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      2017蔬菜的市場調(diào)查論文

      時間: 黃宇晴1068 分享

      2017蔬菜的市場調(diào)查論文

        隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,生活水平的不斷提高,人們對蔬菜的質(zhì)量安全提出了更高的要求,那么下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的2017蔬菜的市場調(diào)查論文相關(guān)內(nèi)容,歡迎參閱。

        2017蔬菜的市場調(diào)查論文篇一

        北方蔬菜市場的營銷現(xiàn)狀的分析及思考

        蔬菜的市場調(diào)查論文摘要

        摘 要:本文通過對中國北方14個大型蔬菜批發(fā)市場、4個質(zhì)量檢測中心的實際交易情況進(jìn)行調(diào)查和分析。根據(jù)得出的結(jié)果進(jìn)行分析和思考,對蔬菜產(chǎn)銷的發(fā)展提出一定的建議。

        蔬菜的市場調(diào)查論文內(nèi)容

        關(guān)鍵詞:蔬菜市場;營銷;價格;思考

        一、北方蔬菜市場的基本營銷現(xiàn)狀

        本文主要根據(jù)中國北方14個大型蔬菜批發(fā)市場、4個質(zhì)量檢測中心的實際交易情況進(jìn)行分析。在市場考察中,主要了解四個方面的情況:一是了解市場規(guī)模和不同時期市場銷售產(chǎn)品的來源;二是了解各品種的批發(fā)價格;三是看產(chǎn)品批售形式;四是詢問市場批發(fā)商產(chǎn)品采購形式及供銷關(guān)系。

        總體上看,各地市場在管理模式上主要采取集體入股和企業(yè)控股的股份制形式管理,市場除了給批發(fā)商提供場所、服務(wù)結(jié)算、收取租費外,均不直接參與經(jīng)營,由批發(fā)商自主經(jīng)營。從市場交易方式上看,大體有四種方式:第一種為自主經(jīng)營批發(fā)式,即由市場批發(fā)商(多為股份合作式)按蔬菜上市時節(jié)自主在產(chǎn)地市場采購蔬菜,自找貨源,再進(jìn)行批發(fā)。這種產(chǎn)品銷售方式約占30%左右。第二種為產(chǎn)地與市場結(jié)合式,即由市場銷售大戶或經(jīng)紀(jì)人在本地市場建立銷售窗口,和產(chǎn)地經(jīng)紀(jì)人合伙或合資,通過網(wǎng)上或電話聯(lián)系的形式獲取銷售信息,經(jīng)產(chǎn)地經(jīng)紀(jì)人從產(chǎn)地市場采購貨源并送貨到批發(fā)商手中進(jìn)行銷售。這種銷售方式所占比例約為50%左右。第三種為即時式,即由市場批發(fā)商根據(jù)不同地區(qū)中間商送到的產(chǎn)品,承接下來再批發(fā)。這種方式約占10%左右。第四種為配送式。即由市場經(jīng)營戶把蔬菜和所需的各種副食原料、輔料配備好一起送貨到飯店、學(xué)校、超市等。這種方式所占比例不足3%。在產(chǎn)品銷售上所有市場均以散售、袋裝或箱裝的形式批發(fā),比較精細(xì)的分級包裝不多。

        從蔬菜產(chǎn)品進(jìn)入終端市場的渠道上看,主要有五種方法:一是和終端市場座商直接合作,產(chǎn)地經(jīng)紀(jì)人送貨上門批發(fā);二是邀請市場座商的合伙者到產(chǎn)地收購;三是產(chǎn)地運銷商請市場管理者或經(jīng)紀(jì)人牽線搭橋,約定批發(fā)商批發(fā);四是產(chǎn)地運銷商在終端市場設(shè)立窗口批發(fā);五是產(chǎn)地運銷商到終端市場即時自主批發(fā)。

