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      6寸草莓奶油蛋糕怎么做才好吃

      時(shí)間: 羽彤 1138 分享

      6寸草莓奶油蛋糕怎么做才好吃

        在親戚朋友生日的時(shí)候,最好的生日禮物估計(jì)就是自己親手做的生日蛋糕了。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理6寸草莓奶油蛋糕的做法介紹,希望能幫到你。

        6寸草莓奶油蛋糕的食材

        6寸草莓奶油蛋糕的步驟

        1.整備材料

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        2.慢慢將牛奶加入色拉油中,邊倒邊用打蛋棒攪勻

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        3.加入篩過的低筋面粉和泡打粉,攪拌沒有干粉即可(不要多拌,否則出筋)。

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        4.分兩次加入蛋黃,攪成蛋黃面糊,盆上蓋上紙防干;(用手動(dòng)打蛋器)

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        5.蛋白用電動(dòng)打蛋器低速打出大氣泡時(shí)加入塔塔粉和鹽,再邊逐漸加入砂糖,中速打至中性發(fā)泡,再低速打一下使蛋白細(xì)膩;

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        6.1/3蛋白先加入蛋黃糊中混合均勻,再加入1/3用膠刀切拌混合,拌勻后再倒回剩下的蛋白中切拌均勻(不要攪拌,否則會(huì)消泡,蛋卷發(fā)不起來); 圓模倒進(jìn)面糊,刮平表面,輕輕敲兩下去除氣泡

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        7.烤箱先預(yù)熱180度15分鐘,把烤盤放進(jìn)中層用175度烤15分鐘。蛋糕膨出1cm左右,表面金黃時(shí),用牙簽插一下,如果沒有沾面糊就好了

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        8.取出倒扣烤網(wǎng)上,冷涼脫模,開始裱花吧。

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        9.一分兩半

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        10.抹上打發(fā)好的淡奶油,放上椰果

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        11.蓋上上蓋,抹平奶油

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        12.咱不是專業(yè)人士,先用盤子試驗(yàn)一下用的巧克力醬

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        13.寫好嘍,放上草莓裝飾表面

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        14.好嘍!

        草莓的食用禁忌

        1、草莓和鈣劑

        草莓不能和鈣劑一起吃。草莓中含有較多的草酸,在和鈣劑一起食用時(shí)會(huì)以鈣劑中的鈣質(zhì)結(jié)合,形成草酸鈣,這類物質(zhì)在胃腸內(nèi)很難消化吸收,會(huì)隨著糞便排除體外,降低鈣劑的補(bǔ)鈣功效。還容易引起結(jié)石。 常見的鈣劑有:鈣片,牛奶,豆腐等。

        2、草莓和黃瓜

        草莓的主要營養(yǎng)成分在維生素C上,黃瓜中含有較多的維生素C的分解酶,在一起食用之后會(huì)導(dǎo)致草莓中的維生素C分解,降低草莓的營養(yǎng)價(jià)值。

        3、草莓和地瓜

        草莓中含有較多的植物酸,在食用之后會(huì)刺激胃腸,加速胃酸的分泌,地瓜在食用之后會(huì)脹氣,同時(shí)也會(huì)加速胃酸的分泌,兩種一起食用會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過多,出現(xiàn)腸胃不適。

        4、草莓和蛋白食物

        草莓中含有很多的草酸,水楊酸等酸性成分,在和蛋白類食物一起吃時(shí)會(huì)引起蛋白質(zhì)的變質(zhì),降低蛋白質(zhì)的吸收,同時(shí)也會(huì)降低草莓維生素C的吸收,降低兩種食物的營養(yǎng)價(jià)值。常見的高蛋白飲食:豆類食物,牛奶,酸奶,蛋白粉等。

        5、草莓和油膩食物

        草莓屬于涼性的食物,不宜和油膩的食物一起食用,油膩的食物在食用之后需要胃腸保持一個(gè)良好的消化功能才能更好的消化吸收,而在吃草莓之后會(huì)導(dǎo)致胃腸偏向虛寒,導(dǎo)致油膩食物難以消化,還可能引起腹瀉。


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