辣根種植技術(shù)及管理
辣根種植技術(shù)及管理
辣根為十字花科多年生宿根蔬菜,以肉質(zhì)根食用。有利尿、興奮神經(jīng)的功效。今天學(xué)習(xí)啦小編就給大家整理了辣根種植技術(shù),希望對大家有所幫助!
辣根種植技術(shù)及管理
一、選種
于上茬辣根收獲時準(zhǔn)備種根,選直徑為0.5~1.0厘米的側(cè)根,切取長10~15厘米作種根。切根時,注意頂部平切,下部斜切,以防倒栽。種根選好后,用細沙堆藏。先在地面用細沙鋪1層寬1.5米、厚30厘米的底盤,然后放1層種根,覆l層細沙。種根厚5厘米,細沙厚10厘米,最高可堆置80厘米,最后用30厘米厚細沙封頂。翌年春季挖出栽種。
二、選地與整地
除避免3年內(nèi)連作外,其一般旱田前茬均可。應(yīng)選擇地勢高燥、排水良好、肥沃疏松的沙壤土田塊種植。首先對土壤深翻30厘米,每畝施有機肥4000千克、過磷酸鈣50千克、硫酸押20千克。施肥后做壟,壟距60厘米、壟高30厘米。
三、栽植
4月中旬至5月上旬或起收后封凍前00月20日至11月5日)栽種。按株距30厘米,先在壟上斜扎30厘米深的小孔,扎孔方向與地面呈60。角。將種根插入孔中,使種根頂部向上,切勿倒置或彎曲。插后覆土厚3厘米,覆地膜。每畝栽3500株,約需種根30千克。
四、田間管理
鏟前趟1犁,栽植后40天左右可出齊苗。幼苗出士后做到3鏟4趟,盡量用人工鏟除雜草。大面積種植也可采用大豆田化學(xué)封閉除草劑苗前封閉處理。于7月末至8月初結(jié)合追肥,可用0.2%的磷酸二氫押稀釋液和2%的尿素混合液300~450克/公頃進行葉面噴施,隔10天再噴1次。9月初,在苗高達70~80厘米,用15%的多效哇可濕性粉劑800倍液或用25%縮節(jié)膠水劑2000倍液噴葉1次,促進根部發(fā)育,同時深松土1次。最后一次中耕除草要結(jié)合培土進行,多雨季節(jié)要注意排水防澇。
五、常見病蟲害
常見病害細菌性葉斑病,害蟲有菜青蟲、棉鈴蟲和食心蟲。
六、適時收獲
5~7月份是辣根營養(yǎng)生長期,8~10月份是生殖生長期,收獲期可從10月下旬始至封凍前用專用深松大犁起收。做到邊起收邊削頂,并將母根和須根分開,及時銷售加工。如果起后不能及時銷售,可在田間集堆土埋,用以保鮮,防止凍傷。
辣根簡介
辣根,別名:馬蘿卜,拉丁學(xué)名:Armoracia rusticana.屬罌粟目,十字花科、辣根屬多年生直立草本。全體無毛。根肉質(zhì)肥大,紡錘形,白色,下部分枝。莖粗壯,表面有縱溝,多分枝。原產(chǎn)歐洲東部和土耳其,已有2000多年的栽培歷史。中國的青島、上海郊區(qū)栽培較早,其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。根有特殊辣味,含烯丙(基)硫氰酸(C3H5CNS),磨碎后干藏,備作煮牛肉及奶油食品的調(diào)料,或切片入罐頭中調(diào)味。
辣根主要價值
食用價值
根有辛辣味,作調(diào)味品或食用;植株可作飼料。
藥用價值
性味歸經(jīng):味辛;性溫。歸胃;膽;膀胱經(jīng)。
功效主治:消化不良;小便不利;膽囊炎;關(guān)節(jié)炎。
辣根富含各種維生素和鐵、鈣、磷、鈷、鋅等礦物質(zhì)。藥用內(nèi)服作興奮劑,外用引赤;辣根具有利尿、興奮神經(jīng)的功效。
辣根葉含葡萄糖異硫氰酸酯(glucosinolate),其中主要成分為葡萄糖異硫氰酸烯丙酯(allylglucosinolate),又稱黑芥子甙(sinigrin),還含少量的葡萄糖異硫氰酸苯酯(benzylglu-cosinolate)等。全植物含揮發(fā)油及芥子油。種子含脂肪油和生物堿。
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