        二、各主要市場的銷售分析

        在考察過程中,我們對12個農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場主要蔬菜品種價格、產(chǎn)地來源進(jìn)行了調(diào)查。北京市新發(fā)地市場蔬菜平均價格為2.58元/kg,較天水市瀛池市場的同期平均價格低0.50元,大宗蔬菜中的胡蘿卜、大蔥、大白菜、紅皮洋蔥價格分別為每千克0.58、1.20、0.74、0.83元,分別較天水市價格低0.75、0.60、0.34、0.10元;甘藍(lán)價格為每千克1.13元,與天水市價格持平;只有馬鈴薯價格為每千克1.20元,較天水市價格高0.37元。其蔬菜產(chǎn)地大部分以內(nèi)蒙古、河北、山東等為主,甘肅省張掖、酒泉的紅皮和白皮洋蔥在市場上也占有一定的份額。山東壽光市蔬菜市場除大蔥和少量精細(xì)菜由本地供給以外,2017蔬菜的市場調(diào)查論文以上為外省集散蔬菜,東菜西運、南菜北上和北菜南下基本均要通過此地周轉(zhuǎn),12月的蔬菜平均價格為每千克2.13元,較天水市同期價格低0.95元。據(jù)市場調(diào)查,10~12月天水蔬菜在北京、天津和山東市場占有的份額基本為零。

        造成這種價格差異的主要原因:一是天水蔬菜銷往上述市場的距離半徑在2000km以上,長距離運輸會直接影響鮮菜品質(zhì);二是運輸成本高,每千克蔬菜運到此地的運輸成本在0.42~0.50元之間,百公里運輸成本每千克約0.024元;三是天水蔬菜本身的批發(fā)價格就高于這些市場的價格。但山東壽光蔬菜市場作為全國最大的中轉(zhuǎn)市場,可以考慮天水市的洋蔥、馬鈴薯、大蒜等蔬菜產(chǎn)品適量進(jìn)入。

        洛陽中原蔬菜市場、三門峽市蔬菜市場和寶雞恒豐蔬菜市場主要批發(fā)銷售的蔬菜品種為四川、廣西、山東、湖北、山西的青椒、花椰菜、黃瓜、大蒜、大蔥、菜豆等,天水市的韭菜、蒜薹,定西的馬鈴薯,酒泉的洋蔥,山東的大蒜和本地的大白菜、甘藍(lán)、胡蘿卜在市場上占有一定的比例。河南洛陽、三門峽兩個市場蔬菜平均價格分別為每千克2.58、2.57元,較天水市同期價格低0.50、0.51元。陜西寶雞蔬菜市場的平均價格為每千克3.13元,比天水市高0.05元。從市場調(diào)查看,在河南、陜西的蔬菜市場上天水蔬菜占有一定份額,其中寶雞市蔬菜批發(fā)市場上就有4戶客商常年批發(fā)天水蔬菜。

        三、目前現(xiàn)狀給我們的啟示與思考

        (1)培育當(dāng)?shù)亟?jīng)紀(jì)人和運銷大戶目前,天水市蔬菜運銷組織松散且多為季節(jié)性運銷,較大規(guī)模和周年販運的運銷大戶較少,農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作社(協(xié)會)的組織合作及營銷服務(wù)功能較差。在當(dāng)前市場關(guān)系已經(jīng)結(jié)成緊密利益關(guān)系的條件下,做好市場營銷工作,應(yīng)把重點放在培育當(dāng)?shù)剡\銷大戶和經(jīng)紀(jì)人方面,通過培訓(xùn)培育和引導(dǎo)、鼓勵與支持,帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)紀(jì)人和終端市場經(jīng)紀(jì)人直接對接,達(dá)成互利互惠、長期合作的供銷伙伴,才是促進(jìn)產(chǎn)品流通,擴(kuò)大市場銷售的捷徑所在。

