早餐店的創(chuàng)業(yè)準備計劃書
早餐店的創(chuàng)業(yè)準備計劃書
早餐是必不可少的一部分，現在上班族，學生都很早起床趕上學上班，所以開一家早餐店看來是個不錯的選擇。小編給大家整理了關于早餐店的創(chuàng)業(yè)準備計劃書，希望你們喜歡!
早餐店的創(chuàng)業(yè)準備計劃書篇1
調查時間：二○XX年七月中旬
調查范圍：×××
調查人：×××
一、投資背景
×××伴城臨廠，具有獨特的區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，一直以來都是經濟比較活躍的地區(qū)。特別是今年以來，區(qū)委、區(qū)政府把商貿企業(yè)改革、實行“兩個置換”納入了今年必辦的十五件實事之一，對大量優(yōu)良資產所有權轉讓進行公開拍賣。廣大投資人熱情高漲，掀起一股賣資產投資的熱潮，目前在×××周邊比較大的建設項目有×××××××××等。隨著×××周邊的發(fā)展與拓寬，居住人口將大幅度地增加，門面還將繼續(xù)增值，飲食生意也將越來越火爆。
通過對×××周邊10家早點店調查來看：整體情況良好，×××早點店一枝獨秀，日均客源300余人，日營業(yè)額在1000元左右，其它9家×××早點、×××早點、×××早點、×××早點、×××早點、×××早點等整體也比較好，日均客源60余人，平均日營業(yè)額也有200元左右。由于×××早點和×××早點的撤銷，早點市場明顯呈供不應求狀態(tài)。由于×××早點店生意太好，×××早點店每天有相當一部分食客因為人多而流失，同時不愁生意也造成×××早點店現在早點味道和服務質量逐漸下降。這也為新早點店嵌入創(chuàng)造了很大有利時機?？梢栽O想，在云中路繁華地帶、交通又便利的地段，建立一個具有桂林米粉早餐特色的早點店，是能夠取得良好的經濟效益的。
二、規(guī)劃構設
早餐業(yè)競爭激烈,進入門檻也底,當做起來以后,靠統(tǒng)一的規(guī)范化服務甚至專利都不能形成足夠高的門檻以限制競爭,所以品牌的塑造是從始至終貫徹在經營中的,只有形成自己獨有個性的品牌,才能從文化,心理等非物質因素上形成自己的門檻!我們的形象暫定為:百姓的,健康的,衛(wèi)生的,方便的.擬建的桂林米粉早餐店本著檔次高、衛(wèi)生好、品種全服務優(yōu)的原則來建設。
1、檔次高。
桂林米粉早餐店以加盟形式裝修策劃，整體以整潔明快為指導思想，打出桂林米粉品牌，前門全玻璃結構，干凈明快，鋪設防滑地板，四周墻壁光滑潔白，全力創(chuàng)造良好的飲食環(huán)境。并進行分區(qū)管理，整個早餐店劃分為三塊：營業(yè)區(qū)、供應區(qū)、加工區(qū)，最大程度地方便了食客的飲食。桂林米粉早餐店一改目前其它早點店以露天為主的格局，營業(yè)場所基本在室內，可同時供應40位食客的飲食條件，達到高標準的早餐檔次。
2、衛(wèi)生好
桂林米粉早餐店從三個方面嚴格做到：
(1)早餐店內環(huán)境做到舒適大方。
(1)桂林米粉系列：(加盟已談妥)
有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛雜米粉及湯粉等。
(2)煎餅餡餅系列：(代理正在進行)
千層餅、肉餡餅、飛餅、切餅等。
(3)狗不理包子系列：(代理已談妥)
肉包、菜包、豆沙包、玉米饅頭等。
(4)包面餃子系列：(自建基本談妥)
云溪老字號牌子劃得來包面和王宇餃子。
(5)稀飯肉粥系列：(尚待學習)
小米稀飯、黑米稀飯、皮蛋粥、肉香粥等。
4、服務優(yōu)。
規(guī)范的作業(yè)程序從采購、粗加工、細加工到成品的整個生產流程予以嚴格的質量把關;定期進培訓;確保食品的衛(wèi)生，讓顧客吃得安心。同時親自管理嚴格要求服務員工素質，制訂嚴格的管理制度和分工責任制度，樹立良好服務形象。
三、店面選址
