日本和牛的養(yǎng)殖技術(shù)介紹
日本和牛是當(dāng)今世界公認(rèn)品質(zhì)最優(yōu)秀的良種肉牛,其肉大理石花紋明顯,又稱"雪花肉"。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的關(guān)于日本和牛的養(yǎng)殖技術(shù)介紹方面的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫到你。
日本和牛的養(yǎng)殖
建立和牛的身份信息
6月齡小牛運(yùn)到牧場(chǎng)，同時(shí)有一份由出生地提供記錄，包括每頭小牛鼻紋、產(chǎn)地、性別、出生體重、日期、健康狀況、父母來(lái)歷等信息的資料。在下車前，先要給雄性小牛去勢(shì)，具體操作方法:用去勢(shì)鉗子夾斷精索;雌性小牛不做去勢(shì)處理。在右耳戴上本牧場(chǎng)的耳標(biāo)(出生時(shí)戴左邊)，戴上鼻環(huán)(以塑料的為主)。待這項(xiàng)工作做完后才將小牛放入指定的過(guò)渡欄，這時(shí)需要做的工作是給每一頭小牛建立身份檔案，內(nèi)容包括小牛出生地提供的資料、進(jìn)場(chǎng)時(shí)間、本牧場(chǎng)的耳標(biāo)號(hào)、去勢(shì)情況等信息。
場(chǎng)舍的準(zhǔn)備
圈養(yǎng)和牛的欄舍分為過(guò)渡欄和育肥欄，過(guò)渡欄只有一個(gè)，1頭牛約需面積5平方米，該欄面積以不超過(guò)200平方米為好。過(guò)渡欄在設(shè)計(jì)上留有1/4地面用于喂料、睡覺(jué)，3/4是露天，活動(dòng)的空間較大。主要用于小和牛對(duì)環(huán)境及生活習(xí)性的適應(yīng)過(guò)渡，這個(gè)時(shí)段通常為3個(gè)月。育肥欄在欄舍的設(shè)計(jì)上不留露天活動(dòng)場(chǎng)地，場(chǎng)舍空間較小，主要是減少和牛的活動(dòng)量，增加體重，約40平方米關(guān)養(yǎng)8頭～10頭牛，這個(gè)時(shí)段通常有24個(gè)月左右。
飼料的結(jié)構(gòu)
飼料由精飼料、干草、舔磚、水組成，采用壓扁料加粉料組成，精飼料配方:玉米52%、麩皮8%、豆餅20%、添加劑1%、食鹽0.5%、骨粉1%、草粉17%、其它0.5%。飼料由飼料公司通過(guò)散裝罐車運(yùn)來(lái)，在牧場(chǎng)還要添加1%的壓扁小麥、0.5%活性碳粉混合后送入飼料塔。舔磚由多種維生素、微量元素、食鹽組成，這和我國(guó)的成分差不多。干草有風(fēng)干青草和水稻干草。
飼養(yǎng)方式
進(jìn)入牧場(chǎng)的和牛都用一樣的飼料，通過(guò)輸送管道送到每個(gè)欄舍前的料槽。精飼料、干草、水、舔磚都是自由采食，以第二天早上加飼料前不剩料為標(biāo)準(zhǔn)，剩料時(shí)間長(zhǎng)會(huì)變質(zhì)。干草，過(guò)渡欄的小牛食用澳大利亞生產(chǎn)的風(fēng)干青草，而其它欄舍牛則食用臺(tái)灣地區(qū)進(jìn)口的水稻干草(長(zhǎng)約5cm)。
日本和牛的病害防治
和牛進(jìn)場(chǎng)后不做疫苗注射。這方面和我國(guó)養(yǎng)殖有較大的區(qū)別，主要原因是各種疫苗在小牛階段已經(jīng)完成，各種疾病凈化工作較完善。日常飼養(yǎng)中各種疾病的發(fā)病率較小，全年有4頭～5頭有慢性肺炎和下痢，經(jīng)治療后能轉(zhuǎn)好。也有死亡情況，一年中大概3頭～4頭，死亡原因不是因?yàn)閭魅拘约膊?，而是?jiàn)于兩種情況:一是瘤胃臌氣，發(fā)現(xiàn)及時(shí)的把放氣針插入瘤胃凸起最高位置，緩慢放氣就能治好，若發(fā)現(xiàn)不及時(shí)，就會(huì)造成死亡。經(jīng)觀察，與墊料不平整有關(guān)。二是意外死亡，主要發(fā)生在育肥后期，隨著牛體重的增加，和牛的頭伸出欄外受到其它牛擠動(dòng)倒地，而頭卡在欄桿上而卡死，這種情況在欄舍的設(shè)計(jì)時(shí)要盡量少用小鐵管，尤其是橫向設(shè)置的鐵管。
日本和牛的日常管理工作
喂養(yǎng)和牛的飼料是由飼料塔通過(guò)管道傳送到每個(gè)牛欄的料槽里，因此600頭牛的日常工作一個(gè)人就可以完成，只有在轉(zhuǎn)欄、換墊料時(shí)多需1～2人。
每天的喂料:先是早上到牧場(chǎng)打開(kāi)飼料傳送帶開(kāi)關(guān)，但有時(shí)也會(huì)根據(jù)欄舍牛的多少需人為調(diào)整一下飼料的量。然后檢查自動(dòng)飲水器，尤其是冬天容易結(jié)冰，需燒熱水解凍。接下來(lái)便是添加干草。待牛吃料時(shí)，飼養(yǎng)員觀察牛的健康狀態(tài)，看是否需要治療，是否有死亡的牛并進(jìn)行登記，清掃料槽前散落在地的飼料、干草，熱天開(kāi)風(fēng)扇降溫。
墊料的清理一般是6個(gè)月更換一次，墊料采用鋸木木糠。
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