餐廳大堂經(jīng)理聘用合同樣本
餐廳大堂經(jīng)理聘用合同樣本
大堂經(jīng)理主要職責(zé)是為客人提供服務(wù)和維護(hù)大堂秩序。餐廳大堂經(jīng)理聘用合同怎么寫呢?以下是在學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的餐廳大堂經(jīng)理聘用合同范文，感謝您的欣賞。
餐廳大堂經(jīng)理聘用合同范文一
甲方：
乙方：
根據(jù)甲方工作需要，經(jīng)雙方協(xié)商一致，甲方?jīng)Q定聘請(qǐng)乙方為餐飲部經(jīng)理(兼行政總廚)，并簽訂如下合同：
一、聘用期自2014年 月 日至 年 月 日止，合同期年。合同期滿，自動(dòng)終止;如雙方愿意續(xù)約，另行簽訂聘用合 同。合同期滿或合同期內(nèi)，有一方不愿意簽合同或中途終止合同，必須提前一個(gè)月以書面形式通知對(duì)方。
二、乙方職責(zé)和權(quán)利
1、組織管理廚師隊(duì)伍和廚房，包括洗滌、倉儲(chǔ)、清潔衛(wèi)生等后廚的一切工作。
2、參與招聘和培訓(xùn)服務(wù)員，主持菜肴出品的服務(wù)員培訓(xùn)和出品推銷。
3、無條件服從甲方統(tǒng)一管理，自覺遵守甲方有關(guān)規(guī)定和有關(guān)飲食、衛(wèi)生、酒店管理的規(guī)定和規(guī)范。
4、確保菜肴出品毛利率控制在54-56%之間，如因乙方原因，毛利率下降，乙方承擔(dān)相應(yīng)損失的50%。毛利率適當(dāng)提高，顧客反映又好，甲方給予乙方相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，甲方不提倡直扣顧客，提高毛利。
5、每月必須推出六款以上的新菜肴，并提交的相片和成本分析單。
6、管理好本部門的員工，確保工作安全和工作之余的生活財(cái)產(chǎn)安全，并確保文明、規(guī)范工作。
7、確保本部門員工身心健康，憑健康證上崗，上崗后的年度體檢費(fèi)用甲方負(fù)責(zé)。
8、接收顧客投訴和相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。
三、甲方職責(zé)和權(quán)力
1、領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)乙方，為乙方配備必須數(shù)量的服務(wù)員、收銀員、銷售員，共同完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
2、為乙方提供必須的工作條件和食宿條件。
3、每月15日按時(shí)支付乙方上月工資。
4、依照國家規(guī)定、行業(yè)規(guī)范和考核條例，對(duì)乙方工作進(jìn)行考核和獎(jiǎng)懲。
四、乙方工資待遇
經(jīng)雙方協(xié)商，甲方對(duì)乙方實(shí)行基礎(chǔ)工資制，超額完成任務(wù)，預(yù)以提成獎(jiǎng)勵(lì)。樓面服務(wù)員、收銀員、銷售員、核算員、采購員、保安員工資由甲方負(fù)責(zé)發(fā)放。
1、經(jīng)協(xié)商測算，每月平均餐飲銷售基數(shù)任務(wù) 萬元。
2、確定乙方后廚工作人員為 人，乙方按月完成基本任務(wù)銷售，發(fā)放乙方 萬元，由乙方自主分配，工資包括甲方應(yīng)預(yù) 支付的基本養(yǎng)老金和醫(yī)保金等費(fèi)用。
3、如當(dāng)月超額完成任務(wù)，按超額的營業(yè)額為基礎(chǔ)，乙方提取 %作為乙方的獎(jiǎng)勵(lì)工資。
五、合同終止
1、合同期滿，合同自行終止，如不續(xù)簽，雙方均需提前一個(gè) 月文字通知對(duì)方。
2、合同期中，一方需自行中途終止合同，也必須提前一個(gè)月文字通知對(duì)方，并承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失 萬元。
3、乙方連續(xù)三個(gè)月不能完成基本任務(wù)，甲方有權(quán)更換承包人，并不承包一切費(fèi)用，但需提前半個(gè)月通知乙方。
4、乙方如嚴(yán)重違反甲方規(guī)定，達(dá)到甲方考核條例中的開除、辭退情節(jié)，按條例規(guī)定辦理，可以中途隨時(shí)終止合同。
六、本協(xié)議一式四份，甲乙各執(zhí)兩份。
甲方： 乙方：
代表： 身份證號(hào)：
年 月 日 年 月 日
餐廳大堂經(jīng)理聘用合同范文二
甲方：
乙方：
一、甲方聘用乙方為甲方餐飲部經(jīng)理。
二、乙方的任期為叁年，自2011年6月1日至2014年6月1日止。
