家庭超容易蛋糕制作方法大全

　　蛋糕好吃卻不好做?別擔(dān)心，下面是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的家庭超容易蛋糕制作方法大全，希望對(duì)各位有所幫助。

　　家庭超容易蛋糕制作方法大全之紫薯蛋糕免烤的蛋糕

　　材料：紫蕃薯，奶油，黃油，消化餅

　　做法：

　　1.事先去把蕃薯蒸熟，接著開始制作：

　　2.黃油隔水融化(一個(gè)碗裝黃油，置于另一個(gè)裝著熱水的大碗內(nèi))。

　　3.將消化餅壓碎。

　　4.消化餅碎和融化的黃油拌勻。

　　5.用了一個(gè)圓型的飯盒，內(nèi)鋪上保鮮膜，將拌好的餅碎鋪進(jìn)去，壓平。

　　6.把蒸好蕃薯去皮壓成薯泥。

　　7.薯泥和奶油(將奶油打發(fā)效果更好)混合拌勻，至看不到白白的奶油為止。

　　8.拌好的薯泥加到剛才鋪了消化餅的模子里面，填緊壓平。

　　家庭超容易蛋糕制作方法大全之奧利奧免烤芝士蛋糕

　　材料：奧利奧餅干43克，檸檬汁少許，巧克力碎少許，黃油17克，糖70克，奶油奶酪120克

　　做法：

　　1、奧利奧去掉夾心，放在袋子里，用搟面杖壓碎。

　　2、黃油隔水融化，和壓碎的奧利奧拌勻，倒入模具，然后壓實(shí)。

　　3、奶油奶酪室溫軟化，加糖打發(fā)，再加入淡奶油，打至順滑，再加入檸檬汁打勻。

　　4、巧克力碎加入打好的奶油奶酪，攪拌均勻，入模。

　　5、進(jìn)冰箱冷藏2-3個(gè)小時(shí)，脫模時(shí)用吹風(fēng)機(jī)吹個(gè)兩三遍，或者熱毛巾捂一下，就OK了。

　　6、再打少許奶油裱花，插上1/4個(gè)奧利奧，ok啦!

　　家庭超容易蛋糕制作方法大全之奶油杯子蛋糕

　　材料：海綿蛋糕配方：雞蛋2只，牛奶25克，黃油15克，細(xì)砂糖60克，低粉60克。

　　烘焙：烤箱中層上下管170度18分鐘

　　做法：

　　1、牛奶加黃油小火煮至黃油溶化。

　　2、蛋白加細(xì)砂糖打至硬性發(fā)泡。

　　3、加入蛋黃。

　　4、繼續(xù)打至均勻濃稠。

　　5、一次性篩入低粉。

　　6、用手抽切拌均勻。

　　7、將溫?zé)岬呐Ｄ厅S油沿盆邊淋入面糊中，繼續(xù)用手抽輕輕拌勻。

　　8、蛋糕糊裝入裱花袋。

　　9、入模至8分滿。

　　10、送入預(yù)熱好170度的烤箱。

　　11、烘烤過(guò)程中蛋糕會(huì)膨發(fā)。

　　12、時(shí)間到，取出晾涼后擠上自己喜歡的奶油餡裝飾。

　　家庭超容易蛋糕制作方法大全之香蕉蛋糕

　　主料：香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，雞蛋500克，黃油250克，牛奶300克，發(fā)粉20克，朗姆酒50克。

　　做法：

　　1.香蕉加砂糖加雞蛋打松。

　　2.加入黃油、牛奶、酒。

　　3.拌入面粉、發(fā)粉。

　　4.進(jìn)電烤箱，在180℃爐溫下烘烤約40分鐘。

　　注意事項(xiàng)：拌粉時(shí)不宜用力過(guò)大，否則易起勁。

　　家庭超容易蛋糕制作方法大全之微波爐蛋糕

　　材料：

　　雞蛋3個(gè)，面粉60克，糖60克，牛奶10克，泡打粉4克，色拉油10克，白醋2-3滴

　　做法：

　　1.將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻;

　　2.面粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻;

　　3.蛋清加白醋充分打發(fā)，打至蛋清起白沫的時(shí)候加余下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時(shí)再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立;

　　4.將做法二和三混合，注意要用鏟子上下、里外的翻拌，不能順一個(gè)方向的攪拌，這樣蛋糕會(huì)變的有筋度，不會(huì)蓬松;

　　5.取一能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，進(jìn)微波爐大火叮6--7分鐘，晾涼倒扣脫模即可。

　　家庭超容易蛋糕制作方法大全之蜂蜜蛋糕

　　材料：

　　1.蛋7個(gè)，細(xì)砂糖150公克，蜂蜜80公克，鹽1小匙，

　　2.高筋面粉70公克，低筋面粉130公克，泡打粉1/2小匙，

　　3.牛奶80公克，沙拉油80公克

　　做法：

　　1.高筋面粉與低筋面粉一起過(guò)篩備用。

　　2.將材料1混合，并加溫至40℃左右。

　　3.將材料1快速拌打至體積膨大，顏色呈乳白狀，再以慢速拌至泡沫光滑細(xì)緻，再將作法1加入迅速扮勻。

　　4.將牛奶與沙拉油先一起拌勻，再分次加入作法(3)材料中拌勻。

　　5.烤模先鋪好烤焙紙，再倒入拌勻的面煳至7分滿，入烤箱以160℃烤約30分鐘即可。