亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦>知識(shí)大全>方法百科>物品制作方法>

      法式脆皮蛋糕怎么制作

      時(shí)間: 東艷656 分享

        法式脆皮蛋糕源于法國(guó),由大資味公司1997年從法國(guó)獨(dú)家引進(jìn)亞洲,并研制出技術(shù)配方與制作工藝。那么,法式脆皮蛋糕怎么制作?

        用料

        主料低筋面粉300克雞蛋300克

        調(diào)料白砂糖160克蜂蜜40克玉米油適量

        的做法

        1.把雞蛋放在溫水中,讓雞蛋更容易打發(fā),也不用放在溫水中隔熱打發(fā)

        2.低筋面粉過(guò)篩,準(zhǔn)備好蜂蜜和適量的玉米油

        3.把雞蛋放在容器里,一次性加入砂糖

        4.用中速打發(fā)雞蛋,把砂糖打發(fā)融化

        5.用中速繼續(xù)打發(fā)3分鐘,加入蜂蜜

        6.用快速打發(fā)至滴下的紋路不消失,再用慢速打發(fā)2分鐘

        7.一次性加入過(guò)篩的低筋面粉,切拌均勻

        8.蛋糕模抹上一層奶油,放進(jìn)烤箱讓奶油融化

        9.取出放涼后掃一層玉米油

        10.把準(zhǔn)備好的蛋糕糊裝在裱花袋里,擠在蛋糕模,擠8分滿,撒上白芝麻

        11.把蛋糕模放在烤箱中層,180°C烤10分鐘

        12.蛋糕烤好后,在兩小時(shí)內(nèi)外皮松脆,內(nèi)部松軟

        法式脆皮蛋糕烹飪技巧

        1、這份量可以做24連小蛋糕模做了4盤多,可以把份量減半;

        2、我是用廚師機(jī)打發(fā)全蛋,可以用電動(dòng)打蛋器從慢→快→慢攪打,顏色會(huì)由深慢慢變淺,最后變成乳白色,提起機(jī)頭蛋糊呈線條狀,滴下的紋路不會(huì)立即消失;

        3、烤蛋糕的時(shí)間和溫度要根據(jù)烤箱的實(shí)際情況而定,之前我用這蛋糕模放在30升的烤箱,180°烤15分鐘,這次放在小烤箱烤了10分鐘。技巧

      319270