餐館的微信營銷模式
隨著中國國民經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長,城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高,中國餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭,餐飲消費成為拉動全年消費需求穩(wěn)定增長的重要力量。為此,下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理餐館的微信營銷模式相關(guān)內(nèi)容,歡迎參閱。
餐館的微信營銷模式篇一
微信營銷是網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟時代企業(yè)營銷模式的一種創(chuàng)新,是伴隨著微信的火熱而興起的一種網(wǎng)絡(luò)營銷方式。微信不存在距離的限制,用戶注冊微信后,可與周圍同樣注冊的“朋友”形成一種聯(lián)系,用戶訂閱自己所需的信息,商家通過提供用戶需要的信息,推廣自己的產(chǎn)品,從而實現(xiàn)點對點的營銷。
微信營銷,包括微信平臺基礎(chǔ)內(nèi)容搭建、微官網(wǎng)開發(fā)、營銷功能擴展;另外還有微信會員卡以及針對不同行業(yè),還有微餐飲、微外賣、微房產(chǎn)、微汽車、微電商、微婚慶、微酒店、微服務(wù)等個性化功能開發(fā)。
網(wǎng)銷重要性
現(xiàn)代社會新事物不斷涌現(xiàn),消費者心理在這種趨勢的影響下,其消費理念已慢慢改觀,使得傳統(tǒng)營銷方式穩(wěn)定性降低,企業(yè)開始需找與和社會同步的營銷方式。消費者消費心理的改變給了其他營銷方式一個發(fā)展的機會,網(wǎng)絡(luò)營銷成了企業(yè)的另一種營銷手段。網(wǎng)絡(luò)營銷已成為企業(yè)實現(xiàn)盈利的必經(jīng)之路,網(wǎng)絡(luò)的可視化與互動性,使企業(yè)的品牌變得更加突出,品牌意義同時得到提升。
網(wǎng)絡(luò)營銷有傳播廣、信息量大等特點,而且企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)營銷投入的成本比傳統(tǒng)營銷模式要低很多。如今是網(wǎng)絡(luò)時代,互聯(lián)網(wǎng)成了各種信息傳播的載體,近幾年網(wǎng)絡(luò)營銷方式發(fā)展?jié)u漸成熟,消費者對網(wǎng)絡(luò)營銷也從剛開始的懷疑與不接受逐漸變成了信賴與喜愛。網(wǎng)絡(luò)推廣不僅僅是對企業(yè)形象的塑造同時更是在建立企業(yè)品牌,借助互聯(lián)網(wǎng)覆蓋面廣的特點,打造知名品牌。
餐館的微信營銷模式篇二
oto模式,大家應(yīng)該都不陌生吧。伴隨著微利時代的到來,OTO模式近年來也遍地生花了,想必餐飲企業(yè)者們也身在這股浪潮中。
OTO 即 Online To Offline,是指將線下的商務(wù)機會與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合,讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的前臺。這個概念最早來源于美國。當前,中國已進入移動互聯(lián)網(wǎng)時代,用戶在線消費習(xí)慣對傳統(tǒng)經(jīng)營模式造成極大沖擊。
此時,打通線上線下、實現(xiàn)一體化經(jīng)營的OTO電商成為發(fā)展趨勢。大勢當前,餐飲商家們必須做出抉擇:要么觀望發(fā)展態(tài)勢,要么主動擁抱移動互聯(lián)網(wǎng)時代。
