siyb甜點屋創(chuàng)業(yè)準備計劃書

　　現(xiàn)在的消費者對吃的選擇是多樣的，大眾消費者對生活質(zhì)量的要求也越來越高，“吃”已不僅僅是為了吃得飽，已經(jīng)提出了吃得健康、吃得時尚的想法了!開甜品糖水店創(chuàng)業(yè)好，就是一個最佳的選擇，甜品作為現(xiàn)代休閑美食的代表，正在為越來越多的人所接受和喜歡。以下是學習啦小編為大家整理的關(guān)于siyb甜點屋創(chuàng)業(yè)準備計劃書，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　siyb甜點屋創(chuàng)業(yè)準備計劃書篇1

　　店名：卡卡

　　一、定位：一般甜點都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點的市場目標投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點，甜點要全是DIY手工現(xiàn)做現(xiàn)賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會搭配上自己調(diào)配的果汁，做到營養(yǎng)全面、好吃又美味。

　　二、投資分析：我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情，最初的資金是有20萬，甜品店可承受的租金范圍在一個月4000以內(nèi)，而且環(huán)境又要處于鬧市，租金最好是一個月付一次或者是三個月付一次。

　　三、裝璜于設(shè)計：既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精致，因為人的食欲一般與環(huán)境有關(guān)。我個人比較喜歡在墻上貼一些漫畫之類的，我可以借鑒過來在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌DIY甜點、果汁一類的，并附上詳細的介紹，(例如：甜點的做法、口感……)供客人參考。一開始如果因為店里小的緣故而不能供應(yīng)客人休息下來好好品嘗我們甜品，沒關(guān)系，可以在客人買甜點時贈送一個我們DIY親手制作的可愛小人偶作為補償，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了，在慢慢擴大店面，來歡迎更多的新老顧客。

　　四、經(jīng)營品種：

　　主營：各種營養(yǎng)甜點、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………

　　五、經(jīng)營特色：本店最大的特色就是所有甜點、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專業(yè)員工DIY現(xiàn)做現(xiàn)賣。并且甜點是按照國家營養(yǎng)標準來進行制作，象很多女生喜歡吃甜點，可是又非常怕胖，便視甜點為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫DIY甜點不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點都是經(jīng)過營養(yǎng)師的鑒定，只有具有國家營養(yǎng)標準的甜點，我們才會推銷上市。

　　六、經(jīng)營方式：

　　(1)在剛開店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動，凡是購買任何一樣甜點都打8折，只有把廣告做好了，才會有更多的人知道我們卡卡沫甜點。

　　(2)實行會員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有達到200分便可免費辦一張會員卡，會員在重大節(jié)日于活動期間可享受7.5折優(yōu)惠，買滿50元送一款自調(diào)果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份。

　　(3)我們每次制作出新口味甜點不會直接拿出來賣，而是先進行免費試吃活動，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對新款甜點的意見、是否喜歡新款甜點……等一系列問題，等統(tǒng)計出廣大顧客的意見之后我們店在決定是否將新款甜點正式上市。

　　七、銷售服務(wù)：一家好的甜品店不僅僅是因為有好的甜點，也是因為有優(yōu)秀的員工素質(zhì)，在我們卡卡沫甜品店的每一個員工都是必須經(jīng)過嚴格培訓出來的，服務(wù)有三到：心到、禮到、誠意到。要讓顧客覺得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質(zhì)，對待客人要盡善盡美，不得以任何理由拒絕顧客的合理要求。對于顧客提出的意見要及時的反饋給每一位員工，及時改正自己的不足，我們要做到給每一位顧客帶來快樂。因為吃甜點是種享受，享受當然是件高興的事情，怎么可以讓顧客不滿意呢?

