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      讀常識(shí)與通識(shí)有感

      時(shí)間: 毓?fàn)N909 分享

        阿城的書,用最簡(jiǎn)單的語(yǔ)言解釋世上最不可解釋之事,下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家收集整理的常識(shí)與通識(shí)讀后感,歡迎大家閱讀。

        常識(shí)與通識(shí)讀后感篇1

        這本書說(shuō)的是常識(shí)。其實(shí)常識(shí)絕非盡人皆知,很多人之所以活得渾渾噩噩,不是因?yàn)槿鄙俅蟮览?,而恰恰是因?yàn)槿狈ΤWR(shí)。

        第一篇說(shuō)了一些有關(guān)吃的事兒,重點(diǎn)在飲食與文化基因的問(wèn)題,說(shuō)思鄉(xiāng)實(shí)際上是生理上思念家鄉(xiāng)的吃食兒,是從小形成的飲食習(xí)慣決定的。阿城講了自己一段有趣的經(jīng)歷,有一次他開車在路上突然特別想吃中餐,于是拐下告訴找到了一家中國(guó)飯館,點(diǎn)了一盤西紅柿炒雞蛋,然而,菜端上之后,他吃了一口之后認(rèn)為:你可以它叫做任何東西,但就是不能叫做西紅柿炒雞蛋。然后他找來(lái)了老板,問(wèn),你這里是正宗中國(guó)菜嗎,老板特別理直氣壯地說(shuō):當(dāng)然是正宗的,我用的是地地道道的波蘭廚子!

        我?guī)缀跏遣粫?huì)思念家鄉(xiāng)的,因?yàn)槲冶容^奇怪地從小就覺(jué)得出生地不見得就是家鄉(xiāng),以及,覺(jué)得所謂親屬也大多數(shù)只是靠血緣關(guān)系強(qiáng)行聯(lián)系在一起的陌生人。只是偶爾會(huì)想念東北名菜“鍋包肉”,讀了阿城這篇文章,我才知道原來(lái)這也是思鄉(xiāng)。

        鍋包肉的官方詞條是這么說(shuō)的:其用豬之脊肉(清真菜則使用牛肉)和淀粉,經(jīng)兩遍油炸而成,一炸熟,二炸色,出鍋時(shí)澆汁并著以香菜點(diǎn)綴。哈爾濱當(dāng)時(shí)作為北方重要官方機(jī)構(gòu)的關(guān)道衙門,經(jīng)常需要宴請(qǐng)國(guó)外的客人,尤其是俄羅斯客人。俄羅斯人喜歡甜酸口味,北方菜的咸濃口味讓他們很不適應(yīng)。為了討好大鼻子外國(guó)人,道臺(tái)下指令,讓廚師們改變口味。鄭興文冥思苦索,把原來(lái)鮮咸口味的焦燒肉片,改為甜酸口味的菜肴。這道菜讓俄羅斯客人非常喜歡,每次來(lái)吃飯都要點(diǎn)這道菜。鄭興文根據(jù)菜肴的烹飪程序,給這道菜起名為鍋爆肉,俄羅斯人點(diǎn)菜總發(fā)不準(zhǔn)音,時(shí)間一長(zhǎng),衍化成今天的鍋包肉。

        黑龍江值得一提的東西都跟老毛子有點(diǎn)兒關(guān)系,比如秋林紅腸和大列巴面包。還有哈爾濱的中央大街,是一條東歐風(fēng)格的大街,用小石磚鋪成,已經(jīng)磨得光光的,路邊會(huì)經(jīng)過(guò)那座常被當(dāng)做哈爾濱地標(biāo)的索菲亞教堂,在眾多廉價(jià)而速朽的現(xiàn)代樓房中間冒出來(lái),很是有點(diǎn)兒驚艷。典型的東正教建筑,華麗而宏偉。雖然一樣有鴿子和廣場(chǎng),北京王府井的東堂與之相比實(shí)在灰頭土臉。而且,據(jù)說(shuō)索菲亞還不是最好的,以前還有一個(gè)圣尼古拉大教堂,索菲亞與之相比也抬不起頭來(lái)。不過(guò)尼古拉在“”時(shí)候被拆毀了,所以,索菲亞能擁有如今的地位,要感謝“”。

        我爸也感謝“”,因?yàn)椤啊?,他才能以工農(nóng)兵的身份上大學(xué)。他直到現(xiàn)在還無(wú)比懷念偉大領(lǐng)袖毛主席,絕不容許別人污蔑,并且每次喝點(diǎn)兒酒都必然要?dú)v數(shù)一下毛的偉大。以前我總是忍不住要嘲諷他幾句,有時(shí)候還爭(zhēng)得面紅耳赤,但現(xiàn)在覺(jué)得沒(méi)必要了,他的人生就是由意識(shí)形態(tài)構(gòu)成,如果讓他到這個(gè)年紀(jì)再去拋棄幾十年根深蒂固的想法,就等于是拋掉了他自己,算了,“他坐在樓梯上也已經(jīng)蒼老,已不是對(duì)手。”

