大米市場調(diào)查報(bào)告情況分析
近年來,我國大米市場上的需求日益旺盛,國內(nèi)供給已無法滿足人們的實(shí)際需求,因此我國逐漸轉(zhuǎn)向貿(mào)易進(jìn)口。而隨著大米進(jìn)口量的增加,國內(nèi)大米市場上供不應(yīng)求的形勢也得以緩解。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的大米市場調(diào)查報(bào)告，一起來看看吧!
大米市場調(diào)查報(bào)告篇1
為了給大家挑選好大米，放心365對北京主要大型超市系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)研。根據(jù)北京市主要大型連鎖超市的分布情況，選擇其中具有較強(qiáng)代表性、消費(fèi)者喜聞樂見的21個(gè)品牌超市進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，調(diào)研內(nèi)容為在售所有大米的標(biāo)識信息，包括品牌、配料、質(zhì)量等級、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、品種、價(jià)格等。
北京超市大米調(diào)研行動于7月1日開始，歷時(shí)兩周。放心365對調(diào)研數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總分析，作為制定“大米安全性分級體系”抽樣方案的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和依據(jù)?，F(xiàn)將部分調(diào)研數(shù)據(jù)公布，與消費(fèi)者分享。
調(diào)研范圍：覆蓋21家大型連鎖超市
本次調(diào)研選擇了北京市五環(huán)內(nèi)主要城區(qū)各大連鎖超市，共計(jì)21個(gè)品牌，基本覆蓋了消費(fèi)者購買預(yù)包裝大米的主流消費(fèi)場所。主要包括：物美、超市發(fā)、華潤萬家、京客隆、華聯(lián)、華堂、沃爾瑪、家樂福等。
大米品牌：七河源、福臨門、古船出現(xiàn)頻率最高
在所調(diào)查超市中，共有大米品牌76個(gè)，其中在所調(diào)研超市中出現(xiàn)頻次最高的前八個(gè)品牌分別是：七河源、福臨門、古船、金健、利是、百姓糧倉、北大荒、金龍魚。
分類情況：各類大米選擇豐富
在所調(diào)查超市中，共有279款大米產(chǎn)品，其中普通大米占了絕大多數(shù)(86.38%)，另外也有有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品(共計(jì)13.62%)等供消費(fèi)者選擇。
消費(fèi)者眼中的有機(jī)食品、綠色食品等產(chǎn)品，意味著更少的農(nóng)藥殘留，更多的安全保障，雖然該類大米的占比僅為1/10，但據(jù)了解，該類產(chǎn)品的銷量逐年遞增。由此可見，近年來消費(fèi)者對于安全的關(guān)注度與日俱增，愿意為食品的安全性買單。
產(chǎn)地分布：北京消費(fèi)者愛東北大米
所調(diào)研大米多數(shù)(80.86%)為東北地區(qū)大米，可見北京市場上東北大米占據(jù)了主要地位，深受北京消費(fèi)者喜歡。此外，也有部分進(jìn)口大米和其他省區(qū)的產(chǎn)品，進(jìn)口大米幾乎全部是香米。
東北產(chǎn)區(qū)的大米一半以上(63.86%)都來自黑龍江，其次是遼寧，吉林最少。
品種說明：北京消費(fèi)者偏愛粳米
所調(diào)研大米中，粳米占據(jù)了北京市場上的絕大多數(shù)(92.82%)，粳米主產(chǎn)于中國東北地區(qū)，是北方大米的主要品種。
按香氣來分，香米(包括粳米和秈米)也日益受到更多消費(fèi)者的關(guān)注，目前香米約占北京超市大米的1/5。
所調(diào)研大米價(jià)格分布在4.72元/kg—59.60元/kg，價(jià)格區(qū)間很寬，其中5-10元/kg的大米占了一半以上(52.06%)，5-20元/kg的大米占了絕大部分(91.01%)，這是消費(fèi)者消費(fèi)最多的大米，同時(shí)也是普通消費(fèi)者能接受的價(jià)格區(qū)間。
