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      6寸的水果生日蛋糕制作步驟

      時間: 羽彤 1138 分享

      6寸的水果生日蛋糕制作步驟

        如果在親戚朋友生日的時候,做一款6寸的生日水果蛋糕給他們,豈不美哉?那么制作生日蛋糕的步驟有哪些?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理6寸的水果生日蛋糕制作步驟介紹,希望能幫到你。

        6寸的水果生日蛋糕制作食材

        6寸的水果生日蛋糕制作步驟

        1.材料中

        A為面糊材料

        B為蛋白霜材料

        C為裝飾水果

        2.準備好各類食材

        3.牛奶、色拉油和21g的白砂糖攪拌均勻

        4.加入過篩的低筋面粉拌勻至無顆粒

        5.再加入蛋黃攪勻成蛋黃糊備用

        6.蛋清加入檸檬汁和45g白砂糖打發(fā)至干性狀態(tài)(即為提起打蛋器有直立的尖腳)

        7.將三分之一的蛋清加到蛋黃糊中上下翻拌

        8.把蛋黃糊倒到剩下的蛋清中上下翻拌均勻成面糊倒入6寸模具中,震兩下,再放入預(yù)熱好的烤箱,中下層

        9.上下火150度,烤40分鐘

        10.淡奶油加糖打發(fā)備用,水果切成丁

        11.出爐后震兩下再倒扣,待涼脫模將蛋糕切成三片

        12.把一片放在轉(zhuǎn)盤上,涂上奶油,在放一些水果,再蓋上一層蛋糕,表面涂抹奶油,再用裱花袋擠奶油將蛋糕分成四等份,然后加水果即可

        13.成品圖

        生日蛋糕的起源

        最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的,這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征。早期的經(jīng)貿(mào)路線使異國香料由遠東向北輸入,堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進,甘蔗則從東方國家與南方國家進口

        在歐洲黑暗時代,這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有,而他們的糕點創(chuàng)作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地,隨著貿(mào)易往來的頻繁,西方國家的飲食習(xí)慣也跟著徹底地改變。

        從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的運用和中東的食譜散播開來。在中歐幾個主要的商業(yè)重鎮(zhèn),烘焙師傅的同業(yè)公會也組織了起來。而在中世紀末,香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用,更增進了想象力豐富的糕點烘焙技術(shù)。等到堅果和糖大肆流行時,杏仁糖泥也跟著大眾化起來,這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的,而模子上的圖案則與宗教訓(xùn)誡多有關(guān)聯(lián)。

        蛋糕最早起源于西方,后來才慢慢的傳入中國。


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