        在北京總也吃不到地道的鍋包肉,最初我還覺(jué)得不可理解,后來(lái)自己學(xué)著做了一下,果然是非常費(fèi)力。曾經(jīng)住過(guò)的一個(gè)地方附近有家地道東北小館子,地道東北老板娘,會(huì)做地道東北鍋包肉,吃得我眼淚汪汪叫。老板娘是吉林人,吉林的鍋包肉做法和黑龍江一樣,遼寧不同,他們用番茄醬,完全是暗黑料理。那段時(shí)間,我?guī)缀醢堰@家小館子當(dāng)成了自家廚房,但是兩個(gè)月之后它就關(guān)門大吉,老板娘也不知道又浪到什么地方去了。其實(shí)也不意外,因?yàn)樗牟藘r(jià)也是東北的價(jià)碼,實(shí)在太便宜,不賠本兒才怪。

        后來(lái)也懶得再開發(fā)其他飯館,實(shí)際上,鍋包肉在我的飲食基因里占據(jù)到這樣的位置,和好吃與否已經(jīng)關(guān)系不大,只是唯有它能讓我對(duì)吃再次飽含熱情,讓我想起大學(xué)里聚餐點(diǎn)菜時(shí)“服務(wù)員!兩盤鍋包肉!”的豪邁,和學(xué)校門口路邊晚上架一口鍋被稱為“現(xiàn)炒現(xiàn)賣”那種小攤兒的江湖。就像北島喝多了的時(shí)候必須唱《東方紅》才能把自己的感情發(fā)泄出來(lái)一樣,它們本身的意義已經(jīng)不重要,只是一個(gè)閥門或者開關(guān),而已。

        常識(shí)與通識(shí)讀后感篇2

        之前讀八十年代訪談錄還是七十年代來(lái)著,里面說(shuō)到阿城是聰明睿智的家伙,寫不出滿意的文字就不寫,當(dāng)時(shí)很欽佩這種嚴(yán)于律己精益求精的精神,現(xiàn)在就很不滿了,這本書是阿城當(dāng)年給收獲寫的專欄文章的合集,未必每篇都是發(fā)自肺腑真心想傾訴的文字,期限將近敷衍塞責(zé)的文字想必也有,這樣的東西也有如此的質(zhì)量,如果阿城是個(gè)勤勉高產(chǎn)的作家,我們將會(huì)多么幸福啊

        我是個(gè)吃貨這點(diǎn)隱藏不住,所以開篇第一篇探討思鄉(xiāng)與飲食關(guān)系的文章讓我大為欣賞,看得出阿城也是饕餮客,對(duì)味覺(jué)口感以及奇怪味道的食物大有研究,例如我退避三舍的咸冬瓜臭莧梗,盡管我并不茍同先生的結(jié)論【思鄉(xiāng)就是思飲食】,但是這篇文章還是很好的滿足了我的閱讀欲,也刺激了我的食欲

        不過(guò)思鄉(xiāng)真心不是為了吃,最有名的思鱸魚莼菜辭官歸故里的張翰也未必不是因?yàn)楫?dāng)時(shí)政治大環(huán)境險(xiǎn)惡,趨利避害而已。家鄉(xiāng)飲食惹人懷念固然不假,但是很少有人當(dāng)真拋卻對(duì)故鄉(xiāng)纏綿感情在外單獨(dú)為了口吃的茶飯不思牽腸掛肚,如同思念媽媽和過(guò)世了的奶奶的手藝一樣,未必真的多好吃,也不在意塞進(jìn)口里的究竟是什么,只要做飯的人坐在你身邊或者倚著門框,看著你的吃相慈和的笑,就會(huì)有感動(dòng)在心中,淚水在眼里

        如果還能吃到奶奶的菜,如果奶奶還能為我做菜,什么代價(jià)都可以啊

        通讀全書最大的印象是阿城大量的使用了生物學(xué)知識(shí)作為常識(shí)的一部分,如愛(ài)情與化學(xué)等篇章,一向以為這類文人很少可以派上用場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)理科知識(shí)會(huì)少人觸碰,而阿城這樣做了,而且文氣是圍繞這些知識(shí)進(jìn)行的,不可或缺,讀起來(lái)就好比一個(gè)讀了些書的學(xué)究寫起文來(lái),三句話不離本行,例如阿城分析葉兆言先生小說(shuō)的部分,儼然以神經(jīng)學(xué)為切入點(diǎn)和判別標(biāo)準(zhǔn),非常有意思,不知道這是編輯要求加入這些常識(shí)后的產(chǎn)物還是先生自己獨(dú)辟蹊徑的結(jié)果