其中5-10元/kg價(jià)格區(qū)間內(nèi)，7-8元/kg的產(chǎn)品占了大約1/3，由此可見，市場上大米主要消費(fèi)價(jià)格區(qū)間在7-8元/kg，是消費(fèi)者能夠普遍接受的主流消費(fèi)價(jià)格。
所調(diào)研大米產(chǎn)品包裝規(guī)格以5kg/袋為主，占所有包裝規(guī)格的大約70%，這樣的包裝規(guī)格方便城市主婦攜帶，食用周期適宜，從一定程度上可以避免開袋儲存期內(nèi)生蟲、發(fā)霉的現(xiàn)象。
北京超市大米調(diào)研報(bào)告是放心365甄選北京好大米的抽樣基礎(chǔ)，這里說的好大米即安全性較高的大米，放心365根據(jù)“大米安全性分級體系”對73款抽樣的大米進(jìn)行送檢、評測、打分，幫助消費(fèi)者把隱性的大米安全性能顯性化，方便消費(fèi)者挑選。
大米市場調(diào)查報(bào)告篇2
一、中晚秈稻價(jià)格平穩(wěn)六省啟動托市預(yù)案
10月份，中晚秈稻收購工作全面開展，繼9月底在安徽、四川、湖北、河南等地區(qū)啟動中晚秈稻托市預(yù)案后，10月20日、27日30日又分別在江蘇、江西和湖南省啟動托市收購預(yù)案。至此，8個(gè)中晚秈稻主產(chǎn)區(qū)中只剩廣西尚未啟動預(yù)案。今年托市啟動范圍之廣對于中晚秈稻市場價(jià)格起到顯著的支撐作用，同時(shí)也提振了農(nóng)民售糧的積極性，但政策托市也將導(dǎo)致糧食集中在中間環(huán)節(jié)，不利于糧食價(jià)格的市場化形成。
據(jù)國家糧食局發(fā)布數(shù)據(jù)，截至10月25日，湖北、安徽等12個(gè)中晚秈稻主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計(jì)收購新產(chǎn)中晚秈稻784萬噸，比上年同期減少245萬噸。收購進(jìn)度同比減緩的主要原因是今年中晚秈稻移栽推遲，且生長期間氣溫偏低，導(dǎo)致收獲及上市時(shí)間推遲。同時(shí)，產(chǎn)量減少也是導(dǎo)致收購量減少的原因之一。從“5日收購量”統(tǒng)計(jì)上看，今年收購進(jìn)度與前兩年基本一致。
由于中晚秈稻啟動范圍較廣，月內(nèi)，主產(chǎn)區(qū)價(jià)格快速向托市價(jià)格靠攏，目前大部分主產(chǎn)區(qū)的市場價(jià)格為2600-2800元/噸。安徽合肥地區(qū)由于啟動托市及時(shí)，市場收購積極，第一批執(zhí)行托市的收儲企業(yè)基本滿倉，加工企業(yè)也基本建立了一至兩個(gè)月的庫存;湖北當(dāng)前稻谷到廠價(jià)折合標(biāo)準(zhǔn)糧價(jià)多在2760-2780元/噸之間，且多為兩優(yōu)系列優(yōu)質(zhì)稻，由于當(dāng)?shù)胤N植優(yōu)質(zhì)稻比例高達(dá)85%以上，因此多數(shù)優(yōu)質(zhì)稻以普通稻價(jià)格“被賤賣”入庫。
10月份，由于中晚秈稻托市收購原因，國家臨儲中晚秈稻投放暫停。
二、東北粳稻大量上市東北大米行情平穩(wěn)
本月，東北粳稻大量上市，企業(yè)收購積極性較高。據(jù)機(jī)構(gòu)監(jiān)測，截至10月22日，東北農(nóng)戶新季粳稻銷售進(jìn)度約12%，高于上年同期的3%。其中，售糧進(jìn)度最快的是黑龍江省，約為15%，而圓粒粳稻銷售速度快于長粒粳稻。東北粳稻銷售進(jìn)度快于上年的主要原因：一方面，新稻出米率高、水分低、質(zhì)量好，多方主體積極入市。今年東北新季粳稻出米率普遍在68-70%，較上年同期高出3至4個(gè)百分點(diǎn)，約有7到8成的新稻符合國標(biāo)二級或以上標(biāo)準(zhǔn)。今年稻谷收獲期以晴好天氣為主，稻谷水分低于上年，便于存儲。加工企業(yè)入市收購優(yōu)質(zhì)糧源，建立加工庫存態(tài)度積極;各類糧食經(jīng)營主體在托市啟動前競相采購低價(jià)糧源，待托市啟動后轉(zhuǎn)為政策性稻谷。另一方面，農(nóng)戶對當(dāng)前的稻谷價(jià)格較為認(rèn)可。目前農(nóng)戶出手新稻價(jià)格約2800-2850元/噸，較上年上漲30-50元/噸。且11至12月份還貸期將至，農(nóng)戶需及早銷售部分糧源以償還前期借入的種植成本。