        (2)充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢和時間差優(yōu)勢。根據(jù)目前的市場狀況,筆者認(rèn)為應(yīng)該充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢和時間差優(yōu)勢,在生產(chǎn)上應(yīng)堅持”以精細(xì)菜為主,實行多品種布局;以鮮菜鮮銷為主,著力提高產(chǎn)品質(zhì)量;以樹立品牌為主,打造**蔬菜”的發(fā)展策略,對適銷對路的優(yōu)勢產(chǎn)品,要在提高質(zhì)量的同時,擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模;在市場營銷上應(yīng)以已經(jīng)形成的終端銷售市場為主,不斷鞏固、擴(kuò)大、提高現(xiàn)有市場份額,在此基礎(chǔ)上,以部分優(yōu)勢品種為突破口,努力尋求進(jìn)入遠(yuǎn)距離高消費市場的途徑,通過內(nèi)引外聯(lián),爭取機(jī)會,和省內(nèi)外外銷企業(yè)(公司)建立產(chǎn)地合作關(guān)系或外銷蔬菜基地,開拓港澳及東南亞外銷市場,提高附加值。

        四、結(jié)語

        本文大量的實際市場調(diào)查充分說明各地蔬菜市場的特點和目前營銷過程中的問題,依托本地市場打造蔬菜品牌應(yīng)該成為各地蔬菜營銷的主要發(fā)展目標(biāo)。山東省壽光市批發(fā)市場的經(jīng)驗證明,建立較大規(guī)模的有影響的蔬菜批發(fā)市場和星羅棋布比較活躍的產(chǎn)地市場,才是加快農(nóng)產(chǎn)品流通、化解市場風(fēng)險、保證菜農(nóng)持續(xù)增收的基礎(chǔ)。對天水市則建議應(yīng)全力改造并提升國家級武山洛門蔬菜批發(fā)市場,帶動秦州瀛池、麥積東部、秦安北大、甘谷冀城4個農(nóng)業(yè)部定點批發(fā)市場共同發(fā)展,形成以國家級定點批發(fā)市場為主體,健全各個路邊田間產(chǎn)地市場為羽翼的市場結(jié)構(gòu),并依托市場的綜合效應(yīng),集中精力打造天水蔬菜品牌,逐步擴(kuò)大市場影響和品牌影響,達(dá)到消費者認(rèn)可、外地客商青睞、促進(jìn)銷售的目的。

        2017蔬菜的市場調(diào)查論文篇二

        保護(hù)地蔬菜茶黃螨的發(fā)生與防治

        蔬菜的市場調(diào)查論文摘要

        摘要:在棚室蔬菜中,茶黃螨和辣椒病毒病同時發(fā)生時,其癥狀有相似之處,其共性癥狀是:由單株向四周擴(kuò)散,進(jìn)而大面積發(fā)生。

        蔬菜的市場調(diào)查論文內(nèi)容

        關(guān)鍵詞:保護(hù)地蔬菜茶黃螨的發(fā)生與防治

        茶黃螨,又名白蜘蛛、嫩葉螨,是世界性的主要害螨之一。以前主要在茶樹上危害,現(xiàn)已成為蔬菜特別是保護(hù)地蔬菜一種新的害蟲。

        茶黃螨食性雜,寄主范圍廣,包括多種農(nóng)作物、觀賞植物和野生植物等近30多科70余種。農(nóng)作物中主要危害茄果類、豆類、瓜類等,特別是番茄、辣椒及茄子、馬鈴薯、黃瓜、蘿卜、菜豆等,尤其在保護(hù)地蔬菜苗期發(fā)生嚴(yán)重。

        形態(tài)特征及發(fā)生規(guī)律。茶黃螨身體粗小,雌螨長約0.21毫米,雄螨長約0.19厘米,肉眼難以觀察識別。以雌蟲螨 的個體或群體在避風(fēng)的寄主植物的卷葉中、芽心、芽鱗內(nèi)和葉柄的縫隙中越冬。在長江流域一年可發(fā)生20代左右,在溫室條件下全年都可發(fā)生。但在冬季繁殖力較低,辣椒上一般6月份發(fā)生,危害盛期7-9月,10月份以后氣溫下降,蟲口數(shù)量逐漸減少。茶黃螨喜溫好濕,卵和幼螨對濕度要求較高,只有在相對濕度80%以上時才能發(fā)育。高溫可以加速繁殖,28-30℃時4-5天便可完成一個世代農(nóng)業(yè)論文,在溫室中,12月 份仍能取食危害,甚至產(chǎn)卵。茶黃螨的傳播蔓延,除靠本身爬行外,還可借助風(fēng)力遠(yuǎn)距離傳播。

