包粽子的步驟圖解

　　怎樣包粽子？包粽子的方法與步驟你了解嗎?粽子的花樣雖多，但歸結(jié)起來，也很簡(jiǎn)單，不過就是形狀與餡料的區(qū)別。形狀，有三角形，四角形，圓錐形等，無論哪種形狀，旨在不漏餡即可;餡料無非咸甜之分，一切全看自己口味。下面分享粽子包法步驟圖，教你怎么包粽子，跟家人過個(gè)快樂的端午節(jié)!

　　包粽子的步驟圖解

　　包粽子所需食材

　　糯米、紅豆、紅棗、粽子葉(不同品味各不相同)等

　　包粽子步驟/方法

　　步驟1

　　首先選擇上好的圓糯米，(糯米有兩種，長(zhǎng)糯米不適合包粽子，因?yàn)闆]有圓糯米粘性足，口感糯)。然后根據(jù)自己的喜好，可以放些紅豆、紅棗等等。。

　　步驟2

　　這里用到的是粽子葉，而不是蘆葦葉，如果初次包粽子，粽子葉是首選，蘆葦葉比較窄，要用好幾片才能包一個(gè)粽子，新手包這樣的粽子就會(huì)手忙腳亂，而粽子葉頁(yè)面寬大，只要一片就可以包完整個(gè)粽子。

　　步驟3

　　按圖示上的卷法，卷成一個(gè)圓錐形。

　　步驟4

　　滿滿地填上餡料，填到溢出來的樣子，這樣有利于后面的包裹，可以使粽子里的餡料充滿整個(gè)粽子。

　　步驟5

　　然后按照螺旋的手法，粽葉的另一端開始慢慢的卷起來。

　　步驟6

　　看圖示卷到最后的樣子，留一點(diǎn)尾巴。

　　步驟7

　　最后尾巴全部卷起來，用大拇指壓住。

　　步驟8

　　最后把卷起來的那一面對(duì)折過來。

　　步驟9

　　用棉線底部十字形的捆包起來，捆好不散開就可以。

　　步驟10

　　煮粽子最好用高壓鍋，煮的快，放入粽子8分滿，加入8分滿水，煮1個(gè)小時(shí)左右即可。

　　高壓鍋煮自己包的粽子時(shí)間

　　自己包的粽子的煮制時(shí)間與粽子的大小、糯米是否泡軟、食材等等有關(guān)。如果粽子的大小適中、糯米以及加入的紅豆、花生等食材都泡軟的話，在高壓鍋加適量的水，等水燒開，把粽子放入煮制20分鐘左右就關(guān)火再悶上幾分鐘就可以了。

　　高壓鍋煮速凍粽的時(shí)間

　　超市買的速凍粽子一般其實(shí)本身就是熟的，先把速凍粽子解凍一下，在高壓鍋中放入能淹沒粽子的水，等到水燒開把粽子放進(jìn)水中大火煮制，普通大小的粽子20分鐘左右就可以了，如果蒸制的話，放盤里上籠蒸上氣后15分鐘，即可上桌。

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