三、乙方的工作地點(diǎn)由甲方根據(jù)實(shí)際需要按排。
四、乙方的工作時(shí)間由甲方根據(jù)甲方的工作規(guī)章制度安排。
五、乙方工資為每月人民幣3000元(大寫叁仟元整。)
六、甲方給予乙方每月三天休假，在不影響正常工作的情況下由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)乙方不得休假。
七、乙方的工作職責(zé)
1、負(fù)責(zé)酒店餐飲部的全面工作，對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2、制訂餐飲部的營業(yè)政策和經(jīng)營計(jì)劃;
3、擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營業(yè)指標(biāo)，審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營業(yè)分析，并作出經(jīng)營決策;
4、主持日常餐飲部的部務(wù)會(huì)議，協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行。
5、參加總經(jīng)理召開的各部門經(jīng)理例會(huì)及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議，與各界建立良好的公共關(guān)系;
6、對(duì)部屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo)，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。
六、工作紀(jì)律和保密要求
1、不得從事公司相竟?fàn)幓驌p害公司利益的活動(dòng);
2、不得利用職權(quán)收取賄賂或者謀求其他的非法報(bào)酬;
3、乙方不得將甲方的秘密(包括技術(shù)秘密和商業(yè)秘密)擅自公開或出讓。
4、乙方離開聘用單位兩年內(nèi)不得非法使用甲方的秘密資料，不得侵犯甲方的經(jīng)濟(jì)權(quán)益，否則追究侵權(quán)責(zé)任。
七、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，涂改無效，并具有法律效力。
甲方：
甲方代表簽字：
乙方代表簽字：
簽訂時(shí)間： 年 月 日
餐廳大堂經(jīng)理聘用合同范文三
聘用單位(以下簡稱甲方)：
法定代表人：
身份證號(hào)碼：
受聘者(以下簡稱乙方)：
身份證號(hào)碼：
經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本合同書，以供雙方共同信守執(zhí)行。
一、基本情況：
1、甲方聘請(qǐng)乙方擔(dān)任位于 的 總經(jīng)理 職務(wù)。
2、聘用期為：從 年 月 日到 年 月 日止。
3、甲方每月付給乙方基本工資為人民幣玖仟元(￥9000元 )。
二、甲方的權(quán)利和義務(wù)：
1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境及約定的待遇。
2、甲方需為乙方提供一日三餐飲食，所需費(fèi)用由甲方承擔(dān)，不納入乙方工資。甲方負(fù)責(zé)乙方健康證的辦理。
3、乙方接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對(duì)乙方做出正當(dāng)處罰(具體參照公司的規(guī)章制度)。
4、若因乙方管理不當(dāng)，連續(xù)三個(gè)月營業(yè)額低于15 萬元，甲方有權(quán)終止此合同。
三、 乙方的權(quán)利：
1、乙方的休假方法和其他福利待遇，參照公司的相關(guān)規(guī)章制度。
四、乙方的權(quán)力：
總經(jīng)理對(duì)股東會(huì)負(fù)責(zé)，享有下列權(quán)力：
1、按照合同約定及時(shí)足額獲取經(jīng)營管理報(bào)酬;
2、全面負(fù)責(zé)公司的經(jīng)營管理工作，并向股東會(huì)報(bào)告工作(廚房及食材采購除外);
3、組織實(shí)施股東會(huì)、公司年度計(jì)劃和投資方案;
4、擬訂公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)臵方案;
5、擬訂公司的基本管理制度;
6、制訂公司的具體規(guī)章;
7、提請(qǐng)股東會(huì)聘任或者解聘公司部門經(jīng)理、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人;