在這種形勢下,餐飲營銷如何實現(xiàn)創(chuàng)新呢?首先要能作出正確的營銷診斷,任何的營銷創(chuàng)新都要以其為依據(jù)進行。
1了解消費者的需求
營銷診斷,首先要看消費者的需求。這也是最基本的。需求又分為感性需求和理性需求兩方面。
感性需求就是消費者心中一種抽象的感覺、印象??赡芟M者也不知道他們究竟怎么想的。你若是問他們?yōu)槭裁聪矚g這款餐品,味道到底好在哪里,也許他們也說不出來。人們只知道需要一種“優(yōu)秀”的產(chǎn)品,卻完全不能解析“優(yōu)秀”的成分。于是,許多企業(yè)的市場部都忙著“問”,然后再試圖將各種問出來的“真相”拼湊在一起,自以為這就是消費者想要的。然而一推出來卻發(fā)現(xiàn)消費者根本不買賬。
理性需求相對來說就容易把握了,只要掌握一般的規(guī)律和消費者習(xí)慣,就可以作出大致推算,進而打動消費者。因此,我們真正要去挖掘的是潛藏在消費者內(nèi)心的感性需求,了解他們心里面在想什么。
這個時候,就必須要做些功課了,提前了解清楚目標客群的分布區(qū)域、年齡區(qū)間、性別比例、興趣愛好、職業(yè)收入。這個在店鋪選址的時候就能大大派上用場了。也就是我們常常說的“用戶畫像”,即用戶信息標簽化。比如:男,32歲,已婚,收入1萬以上,喜歡美食,團購達人,喜歡紅酒配西餐。這樣一串描述即為用戶畫像的典型案例,將這個人的各種信息搜集到一起,構(gòu)成一個完整的形象。
用戶畫像的核心工作是為用戶打標簽,打標簽的重要目的之一是為了讓人能夠理解并且方便計算機處理,例如,可以做分類統(tǒng)計,也可以做數(shù)據(jù)挖掘工作。
從現(xiàn)在的餐飲局面來看,餐飲產(chǎn)品的體驗也顯得尤為重要。產(chǎn)品、體驗、服務(wù),三者缺一不可,缺一不好就會影響到整個餐廳的營銷,影響到品牌的塑造。而體驗又具體體現(xiàn)在視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺五個方面。這兩個維度匯集到一點,就是餐廳的品牌定位。用美國特別流行的一本營銷人必讀書籍《定位》里的核心觀點講,就是:要么第一,要么唯一。
是的,要么不做,做了就要做到最好,給消費者一個全方位的美好體驗。比如色澤、擺盤、餐具的挑選、口味、營養(yǎng)、香氣、搭配等方面都是不可或缺的因素。再舉個親身經(jīng)歷過的例子,之前我們在邯鄲給“7號鹿人”做了一個營銷。當時當?shù)夭]有清吧這一餐飲業(yè)態(tài),于是我們就將其定位為“輕奢主義的清吧”,并圍繞這一主題做了一系列營銷活動,后來結(jié)果顯示,效果還不錯。
2消費行為分析模型
與此同時,我們從消費行為分析模型入手,也不難做出正確的營銷診斷。一般說來,消費者進行了一項消費的過程是這樣的:關(guān)注,感興趣,互動,消費,分享??赡軇傞_始關(guān)注是朋友介紹推薦的,也有可能是心血來潮就關(guān)注了。可是消費者要感興趣,后面才可以繼續(xù)下去。接下來就會有互動行為,到達一定程度和階段后就會消費。消費之后,還會分享給親朋好友。這時,無形之中也相當于給產(chǎn)品打了廣告,吸引更多的人來參與消費。
從規(guī)律客觀性來看,任何事物都有其客觀發(fā)展規(guī)律。餐飲行業(yè)也是一樣,消費者購買行為具有一定的模式和規(guī)律。對餐飲企業(yè)來講,研究影響消費者行為的主要因素及其購買決策進程,對獲得準確的營銷診斷和展開有效的市場營銷活動相當重要。
消費者不可能在真空里做出自己的購買決策,其購買決策在很大程度上受到文化、社會、個人和心理等因素的影響。
文化
文化、亞文化和社會階層等文化因素,對消費者的行為具有最廣泛和最深遠的影響。文化是人類欲看和行為量基本的決定因素,低級動物的行為主要受其本能的控制,而人類行為大部份是學(xué)習(xí)而來的。文化對顧客餐飲消費的影響是多角度、多層面的,具有相當?shù)膹?fù)雜性。
