家庭烤肉怎么做最好吃
為了能有一個美好的燒烤體驗,下面學習啦小編教大家一種美好的燒烤制作方法-家庭烤肉制作方法。歡迎閱讀。
家庭烤肉制作方法一
1、各種主菜提前腌制。雞翅是買的超市現成的蜜汁雞翅。牛肉片用一種日本做章魚小丸子的汁腌制的,我的這個選擇太對了,烤出來的牛肉片好吃到爆!澳洲小牛排用的李錦記的黑椒汁。魷魚就只用了料酒。五花肉用的一種澳大利亞的調味粉,我看里面有:食鹽、辣椒、大米粉、胡椒、洋蔥、羅勒、大蒜、紅辣椒、小茴香、百里香,完全符合我心目中腌五花肉調料的標準,當然后來我又單獨加了肉桂粉,這完全是出于我對肉桂粉那份特別的情感
2、配菜。生菜洗凈濾干,香菇、蘑菇切片,平菇撕開,姜切細,蒜切片,杭椒切圈用醬油腌制,洋蔥切粗絲,黃瓜、胡蘿卜切條。
3、各種調味料集錦圖。
4、配食及水果。辣白菜買的現成的,辣蘿卜是咱家表姐自己曬干腌制的,蔬菜沙拉用的美式沙拉汁,壽司買的超市現成的,各種水果洗凈切塊。
5、韓式南瓜粥。其實我對韓式南瓜粥一點經驗都沒有,在燒烤店喝過很多次,估計里面有糯米的成份,我連懵帶猜,按自己的方式做了出來,沒想到出奇的好吃。南瓜切塊蒸熟,搗茸,加入糯米粉和玉米淀粉,調成比較干的南瓜糊(我心里想,加玉米淀粉應該更粘稠一些吧)。鍋里燒水,水開后加南瓜糊,不停攪拌,再加適量白糖,關火,搞定!
6、自創(chuàng)南瓜粥,棒極了!
7、準備開烤了。
8、烤牛小排
9、烤五花肉。四周放上雞翅。
10、烤魷魚。
11、五花肉烤熟了的樣子。
12、總述 燒烤過程。烤鍋先開小火,舀少許橄欖油,中間先烤黑椒牛排,雞翅不易熟,放四周慢慢烤。接下來烤什么就隨意了,火力的調節(jié)也不用我詳述,可以在烤主菜的時候自由搭配洋蔥、菇類一起烤,加胡椒粉、辣椒粉什么的,也隨意??爵滛~的時候,我特別加了一些剛才腌牛肉片的章魚小丸子的汁。蘸料我用了海底撈的蘸汁與韓式大醬混合調配。
家庭烤肉制作方法二
1.將豬肉切成小薄片,豬肉最好先用肥瘦相間的,要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉哦。
2.將肉放進食物用的袋子里,然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花生油腌制,最好提前腌制一小時以上,這樣豬肉能更好的入味。
3.孜然粒用搟面杖搟碎
烤盤上刷一層花生油,將腌制好的肉均勻的放在烤盤上
大蒜切片,生菜洗干凈備用。
4.將搟碎的孜然撒在肉上
5.烤箱180度上下火預熱5分鐘后,將裝好肉的烤盤放入,溫度180度,時間10分鐘
6.烤至10分鐘后,將烤盤取出,把肉翻面,再撒上孜然末,和大蒜片溫度180度再烤8分鐘左右
7.這樣香噴噴的烤肉就完成啦!!
家庭烤肉健康功效:
豬肉:補腎、滋陰、益氣
生菜:安神、清熱、促進生長、發(fā)育
花生油:輔助降血脂、改善血液循環(huán)、健腦益智