8、聘任或者解聘除股東會(huì)聘任或者解聘以外的人員;
9、擬定公司員工的工資、福利、獎(jiǎng)懲，決定公司員工的聘用和解聘;
10、批準(zhǔn)單筆1000元以下費(fèi)用;
11、執(zhí)行股東會(huì)授予的其他職權(quán)。
五、乙方的職責(zé)
1、對(duì)完成公司整體經(jīng)營目標(biāo)負(fù)總責(zé)，保證每月營業(yè)額不低于人民幣15萬元;
2、全面執(zhí)行股東會(huì)作出的各種決議;
3、擬定公司年度經(jīng)營計(jì)劃和各項(xiàng)內(nèi)部管理方案報(bào)股東會(huì)同意后執(zhí)行實(shí)施;
4、協(xié)調(diào)公司的各種外部事務(wù)，創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境;
5、按月向股東會(huì)報(bào)告公司經(jīng)營情況，接受股東會(huì)質(zhì)詢并作出解釋;
6、接受公司股東會(huì)對(duì)公司經(jīng)營活動(dòng)的監(jiān)督檢查;
7、做好公司工商、稅務(wù)等各種證照的辦理、年檢等工作;
8、做好公司法、公司章程、股東會(huì)確定的其他職責(zé)。
六、乙方禁止性行為
1、不得利用職位謀取私利;
2、不得從事?lián)p害本公司利益的活動(dòng);
3、不得從事違反法律規(guī)定的活動(dòng)。
4、如發(fā)生上述行為，甲方有權(quán)經(jīng)濟(jì)處罰乙方，并解除合同，情節(jié)嚴(yán)重的可追究乙方法律責(zé)任。
七、工資發(fā)放及績效獎(jiǎng)懲方法：
1、甲方每月 日以現(xiàn)金形式向乙方支付上月的基本工資及提成。
2、績效獎(jiǎng)懲辦法：
①月營業(yè)額基本指標(biāo)為15萬元/月，乙方的最低工資標(biāo)準(zhǔn)為9000元/月;
②月營業(yè)額不超過基本指標(biāo)15萬元時(shí)，乙方的工資標(biāo)準(zhǔn)為最低工資(即9000元/月); ③月營業(yè)額超過基本指標(biāo)15萬元時(shí)，乙方按照超出部門的 %提成。
八、合同的續(xù)定、變更、解除和終止
1、如甲方結(jié)束經(jīng)營，合同雙方自動(dòng)中止，甲方將補(bǔ)齊乙方工作日之基本工資及提成。
2、如果甲方單方終止合同，甲方將補(bǔ)償乙方壹個(gè)月基本工資，并補(bǔ)齊乙方工作日的基本工資及提成。
3、如乙方單方終止合同，必須書面向甲方申請(qǐng)，甲方通過后，指定乙方離職日期。如乙方擅自離職，甲方有權(quán)要求乙方以貳個(gè)月的工資作為補(bǔ)償。
4、合同期滿后，再續(xù)合同，需提前一個(gè)月通知對(duì)方：如乙方未提前一個(gè)月向甲方申請(qǐng)離職，甲方有權(quán)在合同到期后不再與乙方續(xù)簽合同;如甲方未提前一個(gè)月書面通知乙方離職，乙方有權(quán)在合同到期后不再與甲方續(xù)簽合同。
5、乙方嚴(yán)重失職、營私舞弊，從實(shí)例事件中對(duì)甲方利益造成重大損害的時(shí)，甲方可隨時(shí)解約，并追究賠償。
6、本合同終止或解職除時(shí)，乙方應(yīng)將甲方交其使用保管的物品、工具、技術(shù)資料等，如數(shù)交還甲方，如有損壞或遺失，應(yīng)按原定的單價(jià)予賠償。
7、通知解除合同后，當(dāng)甲方后續(xù)總經(jīng)理未至接管時(shí)，乙方必須認(rèn)真堅(jiān)守工作崗位，不得做出危害甲方利益的事情(如損壞甲方聲譽(yù)惡意破壞公司財(cái)物透露公司機(jī)密等)，當(dāng)接管總經(jīng)理到崗后，須做好各方面的交接工作。
九、 本合同一式二份，一份 3 頁，甲、乙各執(zhí)一份。協(xié)議在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行。本合同未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理。合同經(jīng)雙方簽字后生效。
甲 方： 乙 方:
簽 字： 簽 字：
簽訂日期： 簽訂日期：
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3.餐館員工守則
4.大學(xué)生創(chuàng)業(yè)餐廳計(jì)劃書范本
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