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      紅薯制作菜式的方法

      時間: 陳哲凡673 分享

      紅薯制作菜式的方法

        用紅薯做菜,讓健康走上餐桌。下面是由學(xué)習(xí)啦小編整理的紅薯制作菜式的方法,希望對大家有所幫助。

        紅薯制作菜式的方法:栗子紅薯排骨湯

        材料:

        栗子:400克(去殼)紅薯:兩根排骨:400克紅棗:4粒姜:2片水:8碗

        做法:

        1. 排骨洗凈,切塊,汆水撈起待用;

        2. 栗子去殼去衣;紅薯去皮,切大塊;

        3. 紅棗洗凈拍扁去核;

        4. 煮沸清水,放入排骨、栗子、紅棗和姜片,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲1個小時,放入紅薯塊,再煲20分鐘,下鹽調(diào)味即可食用。

        功效:

        補(bǔ)氣健脾,滋陰補(bǔ)腎,強(qiáng)壯筋骨,幫助脂肪代謝,通便排毒。

        紅薯制作菜式的方法:蜜燒紅薯

        主料:紅心紅薯500克,紅棗,蜂蜜100克,冰糖50克,植物油500克

        做法:

        1、紅薯洗凈,去皮,先切成長方塊,再分別削成鴿蛋形

        2、紅棗洗凈去核,切成碎末

        3、炒鍋上火,放油燒熱,下紅薯炸熟,撈出瀝油。炒鍋去油置旺火上,加入清水300克,放冰糖熬化,放入過油的紅薯,煮至汁粘,加入蜂蜜,撒入紅棗末推勻,再煮5分鐘,盛入盤內(nèi)即成。

        紅薯制作菜式的方法:糯米紅薯餅

        材料:紅薯(小個)500克,干糯米粉110克,黃糖粉40克,水50毫升,菜油60毫升,分4次用

        做法:

        1.小紅薯洗凈,用中火煮30分鐘。撈出,涼冷,去皮,放大碗里壓成泥。

        2.把干糯米粉和黃糖粉加進(jìn)紅薯碗里,和勻。加水,調(diào)和成干面團(tuán)。把面團(tuán)分成24個小球,用手揉捏小球,然后壓扁制成約6厘米直徑的圓形。

        3.大煎鍋置中火上預(yù)熱。加入1/4量的菜油,待油熱至7成時,放入6個生餅,每個餅之間留一定距離,以便翻轉(zhuǎn)。餅放入后不要馬上翻,待煎上約3分鐘,至餅面金黃,翻面,再煎3分鐘即可。重復(fù)以上步驟,煎完剩余的餅。

        4.用紙巾吸去油,稍涼1分鐘后可食用。

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