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      朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的制作方法

      時間: 羽彤 1138 分享

      朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的制作方法

        朗姆巧克力冰淇淋蛋糕真的是太好吃了,味道很濃郁,做起來也不復(fù)雜。具體有哪些制作流程呢?下面是小編為你推薦朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的制作方法,希望能幫到你。

        朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的食材

        朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的步驟

        1.準(zhǔn)備材料

      朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的制作方法

        2.將杏仁,瓜子仁,芝麻打成粉未。

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        3.將粉末入烤箱,160度烤5分鐘左右,請盯住烤箱,烤好放涼備用

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        4.蛋清分離

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        5.蛋白分三次加入12g的白糖,打發(fā)到差不多硬性發(fā)泡

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        6.倒入杏仁等粉末切拌均,使之不見干粉

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        7.倒入模具中,如有沒有打碎的大粒杏仁,最后撒到表面

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        8.放進(jìn)預(yù)熱到170度的烤箱中層,烤15-18分鐘后取出,放到架子上待涼備用。

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        9.蛋黃加入8g白糖打發(fā)

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        10.將5ml黑朗姆酒加入蛋白中,喜歡香味重一點的建議多加一點點,吃不出酒味的

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        11.加入部分巧克力

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        12.將淡奶油打發(fā)好,注意不要打發(fā)過度,導(dǎo)致水油分離

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        13.將蛋黃倒入淡奶油中,混合好

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        14.鋪在烤好涼透的蛋白上

      朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的制作方法

        15.撒上剩下的巧克力,然后蒙上保鮮膜,立即放進(jìn)冰箱冷凍層。冷凍24小時后就可食用。

        巧克力不能一起吃的食物

        1、牛奶

        牛奶與巧克力同食易發(fā)生腹瀉。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣,巧克力則含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣,食用后不但不吸收,還會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀,影響生長發(fā)育。

        2、汽水

        無論是何種口味的巧克力,都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品,不宜同時搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時配一杯熱茶是個不錯的選擇,茶可吸收巧克力里面的油,減少積食的概率。

        3、面包

        面包與巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖,尤其是糖尿病患者,如果同食,會使餐后血糖快速上升。

        4、羊奶

        羊奶與巧克力相克,羊奶中的鈣與巧克力中的草酸結(jié)合成草酸鈣,可造成頭發(fā)干枯。

        5、芝麻

        芝麻和巧克力同食影響消化。巧克力所含草酸與芝麻中所含鈣質(zhì)易形成草酸鈣,影響營養(yǎng)的消化與吸收。


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