　　八、誠信待客：

　　(1)在本店買到過期不新鮮的任何一樣產(chǎn)品，我們退雙倍錢并且免費贈送10份最新鮮的招牌甜點以示賠償。

　　(2)對于顧客的外送甜點一定準時送到，決不拖延時間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點，如果中途出現(xiàn)意外或者突發(fā)狀況，一定第一時間告訴顧客沒有將甜點送到的原因，并且事后做雙份賠償。

　　九、致言：同學們，你們覺得這家卡卡沫甜品店一定會開起來的對不對?本店如有不足之處，歡迎各位同學多多指教!我在此先謝過大家了。

　　我們卡卡沫甜品店歡迎大家光臨，一定要來品嘗哦。

　　siyb甜點屋創(chuàng)業(yè)準備計劃書篇2

　　一、創(chuàng)業(yè)目標

　　經(jīng)營目標

　　在南京師范大學泰州學院建立首家專業(yè)甜品店——心甜甜品店，經(jīng)營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點心類等。

　　經(jīng)營宗旨

　　甜美、健康、時尚。

　　二、市場及競爭分析

　　市場介紹

　　南京師范大學泰州學院是一個很年輕的學校，建校至今僅2年多。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。

　　市場競爭分析

　　南京師范大學泰州學院是一個年輕的學校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏，學生的消費環(huán)境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。

　　目標顧客

　　有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生。

　　三、產(chǎn)品與服務(wù)特色

　　原料專業(yè)，放心更多

　　心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

　　品種豐富，選擇更多

　　眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

　　營養(yǎng)全面，健康更多

　　心甜經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，想創(chuàng)業(yè)，找項目就上青年人創(chuàng)業(yè)網(wǎng)，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。

　　服務(wù)規(guī)范，滿意更多

　　心甜員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴謹?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理。

　　四、選址分析

　　心甜門店設(shè)置在南京師范大學泰州學院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。

　　五、人事與管理

　　人事

　　心甜每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。

　　管理思想

　　優(yōu)良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實現(xiàn)1+1>2的效果。

　　管理理念

　　(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格

　　(2)下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。

　　(3)互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

　　(4)營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。

　　(5)公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干

　　管理隊伍

　　投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。

　　管理制度

　　建立嚴謹?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。

　　六、企業(yè)形象

　　傳媒廣告

　　考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實可行的宣傳渠道，調(diào)查證實高品質(zhì)甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在新生開學之際，下發(fā)宣傳單，設(shè)點宣傳并接受咨詢。

　　形象代言

　　制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時尚的企業(yè)宗旨。

　　店面布置

　　心甜店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。

　　七、促銷決策

　　美食手冊

　　制訂心甜健康時尚美食手冊。內(nèi)容介紹中國各個地區(qū)名小吃，最新的美食甜點，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。

　　節(jié)日活動

　　在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對心甜產(chǎn)品的印象?；顒油ㄟ^分發(fā)快遞活頁廣告、進行產(chǎn)品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動花費約1000～2000元。

　　許愿樹

　　店堂設(shè)置許愿樹兩棵，消費即可得到許愿卡?？稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實現(xiàn)過程花費在300元以下的愿望，幫助顧客實現(xiàn)。

　　店內(nèi)常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優(yōu)惠卡，每卡售價9元，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價品以外的任一商品8。8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。

　　八、財務(wù)需求與運用

　　開張成本

　　桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備

　　預(yù)付店租、裝潢

　　原材料

　　以上項目將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評定。

　　九、心甜的發(fā)展

　　根據(jù)企業(yè)實力，心甜以南京師范大學泰州學院這個市場為起點，放眼泰州五所高校的市場。，逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：

　　1、立足南京師范大學泰州學院市場，占據(jù)一定份額

　　填補南京師范大學泰州學院市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。

　　2、占領(lǐng)南京師范大學泰州學院市場，建立連鎖機制

　　當企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求在泰州五所高校開設(shè)連鎖店。在實際操作中學習經(jīng)營管理經(jīng)驗。

