香菜又名芫荽、鹽荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。為傘形科芫荽屬一年生草本植物。下面和學習啦小編具體了解下家庭香菜的種植方法。

　　香菜的生長環(huán)境：

　　香菜能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。芫荽對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水性能強、有機質含量高的土壤有利于芫荽生長。

　　家庭香菜的種植方法：

　　1、品種選擇：選擇耐熱，抽薹晚，生長快的品種，如慶云大葉香菜、山東大葉、北京香菜等。

　　2、整地施肥：選擇土壤較肥沃，水澆條件好，旱能澆澇能排，多年未種過香菜的壤土地。每畝施腐熟雞糞5000公斤，磷酸二銨20—25公斤，硫酸鉀15—20公斤。滅茬整地，翻地20厘米，耙平作畦，畦寬1.2—1.5米、長10米左右。

　　3、播種時期和方法：夏季栽培香菜播種期不很嚴格，一般在5—6月播種，播后50天左右收獲。(播種前)用清水浸種24—28小時，撈出后放在潮濕無污染的麻袋上平鋪，厚度2—3厘米，上面再蓋潮濕麻袋，溫度保持在20—25℃，最高溫度不超過30℃，每天翻動1—2次，經(jīng)過3—4天即可出芽播種。

　　播種有條播和撒播兩種方法。方法是先在畦內取薄層覆蓋土放在一旁以備蓋土，然后耬平灌水，水要充足，水滲后播種，種子要撒均勻，撒種后覆土2厘米。畦面見干時，鎮(zhèn)壓一次保墑。如果天氣干旱，土壤墑情差，再灌一次小水。如果播后遇雨，要及時淺松土，并澆一次小水，以利出苗。每畝用種量2—3公斤。

　　4、化學除草：播種后1—2天噴除草劑，每畝用40%地樂胺100克或40%除草醚400—500克或50%撲草凈100—150克，加水100—150公斤，均勻噴濕地面，藥噴后澆一次小水。

　　5、田間管理：當苗高5厘米左右即幼苗長出2—3片真葉時進行間苗1—2次，苗距3—5厘米，最后一次間苗后要結合灌水進行第一次追肥，畝施尿素6—10公斤。苗高7—8厘米追第二次肥，畝施尿素15—20公斤。要保持土壤濕潤，每隔4—5天澆一次水。為了降低溫度，可采取草簾覆蓋遮陽或利用遮陽網(wǎng)覆蓋等。在生長后期葉面噴施15—30PPM赤霉素(九二0)和1000—1200PPM磷酸二氫鉀混合液，噴施1—2次，收獲前15天停止噴施，注意防治蚜蟲和病害。

　　6、收獲：夏季香菜收獲期不嚴格，結合間苗可分批收獲，更有利于植株生長。

　　香菜的栽培方法：

　　方法一：

　　不論是夏香菜，還是秋香菜，在播種之前，把地整平耙細的基礎上，必須把香菜種子處理好，把香菜種子放到簸箕中，用鞋底把香菜種子搓開，這樣不但增加株數(shù)，而且出苗率高。搓好后，用暖水(20-25度)泡2天，然后種到地上，埋嚴土，澆好水，上蓋塑料薄膜或草簾子。如果干旱時，常澆水，既保溫度，又保濕度，這樣早生芽，早出苗，經(jīng)實踐證明，用這種方法播種香菜，比老種法，提前出苗15天。

　　在小苗出2厘米高時，把蓋的塑料薄膜或草簾子揭開，這樣使小苗接觸陽光后，香菜發(fā)育好，長的快，長的壯，又新鮮。(注：還有持續(xù)30度高溫不易播種.再涼快一個時期種好些)

　　方法二：

　　1、把香菜種子在清水里浸泡兩個小時，然后把浸泡后的香菜種子拿出來用濕紗布包好后，放在冰箱里的冷藏室內放兩周。兩周后，當我打開冰箱時，香菜種子開始發(fā)芽了。這個過程農民伯伯叫做“浸種催芽”。等香菜要出芽后再種到土里，這是香菜最最關鍵的一步。

　　2、第二步是播種，香菜播種后要把土壤的水澆足，每天在太陽出來之前要去蓋上一層稻草，保證香菜的嫩葉不被曬傷。當香菜小苗長到4-5厘米的時候還得施一點肥，可肥不能太多否則會燒壞嫩芽。就這樣，在每天給香菜澆水，有四十天左右香菜就成熟啦。