種什么蘑菇能賺錢
蘑菇營養(yǎng)豐富，有的還有藥用作用，是餐桌上的一道美食，聯(lián)合國衛(wèi)生組織健康膳食標準是“一葷一素一菇”，可見，蘑菇在生活中有其重要的作用。蘑菇栽培還是農(nóng)民朋友發(fā)家致富的一條有效途徑，選好路子才能掙大錢。那么栽培哪種蘑菇最掙錢?下面學習啦小編就帶大家一起來詳細了解下吧。
栽培哪種蘑菇最掙錢
近年來，由于蘑菇整體市場價格較為平穩(wěn)，尤其是珍稀品種價格一直居高不下，越來越多的農(nóng)戶選擇栽培蘑菇來脫貧致富。但蘑菇種類繁多，不同地區(qū)的農(nóng)戶要根據(jù)實際情況選擇品種和模式才能獲得較好的利潤。以筆者多年從事蘑菇栽培經(jīng)營的經(jīng)驗，為大家做一下分享。
現(xiàn)在蘑菇品類已達70多種，大宗品種有香菇、平菇、木耳、雙孢菇、金針菇、草菇等，珍稀品種有白靈菇、秀珍菇、幸福菇、茶樹菇、真姬菇、羊肚菌等。大家需要根據(jù)本地實際情況來進行選擇。具體來說，城市近郊的農(nóng)戶可以選擇以鮮食為主的蘑菇，如平菇、秀珍菇、幸福菇(球蓋菇)和雙孢菇等;交通不便地區(qū)的農(nóng)戶則應(yīng)該選擇適合鮮食和干制的蘑菇品種，如木耳、香菇、雞腿菇、茶樹菇和杏鮑菇等;種植苗木的農(nóng)戶還可以林下套種香菇、幸福菇、靈芝和羊肚菌等蘑菇品種。
一般來說，農(nóng)戶種植蘑菇每投入1元，可以獲得3元左右的回報，桑黃、松茸、蛹蟲草、羊肚菌等珍稀蘑菇品種的種植回報高達1：6，但這些珍稀品種相對來說市場風險也較大。不同的蘑菇品種，其投入產(chǎn)出有一定的差異性：
栽培一畝幸福菇(球蓋菇)需投入2000元(包括菌種)，耗費秸稈4000-5000公斤，兩個月后可獲益8000-10000元。栽培過幸福菇的秸稈是優(yōu)質(zhì)的有機肥，具有改良土壤、提高地力的作用。
如果栽培10000棒秀珍菇，菌棒成本30000元，大棚成本5000元，每棒以0.75公斤計算，10000棒可產(chǎn)秀珍菇7500公斤，市場平均銷售價格8元/公斤，產(chǎn)值60000元，凈利潤25000元，生產(chǎn)周期為3個月。
如果栽培10000棒香菇，菌棒成本30000元，大棚成本5000元，每棒以產(chǎn)出0.65公斤香菇計算，10000棒可產(chǎn)出鮮香菇6500公斤，市場平均銷售價格9元/公斤，產(chǎn)值58500元，凈利潤23500元，生產(chǎn)周期6個月。
由于蘑菇栽培技術(shù)要求較高，所以不同的生產(chǎn)單位要選擇不同的生產(chǎn)方式。單個農(nóng)戶從事蘑菇栽培，可以采取家庭作坊式，搭制毛竹大棚，手工裝袋，起步時以1000-2000袋菌種為宜，以盡可能避免技術(shù)和市場風險。
農(nóng)戶以合作社形式從事蘑菇栽培，可以改變“小而散”的生產(chǎn)方式，以規(guī)模化、標準化經(jīng)營，從而降低生產(chǎn)成本，降低經(jīng)營風險。合作社可以集中制作菌包，然后分發(fā)給合作社社員進行栽培，產(chǎn)菇后，合作社集中驗收商品菇，統(tǒng)一銷往市場。對于產(chǎn)業(yè)資本來說，可以采取較高技術(shù)水平，采用工廠化方式，從事蘑菇生產(chǎn)，其優(yōu)勢是生產(chǎn)過程實現(xiàn)機械化、半機械化，生長環(huán)境由智能控制系統(tǒng)自動調(diào)節(jié)，相對手工操作要節(jié)約大量的勞動力，一般周年生產(chǎn)可達8-10茬，所產(chǎn)出的蘑菇質(zhì)量好、產(chǎn)量高。