將要建設中的桂林米粉早餐店，處于×××繁華地段×××后門，交通四通八達，店鋪林立，商賈云集，是經商的黃金碼頭，地理位置十分優(yōu)越。毗鄰冬瓜早點店和云廣早點店，不僅可以借用兩家現成的經營環(huán)境，也與兩家形成早餐一條街，共同促進。同時店面租金便宜，也為今后桂林米粉早餐店的發(fā)展預留了廣闊的空間。并且開業(yè)期間發(fā)放鑰匙小禮品，擴大廣告效應。
四、投資估算(共53600元)
1、現金準備(投資部分)
(1)裝修費用5000元。
(2)后臺建設3000元。
(3)桌椅購買2000元。
(4)餐具購買500元。
(5)衛(wèi)生用具200元。
(6)執(zhí)照許可500元。
(7)稅收費用2400元/年。
(8)第一批原材料1000元。
2、其它現金準備(非投資部分)
(9)門面租金4000元/年
(10)人員工資20000元/年。
(11)加盟費10000元。
(12)其它未知費用5000元。
五、效益分析
(效益分析由于粘貼不上，因此沒有)
本預算是按一般經營狀況估算，因店鋪商圈不同，經營者用心程度不同，其營業(yè)狀況及成本、費用控制有一定的差別。目前投資回收期在6個月～12個月之間。
(2)早點品種供應做到干凈衛(wèi)生。
(3)衛(wèi)生打掃管理做到迅速整潔。
3、品種全。
這是桂林米粉早餐店的最大特色之一，除桂林米粉早餐外，與早餐相關的品種爭取都在店內形成，最大程度地方便食客的選擇。主要供應品種有：
早餐店的創(chuàng)業(yè)準備計劃書篇2
一、 經營目標與商業(yè)模式
經營目標：將“安心早餐”建設成為襄樊乃市民放心早餐工程。
商業(yè)模式：努力降低運營成本，為顧客提供卓越的用餐價值。盡可能吸納社會各階層消費者，依靠高客流獲取合理利潤。
二、 項目建設內容與規(guī)模
前期建設規(guī)模：建立一個中央廚房(采購加工配送中心)，在xx城區(qū)內開設兩家門店。
三、 項目財務預測：
前期中央廚房及三家門店預計基建投資在30萬元人民幣左右。
四、 融資要求：
1. 具備50萬元人民幣(含)以上投資能力的獨立法人、國營/私營企業(yè)、 政府機構等。
2. 謝絕三種投資人：小富即安的暴發(fā)戶、渴望高收益的投機者及 缺乏社會公德心的生意人。
第一章
企業(yè)產品與服務
一、企業(yè)經營模式
集中采購加工配送原物料，在各門店采用流水線作業(yè)出品，為顧客提供自助式服務。
借鑒知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當勞、肯德基、真功夫等)的經營模式并根據地域特點加以改進。
二、企業(yè)主要產品結構：
前期產品共設三大塊：A、xx牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){;B、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等};C、西式糕點系列配牛奶和咖啡等。
三、中心餐飲與直營餐飲
粉面系列和湯包系列由公司直屬運營。
四、加盟餐飲
西式糕點系列邀請知名西餅品牌加盟。
五、增值服務
后期規(guī)模允許的情況下，可設立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，并對學生、老人、社會弱勢群體適當折扣。在各門店增設一些便民服務項目(如寄存、郵寄、干洗等)，實現真正的民生化。
六、服務質量控制
將顧客滿意度與各管理層績效掛鉤，公司采取定期督導巡視、神秘顧客意見調查、消費者意見反饋等方法來監(jiān)督服務質量并加以改善。
第二章
行業(yè)和市場分析
一、行業(yè)與發(fā)展前景
目前xx地區(qū)早餐市場仍處在就餐環(huán)境差、品質衛(wèi)生差、服務意識差的“三差”階段。沒有一家專業(yè)正規(guī)的早餐品牌。由于早餐的低利潤和連鎖經營管理方法的欠缺，本地餐飲界無人愿意投資發(fā)展連鎖早餐。與傳統(tǒng)正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場面形成了鮮明對比。
然而隨著現代都市人消費觀念的轉變，越來越多的人愿意外出食用早餐來節(jié)約寶貴的時間，也越發(fā)在意早餐的質量。市場的格局正在改變，品牌早餐呼之欲出。早餐將成就一個前景無限的廣闊市場。