        常聽人說(shuō),任何學(xué)問(wèn)到了高端都自然相同,顧此則可得彼,舉一自然反三

        而且這可真是貨真價(jià)實(shí)的隨筆,散文,脈絡(luò)絕不鮮明,若隱若現(xiàn),文筆散漫,隨心思周游,而正如書名所言,介紹些常識(shí)和通識(shí),其實(shí)寫什么都不會(huì)超出這個(gè)泛泛的大范圍,所以作者從心所欲毫無(wú)桎梏,寫出了好玩又好讀的文章,說(shuō)句題外話,讀著就不禁佩服阿城,這你妹真叫一個(gè)旁征博引啊,所引的例子古今中外無(wú)所不包,完全沒(méi)有領(lǐng)域的局限,有幾篇文引用的部分幾乎占去全文九成,而文氣不衰中心不亂,學(xué)識(shí)不凡,文字更見功力

        這本書在天南海北好幾個(gè)不相干的點(diǎn)戳到了我,直接給我啟發(fā)撞我入思考之中,而有的時(shí)候我感覺(jué)自己被誘導(dǎo)了,例如不算短的關(guān)于勞倫斯常識(shí)動(dòng)物信號(hào)本能和情感部分的文章,我讀了幾行以后立刻開始聯(lián)想某個(gè)歷史階段,于是試著把接下來(lái)的文字套入那個(gè)歷史環(huán)境,絲絲入扣,而文章不短,越說(shuō)越像而越說(shuō)越深刻,讀的我嘴唇微張不斷張翕,那幾個(gè)字在喉頭轉(zhuǎn)動(dòng)呼之欲出,這個(gè)時(shí)候終于完結(jié)了,阿城淡淡說(shuō)了句,想來(lái)我們都很熟悉哈,1966年炎熱的夏天

        當(dāng)時(shí)那種會(huì)心的感覺(jué)和情感釋放的欣快感,難以形容

        這本書其實(shí)一直在說(shuō)一件事,常識(shí)這個(gè)概念是隨時(shí)代隨意識(shí)形態(tài)隨國(guó)別隨基礎(chǔ)理論不同而不同的,例如六七十年代的常識(shí)在今天只是笑談,而在當(dāng)時(shí)就是性命攸關(guān)禍連妻兒的大件事,先生沉默的發(fā)問(wèn),為何常識(shí)總要屈服于政治呢

        常識(shí)與通識(shí)讀后感篇3

        早上又重讀了前三篇,讀起來(lái)確實(shí)比小說(shuō)要費(fèi)腦子好多,但是仔細(xì)看下來(lái)很有意思。

        小說(shuō)是充滿感性的,因?yàn)閮?nèi)心有太多的感性無(wú)法全部釋放,小說(shuō)就打開了另一個(gè)窗口,能更深刻地感受人世間的百種情懷,消極一點(diǎn)兒說(shuō),很有逃避現(xiàn)實(shí)的感覺(jué)。

        這本隨筆集充滿了“漲姿勢(shì)”的理性感,光看這前三篇的名字《思鄉(xiāng)與蛋白酶》、《愛(ài)情與化學(xué)》、《藝術(shù)與催眠》,都是文藝小青年+死理性派的組合,藝術(shù)與科學(xué)的統(tǒng)一,看得出作者閱讀了大量的科普著作,然后用有趣、通俗的筆觸向讀者娓娓道來(lái),或許這也是作家的一種價(jià)值所在。

        《思鄉(xiāng)與蛋白酶》:人尚未發(fā)育成熟的時(shí)候,蛋白酶的構(gòu)成有很多種可能性,隨著進(jìn)入小腸的食物種類增多,蛋白酶的種類和解構(gòu)開始形成以至于固定

        “思鄉(xiāng)這個(gè)東西,就是思飲食,思飲食的過(guò)程和氣氛。為什么會(huì)思這些?因?yàn)榈鞍酌冈谧鞴?rdquo;

        “老了的標(biāo)識(shí),就是想吃小時(shí)候吃過(guò)的東西,因?yàn)榈鞍酌竿嘶搅俗畛醯某潭?。另一個(gè)就是覺(jué)得味道不如從前了,因?yàn)槲独僖餐嘶?hellip;…如果你盡早地基礎(chǔ)到不同的文化,你就不會(huì)太大驚小怪。不過(guò)我總覺(jué)得,文化可能也有它的蛋白酶,比如母語(yǔ)”