據(jù)市場信息，10月底，黑龍江佳木斯地區(qū)新圓粒水稻收購價(jià)在2980-3060元/噸，水分16%以內(nèi)，出米率68-69%;綏化地區(qū)新圓粒水稻價(jià)格3000-3060元/噸，水分15-16%，出米率68-69%;齊齊哈爾周邊地區(qū)新長粒水稻收購價(jià)格在3100-3200元/噸，水分在16%，出米率在65%左右;吉林省松原市16%水分、出米率67%的水稻價(jià)格3020元/噸，榆樹市16%水分、出米率67%的水稻價(jià)格在3020-3030元/噸。整體來看，東北地區(qū)稻谷行情處于托市價(jià)格水平之下，而黑龍江已經(jīng)確定將于11月1日正式啟動水稻最低收購價(jià)政策預(yù)案。
10月份，東北大米行情表現(xiàn)平穩(wěn)。主要是因?yàn)樾录舅旧鲜辛枯^大，企業(yè)采購價(jià)格相對穩(wěn)定，加之大米市場消費(fèi)不旺，企業(yè)難以上調(diào)出廠價(jià)格。據(jù)市場信息，佳木斯地區(qū)新圓粒大米出廠價(jià)格在4010-4360元/噸，綏化地區(qū)新圓粒大米出廠價(jià)格在4240-4260元/噸;吉林普通圓粒米主流出廠價(jià)為4160-4200元/噸。
三、南方粳稻量質(zhì)略降種植成本小幅提升
進(jìn)入10月份，蘇皖地區(qū)粳稻逐步成熟并進(jìn)入收割上市階段。從零星上市的粳稻價(jià)格來看，蘇皖粳稻價(jià)格基本平穩(wěn)。農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人收購價(jià)多在2960-2980元/噸，加工企業(yè)收購價(jià)多在3060-3080元/噸，由于數(shù)量較少，新季粳稻價(jià)格相對堅(jiān)挺。
據(jù)對蘇皖粳稻生產(chǎn)情況的調(diào)查，今年南方粳稻產(chǎn)量和質(zhì)量或不如上年。據(jù)大米加工廠反映，受前期雨水偏多、低溫寡照等因素影響，今年粳稻大面積成熟或推遲至11月份，不僅產(chǎn)量將受到影響，新季粳稻米的口感也不如上年。
據(jù)機(jī)構(gòu)對安徽農(nóng)戶的種植成本調(diào)研結(jié)果，今年蘇皖地區(qū)粳稻的畝均種植成本增加了50元以上，主要是人工和土地等成本增加。其中，復(fù)合肥、尿素等投入160元/畝，比去年增加10元/畝，農(nóng)藥費(fèi)用130元/畝，種子成本50元/畝，均較上年持平，人工費(fèi)240-270元/畝，增加20元，機(jī)耕和機(jī)收費(fèi)用150元/畝，同比提高10元，地租成本及其它400元/畝。如果以3100元/噸的國家最低收購價(jià)計(jì)算，農(nóng)戶每畝純收益約300-400元，同比基本持平。
四、早稻行情平穩(wěn)運(yùn)行臨儲早稻投放增加
早秈稻收購結(jié)束，市場糧源相對短缺，10月份，早秈稻價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行，個(gè)別地區(qū)略有波動。據(jù)市場信息，目前早秈稻主產(chǎn)區(qū)收購價(jià)格維持在2680元/噸附近，較前段收購期略有回落。但基于早秈稻較大的收購量，以及后期地方儲備開展，早秈稻市場價(jià)格下行空間不大。早秈米價(jià)格在本月略有上漲，主產(chǎn)區(qū)早秈米出廠價(jià)格約3820-3840元/噸。
本月，國家繼續(xù)投放臨儲早秈稻，周均投放50.5萬噸，顯著高于前期周均10萬噸的投放量，周均成交0.86萬噸，成交均價(jià)2640元/噸。從交易情況可以看出，目前市場對早秈稻的采購積極性較低，主要原因是投放價(jià)格與市場價(jià)格接近，企業(yè)采購無利可圖。
五、稻谷期貨寬幅震蕩市場參與興趣較低
10月份，鄭商所早秈稻主力1501合約圍繞2290元一線寬幅震蕩，月內(nèi)最低2260元，最高2333元。月末持倉2576手，較上月增加24手，月末倉單數(shù)量為218張，較上月不變。技術(shù)面上，月內(nèi)走勢始終與均線糾纏不開，KDJ走勢顯示短期行情呈上行態(tài)勢;基本面方面，早秈稻臨儲穩(wěn)定投放，市場供應(yīng)寬松，需求不振。整體而言，后期難言有大幅走高行情。
