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      關于做飲食承諾書

      時間: 康華0 分享

      在生活中,能夠利用到承諾書的場合越來越多,承諾書是單方意思表示,不具有合同效力。寫起承諾書來就毫無頭緒?以下是小編精心整理的關于做飲食承諾書,希望對大家有所幫助。

      關于做飲食承諾書

      關于做飲食承諾書篇1

      為保證以良好的衛(wèi)生狀態(tài)迎接四方賓客,確保廣大消費者的身體健康,樹立良好的企業(yè)誠信形象,增強自律意識,切實保證食品衛(wèi)生安全,防止食物中毒的發(fā)生,保護消費者的合法權益,我單位對食品衛(wèi)生安全做出如下承諾,并接受社會各界監(jiān)督。

      一、提高對食品衛(wèi)生安全重要意義的認識,牢固樹立企業(yè)是食品衛(wèi)生安全第一責任人的意識,切實履行國家法律法規(guī)賦予的義務,確保食品衛(wèi)生安全。

      二、嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》?!恫惋嫎I(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等相關法律、法規(guī)的規(guī)定,保證食品衛(wèi)生質(zhì)量符合國家有關衛(wèi)生標準的要求。

      三、保證在取得有效衛(wèi)生許可證的前提下組織食品衛(wèi)生經(jīng)營活動,不超范圍經(jīng)營。

      四、健全完善并全面執(zhí)行原料進貨索證制度、餐飲具消毒設施配備使用制度、從業(yè)人員上崗持有效健康體檢證明和培訓證明制度和冷葷涼菜制作“五專”衛(wèi)生要求。

      五、保證加工經(jīng)營食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關規(guī)定,并確實做到有效控制不超標,杜絕使用病死或死因不明畜禽及其制品以及有毒有害物質(zhì)、非食用性原輔材料加工食品。

      六、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設施,努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。

      七、廚房垃圾及時清運,流向合理。

      八、制定和落實企業(yè)職工教育培訓計劃,開展定期教育培訓,保證企業(yè)負責人和管理人員熟悉食品衛(wèi)生安全相關的法律法規(guī)知識。

      九、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,對不符合食品衛(wèi)生要求的問題在限期內(nèi)整改到位,保證不重復發(fā)生存在的問題。

      關于做飲食承諾書篇2

      我單位在此向社會公開承諾:

      1、保證我單位合法持有餐飲服務許可證,并在顯著位置懸掛。

      2、保證嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的要求,對所生產(chǎn)經(jīng)營的`食品安全負責,承擔餐飲服務食品安全第一責任人的責任。

      3、保證法定代表人(負責人或業(yè)主)和食品安全管理人員掌握與餐飲業(yè)食品安全相關的法律,法規(guī)知識,切實提高對食品安全重要性的知識。

      4、保證從業(yè)人員經(jīng)過食品安全知識培訓,持有有效的健康證明上崗,并保持良好的個人衛(wèi)生。

      5、保證經(jīng)營場所設備布局合理,內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生。

      6、保證建立食品及原料采購查驗和索證票制度,不購進,不使用,不經(jīng)營不符合食品安全標準要求的食品和原料。不使用毒死、病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及其它制品。保證不向消費者出售有害或腐,敗變質(zhì)食品。

      7、保證嚴格按照國家規(guī)定使用食品添加劑,做到專人保管,專柜存放,在食品加工過程中不添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。

      8、保證食品加工過程符合餐飲業(yè)規(guī)范要求,避免操作過程交叉感染,杜絕食源性疾病發(fā)生。

      9、保證不購進不貯存、不藏匿、不使用問題乳粉和乳制品。

      10、自覺接受社會和各臨管部門監(jiān)督,如消費者發(fā)現(xiàn)有違反本承諾的事項。可心向內(nèi)丘縣食品藥品監(jiān)督管理局投訴。

      內(nèi)丘縣食品藥品監(jiān)督管理局投訴電話:

      承諾單位(簽章):

      承諾人(簽字):

