尖刀產(chǎn)品,就是餐廳的爆款,通俗點(diǎn)說,就是這道菜品能瞬間秒殺顧客的猶豫。我們需要從品相中挖掘尖刀菜品,用來做營(yíng)銷活動(dòng)的利益誘導(dǎo)品。

        02」餐廳策劃營(yíng)銷活動(dòng),方案中都需要體現(xiàn)哪幾項(xiàng)內(nèi)容?

        在說明營(yíng)銷活動(dòng)步驟前,先說下本次活動(dòng)的最大亮點(diǎn)是,在一個(gè)場(chǎng)景下同時(shí)完成拉新+留存的目的,減少轉(zhuǎn)化步驟、節(jié)省轉(zhuǎn)化時(shí)間、降低運(yùn)營(yíng)成本,提升活動(dòng)收益。

        第1步:[活動(dòng)目的]提升消費(fèi)用戶的轉(zhuǎn)化

        第2步:[活動(dòng)時(shí)間]

        第3步:[活動(dòng)對(duì)象]目標(biāo)用戶

        第4步:[活動(dòng)主題]手切鮮羊肉,僅售1元

        第5步:[活動(dòng)內(nèi)容]

        a.到店連Wi-Fi,關(guān)注微信平臺(tái);

        b.通過微信點(diǎn)餐,享受一元特價(jià)菜;

        c.免費(fèi)注冊(cè)微信會(huì)員卡,還可享受會(huì)員權(quán)益。

        第6步:[活動(dòng)傳播]

        微信公眾號(hào)、服務(wù)員引導(dǎo)、POP物料

        03」餐廳通過智媒體平臺(tái)獲取哪些數(shù)據(jù)來評(píng)測(cè)營(yíng)銷活動(dòng)質(zhì)量?

        我們從智媒體平臺(tái)的[曝光量]、[轉(zhuǎn)發(fā)量]、[會(huì)員量]、[營(yíng)業(yè)額]獲取,通過國(guó)際公認(rèn)的計(jì)算公式得出餐飲營(yíng)銷活動(dòng)的ROI,來評(píng)估活動(dòng)質(zhì)量。通過數(shù)據(jù)及結(jié)果的分析,不僅直觀的讓老板看到利潤(rùn)的增長(zhǎng),還能滿足店長(zhǎng)最關(guān)注的營(yíng)業(yè)額、會(huì)員量等需求。

        【曝光量】推送給364人,圖文閱讀數(shù)為88人,閱讀率為24%。

        【轉(zhuǎn)發(fā)量】分享人數(shù)為5人,二次閱讀率占總閱讀人數(shù)41.82%(約63人)。

        【會(huì)員量】4月1日~4月30日,活動(dòng)共進(jìn)行30天,共有2227人到店消費(fèi),共255人注冊(cè)成會(huì)員。其中,220人來自微信,35人來自pad。本次活動(dòng)線上主要通過微信公眾號(hào)傳播,會(huì)員增長(zhǎng)量是前3個(gè)月均的兩倍之多,并且微信注冊(cè)成為的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于pad注冊(cè)量,我們通過會(huì)員轉(zhuǎn)化方式數(shù)據(jù),再次驗(yàn)證營(yíng)銷方案中目標(biāo)用戶定位的準(zhǔn)確性。

        【營(yíng)業(yè)額】從4.1—30日,活動(dòng)30天,本店?duì)I業(yè)額共137531.07元,累計(jì)發(fā)放255張品項(xiàng)券,已核銷117張,核券率為45.88%,拉動(dòng)消費(fèi)27395元,活動(dòng)收入占整體營(yíng)業(yè)額的19.9%;ROI為關(guān)于飯店微信營(yíng)銷方案。所以,本次活動(dòng)的質(zhì)量不言而喻啦!

        關(guān)于飯店微信營(yíng)銷方案篇三

        對(duì)于大多數(shù)餐飲店來說,主要顧客來自于周圍三公里的社區(qū)和商圈。因此,三公里營(yíng)銷其實(shí)是營(yíng)銷重中之重;做不好三公里營(yíng)銷,其他任何手段都是空談。三公里營(yíng)銷應(yīng)該怎么做?

        如果以店面為圓心,三公里為半徑開展?fàn)I銷,按照“分區(qū)域、分層次、分顧客”的營(yíng)銷思路,在一定范圍內(nèi)有效開展了“三公里營(yíng)銷”,就能在鞏固顧客群基礎(chǔ)上,不斷拓展輻射范圍和影響,對(duì)品牌的長(zhǎng)期穩(wěn)健發(fā)展有很大幫助。

        1、飲食環(huán)境做到第一

        現(xiàn)在消費(fèi)者越來越重視餐飲的消費(fèi)環(huán)境,去飯店不僅僅是為了吃,更多是為了第三空間體驗(yàn)。我們發(fā)現(xiàn)食客越來越不好“伺候”了。這就是消費(fèi)服務(wù)升級(jí),抓住這一點(diǎn),這一點(diǎn)會(huì)成為餐館增長(zhǎng)點(diǎn)。競(jìng)爭(zhēng),就是比對(duì)手做得更好。