10月份，鄭商所晚稻期貨主力1501合約整體運(yùn)行平穩(wěn)，月內(nèi)最高2850元，最低2810元;月末持倉4974手，較上月減少1180手;倉單注冊量為零。技術(shù)上看，K線走勢明顯承壓于2850元之下，KDJ走勢也預(yù)示后期行情重心或向下運(yùn)行;基本面上來看，受托市收購支撐及消費(fèi)不振影響，現(xiàn)貨價(jià)格上下空間皆有限。整體來看，后期中晚稻期貨或維持弱勢震蕩格局。
六、進(jìn)出大米保持高位全球大米供應(yīng)下滑
海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，9月份我國進(jìn)口大米18萬噸，同比增加3.73萬噸。其中，進(jìn)口越南大米11.46萬噸，同比增加1.15萬噸;進(jìn)口泰國大米5.76萬噸，同比增加2.96萬噸。今年1至9月份累計(jì)進(jìn)口大米182.65萬噸，同比增加10.73萬噸。其中，累計(jì)進(jìn)口越南大米101.59萬噸，占進(jìn)口總量的56%;累計(jì)進(jìn)口泰國大米47.92萬噸，占進(jìn)口總量26%;累計(jì)進(jìn)口巴基斯坦大米29.94萬噸，占16%。
大米進(jìn)口量保持高位，主要原因是國際大米價(jià)格仍然低于國內(nèi)。目前，越南5%破碎大米進(jìn)口到南方港口的完稅成本約3380元/噸左右，相近規(guī)格的國產(chǎn)普通早秈米批發(fā)價(jià)3900元/噸，普通中晚秈米批發(fā)價(jià)4000-4100元/噸。進(jìn)口米與國產(chǎn)米價(jià)差仍有520-720元/噸。除了海關(guān)公布的進(jìn)口量之外，還有部分越南、巴基斯坦低價(jià)大米通過邊民互市和非常規(guī)貿(mào)易渠道入境我國。由于今年海關(guān)大力開展“綠風(fēng)”專項(xiàng)行動，非常規(guī)貿(mào)易入境的大米數(shù)量減少。
據(jù)美國農(nóng)業(yè)部10月份發(fā)布的供需報(bào)告，2014/15年度全球大米產(chǎn)量預(yù)計(jì)為4.755億噸，比上月下調(diào)150萬噸，也比上年創(chuàng)紀(jì)錄的水平減少110萬噸。大米減產(chǎn)的主要原因在于印度的產(chǎn)量數(shù)據(jù)下調(diào)。巴基斯坦、斯里蘭卡和撒哈拉沙漠以南非洲一些地區(qū)的大米產(chǎn)量同樣減少。全球大米消費(fèi)數(shù)據(jù)略微下調(diào)，不過仍是歷史最高紀(jì)錄，達(dá)到4.817億噸，比上年增長560萬噸。2014/15年度全球大米貿(mào)易預(yù)測數(shù)據(jù)基本上與上月保持不變。2014/15年度全球大米期末庫存預(yù)計(jì)為1.042億噸，比上月低90萬噸，也比上年減少620萬噸。全球大米期末庫存下滑的主要原因是供應(yīng)降幅超過用量降幅。其中，印度的庫存數(shù)據(jù)下調(diào)100萬噸。巴基斯坦和斯里蘭卡的大米期末庫存數(shù)據(jù)同樣下調(diào)。
綜上所述，進(jìn)入秋冬季之后，市場上稻米供應(yīng)相對充足，盡管中晚秈稻及粳稻收購也大面積開展，但多種因素導(dǎo)致的大米消費(fèi)不振將在很大程度上遏制國內(nèi)稻米行情上行空間。隨著托市收購開展的地區(qū)不斷擴(kuò)大，后期國內(nèi)稻谷的價(jià)格形成將帶有濃厚的政策色彩。預(yù)計(jì)11月份，中晚秈稻行情將圍繞國家制定的托市價(jià)格運(yùn)行;南方粳稻則可能隨著上市量的擴(kuò)大而略有走低，但托市收購的啟動或讓南方粳稻在12月份將回升至3100元/噸附近;東北粳稻隨著黑龍江托市的開展，市場價(jià)格將維持堅(jiān)挺;早秈稻價(jià)格將保持平穩(wěn)運(yùn)行，個(gè)別地區(qū)或有小幅波動。預(yù)計(jì)11月份大米行情將穩(wěn)中趨弱，主要是因?yàn)樾碌敬罅可鲜?，新米不耐存貯，加上企業(yè)為降低成本，采用新陳攙兌方式加工，大米貿(mào)易商采購態(tài)度謹(jǐn)慎，行情或弱勢運(yùn)行。
大米市場調(diào)查報(bào)告篇3