二、客源市場分析
xx城市規(guī)模位居全省第二，城區(qū)常住人口110多萬，是名副其實的大中型二線城市，是國家產業(yè)向中西部轉移的重點開發(fā)區(qū)域。目前地區(qū)產值、人均收入正在快速增長。
xx人一直有在外過早的習慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標準計算，這將是一個日均260多萬的大市場(110萬*60%*4元)。
三、市場競爭與對策
最大的競爭來自于無處不在且價格低廉的路邊攤、面館等。
“安心早餐”立志于做平民早餐工程，我們通過集中采購降低食品成本、流水線標準操作降低人工成本、科學選擇店址降低鋪租成本等一系列手段將運營成本壓縮到最低，從而提供真正物美價廉、物有所值的早餐。
四、政府產業(yè)政策
市民放心早餐已被列為國家重點民生工程之一，各地政府都有相應的扶持政策，在許多一二線城市已有經營發(fā)展良好的放心早餐品牌(如蘇州一百放心早餐工程)
“安心早餐”計劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來勞工等社會弱勢群體。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè)。
第三章
營銷戰(zhàn)略與CIS計劃
一、 營銷目標
讓“安心早餐”品牌深入xx市民心中，成為人們早上外出就餐的不二選擇。
二、 營銷策略
1、 贊助公益事業(yè)。
2、 幫扶弱勢群體。
3、 積極參與社區(qū)活動。
4、 適當回饋社會。
5、 永遠不做高投入的廣告宣傳。
三、 營銷隊伍建設計劃
在各門店運營穩(wěn)定的情況下，公司成立推廣部，設立推廣經理一名，各店設推廣代表一名。
推廣人員主要職責：收集顧客意見、推動顧客關懷文化、組織推廣活動、商圈調查等(參照麥當勞、肯德基推廣組工作模式)。
四、 CIS計劃
MI(思想識別系統(tǒng))：在公司內部大力推行企業(yè)經營宗旨“永遠致力于為顧客提供卓越的用餐價值”，使之融入所有人思想行為中去
BI(行為識別系統(tǒng))：帶動公司積極參與社會公益活動，以實際行動實踐一個企業(yè)的社會責任;日常工作中嚴格執(zhí)行操作標準，追求高水平的QSC(品質、服務、清潔)，讓顧客感受到真正的價值。
VI(視覺識別系統(tǒng))：統(tǒng)一制服、招牌、餐具、標識等。注冊“安心早餐”商標，經營及對外活動中，使用統(tǒng)一LOGO。
五、 餐飲文化活動營銷策略
1、 將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一。
2、 把“健康營養(yǎng)”作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略重心，讓顧客真正吃的“安心”。
早餐店的創(chuàng)業(yè)準備計劃書篇3
背景
一日三餐必不可少，早餐更是重中之重，早餐的質量優(yōu)劣決定著人們整天的精神狀態(tài)的好壞。因此我們把我們的眼光投向這一重要領域，再加上如今人們思想的現代化，越來越少的人愿意自己動手準備早餐，尤其是學生以及一些大中型公司的職工，一來由于早上時間急促，二來自配早餐過于麻煩，所以我們?yōu)樗麄兣渌驮绮偷挠媱澥鞘钟星熬暗摹，F在有很大一部分人早飯都去一些早餐店吃，或者有些甚至打包在路上吃。而且有時可能由于多方面原因，會買不到他們想吃的。這樣，如果我們可以根據客戶的口味配制好他們需要的早餐，并且保溫保鮮地送到他們手中，他們還會有拒絕的理由嗎?這也再次說明了我們的計劃的可行性。現在我們的服務對象初步定在學生與公司員工兩者上，是經過深思熟慮的，這是一個龐大的人群，從而為我們造就了一個很大的市場，且學生們需要營養(yǎng)的早藏來為一天的學習打好基礎，而公司也希望員工們都有一份營養(yǎng)均衡的早餐來使員工們以飽滿的精神狀態(tài)迎接每一天。因此，對學生、公司員工實行我們的計劃是有根據且完全可行的。