        2、菜品特色做到第一

        不同的菜品都有自己的市場(chǎng),只是各大菜系及跨界創(chuàng)新品類在市場(chǎng)中的比重不同。對(duì)于一個(gè)社區(qū)來說,也存在這種菜品品類的競(jìng)爭(zhēng)。如何獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?菜品做出特色,做到3公里獨(dú)一無二,這就是特色取勝。

        3、顧客關(guān)懷做到第一

        餐廳也是社區(qū)的一分子,應(yīng)該和社區(qū)互動(dòng)起來,而不僅僅是個(gè)孤立的組織;優(yōu)秀的餐飲品牌會(huì)通過顧客關(guān)懷系統(tǒng)長(zhǎng)期和客戶互動(dòng)起來,他們也會(huì)積極參與社區(qū)的一些事務(wù),參與公益以支持社區(qū)的大小事。

        4、溝通走訪做到第一

        通過與就餐顧客溝通,了解顧客對(duì)店面菜品和服務(wù)的意見和建議;通過實(shí)地調(diào)查了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手店面的經(jīng)營(yíng)狀況、生產(chǎn)能力、資金需求情況,做到知己知彼,完善自身的服務(wù)管理。

        5、社區(qū)推廣

        三公里的范圍太廣了,很難做到有效的針對(duì)性營(yíng)銷,大海放網(wǎng)的推廣方式顯然行不通,預(yù)算有限,而且戰(zhàn)線拉得過長(zhǎng),且無法進(jìn)行準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)分析,因此,找對(duì)一個(gè)一個(gè)的社區(qū),進(jìn)行設(shè)點(diǎn)擺攤進(jìn)行優(yōu)惠的會(huì)員卡營(yíng)銷,不失為一個(gè)好方式。

        6、寫字樓DM推廣

        這是一群有消費(fèi)能力的中高端客群,搜集三公里內(nèi)的大大小小的寫字樓,進(jìn)行轟炸式的DM推廣。

        7、異業(yè)商家聯(lián)合推廣

        一個(gè)人的消費(fèi)距離幅度一般不超過三公里的范圍,可以在三公里以內(nèi)進(jìn)行大范圍的異業(yè)合作,讓其為我做推廣

        社會(huì)化媒體營(yíng)銷:

        社會(huì)化媒體營(yíng)銷是新鮮事物,越來越多的人使用這些新媒介,使得社會(huì)化媒體營(yíng)銷顯得越發(fā)重要。隨著城市化加劇,人口的密度越來越高,為居民提供服務(wù)的餐廳也越來越多,很多餐廳就這樣淹沒在城市的各個(gè)角落。這也越發(fā)讓餐飲營(yíng)銷難度加大,多即是少。社會(huì)化媒體營(yíng)銷的本質(zhì)是降低成本,降低品牌營(yíng)銷成本。具體如何做呢?制造話題,吸引眼球。

        三個(gè)建議:

        1)限時(shí)特價(jià)菜品

        對(duì)于餐館具有吸引力的招牌菜可以推出某個(gè)時(shí)段特價(jià)菜品,吸引新老顧客的“搶”風(fēng)暴,讓好消息在朋友圈轉(zhuǎn)動(dòng)起來,包括微博、微信和餐飲LBS應(yīng)用(如大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng))。團(tuán)購(gòu)也是社會(huì)化的一種應(yīng)用。

        2)贈(zèng)送感動(dòng)服務(wù)

        吸引顧客到店以后,重點(diǎn)就要在服務(wù)上做出創(chuàng)新,服務(wù)營(yíng)銷核心就是超出顧客期望,瞬間讓顧客感動(dòng)的“淚流滿面”。海底撈的成功就在于此,不經(jīng)意間超越了顧客對(duì)服務(wù)的期望,這無論誰也會(huì)感動(dòng)的??蛻粢桓袆?dòng),一定會(huì)把這種“驚喜”分享出去,也許是微博,也許是微信朋友圈,也許是在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上給個(gè)好評(píng),等等,這些就是社會(huì)化營(yíng)銷。

        3)鼓勵(lì)顧客分享

        鼓勵(lì)顧客分享,一定是分享”有價(jià)值的東西”,比如在微博發(fā)布“我在海底撈”照片,這就會(huì)提高曝光率,同時(shí)會(huì)給社交朋友進(jìn)行了一次推薦;比如在微信朋友圈分享“好好吃啊”各種菜品美圖,一定招來一批點(diǎn)評(píng)客,圍觀的力量超級(jí)大,無形的將餐飲品牌和美譽(yù)在社交圈推送出去了。對(duì)于這種分享,餐館可以贈(zèng)送菜品、積累積分等等,這就形成了良性的循環(huán)。

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