在從事蘑菇栽培時，為了節(jié)省成本，還應(yīng)該注意選擇本地富有的種植原料。水稻主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶可以選擇水稻秸稈作為培養(yǎng)蘑菇的生產(chǎn)基質(zhì);小麥、玉米產(chǎn)區(qū)，農(nóng)戶可以把小麥和玉米秸稈、玉米芯當做蘑菇培養(yǎng)基質(zhì);山區(qū)農(nóng)戶可以選擇用樹枝、樹葉、茅草、鋸末來生產(chǎn)蘑菇;棉花產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶則可以選擇棉花秸稈和棉籽殼培養(yǎng)蘑菇。
有機蘑菇栽培技術(shù)
有機蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。
(1)場地的選擇和控制
場址的選擇必須遠離普通作物大田、化工廠、醫(yī)院、垃圾場、養(yǎng)殖場等污染地帶，以及礦山、煤場、陶瓷等粉塵地帶，并在近2年內(nèi)沒有使用過農(nóng)藥。確定有機蘑菇的栽培地塊后，栽培品種、生產(chǎn)數(shù)量(產(chǎn)量)等均需嚴格控制，并在銷售時按照實際產(chǎn)量使用有機食品標志。
(2)原料的采購
首先是菌種，不得使用轉(zhuǎn)基因菌種。其次，原材料要求，一是使用經(jīng)過有機認證的原料，如經(jīng)過有機認證后的小麥，其秸稈可用于有機蘑菇栽培，并需注明認證號;二是使用原生態(tài)原料，如原始森林中的樹木枝干加工后的木屑等。再次，材料輔料類，如塑料菌袋等應(yīng)使用符合有機食品要求的材料。
(3)原料的采購
首先是菌種，不得使用轉(zhuǎn)基因菌種。其次，原材料要求，一是使用經(jīng)過有機認證的原料，如經(jīng)過有機認證后的小麥，其秸稈可用于有機蘑菇栽培，并需注明認證號;二是使用原生態(tài)原料，如原始森林中的樹木枝干加工后的木屑等。再次，材料輔料類，如塑料菌袋等應(yīng)使用符合有機食品要求的材料。
(4)發(fā)菌的管理與操作
發(fā)菌場所的處理，可采用漂白粉等進行噴灑消毒，菌袋離開地面，層架式培養(yǎng)。培養(yǎng)室應(yīng)采取防蟲網(wǎng)、黑光燈等防治害蟲。其他操作可按常規(guī)進行。
(5)出菇管理與整理
出菇棚的消毒可參考發(fā)菌室，并可在地面撒施石灰粉;菇棚內(nèi)根據(jù)栽培品種及栽培模式等需要進行整理，徹底清理衛(wèi)生并通風后，使用5-15%石灰上清液噴灑墻面、地面，適當通風;保濕用水應(yīng)符合飲用水標準;不得使用任何違禁藥物、激素等;采收時應(yīng)戴乳膠手套，事先將工具、容器等用酒精或石灰溶液進行消毒處理，小批量采收時，應(yīng)將手用肥皂洗凈后方可進行操作;采收后，集中于加工車間進行整理，去掉菌柄基部攜帶的基料殘渣，進行分級、裝箱;低溫庫內(nèi)徹底清理衛(wèi)生并通風后，使用10%石灰水溶液噴灑墻面、地面，自然干燥后，可將產(chǎn)品進行臨時儲存。
(6)運輸?shù)囊?/p>
一般鮮菇運輸可采用保溫車、周轉(zhuǎn)箱方式，車廂內(nèi)不得有油污、農(nóng)藥或其他化學品污染，不得與其他非有機食品共用一車。
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