前景
雖然現在我們的市場還不大，許多社區(qū)居民都是在家里有家庭主婦作好早餐，然后舒舒服服吃下營養(yǎng)早餐。許多學生起床起得早大多在食堂吃，起床晚的干、干脆不吃早餐，但我們公司有信心把市場擴大。我們公司的早點種類繁多，包括一些飲食店的特色食物和各式小吃，而這些飲食店一般是不派送的。冬天一到，天氣變冷，一些大學生不愿太早起床去食堂吃早點，我們正好可以送貨上門，而且早餐質量絕對有保證，許多學生為了保證上課效率和保護身體健康，定會接受我們的上門送早餐服務
許多公司白領早上上班太急，往往空著肚子，我們可以借此與各公司合作，在上班時間前一段時間為公司員工提供營養(yǎng)早點，使員工們有充足的精神投入到一天的工作中。提供的早點種類繁多，價廉物美，派送到公司，為員工們節(jié)省時間，也不影響早點質量，相信會有許多企業(yè)與我們合作
競爭對手
《孫子兵法》有一經典戰(zhàn)略思想：“知己知彼，方能百戰(zhàn)百勝。”經營也一樣，不僅需要了解自身的優(yōu)勢和弱勢，同時也需要了解競爭對手的優(yōu)勢和弱勢。我們這個創(chuàng)業(yè)計劃主要經營的是早蠶配送，而重要的服務對象是學生和各家公司，以及其他有意向訂購早餐的人群。又根據市場調查，大部分人是選擇出去吃早餐，或在家自己做的。所以我們的競爭對手應是食堂、各早餐店以及顧客本身。
首先是食堂，學生們已經習慣在食堂就餐，而且食堂既經濟有衛(wèi)生，所以我們面對這個競爭對手時，應從兩方面入手：一是食品本身，二是服務質量及時間。食品方面，我們必須做到物廉價美及品種豐富，而服務方面我們必須是隨叫隨到。其次是各家早餐店，他們既是我們的競爭對手，同時也可成為合作伙伴，我們可以與他們建立合作關系，這樣既可以減少競爭壓力，同時也可以豐富我們的食物種類，從而達到共贏。再次是顧客本身，就是自己在家做早餐的人群。自己在家做早餐雖然衛(wèi)生、經濟且合乎個人口味，但費時費力。我們的計劃可以使他們減少在早餐上時間和精力的花費，并可使他們在早餐的品種上有更多的選擇余地。
總之，競爭就是一種動力，只要我們處理好我們與競爭對手的關系，善于借鑒與學習，相信我們的計劃會有較大的前途。
公司名稱：某某早餐配送有限公司
商標：某某
公司構成：我們早餐供應公司是有限責任公司，由八個股東共同出資成立。
1. 名稱：某某早餐供應有限責任公司
2. 經營范圍：負責向專門的早餐店進購早餐并根據消費者需求配送早餐，送到消費者手中，并且準時送到。
3. 公司注冊資本：50萬
4. 股東姓名：鄒夏妮、高麗莎、章菁、李逸琛、邱曉旭、施晶晶、戴歆露、吳軻
5.股東出資方式：實際資金額
6.股東轉讓出資條件：由三分之二股東同意則可轉讓
7.公司的機構：董事會：設董事長一名;監(jiān)事會：監(jiān)事一名;市場營銷部：經理兩名，其余為十五名配送人員;人事部：經理兩名(其中一名經理兼任監(jiān)事);財會部：會計一名、出納一名。
8.議事規(guī)則：定期召開董事會、股東大會，由董事會先得出初步議事決定，再交股東大會審核決定。
9.公司法定代表人：董事長
10.公司的解散事由：(1)股東大會決議解散;(2)因公司合并或者分立需要解散的;(3)違反法律行政法規(guī)被依法責令關閉。
11.清算：成立清算組，制定清算方案，最終清算終結，辦理注銷登記。
宣傳方式：
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也用復印傳單到人流旺盛區(qū)傳發(fā)給社會各界人士。我們也可開通熱線供大家咨詢，同時也可上網，在我們的網站上查詢。并且在高校，小區(qū)，寫字樓密集的地區(qū)加大宣傳力度。同時在長假來臨，寒暑假之即搞一系列的促銷活動?？傊?，我們的宣傳會很到位!總店：可以在靠近學校比較集中或寫字樓與小區(qū)的附近選一個店面，在較顯眼的，人流進出集中的地方，以便更多人群看到，令他們產生興趣并傳而廣之。
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