因此在制定營銷策略時,應(yīng)側(cè)重掌控企業(yè)經(jīng)營所在地人們共性的文化偏向,使自己的餐飲產(chǎn)品適應(yīng)目標顧客的文化品位和內(nèi)涵,增加顧客接受的程度。
社會
消費者行為也受到諸如參照群體、家庭、社會角色與地位等一系列因素的影響。社會群體是指有著共同目標、相互依藕、相互影響的一群人。消費者的消費行為經(jīng)常受到社會群體直接或間接的影響。一個人的消費行為經(jīng)常不止受一個群體的影響,凡是對消費者消費行為產(chǎn)生影響的群體,被稱為參考群體。
參考群體對餐飲消費者的影響有三種方式。一是參考群體使個體遭到新的行為和生活方式的影響;二是個體的態(tài)度受參考群體影響以便逢迎該群體;三是參考群體使個體產(chǎn)生一種趨于一致的壓力,它會影響個體的產(chǎn)品選擇和品牌選擇。
餐飲企業(yè)在思考營銷創(chuàng)新策略時,應(yīng)當充分利用參考群體對目標消費者的影響,做好促銷工作。如通過對親友、同事、群體意見領(lǐng)袖、著名人物的促銷,產(chǎn)生消費示范效應(yīng),有效增進促銷工作。
餐館的微信營銷模式篇三
個人
消費者購買決策也受其個人特性的影響,特別是受其年齡所處的家庭生命周期階段、職業(yè)、經(jīng)濟狀態(tài)、生活方式、個性和自我觀念的影響。個性是一個人所獨有的心理特點,它致使一個人對其所處環(huán)境的相對一致和延續(xù)不斷的反應(yīng)。
不同個性的消費者在消費決策和消費行為上具有一定的規(guī)律,根據(jù)餐飲消費者消費特點,可以將其歸納成這六類:理智型、沖動型、想象型、習(xí)慣型、價格型、不定型。
餐飲市場營銷人員在客戶訪問、現(xiàn)場傾銷、處理投訴進程中,應(yīng)留意觀察顧客的個性氣質(zhì),從一般規(guī)律掌控其可能的個性特點。這些都能為創(chuàng)新營銷策略的制定提供有效的依據(jù)。
心理
消費者購買行為要受動機、知覺、學(xué)習(xí)和信念和態(tài)度等主要心理因素的影響。動機是一種升華到足夠強度的需要,它能夠及時引導(dǎo)人們往探求滿足需要的目標。
一個被鼓勵的人隨時預(yù)備行動。然而,他如何行動則受其對情況知覺程度的影響。
心理因素對餐飲業(yè)的影響主要表現(xiàn)在以下三個方面:
求方便快捷的心理
由于經(jīng)濟的發(fā)展,競爭的日趨加重,人們用于工作和學(xué)習(xí)的時間和精力愈來愈多,平常生活節(jié)奏變得日益緊張。由此致使的對餐飲產(chǎn)品需要的變化,一方面對各式快餐的需求增長較快,快餐經(jīng)營企業(yè)機會大增;另外一方面對正餐的需求也一樣增加,家庭更多地選擇在外就餐,以減少家務(wù)勞動所占的時間。同時餐飲的社交平臺功能愈來愈強,也為餐飲經(jīng)營帶來更多的需求。
求保健的心理
隨著最近幾年來居民收入水平的普遍提高,人們的基本生活得到了充分滿足,人們更加重視預(yù)防疾病、促進營養(yǎng)、保證健康。綠色餐飲產(chǎn)品應(yīng)運而生并大受歡迎。餐飲消費者更加愿意到綠色餐廳享受無污染的綠色消費。在餐飲服務(wù)方面,適應(yīng)健康和疾病預(yù)防的新生活方式,分餐制也以開始流行起來。
求文化與品味的心理
隨著人們可支配收入的增加,生活水平的進步和審美情趣的提升,餐飲消費者對就餐環(huán)境及服務(wù)水準的要求愈來愈高。他們對餐飲設(shè)施和用具的舒適美觀、不同風(fēng)味美味佳肴、菜品精致程度、服務(wù)禮節(jié)及服務(wù)方式的多樣化提出的更高要求。餐飲企業(yè)在制定創(chuàng)新性營銷策略時,也可以將這些元素加進去,提升餐飲經(jīng)營的文化內(nèi)涵,進一步打造自己的知名品牌。
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