為了給大家挑選好大米，放心365對北京主要大型超市系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)研。根據(jù)北京市主要大型連鎖超市的分布情況，選擇其中具有較強(qiáng)代表性、消費(fèi)者喜聞樂見的21個(gè)品牌超市進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，調(diào)研內(nèi)容為在售所有大米的標(biāo)識信息，包括品牌、配料、質(zhì)量等級、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、品種、價(jià)格等。
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調(diào)研范圍：覆蓋21家大型連鎖超市
本次調(diào)研選擇了北京市五環(huán)內(nèi)主要城區(qū)各大連鎖超市，共計(jì)21個(gè)品牌，基本覆蓋了消費(fèi)者購買預(yù)包裝大米的主流消費(fèi)場所。主要包括：物美、超市發(fā)、華潤萬家、京客隆、華聯(lián)、華堂、沃爾瑪、家樂福等。
大米品牌：七河源、福臨門、古船出現(xiàn)頻率最高
在所調(diào)查超市中，共有大米品牌76個(gè)，其中在所調(diào)研超市中出現(xiàn)頻次最高的前八個(gè)品牌分別是：七河源、福臨門、古船、金健、利是、百姓糧倉、北大荒、金龍魚。
分類情況：各類大米選擇豐富
在所調(diào)查超市中，共有279款大米產(chǎn)品，其中普通大米占了絕大多數(shù)(86.38%)，另外也有有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品(共計(jì)13.62%)等供消費(fèi)者選擇。
消費(fèi)者眼中的有機(jī)食品、綠色食品等產(chǎn)品，意味著更少的農(nóng)藥殘留，更多的安全保障，雖然該類大米的占比僅為1/10，但據(jù)了解，該類產(chǎn)品的銷量逐年遞增。由此可見，近年來消費(fèi)者對于安全的關(guān)注度與日俱增，愿意為食品的安全性買單。
產(chǎn)地分布：北京消費(fèi)者愛東北大米
所調(diào)研大米多數(shù)(80.86%)為東北地區(qū)大米，可見北京市場上東北大米占據(jù)了主要地位，深受北京消費(fèi)者喜歡。此外，也有部分進(jìn)口大米和其他省區(qū)的產(chǎn)品，進(jìn)口大米幾乎全部是香米。
東北產(chǎn)區(qū)的大米一半以上(63.86%)都來自黑龍江，其次是遼寧，吉林最少。
品種說明：北京消費(fèi)者偏愛粳米
所調(diào)研大米中，粳米占據(jù)了北京市場上的絕大多數(shù)(92.82%)，粳米主產(chǎn)于中國東北地區(qū)，是北方大米的主要品種。
按香氣來分，香米(包括粳米和秈米)也日益受到更多消費(fèi)者的關(guān)注，目前香米約占北京超市大米的1/5。
價(jià)格分布：7-8元/kg產(chǎn)品是消費(fèi)者可接受的主流區(qū)間
所調(diào)研大米價(jià)格分布在4.72元/kg—59.60元/kg，價(jià)格區(qū)間很寬，其中5-10元/kg的大米占了一半以上(52.06%)，5-20元/kg的大米占了絕大部分(91.01%)，這是消費(fèi)者消費(fèi)最多的大米，同時(shí)也是普通消費(fèi)者能接受的價(jià)格區(qū)間。
其中5-10元/kg價(jià)格區(qū)間內(nèi)，7-8元/kg的產(chǎn)品占了大約1/3，由此可見，市場上大米主要消費(fèi)價(jià)格區(qū)間在7-8元/kg，是消費(fèi)者能夠普遍接受的主流消費(fèi)價(jià)格。
包裝規(guī)格：5kg袋裝大米為超市主流產(chǎn)品
所調(diào)研大米產(chǎn)品包裝規(guī)格以5kg/袋為主，占所有包裝規(guī)格的大約70%，這樣的包裝規(guī)格方便城市主婦攜帶，食用周期適宜，從一定程度上可以避免開袋儲存期內(nèi)生蟲、發(fā)霉的現(xiàn)象。
北京超市大米調(diào)研報(bào)告是放心365甄選北京好大米的抽樣基礎(chǔ)，這里說的好大米即安全性較高的大米，放心365根據(jù)“大米安全性分級體系”對73款抽樣的大米進(jìn)行送檢、評測、打分，幫助消費(fèi)者把隱性的大米安全性能顯性化，方便消費(fèi)者挑選。最終結(jié)果預(yù)計(jì)8月底出爐并對外發(fā)布
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