夏天到了本來(lái)就需要喝一些冰鎮(zhèn)的酸梅湯，酸梅湯是一種酸酸甜甜很可口的飲料，還有開(kāi)胃消食的作用。下面是小編帶來(lái)的酸梅湯的做法，歡迎閱讀。

　　自制酸梅湯的做法

　　食材準(zhǔn)備

　　山楂25克，烏梅25克，甘草5克，冰糖150克，桂花5克。

　　方法步驟

　　1、將山楂和烏梅放在清水中泡半小時(shí)左右;

　　2、將山楂、烏梅和甘草放入紗布包中，包好，放入鍋中;

　　3、然后加入1升的 清水，加入150克的冰糖，慢慢熬半小時(shí)左右;

　　4、出鍋前加入5克桂花，煮出味道即可。

　　小貼士

　　熬制酸梅湯后，紗布包中剩下的料渣可以放于衛(wèi)生間作為除味劑食用。

　　自制酸梅湯的配方

　　酸梅湯的配方很多，不同的用來(lái)做出來(lái)的酸梅糖不同，可以食用冰糖，蜂蜜，也可以用枸杞，桂花等等。

　　配方一

　　烏梅10粒，干山楂30，陳皮5g，甘草10g，冰糖45g。

　　配方二

　　干烏梅250克、山楂半斤、桂花一兩、甘草一兩、冰片糖或者紅糖適量。

　　配方三

　　烏梅5-8顆，山楂干15g，玫瑰茄2-4朵，甘草少許，水2000ml，冰糖適量。

　　配方四

　　烏梅30克，干桂花5克，山楂20克，甘草5克，清水1800ml，冰糖適量。

　　酸梅湯的制作方法

　　食材準(zhǔn)備

　　烏梅30克，干山楂30克，陳皮10克，甘草5克，冰糖適量，水適量。

　　方法步驟

　　1、將烏梅，干山楂，陳批和甘草用清水洗凈，再用清水浸泡半小時(shí);

　　2、將泡的水與原料一起加入電飯煲中，加入適量的純凈水，總共大約2000ml水;

　　3、然后蓋蓋，選擇煮粥程序，煮好后燜10分鐘，然后加入冰糖再燜10分鐘;

　　4、待其自然冷卻后過(guò)濾放入冰箱中冷藏，即可飲用。

　　小貼士

　　最好是在兩天內(nèi)喝完。

　　桂花酸梅湯的制作方法

　　桂花飄香，甘草具有潤(rùn)肺止咳的作用，烏梅能夠增強(qiáng)食欲，保護(hù)腸胃，都是非常適合夏季食用的。

　　食材準(zhǔn)備

　　烏梅50克，烏棗50克，干桂花適量，干山楂75克，甘草3克，冰糖130克，水適量。

　　方法步驟

　　1、烏梅和烏棗和干山楂用清水洗凈后浸泡10個(gè)小時(shí)待用;

　　2、鍋中燒2升左右的水，將泡好的原料放入鍋中，水開(kāi)后小火煮40分鐘;

　　3、將冰糖和干桂花放入盆中，將酸梅湯汁趁熱倒入盆中待用;

　　4、鍋中再加1升左右的水，煮開(kāi)小火煮20分鐘，然后將這一鍋酸梅湯也倒入盆中浸泡;

　　5、晾涼之后放入冰箱中冷藏，然后即可飲用。

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