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      立夏養(yǎng)生知識及養(yǎng)生食譜

      時間: 李敏740 分享

        立夏過后,溫度可能逐漸攀升,人們難免會覺得煩躁上火等。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹立夏養(yǎng)生知識,歡迎閱讀。

        立夏養(yǎng)生小知識

        1立夏到來,天氣也逐漸變熱,這個時候人很容易昏昏欲睡,所以除了保證日常睡眠充足之外,最好養(yǎng)成睡午覺的習(xí)慣,即便是真的很忙無法抽出時間睡午覺,那至少學(xué)會抽空小憩一會。

        2由于立夏是夏季的開始,所以也是溫度轉(zhuǎn)熱的開始,氣溫一熱人的火氣難免上揚(yáng),常常會出現(xiàn)心浮氣躁的現(xiàn)象,這就需要我們平常保持好的飲食規(guī)律,多吃水果蔬菜之類,少吃肉類,這樣有助于平靜心氣。

        3立夏之后,還有一個非常廣泛的健康問題即將開始,那就是空調(diào)病。因?yàn)樘鞖庖粺岽蠹叶剂?xí)慣了打開空調(diào),這樣的話空氣流動就差了,而且如果在打空調(diào)時不慎睡著了,還有可能因?yàn)槔涠l(fā)生感冒,所以盡量少打空調(diào),可以用風(fēng)扇代替。

        4天氣熱的話水分蒸發(fā)較快,所以一定要多喝水,最好是喝白開水,一天成年人最好喝六到八杯(杯子大概300毫升)以上,如果結(jié)合了運(yùn)動,一定要攝入更多的水分。

        5由于天氣熱,午后陽光較烈,所以最好在家中單位放一些降火防暑的藥物,能夠隨身攜帶一些人丹清涼油之類的就更好。

        立夏養(yǎng)生食譜:枸杞肉絲

        原料:枸杞子50克,瘦豬肉400克,熟青筍100克,料酒、醬油、豬油、麻油、白砂糖、味精、精鹽各適量?! ?

        制作:將枸杞子清洗干凈待用。豬肉去除筋膜,切成絲;熟青筍切成同樣長的細(xì)絲。將炒鍋燒熱,放入豬油,將肉絲、筍絲同時下鍋,烹入料酒,加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌均勻,放人枸杞顛炒幾下,淋上麻油拌勻,起鍋即成。

        用法:佐餐食用。

        功效:補(bǔ)血滋陰、抗老益壽。

        應(yīng)用:陰血虧虛所致的形瘦體弱、神疲乏力、腰膝酸軟、陽萎不舉、心悸心慌、頭目眩暈、視物模糊、視力減退、失眠健忘,以及貧血、性功能低下、神經(jīng)衰弱等而屬陰血虧虛者。

        立夏養(yǎng)生食譜:蓮子豬肚

        原料:豬肚子1個,蓮子肉50克,香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量。

        制作:先將豬肚子洗干凈,蓮子(去心)用水泡發(fā),然后放入豬肚內(nèi),用線縫合,將豬肚放入鍋內(nèi),加清水燉熟透;后撈出晾涼,將豬肚切成均勻細(xì)絲,同蓮子放入盤中,將香油、精鹽、蔥、蒜調(diào)料與豬肚絲拌勻即成。

        用法:佐餐食用,適量。

        功效:益氣補(bǔ)虛、健脾益胃。

        應(yīng)用:脾胃氣虛所致的不思飲食、口淡乏味、氣短形瘦、四肢無力、消化不良、食后脘腹飽脹、大便溏瀉、水腫腹水,以及慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性肝炎等而屬脾胃氣虛者。

        立夏養(yǎng)生食譜:玄參燉豬肝

        原料:玄參15克,鮮豬肝500克,菜油、醬油、生姜、細(xì)蔥、白砂糖、料酒、濕淀粉適量。

        制作:將豬肝洗干凈,與玄參同時放人鍋內(nèi),加水適量,燉煮約1小時后,撈出豬肝,切成小片備用,將炒鍋內(nèi)放人菜油,投入洗凈切碎了的姜、蔥,稍炒一下,再放入豬肝片中,將醬油、白砂糖、料酒混合,兌加原湯適量,以濕淀粉收取透明湯汁,倒人豬肝片中,攪拌均勻即成。

        用法:佐餐食用,適量。

        功效:滋陰、養(yǎng)血、明目。

        應(yīng)用:肝陰血虧虛所致的兩目干澀、迎風(fēng)流淚、頭暈眼花、視物模糊、視力下降、夜盲癥,以及慢性肝炎而屬肝陰血虛者。

        立夏養(yǎng)生食譜:荷葉荔枝鴨

        原料:鴨子1只(約1000-1500克),荔枝250克,瘦豬肉100克,熟火腿25克,鮮荷花1朵,料酒、細(xì)蔥、生姜、味精、精鹽、清湯各適量。

        制作:將鴨子宰殺后,除盡毛,剁去嘴、腳爪,從背部剖開,清除內(nèi)臟,放入沸水鍋中汆一下,撈出洗干凈,荷葉洗凈,掰下花瓣疊好,剪齊兩端,放開水中氽一下?lián)谱?荔枝洗凈切成兩半,去掉殼和核;將火腿切成丁,豬肉洗凈切成小塊;生姜、細(xì)蔥洗凈后,姜切片,蔥切節(jié)。取蒸盆一個,依次放入火腿、豬肉、鴨、蔥、姜、精鹽、料酒,再加入適量開水,上籠蒸至爛熟,去掉姜、蔥,撇去湯中油泡沫,再加入荔枝肉、荷花、清湯,稍蒸片刻即成。

        用法:佐餐食用,適量。

        功效:滋陰養(yǎng)血、益氣健脾、利水消腫。

        應(yīng)用:陰血虧虛、氣陰兩虛所致的神疲氣短、形體消瘦、煩熱口渴、骨蒸勞熱、午后低燒、不思飲食、消化不良、干嘔呃逆、干咳少痰、小便不利、肢體浮腫、貧血等。

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