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      芥藍種植技術(shù)

      時間: 映卿966 分享

      芥藍種植技術(shù)

        芥藍為十字花科蔬菜,主要以肥嫩的花墓及其嫩葉供食,質(zhì)脆嫩,清甜,風(fēng)味別致。今天學(xué)習(xí)啦小編就給大家整理了芥藍種植技術(shù),希望對大家有所幫助!

        芥藍種植技術(shù)

        一、晶種選擇

        我國的芥藍有白花芥藍和黃花芥藍兩種,黃花芥藍只有少量栽培,而以白花芥藍為主。晾干。

        三、播種育苗

        育苗地選擇排灌方便,前作不是十字花科蔬菜的沙壤土或壤土。每畝用種量200克左右,需苗床面積50~80米2。每100米2苗床施腐熟有機肥150~200千克、復(fù)合肥10~15千克。期間可視苗情追施速效氮肥如尿素或硫酸鍍2~3次。還要保持土壤濕潤,同時注意間苗,待幼苗長至5片真葉時即可移栽,需25~35天。

        四、整地移植

        將地塊耕翻,和碎后,施足基肥,基肥每畝施腐熟有機肥1000~1500千克、復(fù)合肥30~40千克,然后將睦面整平,起寬1.2~1.5米、高15~20厘米的旺,溝寬40厘米,種植株行距20厘米X30厘米,每畝栽10000~12000株,晚熟品種可適當稀些,移植時要盡量多帶土。

        五、肥水管理

        移栽后每10~15天追肥1次,每畝追施腐熟人糞尿1000千克或尿素15~20千克。生長期要注意及時灌溉,保持土壤溫潤,如葉片肥大、油潤、蠟粉少,則表示水分充足,生長良好。

        六、常見病蟲害

        芥藍病害有根腐病,蟲害主要有菜青蟲、蟲牙蟲等。

        七、采收

        芥藍采收的標準一般為“齊口花”,即當芥藍主花墓與頂部葉片高度接近時即可采收。采收應(yīng)掌握在花蕾尚未開放、莖莖較粗嫩、節(jié)間較疏、墓葉細嫩而少時進行。l畝產(chǎn)量1500~3500千克。

        芥藍簡介

        芥藍,又名:白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭(廣東)、芥藍菜、蓋菜。栽培歷史悠久,是中國的特產(chǎn)蔬菜之一。以肥嫩的花薹和嫩葉供食用,每100克芥藍新鮮菜苔含水分92~93克,維生素C51.3~68.8毫克,還有相當多的礦物質(zhì),是甘藍類蔬菜中營養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜,可炒食、湯食,或作配菜。芥藍含纖維素、糖類等。其味甘,性辛,具備利水化痰、解毒祛風(fēng)、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過久食芥藍則有耗人真氣的副作用,會抑制性激素的分泌。

        芥藍主要價值

        食用

        芥藍的花苔和嫩葉品質(zhì)脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韌,以炒食最佳,如芥藍炒牛肉、炒腰花。廣東人炒芥藍的特點是要放少量豉油、糖調(diào)味,起鍋前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作涼拌菜。

        菜譜:牛肉炒芥藍、雙鮮扒芥藍、白灼芥藍、芥藍炒肉、玉米筍清炒芥藍、芥藍腰果炒香菇、芥藍臘肉等。

        適宜人群:一般人群均可食用。特別適合食欲不振、便秘、高膽固醇患者。

        營養(yǎng)成分:芥藍中含有有機堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經(jīng),增進食欲,還可加快胃腸蠕動,有助消化。

        每100克芥藍花薹鮮樣中含水分91%左右,還原糖0.74~1.00克,蛋白質(zhì)1.60~2.08克,纖維素1.20克,β-胡蘿卜素0.96~2.0毫克,維生素C80.7~101毫克,鉀295~390毫克,鈉43.7毫克,鈣199毫克,鎂32.7毫克,磷54.6毫克,銅0.05毫克,鐵1.31毫克,鋅0.297毫克,鍶1.01毫克,錳0.318毫克,硒0.928微克。

        藥用

        芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維,能防止便秘。降低膽固醇,軟化血管,預(yù)防心臟病等功效。有利水化痰、解毒祛風(fēng)、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效,能潤腸祛熱氣、下虛火、止牙齦出血,對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升、牙齦腫脹出血等也有輔助治療效果。


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