普洱茶保存方法
普洱茶保存方法
普洱茶是屬后發(fā)酵茶，隨著時間的過去，普洱茶自身會發(fā)生變化，在一定的條件下滋味會變越來越醇厚，因此普洱茶隨了是需要時間之外，還需要讓其轉(zhuǎn)化的存儲空間。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的關(guān)于普洱茶保存方法方面的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫到你。
普洱茶的保存方法
“陳”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤為重要。傳統(tǒng)普洱茶緩慢后發(fā)酵的過程是普洱茶形成和提升的過程，人工發(fā)酵的普洱茶存放一段時間也會得到提升。隨著品質(zhì)的提升，普洱茶的價值也得以提高，所以普洱茶就具備了飲品和收藏雙重功能，即普洱茶除具有飲料的屬性外，它與文物古董有相同收藏功能，越是年頭久遠(yuǎn)的越是稀少，價值也越高。
一、選購
選購時首先應(yīng)根據(jù)自己的收藏愛好、收藏目的、收藏時限來選擇茶葉。如果打算收藏幾年后就品飲的，可選購“熟普”，因?yàn)?ldquo;熟普”已經(jīng)過人工后發(fā)酵過程，茶葉中的許多成分在人工后發(fā)酵中發(fā)生了轉(zhuǎn)化，再貯放幾年就能飲品到普洱茶陳香、甘滑、醇厚的口感。如果打算長期收藏以待升值，最好選購“生普”，“生普”是純自然后發(fā)酵的普洱茶，“生普”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;熟普”需要8年以上的時間，自然天成的品質(zhì)和時間賦予的生命歷程使之更富神奇口感和保健功效，最富深厚的文化底蘊(yùn)。其次，選購要認(rèn)準(zhǔn)生產(chǎn)廠家和產(chǎn)地，要選那些用料精良、品質(zhì)穩(wěn)定的廠家的茶品來收藏，最好是選購生態(tài)有機(jī)茶，且尤以古茶園所產(chǎn)茶最為上品。一般消費(fèi)者缺乏品茶、識茶經(jīng)驗(yàn)，選購普洱茶最好到慶灃祥這樣的品牌店比較放心。再次，選購時要認(rèn)真品鑒茶的年限、品質(zhì)，以確定收藏的價值。需要提醒的是，用于收藏的普洱茶最好選購緊壓茶，這是因?yàn)榫o壓茶耐貯藏，不容易變質(zhì)，而且體積小，更便于貯存。
二、歸檔
購回茶后要做好普洱茶的收藏記錄，最好是分門別類地對購茶的時間、地點(diǎn)、廠家、品種、等級、名稱以及是否生態(tài)茶等認(rèn)真記錄，以備日后鑒賞和交易。建議在茶品商標(biāo)附近加蓋自己的收藏章，名人收藏的名品，今后升值空間會更大。
三、貯藏
普洱茶的貯藏并不十分講究，一般來說，只要不受陽光直射和雨淋，環(huán)境清潔衛(wèi)生，通風(fēng)無其他雜味、異味即可。如存放數(shù)量多，可設(shè)專門倉庫保管;如數(shù)量少，個人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，將普洱散茶拆去外包裝直接放于缸內(nèi)，封好缸口就行，餅茶、金瓜茶、沱茶要用木架陳放，以得用通風(fēng)透氣。藏茶每隔3個月左右要翻動一次檢查是否有霉變或其他寄生蟲侵入。普洱茶的品質(zhì)形成需要一定的貯存時間，貯存時間的長短，決定著普洱茶的滋味和陳香。有關(guān)研究表明，自然貯放10年的普洱茶，茶多酚減少為13.94%，貯放20年的普洱茶，茶多酚減少更多，僅為8.98%。需要特別提醒的是，貯茶最須防的是異味和霉變，茶葉特別吸味，普洱茶的陳化過程一旦吸入異味，其本來的陳香本色就被破壞了。
存放普洱茶的三種方法
一、省錢省力的紙箱存放
如果你不是茶商或者沒有收藏茶葉的習(xí)慣，只是喜歡喝茶。那么這個方法是最省錢省力，并且非常實(shí)用。先用塑料袋將茶葉裝好，然后將茶葉放置在紙箱當(dāng)中。切記不能將紙箱放在靠墻或者地上，要盡量避免紙箱直接接觸到墻壁、地板。
因?yàn)榧埾鋾諌Ρ诨蛘叩孛娴乃?，?dǎo)致茶葉潮濕、發(fā)霉，特別是廣東、福建、浙江、上海等地，這些地方的空氣濕度較大，不注意容易導(dǎo)致茶葉受潮。最好將裝好茶葉的紙箱放在陰涼、干燥、通風(fēng)地方，比如書柜、木制架子之類的。
存儲茶葉需要特別注意的時期：“梅雨季節(jié)”，每年到這個時候墻上都會有水珠。如果放置茶葉的紙箱挨墻壁或者地面太近很容易受潮，建議在梅雨季節(jié)，茶友最好定期查看，檢查一下茶葉是否受潮。
除此之外，存儲普洱茶還要避免被陽光照射，長期被陽光照射會導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
二、強(qiáng)烈推薦的罐子存法
罐子存儲茶葉的方法比較科學(xué)，因?yàn)楣拮哟鎯Σ枞~能有效的防止茶葉受潮，還能避免與空氣接觸，產(chǎn)生氧化反應(yīng)，另外，罐子存茶還有醒茶的效果，可以說是一舉兩得。推薦罐子：陶罐或者紫砂罐。
除此之外，存儲普洱茶還要避免被陽光照射，長期被陽光照射會導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
二、強(qiáng)烈推薦的罐子存法
罐子存儲茶葉的方法比較科學(xué)，因?yàn)楣拮哟鎯Σ枞~能有效的防止茶葉受潮，還能避免與空氣接觸，產(chǎn)生氧化反應(yīng)，另外，罐子存茶還有醒茶的效果，可以說是一舉兩得。推薦罐子：陶罐或者紫砂罐。
生茶和熟茶也要分開存放，不能放置在一起。對熟茶而言，最好是用紫砂罐存儲，因?yàn)樽仙肮薜耐笟庑阅芎芎?。另外老茶需要醒茶，醒茶之后的老茶口感會更醇厚。將老茶提前一個月撬散放置在紫砂罐中，可以起到醒茶的效果。
三、散茶的存放
茶姐建議散茶最好不要存儲，因?yàn)樯⒉铔]有被壓制過，極易散味。存儲一至兩年的散茶香味、口感都已經(jīng)大不如從前。短期存儲散茶可以用塑料袋封好或者存放在紫砂罐當(dāng)中(注：一定要密封存儲)。
很多茶友會用冰箱來存儲普洱茶，這個存儲方法是錯誤的。普洱茶在存儲過程中會不斷變化，如果放置在冰箱中，茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)會被遏制，自然不可能“越陳越香”。除此之外，冰箱長期放置各種食物，普洱茶放置在冰箱中容易吸收其它異味。
想要讓普洱茶達(dá)到“越陳越想”的目的，必須注意每一個細(xì)節(jié),比如：受潮、清潔、濕度、溫度、光線、異味等，每一個細(xì)節(jié)都十分重要。
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