      20__年3月1日

      關于做飲食承諾書篇3

      一、服務承諾內(nèi)容

      1)賣家承諾不銷售國家明令淘汰或者過期、失效、變質(zhì)的商品。

      2)賣家承諾不銷售摻雜、摻假、以假充真、以次充好的商品,不得以不合格商品冒充合格商品。

      3)賣家承諾在銷售過程中不出現(xiàn)缺斤少兩的情況。

      4)賣家承諾不銷售三無產(chǎn)品,商品包裝上必須注明制造商名稱,生產(chǎn)地址,商品名稱,規(guī)格,生產(chǎn)日期,保質(zhì)期等內(nèi)容,初級農(nóng)副產(chǎn)品除外。

      5)賣家承諾商品銷售時說明是否為臨期產(chǎn)品。(“臨期”指消費者收到商品時的日期已經(jīng)超過保質(zhì)期的2/3時間)

      二、違反服務承諾處罰方式

      1)過期變質(zhì)的商品情況以消費者簽收商品之日為準,如果消費者收到的商品為過期變質(zhì)商品,賣家支持退貨、退款,退還貨物郵費由賣家承擔。若情節(jié)嚴重者,移交相應國家機關按照相應法律法規(guī)處理。

      2)賣家違反任何任一承諾服務,賣家均應支持退貨、退款,且退還貨物郵費由賣家承擔,并且多優(yōu)利會對賣家?guī)艚o予”違背承諾”的處罰,情節(jié)嚴重者,移交相應國家機關按照相應法律法規(guī)處理。

      關于做飲食承諾書篇4

      為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,確保食品生產(chǎn)和流通安全,本經(jīng)營者鄭重承諾:

      一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,對社會和公眾負責,誠信經(jīng)營,保證所生產(chǎn)經(jīng)營食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔社會責任。不采購使用非定點屠宰單位供應、未經(jīng)檢疫合格的豬肉,以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不采購使用無合法來源的米、面、食用油和醬油等調(diào)味品。不采購使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品。不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑,不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不采購使用腐爛、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料,以及河豚魚、野磨菇等含有毒有害物質(zhì)的動植物。不采購使用無合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營者的食品及食品用產(chǎn)品。不采購使用無食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的預包裝食品。不雇用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作,不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具。不經(jīng)營《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的其它食品。

      二、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且符合下列要求:

      (一)經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離;

      (二)經(jīng)營場所與個人生活空間分開;

      (三)經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔;

      三、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施且符合下列要求:

      (一)設備及設施空間布局和操作流程設計符合規(guī)定,合理布局;

      (二)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害、保持清潔,符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,不得將食品與有毒、有害物品一起運輸;

      (三)備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器,標志明顯,防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;

      (四)食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

      四、生產(chǎn)加工過程控制要求

      (一) 使用的原輔料應符合國家有關規(guī)定和相關標準的要求;不得使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受污染的原材料或非食品用原輔料生產(chǎn)食品;應采取

      措施確保采購的原輔料符合要求。列入食品生產(chǎn)許可證管理的,應使用獲證產(chǎn)品。

      (二) 原輔料貯存時,應根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的質(zhì)量安全。盛裝容器應保持清潔。應采用先進先出原則對庫存合理周轉。

      (三)原輔料在使用前,應經(jīng)過檢查,確保原料干凈衛(wèi)生,適合加工要求。

      (四) 食品添加劑的使用應符合GB2760及相應的標準和有關規(guī)定。

      (五) 食品生產(chǎn)用水應符合GB5749的要求;與食品接觸的冰或水蒸氣等應采用生活飲用水制成。

      (六) 應采取有效措施使原輔料、半成品與成品有效分離,并確保與食品接觸的設備、工具等表面清潔,防止交叉污染。

      (七)食品添加劑的稱量應使用天平或稱等稱量工具。

      (八) 應按照確定的生產(chǎn)工藝程序進行食品生產(chǎn),應采取有效控制食品熱處理時間和溫度的措施。

      五、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進行必要的

      健康檢查,取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生,銷售食品時洗凈雙手,穿戴清潔的工作衣、帽。

