奶昔的制作方法是什么
奶昔的制作方法是什么
在快餐店里,大多數(shù)是使用大型落地式奶昔機(jī),通常出售香草、草莓和巧克力三種風(fēng)味。那么,奶昔的制作方法是什么?
奶昔的制作方法
玉米奶昔
原料:
玉米一根、酸奶100ml、水200ml、冰糖適量。
做法:
1、玉米洗凈后切下玉米粒;
2、將玉米粒煮熟;
3、煮熟的玉米粒及湯汁一起放入食品加工機(jī)中;
4、將玉米打磨粉碎后,加入酸奶及冰糖,在攪拌打磨至細(xì)致潤(rùn)滑即可。
楊梅奶昔
原料:
新鮮楊梅、牛奶、蜂蜜。
做法:
楊梅洗干凈,用刀子把果肉和果核分離,把一包牛奶,楊梅肉,一大勺蜂蜜放攪拌機(jī)打成奶昔
黑豆沙奶昔
原料:
黑豆,三花淡奶,蜂蜜等。
做法:
1、黑豆用少量水浸泡一晚。
2、泡好的黑豆放在高壓鍋中隔水蒸20分鐘。
3、讓高壓鍋?zhàn)詣?dòng)消氣后取出黑豆。
4、黑豆加適量涼白開和蜂蜜,用食品攪拌機(jī)攪打成黑豆沙。
5、澆上三花淡奶。
奶昔特點(diǎn)
奶昔雖然是用機(jī)器制作的,但就其規(guī)模和包裝畢竟算不上工業(yè)化產(chǎn)品。這種奶昔即使在常溫下保存,保存期也能長(zhǎng)達(dá)半年之久。因此,這種新型奶昔因新穎和獨(dú)特的飲用方式很快風(fēng)靡歐洲各國。
奶昔營養(yǎng)價(jià)值
品味同樣香甜可口,有益皮膚,提神,富含維生素c、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、食用纖維、維a、葉酸、碳酸鉀、鈣。當(dāng)然,制作奶昔也可以使用酸奶,酸奶的營養(yǎng)價(jià)值更高,而做好的奶昔也會(huì)別有風(fēng)味。