        《愛(ài)情與化學(xué)》:爬蟲類腦-舊哺乳類腦-新哺乳類腦(前額葉區(qū),主司壓抑),痛苦中樞和快感中樞鄰近,不管哪個(gè)放點(diǎn),往往使另一個(gè)中樞受到影響

        “景象和視覺(jué)藝術(shù)則是通過(guò)視神經(jīng)刺激情感中樞,聽覺(jué)和視覺(jué)聯(lián)合起來(lái)同時(shí)刺激情感中樞的時(shí)候,我們難免會(huì)呼天搶地。不過(guò)刺激久了也會(huì)麻木,仰拍青松,號(hào)角嘹亮,落日余暉,琴音顫抖,成了令人厭煩的文藝腔,只好點(diǎn)煙沏茶上廁所”

        “全世界教育的本質(zhì)還是這樣,畢業(yè)證書是給社會(huì)組織看的。受過(guò)高等教育的人,臉上或深或淺都蓋著"高等壓抑合格"或“高等偽裝成功”的印痕,換取高等的社會(huì)待遇”

        “遺傳學(xué)家解釋說(shuō),遺傳基因的這種安排,是為了將"狂迷"的一對(duì)分開,因?yàn)閺呐既宦噬峡矗慌湔叩幕虿灰欢ㄊ亲罴训?,只有另外組合到一定的數(shù)量,才會(huì)產(chǎn)生最佳的基因組合”

        《藝術(shù)與催眠》:凡是流行的食物,都有催眠的成分在,催眠是由暗示造成的精神活動(dòng),由此產(chǎn)生的能力驚人。藝術(shù)本質(zhì)上預(yù)期相通(藝術(shù)起源于母系時(shí)代的巫)

        “藝術(shù)最初靠什么?靠想象。巫的時(shí)代靠巫想象,其他的人相信他的想象。現(xiàn)在無(wú)非是每個(gè)藝術(shù)家都是巫,希望別的人,包括別的巫也認(rèn)可自己的想象罷了”

        《魂與魄與鬼及孔子》:魄是爬蟲類腦和舊哺乳類腦,魂是新哺乳類腦,鬼是只有魂而沒(méi)有魄

        《還是鬼與魂與魄,這回加上神》:

        “鬼故事差不多就是在表達(dá)我們?cè)谖幕胁坏貌会尫诺臐撘庾R(shí),自我意識(shí)屬于顯意識(shí),因此它也會(huì)壓抑潛意識(shí)。如果說(shuō)自我意識(shí)強(qiáng)的人就不亂力怪神,只是子不語(yǔ)罷了,孔子還要祭神如神在呢 ”

        “(自我意識(shí))這個(gè)載體,是由人類的神、鬼、魂所體現(xiàn)的潛意識(shí),在人類行為的沼澤中,這些潛意識(shí),頻頻冒泡兒,經(jīng)久不息。它混雜了集體潛意識(shí)和集體潛意識(shí)中的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)”

        “這類鬼故事在功能上類似黃色笑話,只不過(guò)有關(guān)性的鬼故事趨向于滿足人類對(duì)于性與死亡的焦慮”

        《攻擊與人性》:勞倫茲認(rèn)為攻擊性是動(dòng)物的本能,也是人的本能;同時(shí),中樞神經(jīng)在反應(yīng)前并不需要等待刺激

        “完全互相依賴的小團(tuán)體可能互相發(fā)泄怒氣,團(tuán)體里的分子愈是彼此了解,彼此相愛(ài),則受到壓抑的攻擊性就愈危險(xiǎn)”

        “同類相爭(zhēng)最重要的作用是公平分配存活領(lǐng)域”

        “既然個(gè)體之間永遠(yuǎn)存在緊張狀態(tài),所以社會(huì)性動(dòng)物都是社會(huì)地位的追求者。兩個(gè)動(dòng)物在階級(jí)次序中愈接近,緊張度就愈高,相反,階級(jí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)分開,緊張度就消失了”

        “當(dāng)人類不再由己身獲得習(xí)慣,而是經(jīng)由文化的傳遞,一種新的,有意義的特征就出現(xiàn)了”

        “笑是抑制攻擊的儀式產(chǎn)物,它與攻擊的本能是相關(guān)的”

        “每一個(gè)真愛(ài)的情況中,有很高的攻擊性潛伏著,通常為結(jié)所抑制,一旦結(jié)破了,恐怖的現(xiàn)象,如恨,就出現(xiàn)了。沒(méi)有一種愛(ài)沒(méi)有攻擊性,沒(méi)有一種無(wú)愛(ài)之恨”

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