　　3、走向泰州市場，開放加盟經(jīng)營

　　在泰州市場能夠得到良好控制、正常運轉(zhuǎn)，有了一定流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場運作體系理論和操作經(jīng)驗，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后，在泰州市內(nèi)擴張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。

　　siyb甜點屋創(chuàng)業(yè)準備計劃書篇3

　　一、定位

　　一般甜點都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點的市場目標投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點，甜點要全是diy手工現(xiàn)做現(xiàn)賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會搭配上自己調(diào)配的果汁，做到營養(yǎng)全面、好吃又美味。

　　二、投資分析

　　我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情，最初的資金是有20萬，甜品店可承受的租金范圍在一個月4000以內(nèi)，而且環(huán)境又要處于鬧市，租金最好是一個月付一次或者是三個月付一次。

　　三、裝璜與設(shè)計

　　既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精致，因為人的食欲一般與環(huán)境有關(guān)。我個人比較喜歡在墻上貼一些漫畫之類的，我可以借鑒過來在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy甜點、果汁一類的，并附上詳細的介紹，(例如：甜點的做法、口感……)供客人參考。一開始如果因為店里小的緣故而不能供應(yīng)客人休息下來好好品嘗我們甜品，沒關(guān)系，可以在客人買甜點時贈送一個我們diy親手制作的可愛小人偶作為補償，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了，在慢慢擴大店面，來歡迎更多的新老顧客。

　　四、經(jīng)營品種

　　主營：各種營養(yǎng)甜點、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶……

　　五、經(jīng)營特色

　　本店最大的特色就是所有甜點、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專業(yè)員工diy現(xiàn)做現(xiàn)賣。并且甜點是按照國家營養(yǎng)標準來進行制作，象很多女生喜歡吃甜點，可是又非常怕胖，便視甜點為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點都是經(jīng)過營養(yǎng)師的鑒定，只有具有國家營養(yǎng)標準的甜點，我們才會推銷上市。

　　六、經(jīng)營方式

　　(1)在剛開店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動，凡是購買任何一樣甜點都打8折，只有把廣告做好了，才會有更多的人知道我們卡卡沫甜點。

　　(2)實行會員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有達到200分便可免費辦一張會員卡，會員在重大節(jié)日于活動期間可享受7.5折優(yōu)惠，買滿50元送一款自調(diào)果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份。

　　(3)我們每次制作出新口味甜點不會直接拿出來賣，而是先進行免費試吃活動，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對新款甜點的意見、是否喜歡新款甜點……等一系列問題，等統(tǒng)計出廣大顧客的意見之后我們店在決定是否將新款甜點正式上市。

　　七、銷售服務(wù)

　　一家好的甜品店不僅僅是因為有好的甜點，也是因為有優(yōu)秀的員工素質(zhì)，在我們卡卡沫甜品店的每一個員工都是必須經(jīng)過嚴格培訓出來的，服務(wù)有三到：心到、禮到、誠意到。要讓顧客覺得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質(zhì)，對待客人要盡善盡美，不得以任何理由拒絕顧客的合理要求。對于顧客提出的意見要及時的反饋給每一位員工，及時改正自己的不足，我們要做到給每一位顧客帶來快樂。因為吃甜點是種享受，享受當然是件高興的事情，怎么可以讓顧客不滿意呢?

　　八、誠信待客

　　(1)在本店買到過期不新鮮的任何一樣產(chǎn)品，我們退雙倍錢并且免費贈送10份最新鮮的招牌甜點以示賠償。

　　(2)對于顧客的外送甜點一定準時送到，決不拖延時間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點，如果中途出現(xiàn)意外或者突發(fā)狀況，一定第一時間告訴顧客沒有將甜點送到的原因，并且事后做雙份賠償。

　　Tips：

　　開甜品糖水店創(chuàng)業(yè)，享受最甜蜜的事業(yè)這才是現(xiàn)代人創(chuàng)業(yè)的最好選擇，用甜品來品味我們的生活，將精致、營養(yǎng)、美味、健康的甜品和甜品的理念不斷的發(fā)展出去，就是在不斷的匯聚財富，選擇的正確的創(chuàng)業(yè)之路成就你美好的事業(yè)吧。