        危害癥狀。茶黃螨以成螨、若螨集中在蔬菜作物幼芽、嫩葉、花、幼果等處刺吸汁液,尤其喜在嫩葉背面棲息取食。受害葉片背面呈灰褐色或黃褐色,呈油質(zhì)光澤或油浸狀,葉片邊緣向下卷曲,葉片異常增厚、變硬、變脆;受害嫩莖、嫩葉扭曲、畸形,嚴(yán)重時植株頂部干枯,生長點不能正常發(fā)育;受害后的花蕾,重者不能坐果、開花;果實受害后表皮木質(zhì)化,有些果實甚至發(fā)生不同程度的龜裂,嚴(yán)重的種子裸露,失去食用價值。

        在棚室蔬菜中,茶黃螨和辣椒病毒病同時發(fā)生時,其癥狀有相似之處,其共性癥狀是:由單株向四周擴(kuò)散,進(jìn)而大面積發(fā)生。先是危害幼嫩部位,造成葉片變小、變厚、變硬、變褐,葉片卷曲呈蕨葉狀,葉片生長遲緩,植株變小,嚴(yán)重時落葉、落花、落果,受害果實發(fā)育趨緩,形成僵果。但辣椒病毒病和茶黃螨危害的癥狀也有差別,其個性癥狀是:茶黃螨有趨嫩性,當(dāng)取食部位變老時,立即向新的幼嫩部位轉(zhuǎn)移。成螨、若螨在上部幼嫩的幼芽尖、嫩葉背面取食,造成葉片褪綠明脈,受害處具油漬狀光澤,葉緣向葉背卷曲,形成“下扣斗”,嫩葉扭曲畸形、呈柳葉狀。辣椒病毒病是由蚜蟲傳毒,受害植株先是心葉葉脈輕微褪綠但不明脈,漸變?yōu)榛ㄈ~皺縮,以后病葉增厚。主脈褐色壞死,后擴(kuò)展至側(cè)枝、主莖及生長點。葉緣向葉正面卷曲農(nóng)業(yè)論文,形成“上扣斗”,一般嫩葉、老葉同時卷曲,與茶黃螨危害的癥狀有明顯的差別。

        防治方法。1。實行輪作。茄果類蔬菜與瓜類、薯類、蔥蒜類蔬菜2-3年輪作。在引進(jìn)菜苗時,疫區(qū)應(yīng)嚴(yán)格控制輸出,最好從無螨區(qū)引進(jìn)菜苗,防止初侵染蟲源傳入無病區(qū)。2。清潔田園。菜地和棚室中的雜草、落葉、殘株應(yīng)集中燒毀或深埋,減少越冬蟲源。3。促進(jìn)早熟,盡量避開茶黃螨的發(fā)生高峰期,錯開茶黃螨的危害期。4。藥劑防治。一是在溫室中可用敵敵畏熏蒸,殺死若螨或成螨。二是發(fā)現(xiàn)茶黃螨危害后,及時噴藥防治。適用的藥劑主要有73%克螨特乳油1200倍液、34%噠螨靈乳油1000倍液、57%滅螨凈1000倍液、掃螨凈800倍液,或10%聯(lián)苯菊酯(天王星)2000倍液噴霧防治,要求3天防治2次,噴藥的重點部位是植株上部,尤其是嫩葉背面和嫩莖。對茄子和辣椒等蔬菜,還應(yīng)注意對花器和幼果噴藥。另據(jù)試驗,阿維菌素能有效殺死成螨,但對卵基本無效。噻螨酮殺卵有效率在2017蔬菜的市場調(diào)查論文以上,對成螨和若螨也有較好效果。注意交替用藥,7-10天1次,連續(xù)防治2-3次。

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