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      怎么制作日本飯團(tuán)

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      怎么制作日本飯團(tuán)

        傳統(tǒng)的日本飯團(tuán)是三角狀。飯團(tuán)中裹上一顆腌制的酸梅(超酸無(wú)比),外面裹上一片干海苔包裹,攜帶十分方便。

        做飯團(tuán)有很大的講究,在捏的時(shí)候手上需沾些鹽,飯團(tuán)與壽司相比感覺(jué)更平民化。

        【制作方法】


      日本飯團(tuán)

        1、先用水濕手,以使米飯不沾手。然后取一撮摻有白芝麻的鹽,使整個(gè)手掌沾滿鹽花。

        2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上,然后輕輕地捏成團(tuán)狀。

        3、用兩個(gè)手指在飯的中央挖一個(gè)凹洼,放入烤好并搗碎肉身的鮭魚,然后加上少量的米飯,蓋住鮭魚即可。

        4、用左手托住飯團(tuán),用右手邊轉(zhuǎn)動(dòng)邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過(guò)分用力,否則飯團(tuán)就會(huì)較硬。

        5、把捏好的飯團(tuán)放在切成長(zhǎng)方形的紫菜中央,并從兩側(cè)卷起包住。在飯團(tuán)的頭部放上一丁點(diǎn)鮭魚,這樣就能使人知道飯團(tuán)是什么配料了。

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