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      如何開個(gè)早餐店

      時(shí)間: 耀聰662 分享

        早餐是在早上享用的餐,通常是廣義上可以理解為睡醒后的第一餐。中國(guó)人通常不太講究早餐,長(zhǎng)期形成的飲食習(xí)慣也使我們的消化系統(tǒng)有了固定的適應(yīng)性,如果盲目學(xué)習(xí)和搬用西方人對(duì)早餐的意念,早上猛吃,那肯定是不利于健康的。最好的飲食時(shí)間是早上7點(diǎn)-8:30這階段是胃腸最容易接受營(yíng)養(yǎng)的時(shí)間。

        俗話說(shuō):“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少。”為什么要這么安排呢?每當(dāng)我們吃過飯后,大約經(jīng)過4個(gè)小時(shí),食物通過在體內(nèi)的消化吸收,將全部排空。因此,為了不斷給人體補(bǔ)充能量,必須4~6小時(shí)安排一次用餐。早晨,當(dāng)我們經(jīng)過8個(gè)小時(shí)的睡眠后,會(huì)感到特別的精神,自然上午的工作、學(xué)習(xí)效率要比下午的要高。但是,許多人為了趕時(shí)間,就把早餐“省略”了。其實(shí),這是一個(gè)很不明智的選擇。不吃早餐,工作、學(xué)習(xí)的效率會(huì)下降,我們的胃就好像一個(gè)食物加工的袋子,我們所吃進(jìn)的食物都要經(jīng)過胃, 把食物一點(diǎn)一點(diǎn)地磨碎,達(dá)到消化吸收。當(dāng)胃里沒有了食物,但胃還是要不斷地摩擦,時(shí)間久了,就會(huì)感到胃痛,再加上沒有食物供給能量,常常會(huì)出現(xiàn)頭昏、無(wú)力、心慌、出冷汗等。另外,如果早晨不吃早餐,一天就只有兩餐了。這樣,空腹的時(shí)間就會(huì)變長(zhǎng),每餐的飯量也就會(huì)增多了,從而使胃的消化吸收功能增強(qiáng),吃進(jìn)去的食物就會(huì)被完全吸收。日本的相撲運(yùn)動(dòng)員就是這樣來(lái)增加體重的。因此,不吃早餐的人也容易發(fā)胖。所以早餐一定要吃飽,以使身體得到正常發(fā)育并保持健康狀態(tài)。

        隨著人們物質(zhì)生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快,人們很少有時(shí)間在家里做早飯,而且處于對(duì)健康的追求,人們也越來(lái)越重視早餐,于是在外面吃早餐的市民,數(shù)量越來(lái)越大。早餐市場(chǎng)具有很大的消費(fèi)空間,商機(jī)無(wú)限。

        如何開個(gè)早餐店

        開店分析:

        早餐店選址宜在大型住宅小區(qū)內(nèi)或人流量大的交通要道。

        早餐選擇的品種一定要方便快捷,吃時(shí)不占用很多時(shí)間,因?yàn)榇蠖鄶?shù)在外吃早餐的人都要忙著趕時(shí)間上班。所選品種要適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味和飲食習(xí)慣的品種,如:包子、饅頭加豆?jié){,或烤餅、油條加豆?jié){,小面、米粉等常見的傳統(tǒng)早餐食品都是不錯(cuò)的選擇。

        大多數(shù)上班的人都是帶著早餐走,因此要準(zhǔn)備早點(diǎn)專用的飯盒和塑料袋。

        如果不開店,也可以選擇早餐車經(jīng)營(yíng),早上在一些寫字樓附近或者小區(qū)門口,或者公共汽車站經(jīng)營(yíng),也有不錯(cuò)的收入。

        眼下,城市早餐業(yè)紅紅火火,但農(nóng)村不少地方早餐業(yè)依然是一片空白,很多數(shù)千人的行政村找不到一家早餐店,因此也可以考慮在農(nóng)村開早餐店。

        “萍博包子”、“鍋巴饅頭”、“老窖饅頭”等都是具有特色的早餐食品。此外,面條、米粉、米線、油茶等也可以根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者飲食習(xí)慣進(jìn)行選擇。(提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn),項(xiàng)目要認(rèn)真比對(duì)考察,謹(jǐn)防受騙)

        早餐賺錢四要素:

        1、味道:香。如果過路的人很遠(yuǎn)就聞到你店里的食物香味的話,生意肯定會(huì)很紅火的。

        2、價(jià)格:城鎮(zhèn)大部份家庭的早餐都在上班途中隨機(jī)購(gòu)買,所以價(jià)格是工薪族極其重要的選擇條件。

        3、衛(wèi)生:好的衛(wèi)生及環(huán)境不但讓越來(lái)越重視健康的民眾放心,還讓購(gòu)餐者產(chǎn)生好心情,并進(jìn)而對(duì)早餐店產(chǎn)生好感。

        4、服務(wù):善良、好客、貼心、周到的服務(wù)永遠(yuǎn)是服務(wù)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的制高點(diǎn)。服務(wù)是有價(jià)的:好的服務(wù),東西貴一點(diǎn)顧客也樂意去,因?yàn)樗玫搅藵M意這個(gè)附加的價(jià)值。

        注意事項(xiàng):

        1、雖說(shuō)早餐市場(chǎng)很大,但早餐的衛(wèi)生狀況也一直存在問題,特別是一些小吃攤。因此,經(jīng)營(yíng)早餐一定要注意衛(wèi)生。衛(wèi)生包括食品的清潔衛(wèi)生和經(jīng)營(yíng)者的個(gè)人清潔衛(wèi)生。個(gè)人著裝要整潔、干凈,店面(餐車)一定要干凈整潔,沒有油污,餐具一定清洗消毒干凈,要擺放整齊,拿過錢的手不要直接再去取食品……要有良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

        2、早上七八點(diǎn)鐘,是早餐店生意最熱鬧的時(shí)段。因此要提前準(zhǔn)備,以避免手忙腳亂。

        早餐店是一個(gè)公認(rèn)投資小的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,但這種小生意投資,帶來(lái)的卻是巨大的財(cái)富。(提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn),項(xiàng)目要認(rèn)真比對(duì)考察,謹(jǐn)防受騙)

      如何開個(gè)早餐店

      早餐是在早上享用的餐,通常是廣義上可以理解為睡醒后的第一餐。中國(guó)人通常不太講究早餐,長(zhǎng)期形成的飲食習(xí)慣也使我們的消化系統(tǒng)有了固定的適應(yīng)性,如果盲目學(xué)習(xí)和搬用西方人對(duì)早餐的意念,早上猛吃,那肯定是不利于健康的。最好的飲食
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