      (一)應取得健康體檢證明后方可上崗,并每年體檢一次。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。

      (二) 應保持個人整潔,不留長指甲、不涂指甲油、不佩戴外露飾物,在加工場所內(nèi)應禁止吸煙和吐痰。

      (三) 在食品加工操作時應穿戴潔凈的工作衣、帽,頭發(fā)應置于帽內(nèi),進入生產(chǎn)區(qū)應保持良好的個人衛(wèi)生。應采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染。

      (四) 負責人和主要生產(chǎn)人員應學習和熟悉食品質(zhì)量安全相關法律、法規(guī)和標準知識,應通過食品質(zhì)量安全相關培訓,提高其對產(chǎn)品和質(zhì)量安全的認識,明確其責任。

      六、建立食品進貨查檢記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容,保存期限不少于二年。

      關于做飲食承諾書篇5

      為確保消費者飲食安全,餐飲單位承諾做到:

      一、開業(yè)先過許可關。開業(yè)前先申請辦理《餐飲服務許可證》,做到持證經(jīng)營。

      二、培訓體檢加晨檢。所有從業(yè)人員每年進行健康檢查和食品安全知識培訓,合格后方可上崗,每日進行晨檢,及時調(diào)離患病人員。

      三、聘用專(兼)職食品安全管理員。配備專(兼)職食品安全管理人員,健全食品安全管理制度,制度上墻,責任到人。

      四、嚴把原料進購關。嚴格執(zhí)行原料采購索證索票和查驗登記制度,建立臺賬,真實、完整記錄原料進購信息,保存期限不少于2年。

      五、慎用食品添加劑。食品添加劑堅持做到“五專”,并及時公示自制火鍋底料、鮮榨果汁及自制調(diào)味料成分。

      六、庫房存放防霉變。倉庫內(nèi)不放有閑雜物品,食品原料儲存離墻離地10厘米,并分類分架擺放。

      七、專間制作要求嚴。專間應當達到“五?!币螅幻坎筒颓?、餐后,用紫外線燈進行30分鐘空氣消毒。

      八、功能分區(qū)標明顯。加工區(qū)按照功能進行分區(qū),張貼標識,注明責任人。餐后清掃保潔,保持前后堂整潔衛(wèi)生。

      九、餐具用前要消毒。保證有足夠的清洗、消毒、保潔設施。保證餐前工器具全面清洗消毒。

      十、燒熟煮透保安全。所有熟食制品均做到燒熟煮透,確保飲食安全。

      我單位愿意接受媒體和消費者監(jiān)督,如有違反,愿意承擔法律責任。

      承諾人簽字:__

      20__年4月20日

      關于做飲食承諾書篇6

      食品經(jīng)營者應當建立并嚴格執(zhí)行食品采購及銷貨記錄制度,真實、全面、系統(tǒng)的記錄食品采購、銷售情況。

      (一)記錄方式

      可以采取電子、書式、票據(jù)三種記錄方式。

      1、電子記錄。食品經(jīng)營企業(yè)要使用電子信息系統(tǒng)進行記錄。統(tǒng)一配送經(jīng)營企業(yè)可以由企業(yè)總部統(tǒng)一進行食品進貨查驗記錄,并將有關資料復印發(fā)給所屬有關企業(yè)備查,也可以采取信息化技術,聯(lián)網(wǎng)備查。

      2、書式記錄。未實行電子記錄的食品經(jīng)營企業(yè),應當設置食品進貨臺賬,食品批發(fā)企業(yè)還應設置銷售記錄臺賬,利用賬簿記錄。

      (二)記錄內(nèi)容

      應當根據(jù)食品進貨憑證如實記錄購進食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。

      (三)查閱進貨記錄

      應當定期查閱進貨記錄和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況。

      對保質(zhì)期將滿的食品,應當在進貨記錄中作出醒目標注,并將食品集中陳列或者向消費者做出醒目提示。

      對超過保質(zhì)期或者變質(zhì)、質(zhì)量不合格的食品,應當立即停止銷售,下架銷毀,并報告轄區(qū)內(nèi)監(jiān)管部門,處理情況應當在進貨記錄中如實加以記載。

      (四)記錄保存期限

      食品進貨記錄保存期限不得少于二年。

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